蘇教版高一化學(xué)《乙醇》2

“明月幾時(shí)有，

把

問青天?！薄K軾《水調(diào)歌頭》酒關(guān)于酒，同學(xué)們知道些什么？說說看。第二單元食品中的有機(jī)化合物專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用第一課時(shí)乙醇乙醇的醫(yī)療作用：有加快人體血液循環(huán)，使人興奮作用。在人體內(nèi)新陳代謝主要靠肝臟進(jìn)行。當(dāng)人體內(nèi)含有大量酒精時(shí)，酒精不能及時(shí)代謝就在肝臟和大腦內(nèi)積畜，損害人體的多種器官。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）（綠色）交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法

一、乙醇的用途作燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)75%）制造飲料和香精、乙酸、乙醚。二、乙醇的物理性質(zhì)請大家拿起桌上的一瓶無水乙醇，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說說乙醇的物理性質(zhì)。

乙醇俗稱酒精。無色透明具有特殊香味的易揮發(fā)液體，密度比水小，沸點(diǎn)78.5℃，可與水以任意比互溶。思考乙醇可能結(jié)構(gòu)通過以前對乙醇的認(rèn)識，找出：1、構(gòu)成乙醇的元素有哪些？2、如何書寫乙醇的分子式，對比乙烷，有什么區(qū)別？3、每個氧原子能形成幾個共價(jià)鍵？氧原子可能接在什么位置？H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H同分異構(gòu)體實(shí)驗(yàn)1：觀察鈉的保存方法，并向1至2mL無水乙醇中投入一小粒金屬鈉。

注意：操作過程中一定要注意安全?。♀c要用鑷子取用，使用之前要用濾紙將煤油吸干，用小刀切割綠豆大小即可。

無水乙醇中加入鈉有什么現(xiàn)象？說明什么問題？

現(xiàn)象：沉入底部，有氣體產(chǎn)生。鈉與乙醇會反應(yīng)。觀察與思考比較.思考H―O―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)碳?xì)浠衔?只含C-C鍵、C-H)開動腦筋想一想:鈉可以保存在煤油里，為什么？鈉可以與水反應(yīng)嗎？2、煤油不與金屬鈉反應(yīng),C－H容易斷裂嗎?

1、根據(jù)鈉與水的反應(yīng)，O－H容易斷裂嗎？3、根據(jù)[實(shí)驗(yàn)1]鈉與乙醇反應(yīng)，你有何想法？H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H能否確定乙醇的結(jié)構(gòu)式為哪一種呢？三、乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)1、分子式：2、結(jié)構(gòu)式：3、結(jié)構(gòu)簡式：4、官能團(tuán)：C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH－OH(羥基)球棍模型請根據(jù)你所知道的知識，說說乙醇有哪些化學(xué)性質(zhì)？1、可燃性：四、乙醇的化學(xué)性質(zhì)C2H5OH+O2點(diǎn)燃2CO2+3H2O3己知每1mol乙醇完全燃燒放出akJ的熱量，試寫出乙醇燃燒的熱化學(xué)方程式。2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑２、與金屬鈉的反應(yīng)

每

mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成1molH2試寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：④②①③2乙醇還能發(fā)生什么反應(yīng)呢？

向試管中加入3—4mL無水乙醇，將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察并感受（1）銅絲灼燒后顏色有何變化？（2）銅絲趁熱插入乙醇中的現(xiàn)象？（3）乙醇?xì)馕兜淖兓?？觀察與思考實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅色Ｃu受熱變黑色CuO，熱的黑色CuO伸入乙醇中變成光亮紅色，并聞到有刺激性氣味。實(shí)驗(yàn)過程中請注意安全?。?！3、乙醇的催化氧化三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)④②①③2思考：銅絲的作用是什么？催化劑CH3CH2OH+O2CuΔCH3－Ｃ－ＨOCu和O22CH3CHO+2H2O2試寫出乙醇的催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：2Cu+O2==2CuO

CH3－C－O－H

HH2＋CuOH2O＋

CH3－Ｃ－Ｈ＋Cuo或CH3CH2OH＋CuOH2O＋CH3CHO＋Cu

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuΔ將上述兩個方程式相加，可得：1、銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應(yīng)后取出，銅絲質(zhì)量不變的是（）

A、稀硫酸B、酒精C、NaOH溶液D、醋B點(diǎn)將臺[資料]1998年1月26日，山西省文水縣一不法分子利用工業(yè)酒精加水勾兌成散裝白酒出售，工業(yè)酒精中含有一種有毒的物質(zhì)甲醇。從而引發(fā)了震驚全國的山西省朔州市大規(guī)模中毒事件。在當(dāng)時(shí)，共有222名群眾中毒，27人經(jīng)搶救無效死亡。這一事件，在當(dāng)時(shí)成為全國各個媒體廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)，被人們普遍稱之為“朔州毒酒案”。拓展視野：假如你是一名采購員，如何檢驗(yàn)一瓶無乙醇中是否含有水？考考你用無水硫酸銅3、下列關(guān)于乙醇的說法中，正確的是（）A．1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的氫氣B．乙醇與水的混合物可以用分液漏斗分離C．乙醇不易揮發(fā)D．乙醇在一定條件下能發(fā)生氧化反應(yīng)2、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主