食品化驗(yàn)員崗位職責(zé)

食品化驗(yàn)員崗位職責(zé)篇一：檢驗(yàn)員崗位職責(zé)檢驗(yàn)員崗位職責(zé)檢驗(yàn)人員應(yīng)系統(tǒng)把握檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，了解檢驗(yàn)過程。〔并保證到達(dá)檢驗(yàn)要求。對所領(lǐng)用的周密貴重儀器要加強(qiáng)治理，常常檢查，周密貴重儀器要記錄檔案，明確責(zé)任。要生疏試驗(yàn)室有關(guān)儀器，設(shè)備的功能，特點(diǎn)和操作方法，要具備維護(hù)，保養(yǎng)的學(xué)問，并能進(jìn)展簡潔修理，因違反操作規(guī)程而損壞儀器者，應(yīng)酌情處理。遵守試驗(yàn)室制度，按時(shí)上、下班，工作時(shí)要堅(jiān)守崗位，協(xié)作主管加強(qiáng)對試驗(yàn)室的安全治理工作。試驗(yàn)室人員要常常清掃和保持試驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生，使用的儀器、藥品要常常洗滌、擦拭，做到窗明幾凈，臺(tái)面干凈，放置有序，標(biāo)志清楚，使用便利。加強(qiáng)儀器設(shè)備和器材的治理，保證帳、卡、物相符，如有損壞、喪失，必需上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)爭論處理。對已超過規(guī)定使用年限、損壞嚴(yán)峻無法修理的儀器、設(shè)備和失效藥品，試驗(yàn)室統(tǒng)一上報(bào)，經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)展妥當(dāng)處理，任何人不得擅自拆改拿用。檢驗(yàn)人員要本著節(jié)約精神，嚴(yán)格掌握試驗(yàn)中各類藥品的使用量，不得隨便鋪張，對損壞的儀器將按個(gè)酌情進(jìn)展處理。一般常用的儀器和藥品的領(lǐng)用由檢驗(yàn)人員填寫領(lǐng)用單，上級主管簽字后，在庫房領(lǐng)取，周密貴重儀器領(lǐng)用須主管和總經(jīng)理簽字。任何人可辦理借用手續(xù)。下班時(shí)要認(rèn)真檢查各試驗(yàn)室門窗、水、電是否關(guān)好，覺察有擔(dān)憂全因素要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，對廢液要倒在統(tǒng)一指定的地方，準(zhǔn)時(shí)銷毀處理。完成上級主管交給的其他任務(wù)。試驗(yàn)室安全治理制度全部藥品、標(biāo)樣、溶液都應(yīng)有標(biāo)簽，確定不要在容器內(nèi)裝入與標(biāo)簽不相符的藥品。制止使用試驗(yàn)室的器皿盛裝食物，也不要用茶杯、食具盛裝藥品，更不要用燒杯等當(dāng)茶具使用。濃酸、燒堿具有猛烈的腐蝕性，切勿濺到皮膚和衣服上，使用濃硝酸、鹽酸、硫酸、高氯酸、氨水時(shí)，均應(yīng)在通風(fēng)廚或在通風(fēng)狀況下操5%碳酸氫納溶液〔酸腐蝕時(shí)承受〕5%硼酸溶液〔堿腐蝕時(shí)承受〕沖洗，最終用水沖洗。易燃溶劑加熱時(shí)，必需在水浴或沙浴中進(jìn)展，避開使用明火。切忌將熱電爐放入試驗(yàn)柜中，以免發(fā)生火災(zāi)。裝過強(qiáng)腐蝕性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，應(yīng)由操作者親自洗凈?？找y(tǒng)一處理，不行亂扔，以免發(fā)生意外事故。移動(dòng)、開啟大瓶液體藥品時(shí)，不能將瓶直接放在水泥地板上，最好砸、打，以防裂開。取下正在沸騰的溶液時(shí)，應(yīng)用瓶夾先輕搖動(dòng)以后取下，以免濺出傷人?；虬纬鋈字校胁恍袕?qiáng)行插入或拔出，以免折斷刺傷人。開啟高壓氣瓶時(shí)應(yīng)緩慢，并不得將出口對人。使用易燃易爆物品的試驗(yàn)，要嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)吸煙或動(dòng)用明火，將氣孔調(diào)小，再點(diǎn)燃。酒精不能加的太多，用后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)熄滅酒精燈。11.嚴(yán)禁用濕手去開啟電閘和電器開關(guān)，凡漏電儀器不要使用，以免觸電。消防器材要放在明顯位置，嚴(yán)禁將消防器材移作別用。發(fā)生事故，必需按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上報(bào)有關(guān)部門，重大事故要馬上搶救，保護(hù)好現(xiàn)場。