微生物學(xué)期末檢測(cè)試題卷和答案

――題號(hào)得分得分――

課程名稱:微生物學(xué)(A〕— 二 三 四 五 六 總成績(jī) 一、名詞解釋〔2――: ―名 ―姓 ―――線―――――: ―學(xué) ――――――訂―――――: ―業(yè) ―專 ―――――裝―――――: ――學(xué) ――――――

分，10個(gè)小題，共計(jì)20分〕PHB完全普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)養(yǎng)分缺陷型有氧呼吸干擾素BOD5病毒的滴度防腐同步生長(zhǎng)酵母菌“小菌落”得分 二、填空〔每空0.5分，60個(gè)空，共計(jì)30分〕在微生物學(xué)進(jìn)展史上，微生物學(xué)和細(xì)菌學(xué)的奠基人分別是 和 。鏈霉菌的菌絲分為 、 和 。在養(yǎng)分物質(zhì)運(yùn)輸中需要載體參與的運(yùn)輸方式是 、 和1〔5頁(yè)〕年級(jí)：2023級(jí) 專業(yè)：生物工程〔本科〕課程號(hào)：0404310006。單細(xì)胞微生物的典型生長(zhǎng)曲線可分為 、 、和 四個(gè)時(shí)期，其中 期是菌體的最大收獲期， 期是抗生素等次級(jí)代謝產(chǎn)物的收獲期。病毒可分真病毒和亞病毒兩大類。從組成的化學(xué)本質(zhì)來(lái)劃分，真病毒至少含有和 二種成分。革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的肽聚糖單體由 、 和三局部組成。 1990年Woese等人正式提出了地球上細(xì)胞生命是沿著三個(gè)主要譜系進(jìn)化的，提出了生命系統(tǒng)是由 域、 域和 域所構(gòu)成的三域?qū)W說。芽孢壁厚而致密，通常用革蘭氏染色法染色后，芽孢呈 色，菌體呈 色；利用細(xì)菌芽孢染色的方法〔使用孔雀綠等染料〕進(jìn)展染色后，芽孢呈色，菌體呈色。真核微生物基因重組的主要方式有 、 、原生質(zhì)體融合和轉(zhuǎn)化等。某些藍(lán)細(xì)菌具有圓形的異形胞，具有功能，形態(tài)大，壁厚，色淺，在一般光學(xué)顯微鏡下可看到。此外在藍(lán)細(xì)菌的細(xì)胞鏈絲狀體中間或末端還存在一種富含貯藏物的厚壁孢子，顏色較深，具有的作用。 各種抗生素有其不同的抑菌范圍，此即抗生素的?？股氐闹饕饔脵C(jī)理有四種，即 、 、和 。不同種類微生物由于細(xì)胞壁的化學(xué)組成不同，原生質(zhì)體的制備也不同。細(xì)菌一般承受直接水解其細(xì)胞壁中的肽聚糖而到達(dá)破壁的目的；也可通過將菌體培育在含有適量的培育基中利用其抑制肽聚糖合成到達(dá)原生質(zhì)體的生成酵母菌的細(xì)胞壁主要成分為“酵母纖維素”，呈三明治狀，外層為 ，內(nèi)層為 ，中間夾著一層蛋白質(zhì)，一般用 或酵母裂解酶來(lái)制備其原生質(zhì)體，霉菌承受等作用制備原生質(zhì)體。病毒的一步生長(zhǎng)曲線主要分為 、 和三個(gè)時(shí)期。3類型，Saccharomycescerevisiae生活史屬于型。 微生物學(xué)名的國(guó)際命名法承受的是 法，即每一種微生物的學(xué)名都有一個(gè) 名加一個(gè) 名構(gòu)成。依據(jù)能源和根本碳源劃分微生物的養(yǎng)分類型有4種它們是 、 、和 。承受血球計(jì)數(shù)板所計(jì)得的細(xì)胞數(shù)為 ，而承受平板菌落計(jì)數(shù)法所計(jì)得的細(xì)胞數(shù)第2頁(yè)〔共5頁(yè)〕―— 為 。――

課程名稱:微生物學(xué)(A〕――――――: ――姓 ―――線―――――: ―學(xué) ――――――訂―――――: ――專 ―――――裝―――――: ――學(xué) ――――――

