北師大版小學(xué)勞動(dòng)教育三年級(jí)上冊(cè)《營養(yǎng)早餐有心意》優(yōu)質(zhì)說課稿

北師大版小學(xué)勞動(dòng)教育三年級(jí)上冊(cè)《營養(yǎng)早餐有心意》優(yōu)質(zhì)說課稿今天我說課的內(nèi)容是北師大版小學(xué)勞動(dòng)教育三年級(jí)上冊(cè)《營養(yǎng)早餐有心意》。我們居家環(huán)境的整潔和家庭生活的美好，都離不開家務(wù)勞動(dòng)。作為家庭中的一員，除了我們要獨(dú)立完成自己的事情，還要盡自己所能為家庭貢獻(xiàn)一份力量。本勞動(dòng)項(xiàng)目主要讓學(xué)生學(xué)習(xí)制作一些簡單的營養(yǎng)早餐的方法，會(huì)獨(dú)立制作一些簡單的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)動(dòng)手能力，主動(dòng)承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。為了更好地完成教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，下面我從教學(xué)內(nèi)容分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、學(xué)情分析、教法和學(xué)法、教學(xué)過程等方面進(jìn)行說課。一、教材分析《營養(yǎng)早餐有心意》是北師大版《勞動(dòng)實(shí)踐指導(dǎo)手冊(cè)》第一單元“家庭勞動(dòng)我來做”的第1課，共安排了動(dòng)手做準(zhǔn)備、動(dòng)手做起來、動(dòng)手秀成果、動(dòng)手來拓展、動(dòng)手寫日記五個(gè)教學(xué)活動(dòng)。通過此次活動(dòng)，希望培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家人、家庭的熱愛與責(zé)任感。同時(shí)，通過力所能及的下廚活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生真正投身于家庭勞動(dòng)中，主動(dòng)、積極地為家人服務(wù)，并在感受父母辛勞的同時(shí)逐漸樹立擔(dān)負(fù)責(zé)任的家庭觀念。二、學(xué)情分析三年級(jí)學(xué)生，已經(jīng)初步具有自立自強(qiáng)意識(shí)和承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的責(zé)任意識(shí)。但責(zé)任意識(shí)不夠強(qiáng)，生活能力和良好衛(wèi)生習(xí)慣還沒有形成。對(duì)本勞動(dòng)項(xiàng)目來講，學(xué)習(xí)制作一些簡單的營養(yǎng)早餐對(duì)學(xué)生來講有點(diǎn)難。因此，本勞動(dòng)項(xiàng)目教學(xué)時(shí)要采用多種方法，讓學(xué)生掌握制作一些簡單的營養(yǎng)早餐的方法，使學(xué)生有種成功的喜悅，有助于培養(yǎng)他們的勞動(dòng)興趣和能力。三、說教學(xué)目標(biāo)1.學(xué)習(xí)制作一些簡單的營養(yǎng)早餐，在實(shí)踐操作中，掌握一些勞動(dòng)技能，并體會(huì)父母的辛勞。2.通過制作營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康，關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度。3.體會(huì)與人交往的快樂，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣，強(qiáng)化勞動(dòng)觀念和身心參與。四、說教學(xué)重難點(diǎn)1.掌握勞動(dòng)技能，提高動(dòng)手能力，養(yǎng)成從小愛勞動(dòng)的習(xí)慣。2.分析解決問題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康，關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度。五、說課前準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：制作營養(yǎng)早餐的材料、教學(xué)設(shè)計(jì)、制作PPT、微課視頻。2.生準(zhǔn)備：查閱資料，自己制作營養(yǎng)早餐的材料，錄制制作過程的小視頻。六、說教學(xué)方法：1.實(shí)踐法。勞動(dòng)不是紙上談兵，需要實(shí)踐，親自嘗試。本節(jié)課讓學(xué)生親自刷拖鞋，參與勞動(dòng)過程，獲得勞動(dòng)體驗(yàn)，感悟勞動(dòng)的快樂。