生豬養(yǎng)殖行業(yè)專(zhuān)題研究養(yǎng)殖企業(yè)成本改善的空間和難點(diǎn)在哪

生豬養(yǎng)殖行業(yè)專(zhuān)題研究：養(yǎng)殖企業(yè)成本改善的空間和難點(diǎn)在哪？1

中美對(duì)比：生豬養(yǎng)殖成本差距主要在哪？一直以來(lái)，美國(guó)生豬養(yǎng)殖成本領(lǐng)先中國(guó)。2009-2019

年美國(guó)生豬養(yǎng)殖平均成本折算約

11.21

元/公斤，領(lǐng)先中國(guó)行業(yè)平均水平

2.9

元/公斤，領(lǐng)先中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖平均成本

2.1

元

/公斤。從成本詳細(xì)拆分結(jié)構(gòu)來(lái)看，美國(guó)養(yǎng)殖成本的領(lǐng)先主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、

仔畜成本的領(lǐng)先。2009-2019

年美國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)生豬成本中平均仔畜成本折算商品豬

約

3.31

元/公斤，領(lǐng)先中國(guó)行業(yè)平均水平約

0.6

元/公斤；2、飼料成本的領(lǐng)先。2009-

2019

年美國(guó)商品豬養(yǎng)殖平均飼料成本約

4.9

元/公斤，領(lǐng)先中國(guó)行業(yè)平均成本

2.3

元/公

斤；3、人工成本領(lǐng)先。2009-2019

美國(guó)商品豬養(yǎng)殖平均人工成本約

0.6

元/公斤，領(lǐng)先

中國(guó)行業(yè)平均水平

1.8

元/公斤，同中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖人工成本相比，領(lǐng)先幅度也達(dá)

0.6

元/

公斤。其他方面，美國(guó)生豬防疫費(fèi)用與中國(guó)相差不大，均為

0.3

元/公斤左右，折舊費(fèi)用

和其他費(fèi)用則高于中國(guó)，主要由于豬舍及相關(guān)環(huán)保設(shè)施等投入更高。2009-2019

年美國(guó)

生豬平均折舊成本

1.32

元/公斤，高于中國(guó)行業(yè)平均

1.24

元/公斤。平均其他費(fèi)用成本

0.73

元/公斤，高于中國(guó)行業(yè)平均

0.54

元/公斤。從成本差距來(lái)看，美國(guó)養(yǎng)殖成本的領(lǐng)先其實(shí)主要是育種技術(shù)優(yōu)勢(shì)、飼料成本優(yōu)勢(shì)和規(guī)模

化優(yōu)勢(shì)的綜合體現(xiàn)。具體來(lái)說(shuō)：1、育種優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)先使得美國(guó)仔畜生產(chǎn)成本較低。由于美國(guó)從

30

年代起即開(kāi)始在生豬的

育種技術(shù)方面開(kāi)始進(jìn)行研究，其技術(shù)優(yōu)勢(shì)較為領(lǐng)先，種群生產(chǎn)性能領(lǐng)先中國(guó)。從

MSY

（頭均母豬年提供商品豬頭數(shù)）數(shù)據(jù)情況來(lái)看，

2020

年美國(guó)

MSY水平達(dá)

21.5

頭，高

出中國(guó)

3.3

頭。2010-2020

年美國(guó)平均

MSY水平高出中國(guó)

5.9

頭，此外育種的領(lǐng)先也

使得美國(guó)養(yǎng)殖料肉比處于較低水平；2、較低的原材料價(jià)格使得美國(guó)飼料成本領(lǐng)先。由于美國(guó)上游種植業(yè)因轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及

高規(guī)模化程度帶來(lái)的生產(chǎn)力提速，原材料玉米及豆粕價(jià)格大幅低于中國(guó)。2020

年美國(guó)

玉米折合人民幣僅

1231

元/噸，低于中國(guó)

43%，豆粕均價(jià)也僅

2984

元/噸，低于中國(guó)

7%。整體綜合來(lái)看美國(guó)原材料成本低于中國(guó)

31%；3、規(guī)?；潭容^高使得美國(guó)人均養(yǎng)殖效率較高。美國(guó)戶(hù)均養(yǎng)殖規(guī)模

2012

年就已經(jīng)達(dá)

1844

頭，而中國(guó)

2019

年戶(hù)均養(yǎng)殖規(guī)模也僅

24

頭，使得人工成本差距較大。由于飼料原材料價(jià)格主要是資源稟賦的體現(xiàn)，短期或較難實(shí)現(xiàn)大幅改善。但從仔畜成本

和人均成本方面，隨著中國(guó)生豬育種水平以及養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊奶嵘渌接型蛎?/p>

國(guó)靠攏。綜合來(lái)看，中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)成本改善空間或達(dá)約

2.4

元/公斤。2

追本溯源：哪些指標(biāo)是影響生豬養(yǎng)殖成本的重要因素？我們分別對(duì)于斷奶仔豬和育肥豬生產(chǎn)階段進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)務(wù)模型構(gòu)建，并對(duì)于相關(guān)成本影響

指標(biāo)進(jìn)行敏感性分析。從斷奶仔豬成本模型可以看出，PSY、飼料原料價(jià)格以及二元母

豬價(jià)格這

3

個(gè)變量為影響斷奶仔豬成本的主要因素，影響成本邊際變化從大到小排序分

別為

PSY，引種母豬價(jià)格和飼料原材料價(jià)格。在飼料成本相同的情況下，每提升一頭

PSY，頭均斷奶仔豬成本降低成本約

11

元。而對(duì)于育肥階段，影響成本邊際變化最大

的指標(biāo)為料肉比，其次為飼料原材料成本和死亡率。在飼料價(jià)格同樣的情況下，育肥階

段綜合料肉比每下降

0.1，商品豬育肥頭均成本下降約

40

元，折合約

0.35

元/公斤。階段一：豬舍的建設(shè)規(guī)模企業(yè)主要分為公司+農(nóng)戶(hù)以及自繁自養(yǎng)兩種模式，對(duì)于公司+農(nóng)戶(hù)模式，固定資產(chǎn)主

要以新建規(guī)模母豬場(chǎng)為主，覆蓋飼養(yǎng)流程包括從后備母豬的引進(jìn)到斷奶仔豬出欄，育肥

階段交給農(nóng)戶(hù)或租賃育肥舍。而自繁自養(yǎng)模式企業(yè)資本開(kāi)支主要以一體化豬場(chǎng)為主，涵

蓋飼養(yǎng)流程從后備母豬引進(jìn)到商品豬出欄，以規(guī)模型集團(tuán)企業(yè)為例，兩項(xiàng)資本開(kāi)支規(guī)模

分別如下：1、

對(duì)于規(guī)模母豬場(chǎng)，以上市企業(yè)傲農(nóng)生物為例，非瘟前頭均母豬資本開(kāi)支約為

1.29

萬(wàn)

元，其中固定資產(chǎn)資本開(kāi)支為

1.08

萬(wàn)元，頭均仔豬攤銷(xiāo)固定資本開(kāi)支

433

元。非

瘟后，由于設(shè)備升級(jí)以及引種成本上升，投資規(guī)模有所增長(zhǎng)。頭均母豬資本開(kāi)支上

升至

1.63

萬(wàn)元，其中頭均母豬固定資產(chǎn)資本開(kāi)支達(dá)

1.18

萬(wàn)元，頭均仔豬固定資本

開(kāi)支

472

元；2、

對(duì)于大型自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)，同樣以傲農(nóng)生物為例，其存欄母豬