兩類不同原理的連續(xù)培育裝置是 和 。觀看細(xì)菌動(dòng)力最常用的方法是 。 寫出以下屬或種的微生物的拉丁名： 枯草芽孢桿菌 ；鏈霉菌屬 ；黑曲霉 。得分 三、推斷題〔認(rèn)真閱讀以下各陳述句，推斷其正確性。假設(shè)正確，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)注明“+”；假設(shè)錯(cuò)誤，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)注明“-”0.5分，2010分〕微生物所包括的都是一些小型、簡(jiǎn)潔的單細(xì)胞生物。 ( )由于同步群體的個(gè)體差異，同步生長(zhǎng)不行能無(wú)限地維持，一般經(jīng)2～3個(gè)分裂周期就會(huì)很快喪失其同步性，漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S機(jī)生長(zhǎng)。 ( )麥芽汁培育基是一種可用于培育酵母菌的自然培育基。 ( )化能異氧微生物的碳源通常就是它的能源。 ( )生物體的表型是由基因型把握的，其表型的實(shí)現(xiàn)是不受環(huán)境條件影響的。( )細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，只能通過ED途徑才能到達(dá)。 ( )從細(xì)胞水平來(lái)看，微生物的代謝調(diào)控力氣大大超過構(gòu)造簡(jiǎn)潔的高等動(dòng)植物細(xì)胞。 ( 很多細(xì)菌包括大腸桿菌在內(nèi)均無(wú)自然轉(zhuǎn)化的力氣，即使經(jīng)人工誘導(dǎo)也不能使它們形成感受態(tài)細(xì)胞。 ( )經(jīng)過巴氏消毒法處理過的牛奶或果酒等應(yīng)是無(wú)菌的。 ( )在一樣作用溫度下，濕熱滅菌法比干熱滅菌法的滅菌效果更好。 ( )真病毒和細(xì)菌一樣對(duì)抗生素很敏感。 ( )在誘變育種中，篩選突變株的重要性要超過用誘變處理的重要性。 ( )轉(zhuǎn)染實(shí)質(zhì)上就是一種病毒間的轉(zhuǎn)化現(xiàn)象。 ( )同種細(xì)菌的不同生理狀態(tài)有時(shí)大小不同，一般幼齡細(xì)菌比成熟的或老齡的細(xì)菌小。 ( 不同種的細(xì)菌所形成的菌落形態(tài)各異同一種細(xì)菌即使培育基成分和培育時(shí)間不同菌落形態(tài)也是一樣的。 ( )在微生物的形態(tài)特征格外豐富的條件下，菌種鑒定就可完全依據(jù)這些特征來(lái)進(jìn)展，例如真菌、放線菌和酵母菌等。 ( )在多細(xì)胞微生物中〔如某些霉菌，細(xì)胞數(shù)目的增加如不伴隨著個(gè)體數(shù)目的增加，只能叫生長(zhǎng)而不能叫生殖。 ( )菌株的名稱可由爭(zhēng)論者自己擬定，不必報(bào)權(quán)威機(jī)構(gòu)審批。 ( )第3〔5頁(yè)〕年級(jí)：2023級(jí) 專業(yè)：生物工程〔本科〕課程號(hào)：0404310006磷壁酸是革蘭氏陽(yáng)性菌所特有的成分。 ( )人腸道的優(yōu)勢(shì)微生物種類主要有大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、變形菌、糞產(chǎn)堿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和螺旋體等，這些菌對(duì)于人體安康并沒有奉獻(xiàn)，可以通過抗生素殺滅。( )得分 四、問答題〔4道題，共計(jì)40分〕簡(jiǎn)述磺胺類藥物的殺菌作用機(jī)制〔5分〕答：磺胺是〔四氫〕葉酸組成局部對(duì)氨基苯甲酸〔PABA〕的構(gòu)造類似物。很多細(xì)菌不能利用外界供給的〔四氫〕葉酸，需要利用PABA合成生長(zhǎng)所需要的〔四氫〕葉酸。磺胺的存在，可與PABA競(jìng)爭(zhēng)性地與二氫蝶酸合成酶結(jié)合，干擾葉酸的合成，因而可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。人類由于沒有二氫蝶PABA〔四氫〔四氫〕葉酸，因而對(duì)磺胺類藥物不敏感。E.co、F、Hfr和菌株的異同及相互間的關(guān)系6分答：F+菌株：細(xì)胞內(nèi)含有F因子，細(xì)胞外表具有性菌毛。F-菌株：細(xì)胞內(nèi)無(wú)F因子，但可與F+菌株發(fā)生接合。F′菌株:HfrF因子因不正常切割而脫離染色體時(shí)，形成游離的但攜帶一小段染色體基因的F因子，特稱為F′因子。細(xì)胞外表同樣有性菌毛。Hfr菌株:細(xì)胞中的F質(zhì)粒整合到核染色體組上,F比任何的FF－接合后的頻率高出幾百倍，這種“雄性”菌株稱為Hfr。簡(jiǎn)要說明微生物誘變育種的一般程序主要包括哪幾個(gè)主要環(huán)節(jié)？〔7分〕答：動(dòng)身菌株〔純化〕的選擇前培育〔CM，培育至對(duì)數(shù)期〕和菌懸液制備〔劑量存活率曲線〔相對(duì)殺菌率為70-75%，30-70%〕中間培育〔CM，培育過夜，抑制表型延遲〕和突變株分別初篩、復(fù)篩、生產(chǎn)性能試驗(yàn)菌種〔鑒定與〕保藏簡(jiǎn)述在微生物培育過程中，調(diào)整pH值使pH值保持穩(wěn)定的方法〔6分〕答：調(diào)整pH的措施分為“治標(biāo)”和“治本”兩大類，前者依據(jù)外表現(xiàn)象而進(jìn)展直接、準(zhǔn)時(shí)、節(jié)。4過酸時(shí)：加NaOH、Na2CO3等堿液中和過堿時(shí)：加H2SO、HCl等酸液中和“43 過酸時(shí)：加適當(dāng)?shù)础材蛩?、NaNO、NHOH或蛋白質(zhì)〕3 過堿時(shí)：加適當(dāng)碳源〔糖、乳酸、醋酸、檸檬酸或油脂等〕降低通氣量.第4〔5頁(yè)〕―――――――――名: ―名―姓 ―――線―――――號(hào) ―學(xué) ――――――訂―――――業(yè): ―業(yè)―專 ―――――裝―――――院 ――學(xué) ――――――

