農(nóng)貿(mào)市場改建可行性研究報告

PAGEPAGEPAGEPAGE26目錄第一章總論1.1項目概況1.2建設方案編制依據(jù)和范圍1.3編制原則1.4研究結論第二章項目建設的意義及必要性2.1建設項目背景2.2項目建設的意義及必要性第三章：項目建設方案3.1建筑方案設計3.2結構方案設計3.3給排水方案設計3.4電氣方案設計第四章：投資估算及資金籌措4.1投資估算4.2資金籌措4.3綜合估算表第五章：效果圖：第六章：市場設置技術及規(guī)范第一章總論1.1項目概況1、項目名稱：XX市XX市場2、建設性質：改擴建3、建設規(guī)模：擴建市場建筑面積24000平方米，地下二層，主體地上六層；改造人行道250米；新增停車位351個。4、建設單位：XX市XX綜合服務中心5、建設地點：XX市前進路與顧里木圖路交匯處。1.2建設方案編制依據(jù)和范圍(1)國家計劃委員會、建設部頒布的《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第二版）。(2)國家計委《投資項目可行性研究指南》。(3)《商店建筑設計規(guī)范》JGJ48－88。(4)《村鎮(zhèn)規(guī)劃標準》（GB50188-93）(5)現(xiàn)行的行業(yè)規(guī)定、產(chǎn)業(yè)政策、法律法規(guī)、設計標準。(6)XX市城市總體規(guī)劃。(7)項目單位提供的其它基礎資料。2、研究范圍(1)項目建設的必要性；(2)項目建設目標及主要內(nèi)容；(3)項目建設規(guī)模的確定及功能配置；(4)項目工程建設方案；(5)投資估算與資金籌措。1.3編制原則1、項目建設本著因地制宜、合理布局、綜合配套、高效靈活、兼顧發(fā)展的原則。2、嚴格執(zhí)行國家和地方有關節(jié)能、環(huán)保、消防等規(guī)定、標準和規(guī)范。1.4研究結論1、本項目的建設將完善市場基礎設施，改善交易環(huán)境，帶動就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。2、本項目的建設將從根本上解決城鎮(zhèn)環(huán)境臟、亂、差的問題，使擴建后的市場更有利于開展招商引資。3、本項目選址，交通便利、供水、供電及通訊等各項建設條件均已具備。4、本項目已作了大量和充分的前期調(diào)研論證和準備工作，項目建設無論從功能、規(guī)模、配套設施、建設標準上，還是客觀需要上都是十分必要的。綜上所述，該項目符合國家政策和城鎮(zhèn)發(fā)展要求，建設條件已經(jīng)具備，建設規(guī)模合理，建筑標準適當，具有顯著的社會效益，研究結果認為本項目是必要的，可行的。第二章項目建設的意義及必要性2.1建設項目背景1.項目背景XX市是博爾塔拉蒙古自治州首府、新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)五師師部所在地，位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，艾比湖西，天山西段北麓，準噶爾盆地西南部。東部和東北部臨精河縣、托里縣，西瀕溫泉縣，南濱尼勒克縣、霍城縣，北以阿拉套山分水嶺為界與哈薩克斯坦共和國接壤，邊境線長150千米。市區(qū)距烏魯木齊市公路里程524千米。境內(nèi)有山水清秀、氣候宜人的避暑勝地-國家級森林公園哈日圖熱格；有以奇石聞名的亞洲最大怪石群落-省級風景名勝區(qū)怪石峪；有山深林幽、風景如畫的夏爾希里自然保護區(qū)；有堪稱動植物樂園的亞洲最大的白梭梭自然保護區(qū)——甘家湖濕地；世界罕見的與恐龍同時代的活化石——新疆北鯢；守望國門的紅色旅游勝地阿拉山口第一哨；有省級文物保護單位-達勒特古城遺址；有集休閑、娛樂、購物、餐飲為一體的綜合性活動場所-商業(yè)步行街；有集博五公路綠色長廊、濱河公園、人民公園、賽馬場為一體，體現(xiàn)自力更生、艱苦奮斗，改造戈壁荒灘，建設秀美家園的XX精神的AAA級風景區(qū)－博爾塔拉生態(tài)旅游景區(qū)；城區(qū)內(nèi)有民族文化色彩濃厚的西部文化廣場和博爾塔拉紀念園。這些豐富的自然、人文旅游資源的積淀，使XX市擁有了發(fā)展旅游業(yè)得天獨厚的比較優(yōu)勢。XX自然風光雄奇壯麗，邊塞文化粗獷豪放、民族風俗淳樸濃郁、異域風情惹人心醉，被譽為"西來之異境，世外之靈壤"。XX市是中國西部的一個重要沿邊開放城市和第二座亞歐大陸橋的西橋頭堡。