2.小組合作探究。七、說教學(xué)過程活動(dòng)一：動(dòng)手做準(zhǔn)備（一）選定項(xiàng)目1.播放《憫農(nóng)》視頻。通過一首《憫農(nóng)》的歌曲帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)課程。珍惜農(nóng)民的勞動(dòng)成果，熱愛勞動(dòng)，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，讓我們一起用勤勞的雙手創(chuàng)造幸福生活。2.通過麓麓和城城的對(duì)話選定為爸爸媽媽“制作營養(yǎng)海鮮粥”的項(xiàng)目。揭示課題：《營養(yǎng)早餐有心意》。3.學(xué)習(xí)《營養(yǎng)膳食金字塔》，從中了解什么是營養(yǎng)膳食？設(shè)計(jì)意圖：通過創(chuàng)設(shè)情景，談話，這樣逐步導(dǎo)入課題。這樣設(shè)計(jì)有助于學(xué)生快速聚焦勞動(dòng)教育主題，激發(fā)大家對(duì)制作營養(yǎng)早餐這個(gè)勞動(dòng)項(xiàng)目的探索實(shí)踐興趣。（二）制定計(jì)劃1.上網(wǎng)查找資料，學(xué)習(xí)營養(yǎng)海鮮粥的做法。2.列出食材明細(xì)表，準(zhǔn)備食材。3.根據(jù)老師的示范講解學(xué)習(xí)整個(gè)操作過程。步驟1：準(zhǔn)備好所有食材，準(zhǔn)備洗米盆、碗、電飯煲。步驟2：準(zhǔn)備大米，根據(jù)碗數(shù)來確定米的用量，用家里的量杯來量。洗凈大米，一般洗兩至三次。步驟3：準(zhǔn)備電飯煲，用電飯鍋來煲粥比較安全哦。除了使用電飯煲煲粥，同學(xué)們也可以選擇高壓鍋、紫砂煲、煮鍋等來煲粥，但是一下要注意安全哦！步驟4：向電飯煲內(nèi)加入適量清水，水和食材的比例約為8:1，然后將所有備好的食材倒入鍋內(nèi)，通電，按下煮粥健。步驟5：等電飯煲再次發(fā)出“滴滴”的提示音，粥就煮好了。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生先看教師演示操作，學(xué)習(xí)制作營養(yǎng)早餐的方法步驟、技巧及注意事項(xiàng)，為接下來的獨(dú)立操作打下基礎(chǔ)，節(jié)省時(shí)間?；顒?dòng)二：動(dòng)手做起來（一）活動(dòng)探究播放制作海鮮粥的微課視頻，學(xué)習(xí)整個(gè)制作過程，并按制作過程嘗試操作。（二）作品制作1.學(xué)生嘗試制作。2.展示部分學(xué)生作品。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)以致用，在學(xué)生初步掌握了制作營養(yǎng)早餐的步驟的基礎(chǔ)上，親自動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)會(huì)制作營養(yǎng)早餐，并多進(jìn)行練習(xí)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力活動(dòng)三：動(dòng)手秀成果（一）成果交流1.觀看外教小視頻。如何教外教制作營養(yǎng)早餐呢？2.展示同學(xué)們營養(yǎng)早餐制作小視頻。（二）活動(dòng)評(píng)價(jià)1.經(jīng)過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們對(duì)自己的評(píng)價(jià)如何呢？你可以獲得幾個(gè)獎(jiǎng)?wù)履?？邀?qǐng)你的老師、還有爸爸、媽媽一起來評(píng)一評(píng)吧！2.評(píng)選勞動(dòng)小標(biāo)兵。設(shè)計(jì)意圖：通過展示收獲，學(xué)生獲得勞動(dòng)成就感，極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生參加勞動(dòng)的興趣和動(dòng)力。同時(shí)，也為同學(xué)之間互相學(xué)習(xí)提供了機(jī)會(huì)。通過評(píng)價(jià)，學(xué)生能知道自己的勞動(dòng)教育目的能否實(shí)現(xiàn)?？纯醋约翰钤谀睦?，然后再改正?；顒?dòng)四：動(dòng)手來拓展拓展：除了制作海鮮粥，同學(xué)們還會(huì)制作其它的營養(yǎng)早餐嗎？你還知道哪些特色粥點(diǎn)美食嗎？設(shè)計(jì)意圖：由課堂教學(xué)到課外活動(dòng)，拓展了學(xué)生的勞動(dòng)空間和時(shí)間，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)品質(zhì)和習(xí)慣非常重要。活動(dòng)五：動(dòng)手寫