保持試驗(yàn)室環(huán)境干凈，走道暢通，設(shè)備器材擺放整齊。試驗(yàn)室用的全部儀器，都應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器使用完畢后拔出插頭，將儀器各部旋鈕恢復(fù)到原位。下班時(shí)，整理好器材、工具和各種資料，切斷電源，關(guān)好門窗和水龍頭。試驗(yàn)室治理制度試驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格把握，認(rèn)真執(zhí)行本室相關(guān)安全制度、儀器治理、藥品治理、玻璃器皿治理制度等相關(guān)要求。進(jìn)入試驗(yàn)室必需穿工作服，進(jìn)入無菌室換無菌衣、帽、鞋、戴好口罩，非試驗(yàn)室人員不得進(jìn)入試驗(yàn)室，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。試驗(yàn)室內(nèi)要常常保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進(jìn)展清掃整理，桌柜等外表應(yīng)每天用消毒液擦拭，保持無塵，杜絕污染。試驗(yàn)室應(yīng)井然有序，物品擺放整齊、合理，并有固定位置。制止在試驗(yàn)室吸煙、進(jìn)餐、會(huì)客、喧嘩，或作為學(xué)習(xí)消遣場所，不得存放試驗(yàn)室外個(gè)人用品、儀器等。嚴(yán)禁在冰箱、溫箱、烘箱、微波爐內(nèi)存放和加工私人食品。隨時(shí)保持試驗(yàn)室衛(wèi)生，不得亂扔紙屑等雜物，測試用過的廢棄物要倒在固定的箱桶內(nèi)，并準(zhǔn)時(shí)處理。試劑應(yīng)定期檢查并有明晰標(biāo)簽，儀器定期檢查、保養(yǎng)、檢修。各種7.進(jìn)展高壓、干烤、消毒等工作時(shí)，工作人員不得擅離現(xiàn)場，認(rèn)真觀看溫度、時(shí)間、壓力等。8.嚴(yán)禁用口直接吸取藥品和菌液，按無菌操作時(shí)，如發(fā)生菌液等濺出時(shí)，應(yīng)馬上用有效消毒劑進(jìn)展徹底消毒，安全處理前方可離開現(xiàn)場。9.試驗(yàn)完畢，即時(shí)清理現(xiàn)場和試驗(yàn)用具，對于有毒、有害、易燃、腐用消毒液泡手，然后用水沖洗，工作服應(yīng)常常清洗，保持干凈，必要時(shí)高壓消毒。離開試驗(yàn)室前，尤其節(jié)假日應(yīng)認(rèn)真檢查水、電、氣、汽和正在使用的儀器設(shè)備，關(guān)好門窗方可離去。部門負(fù)責(zé)人催促本制度嚴(yán)格執(zhí)行，依據(jù)狀況賜予獎(jiǎng)懲，消滅問題應(yīng)馬上處理、上報(bào)。儀器使用治理制度試驗(yàn)室儀器安放合理，貴重儀器由專人保管，建立儀器檔案，并備有操作方法、保養(yǎng)、修理、說明書及使用登記本。各儀器做到常常維護(hù)、保養(yǎng)和檢查，周密儀器不得隨便移動(dòng)，假設(shè)有損壞不得私自拆動(dòng)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告通知相關(guān)人員，經(jīng)總經(jīng)理同意后送儀器修理部門。試驗(yàn)室所使用的儀器、容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，保證準(zhǔn)確牢靠，凡計(jì)量器具須經(jīng)計(jì)量部門檢定合格方能使用。易被潮濕空氣、酸液或堿液等侵蝕而生銹的儀器，用后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)擦洗干凈，放通風(fēng)枯燥處保存。易老化變粘的橡膠制品應(yīng)防止受熱、光照或與有機(jī)溶劑接觸，用后應(yīng)洗凈置于帶蓋容器或塑料袋中存放。各種儀器設(shè)備〔冰箱、溫箱除外旋鈕復(fù)原歸位，待認(rèn)真檢查前方可離開。一切儀器設(shè)備未經(jīng)部門主管同意，不得外借，使用的按登記本內(nèi)容進(jìn)展登記。儀器設(shè)備應(yīng)保持清潔，一般應(yīng)有儀器套罩。使用儀器時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)展，對違反操作規(guī)程和因保管不善致使儀器、器械損壞，要追究當(dāng)事人責(zé)任。藥品治理制度依據(jù)本室檢測任務(wù)，制定各種藥品、試劑選購打算，寫清品名、單位、數(shù)量、純度、包裝規(guī)格等。藥品試劑應(yīng)分類陳設(shè)整齊，放置有序、避光、防潮、通風(fēng)枯燥，標(biāo)簽完整，劇毒藥品加鎖存放，易燃、易揮發(fā)、腐蝕品種單獨(dú)貯存。