XX市城市基礎設施建設步伐的不斷加快，使城市功能不斷完善，人居環(huán)境不斷改善，對經(jīng)營城市、拉動消費、營造城市景觀、提高城市品位、豐富群眾文化生活等起到了極大的促進作用。2.自然條件（1）、地理位置：XX市位于新疆準噶爾盆地西南端，界于東經(jīng)79°53′—83°53′，北緯44°02′—45°23′之間。XX市位于新疆西北部，天山西段北麓，準葛爾盆地西南部，北以阿拉套山為界與哈薩克斯坦共和國接壤。市境面積7956平方公里，人口19萬，有漢、維、蒙、哈等31個民族。博爾塔拉蒙古自治州成立以后，XX市一直是自治州首府。XX市地處艾比湖和賽里木湖之間，博爾塔拉河中下游，地勢南北高，中間低，阿拉套山綿亙于市境北部，崗吉格山自東向西貫穿市境中部，呼蘇木奇根山和呼和爾琴山屹立于市南部，形成四山、三谷、二條川地形。地形以山地和沖積平原為主，最高峰為庫松木切克山，主峰海拔高度3287米。博爾塔拉河自西向東橫貫市境，市區(qū)東北的阿拉山口，地處阿拉套山和巴爾魯克山兩山間的戈壁峽谷地帶，平坦開闊，世稱準噶爾山門，是全國著名的大風口，年平均風速為6.1米/秒，年平均大風日達166天，有每秒55米的新疆最大風速值的紀錄。

（2）、氣候特點：地處歐亞大陸腹地，山地、平原、湖泊分別占總面積的53%、43%、4%，所以平原及低山丘陵地區(qū)普遍具有光熱資源豐富、溫差較大，降雨稀少，蒸發(fā)強烈等典型的溫帶干旱荒漠特征，。太陽總輻射能5.4×10--5.77×105焦耳/㎝2,高于同緯度的華北、東北地區(qū)。年實際日照時數(shù)2700—2900小時,≥0℃的積溫2529--4346℃，≥10℃的積溫2022--3929℃。無霜期153—195天。年平均降水量90—500毫米，年蒸發(fā)量為1500—3500毫米。屬溫帶大陸性氣候，是典型荒漠性灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，境內(nèi)有三河兩湖：即XX河流域、精河流域、大河沿子流域、賽里木湖、艾比湖。自東向西因海拔的升高可分為溫暖、溫和、溫涼、冷涼、寒冷五個不同類型熱量區(qū)。3.社會、經(jīng)濟發(fā)展狀況2011年全市實現(xiàn)地方生產(chǎn)總值49.19億元，較上年增長12.7%；地方財政收入6.07億元，增長47.37%，其中一般預算收入4.01億元，增長32.67%；全社會固定資產(chǎn)投資完成28.49億元，增長11.6%；社會消費品零售總額15.67億元，增長16.3%；農(nóng)牧民人均純收入8526元，增加895元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入15288元。4.XX市場情況XX市場成立于1994年，總交易面積5000平方米。市場內(nèi)現(xiàn)有面積6000平方米的混凝土地坪，鋼架大棚1座，面積5000平方米，有辦公樓2棟。該市場是基建隊集體所有?，F(xiàn)有工作人員12名?，F(xiàn)狀市場占地6000平方米，現(xiàn)有商戶175戶，規(guī)劃攤位235個（3米×4米），常年有固定攤位175家左右，臨時商戶60家左右，主要從事農(nóng)副產(chǎn)品、日用百貨、服裝鞋帽，餐飲、五金日雜等，年交易額可達10000萬元。根據(jù)目前市場現(xiàn)狀和運行情況看，市場主要存在以下問題：一是基礎設施不完善、功能不齊全、現(xiàn)有設施老化嚴重，特別是照明、防雨、防曬功能缺失，給商戶和居民帶來嚴重的經(jīng)濟損失。二是市場空間嚴重不足，設施簡陋，規(guī)劃不精確，導致亂堆、亂放嚴重，不利于管理與正常的商品交易，同時嚴重影響了市容建設。三是公路兩旁的人行道上污穢很多，亂扔臟物，隨意擺放雜物、公路及兩旁的人行道成了XX市場的停車場及貨物擺放點。市場附近的公路、人行道、非機動車道混為一體，時常出現(xiàn)交通事故及人員糾紛造成的斗毆事件，對附近居民和附近兩所學校的學生的正常生活帶來了負面影響。2.2項目建設的意義及必要性隨著社會事業(yè)的快速發(fā)展，市場設施老化，防雨防曬功能缺失，商戶常年露天交易等現(xiàn)狀，已不能滿足社會發(fā)展和人民生活水平提高的要求。同時隨著統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的步伐加快，加強市場基礎設施建設，為全民創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎是非常必要的。