課程名稱:微生物學(xué)(A〕試述菌種衰退的根本緣由及防止措施。并說明如何區(qū)分衰退和飾變？〔8分〕答：菌種衰退的根本緣由是自發(fā)負(fù)突變的結(jié)果，另外也與傳代次數(shù)以及培育條件有關(guān)?！?〕供給適宜的培育條件和篩選多重突變株，防止基因的自發(fā)突變〔2〕通過少傳代、加壓培育等方法防止退化細(xì)胞在群體中占優(yōu)勢(shì)〔3〕選擇適宜的菌種保藏手段〔4〕的治理工作。衰退：衰退的根本緣由是基因的自發(fā)突變，是發(fā)生在微生物細(xì)胞群體中的一個(gè)由量變到質(zhì)變的逐步演化的過程。飾變：表型的差異只與環(huán)境有關(guān)。不涉及遺傳物質(zhì)構(gòu)造轉(zhuǎn)變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型轉(zhuǎn)變。特點(diǎn)：臨時(shí)性、不行遺傳性、表現(xiàn)為全部個(gè)體的行為。以桔青霉、總狀毛霉、黑根霉和黑曲霉為例，簡(jiǎn)述這四大類霉菌的菌落和個(gè)體形態(tài)特征，并列?〔每個(gè)屬至少答出三項(xiàng)用途8分〕答：毛霉屬(Mucor)和〔、孢子囊球形，成熟后壁易裂開或消逝；無(wú)囊托；無(wú)假根和匍匐枝；菌落：白色，絮狀，集中用途：腐乳、豆豉、酒精發(fā)酵根霉屬(Rhizopus)個(gè)體形態(tài)：①菌絲無(wú)隔；②有假根和匍匐枝；③與假根相對(duì)處向上長(zhǎng)出孢囊梗；④有囊托〔孢子囊壁的殘片菌落：蜘蛛網(wǎng)狀，集中生長(zhǎng)用途：制曲釀酒，甜酒曲、發(fā)酵產(chǎn)L-(+(1α曲霉屬〔Aspergillus〕個(gè)體形態(tài)：①多細(xì)胞，有隔膜；②分生孢子梗從足細(xì)胞生出，無(wú)橫隔，頂部膨大形成頂囊〔棍棒形、橢圓形、半圓形等。頂囊外表產(chǎn)生小?！矄螌踊螂p層，分生孢子自小梗頂端相繼形成；③分生孢子頭〔頂囊、小梗及