劇毒藥品應(yīng)鎖至保險(xiǎn)柜，配置的鑰匙由兩人同時(shí)治理，兩個(gè)人同時(shí)開柜才能取出藥品。稱取藥品試劑應(yīng)按操作規(guī)程進(jìn)展，用后蓋好，必要時(shí)可封口或黑紙包裹，不得使用過期或變質(zhì)藥品。購置試劑由使用人和部門負(fù)責(zé)人簽字，任何人無權(quán)私自出借或饋送藥品試劑，本公司或外單位互借時(shí)需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字。試驗(yàn)室衛(wèi)生制度1．試驗(yàn)室內(nèi)要常常保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進(jìn)展清掃整理，桌柜等外表應(yīng)每天用消毒液擦拭，保持無塵，杜絕污染。2．試驗(yàn)室應(yīng)井然有序，不得存放試驗(yàn)室外及個(gè)人物品、儀器等，試驗(yàn)室用品要擺放合理，并有固定位置。3．隨時(shí)保持試驗(yàn)室衛(wèi)生，不得亂扔紙屑等雜物，測試用過的廢棄物要倒在固定的箱筒內(nèi)，并準(zhǔn)時(shí)處理。4．試驗(yàn)室應(yīng)具有優(yōu)良的采光條件和照明設(shè)備。5．試驗(yàn)室工作臺(tái)面應(yīng)保持水平和無滲漏，墻壁和地面應(yīng)當(dāng)光滑和簡潔清洗。6．試驗(yàn)室布局要合理，一般試驗(yàn)室應(yīng)有緩沖間和無菌室，無菌室應(yīng)應(yīng)根本到達(dá)無菌。7．嚴(yán)禁利用試驗(yàn)室作會(huì)議室及其他文娛活動(dòng)和學(xué)習(xí)場所?；?yàn)員更衣室規(guī)章制度1、不得在更衣室中休息、抽煙、消遣，應(yīng)疼惜更衣室設(shè)施，不得在室內(nèi)亂寫亂畫，張貼等，如有上述違章行為將予以罰款；2、更衣室由化驗(yàn)員每天清掃,保持更衣室內(nèi)清潔衛(wèi)生；3、不得將化驗(yàn)藥品、儀器等帶入更衣室內(nèi)；4、衣物、鞋子等全部物品需放入更衣柜內(nèi)，不得擺放在外；5、衣柜內(nèi)請勿擺放貴重物品及大額錢款，遺失責(zé)任自負(fù)；6、更衣時(shí)不得隨便吐痰，亂丟紙屑、雜物及其他物品，保持更衣室的清潔；7、衣柜破損需于當(dāng)日上報(bào)行政部門，以便修理，修理費(fèi)用假設(shè)自然損壞由公司負(fù)責(zé)，假設(shè)是使用人自己損壞則自己擔(dān)當(dāng)；8、部門因工作需要有權(quán)要求翻開更衣柜承受檢查，化驗(yàn)員要樂觀予以協(xié)作。試驗(yàn)室治理制度一、試驗(yàn)工作依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)及交通部公布的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展。二、試驗(yàn)人員必需經(jīng)過培訓(xùn)，并聽從試驗(yàn)室負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一安排。三、疼惜儀器、設(shè)備，保持器具的完好準(zhǔn)確，每日上班對本室的儀器設(shè)備、工具、水、電進(jìn)展檢查，如有特別狀況，應(yīng)馬上實(shí)行措施。四、維護(hù)試驗(yàn)場地的干凈，試驗(yàn)每告一段落，必需清理場地。五、定時(shí)對貴重的儀器設(shè)備進(jìn)展保養(yǎng)、檢查。六、化驗(yàn)試劑、有毒物品、易燃品、放射性試驗(yàn)儀器應(yīng)存放在安全的地方，并由專人負(fù)責(zé)保管。七、末經(jīng)計(jì)量部門認(rèn)可的及超期限的儀器具不得使用。八、試驗(yàn)人員在操作前應(yīng)生疏該試驗(yàn)的操作步驟及留意事項(xiàng)，應(yīng)避免一邊試驗(yàn)一邊查閱操作規(guī)程。在試驗(yàn)操作過程中，應(yīng)集中留意力，不允許吸煙，應(yīng)制止無關(guān)人員隨便靠近機(jī)器，以免發(fā)生意外。九、在操作過程中，如覺察儀器特別，應(yīng)馬上關(guān)機(jī)，并查明緣由。十、使用天平稱量或進(jìn)展細(xì)料篩分等試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)避開吹風(fēng)，必要時(shí)應(yīng)關(guān)門窗及電風(fēng)扇，以免造成稱量不準(zhǔn)或細(xì)顆粒損失。十一、每天下班前，應(yīng)做到關(guān)緊門窗，關(guān)好水、電開關(guān)。