2022年高考食譜大全小學(xué)早餐最影響腦活動-考前可吃塊巧克力

2022高考食譜大全：早餐最影響腦活動考前可吃塊巧克力飲食習(xí)慣不行亂改

“考前飲食以糖類和高蛋白質(zhì)為主，但我想提幾個需要留意的問題?！贝鞴鈴娬f道。

第一，切忌整體轉(zhuǎn)變考生原有的日常飲食習(xí)慣，而是依據(jù)孩子的喜好和習(xí)慣，在原有飲食習(xí)慣的根底上予以適當(dāng)調(diào)整。

其次，每頓飯菜不要過飽，過飽對大腦的血液供給不利，但要根本上吃飽，這一點特別重要。

第三，考試前或考試期間再緊急，也要有適當(dāng)運動時間，這對調(diào)整大腦和緊急心情有很好的效果。不要認(rèn)為這是鋪張時間，恰恰相反，它往往會起到事半功倍的效果。

第四，不要聽信所謂的飲食偏方，所謂的聰慧藥根本不存在。

第五，要對考生有良好的心理示意，告知他“肯定能考好的”，形成正面的心理定勢，同樣有助于考生的發(fā)揮。

大腦能源取自血糖

討論發(fā)覺，大腦的運轉(zhuǎn)跟葡萄糖的關(guān)系極其親密。血液中的葡萄糖是大腦運轉(zhuǎn)惟一的能源物質(zhì)，同時，大腦是葡萄糖的使用“大戶”，僅占人體體重2%的大腦，卻消耗了占人體總能量(即葡萄糖)的20%至30%。

討論還發(fā)覺，大腦運轉(zhuǎn)不僅需要血液中的葡萄糖，運轉(zhuǎn)狀態(tài)很大程度上取決于血中葡萄糖的水平。腦細(xì)胞對血糖的要求是，既不能太高也不能太低，血糖缺乏和過高都會影響到大腦的良好運轉(zhuǎn)。

試驗說明，血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學(xué)生們，在難度較大、挑戰(zhàn)性強的腦力測試中，成績提高。而且，大腦在高度活動時需要分解更多的血中葡萄糖，腦力活動越猛烈，充分的血葡萄糖或腦葡萄糖供給越重要。

早餐最影響腦活動

血液中的葡萄糖來自于我們的日常飲食。那么，考生怎樣才能從飲食中獵取足夠的葡萄糖并使體內(nèi)血糖到達并維持在正常高值水平呢？

“美國哈佛大學(xué)的博士做了個有意思的試驗?！贝鞴鈴娬f：“博士讓3位受試者分別吃不同搭配的早餐，并觀看每個人的血糖水平及變化狀況：一份早餐主要含糖類(碳水化合物)，以面包和麥片粥為主，加果汁。這份早餐使受試者血糖快速上升到達高水平，但血糖水平很快就直線下降，受試者感到疲乏、無精打采。其次份早餐除面包、麥片粥外，加上奶制品，這份早餐既含糖類，又有較多脂肪，還含有肯定量蛋白質(zhì)。受試者吃過它后，血糖略有上升，之后維持在正常血糖水平，持續(xù)整個上午。第三份早餐在原先的菜單上加了兩個雞蛋或脫脂牛奶、瘦牛肉和奶酪，含有糖類的同時含有較高蛋白質(zhì)，它使受試者血糖上升至100毫克以上(較好血糖水平)，并持續(xù)6小時。

如何吃好一日三

早餐對血糖水平及持續(xù)性影響的試驗，同樣適用于中餐和晚餐。也就是說，要保證大腦到達并維持血糖水平，一日三餐的飲食搭配原則是必需含糖類加高蛋白質(zhì)。確定了養(yǎng)分原則后，戴光強為我們推舉了一日三餐的幾種詳細(xì)搭配方案，供家長讀者參考：

原則：(1)保證糖類主食；(2)豐富的蛋白質(zhì)食物；(3)肯定量的蔬菜和水果。

早餐

方案一：燕麥片粥+1~2個菜肉包子或1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆?jié){+1個蘋果或香蕉(中小等量)

方案二：雜糧粥(米+豆類品)+1個肉松夾饃+1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆?jié){+1個蘋果或香蕉(中小等量)

方案三：雞肉湯+西紅柿+雞蛋+面條+1杯牛奶或豆?jié){

方案四：雞蛋、肉末、豌豆炒飯(加少許油)+1杯牛奶或豆?jié){等等。

中餐和晚餐

方案一：1~2碗米飯(1~2個饅頭或1碗面條)+1份鱸魚(紅燒或清蒸)(蛋白質(zhì))+1份豆制品+1份蔬菜+1份雞肉湯或西紅柿湯

方案二：1份肉末、雞蛋炒飯+1份西紅柿+1份豆腐+雞肉湯+半根至1根生黃瓜

方案三：米飯或饅頭或面條+1份魚+1份瘦肉片炒蔬菜+雞肉湯或西紅柿湯

夜宵

可適當(dāng)在晚上10時~11時加一點餐，以易于消化汲取的糖類食物為主，也可在睡前喝一杯溫牛奶或小米粥，既可補充養(yǎng)分又安眠。

考前可吃塊巧克力

除了日常飲食外，在臨考前，還有沒有一些有益于考生