對需要晝夜班。十二、試驗(yàn)完畢，應(yīng)將全部的儀器擦干凈，配件放回原處，較周密的儀器應(yīng)入柜內(nèi)或套上防塵罩，試驗(yàn)廢料當(dāng)日清理。十三、定期保養(yǎng)儀器，保持室內(nèi)清潔，應(yīng)留意計(jì)量儀器的檢定期限.十四、試驗(yàn)人員應(yīng)實(shí)事求是，嚴(yán)禁修改偽造試驗(yàn)數(shù)據(jù)?；瘜W(xué)分析室工作制度一、每日上班應(yīng)對本室的儀器、試劑、水、電等進(jìn)展檢查，如有特別應(yīng)馬上實(shí)行措施。二、試驗(yàn)儀器、試劑放置要合理、有序、試驗(yàn)臺(tái)面要清潔、整齊。三、試驗(yàn)人員工作時(shí)要穿工作服，試驗(yàn)前后均應(yīng)洗手，以免沾污儀器試劑或?qū)⒂泻ξ镔|(zhì)帶出試驗(yàn)室。四、試驗(yàn)人員在試驗(yàn)前應(yīng)生疏每項(xiàng)試驗(yàn)的操作程序，做到有條不紊。五、對有毒、易燃、腐蝕性藥品應(yīng)嚴(yán)格保管，留神使用，謝絕無關(guān)人員進(jìn)入本室。六、凡裝過強(qiáng)腐蝕性，易爆或有毒藥品的容器，應(yīng)由操作者準(zhǔn)時(shí)親自洗凈。篇二：5.食品質(zhì)量安全員、食品檢驗(yàn)員崗位職責(zé)和權(quán)限食品質(zhì)量安全員、食品檢驗(yàn)員治理制度目的特制定本制度。適用范圍本公司食品質(zhì)量安全員、食品檢驗(yàn)員的治理。內(nèi)容報(bào)告等工作。質(zhì)量治理部按規(guī)定配備滿足質(zhì)量檢測要求的專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員，檢測。食品質(zhì)量安全員職責(zé)和權(quán)限每月對本部門食品質(zhì)量安全工作進(jìn)展監(jiān)控，認(rèn)真填寫監(jiān)控記錄。對檢查中覺察的食品質(zhì)量安全隱患準(zhǔn)時(shí)向本部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，幫助主管人員做好質(zhì)量安全隱患的排解工作；按公司要求準(zhǔn)時(shí)整理本部門食品質(zhì)量安全檔案有關(guān)資料，確保順當(dāng)通過上級部門檢查；針對公司檢查中覺察的問題，按規(guī)定做好相關(guān)整改工作并按時(shí)反響整改結(jié)果。食品質(zhì)量檢驗(yàn)員職責(zé)和權(quán)限檢驗(yàn)員嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)逐批做好產(chǎn)品化驗(yàn)工作。檢驗(yàn)員應(yīng)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)問學(xué)習(xí)，把握相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備操作規(guī)程。檢驗(yàn)員應(yīng)按生產(chǎn)批號做好產(chǎn)品化驗(yàn)工作，準(zhǔn)時(shí)按規(guī)定出具化驗(yàn)報(bào)告，并做好檢驗(yàn)記錄，按規(guī)定將檢驗(yàn)結(jié)果通報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門。做好出廠產(chǎn)品的留樣工作和留樣化驗(yàn)工作，并做好原始記錄臺(tái)帳。做好化驗(yàn)室、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和化驗(yàn)室的清潔消毒工作。遵守本廠的各項(xiàng)規(guī)章制度。篇三：化驗(yàn)員崗位職責(zé)質(zhì)檢員崗位職責(zé)〔一〕認(rèn)真貫徹《食品安全法》等國家相關(guān)法律法規(guī)，做到依法辦事。〔二〕嚴(yán)格依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展成品、半成品的檢驗(yàn)，做到檢驗(yàn)準(zhǔn)時(shí)、照實(shí)報(bào)告、不允許有任何作假行為?！踩郴?yàn)員必需把握好化驗(yàn)根本學(xué)問及操作要領(lǐng)，嚴(yán)格依據(jù)操作規(guī)程要求，按時(shí)間對樣品進(jìn)展準(zhǔn)確檢驗(yàn)，準(zhǔn)時(shí)出具化驗(yàn)報(bào)告。覺察特別，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。留意安全操作，尤