一是擴建市場將完善市場基礎設施，改善交易環(huán)境，吸引商家入市進行買賣，提高經(jīng)濟效益。二是擴建市場將增加就業(yè)，加快農(nóng)村勞動力轉移，開展全民勞動創(chuàng)業(yè)，減少無業(yè)游民，進而對社會治安有一定的益處。三是擴建市場將提高人民生活水平和提高政府稅收，擴建和改造后的市場，環(huán)境優(yōu)美，吸引更多的顧客進行消費，提高交易額，進一步增加了稅收和充足的管理費用，為政府減輕管理負擔。四是擴建市場將更有利于增進物資交流，通過良好的物資交流提高XX的知名度。五是擴建市場將利于市場環(huán)境衛(wèi)生整頓，市場將便于更加規(guī)范管理，更好的建設市場和招商引資，建成輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的綜合交易市場。綜上所述，對本市場進行擴建和改造具有重要的現(xiàn)實意義。第三章：項目建設方案3.1建筑方案設計3.1.1設計依據(jù)1、建設單位提出的有關項目要求和資料。2、建筑設計專業(yè)執(zhí)行的國家主要規(guī)范：《民用建筑設計通則》GB50352-2005《建筑設計防火規(guī)范》GB50016-2006《商店建筑設計規(guī)范》JGJ48－88。其他國家相關規(guī)范及標準。3.1.2擴建市場方案設計擴建市場由四個區(qū)域組成，1#區(qū)域包括有水產(chǎn)，海鮮，牛羊肉、大肉。2#區(qū)域包括有水果區(qū)、蔬菜區(qū)、調(diào)味品區(qū)、干果特產(chǎn)區(qū)。3#區(qū)域包括飲食區(qū)、五金日雜區(qū)，和4#市場為服裝百貨區(qū)。每個區(qū)域由若干個3米×6米的攤位和50平米的商鋪組成。攤位間的走道為3米，滿足交易空間要求。擴建的市場建在現(xiàn)在市場的地址上，地下二層，地上六層，純框架結構，大開間，高空間，滿足市場采光和通風的要求。市場門前規(guī)劃出19米寬的停車位，拓建人行道長250米，徹底改善XX市場周邊環(huán)境和城市面貌。3.2結構方案設計3.2.1設計原則在確保經(jīng)濟合理的前提下，遵循技術先進，安全適用，嚴格執(zhí)行國家及行業(yè)的規(guī)范、標準。3.2.2設計依據(jù)建設單位有關項目要求資料。國家及行業(yè)相關規(guī)范、標準。3.2.3結構形式根據(jù)本工程的使用功能，考慮其以后的靈活改造，采用純框架結構體系。3.2.4設計說明地基基礎：商混現(xiàn)澆，達到XX市7度3級抗震要求。施工要求：嚴格遵守國家現(xiàn)行的有關施工驗收規(guī)范標準。材料：鋼筋混泥土。砌體：要求施工質量控制等級為B級，采用輕質磚砌體，M5混合砂漿砌筑。給排水方案設計3.3.1設計依據(jù)1、《建筑給水、排水設計規(guī)范》GB50015–20032、《建筑設計防火規(guī)范》GB50016-20063、《室外給水設計規(guī)范》GB50013-20064、《室外排水設計規(guī)范》GB50014-20065、建設單位提出的相關項目要求。6、建筑及其它專業(yè)提供的資料圖及要求。3.3.2設計內(nèi)容室外工程：室外給排水、消防。室內(nèi)工程：室內(nèi)給水、排水、室內(nèi)消火栓、手提式滅火器。3.3.3給水系統(tǒng)生活給水、消防給水各自為獨立系統(tǒng)，用水主要是水房用水。水源：水源由附近道路給水管網(wǎng)引入，使水質、水量均有保障，在入口處裝設水表后引入市場內(nèi)，入口管道為De110，最高日生活用水量為3.4L/S。3.3.4排水排水包括生活用水排放和屋面雨水排放。屋面排水考慮內(nèi)排水。排水系統(tǒng)為污廢水合流排放，生活污水經(jīng)化糞池設備處理后，排入城區(qū)排水管道。3.3.5消防系統(tǒng)本工程室內(nèi)設獨立消防系統(tǒng)，當火災發(fā)生時，主要靠每層設置的消火栓及分散設置的手提式磷酸銨鹽干粉滅火器滅火。室外消防用水量為20L/S，室內(nèi)消火栓用水量為15L/S，消火栓型號SN65，消火栓箱800X650X240，水槍Φ19，內(nèi)膠水帶25M。消火栓的設置必須保證兩支水頭能夠同時到達室內(nèi)任何地點。室內(nèi)消防管道為環(huán)狀管網(wǎng)連接。滅火器的配置：本工程危險等級為中級，單具滅火器最小配置滅火級別2A，配置3kg手提式磷酸銨鹽滅火器24具。3.3.6管材生活給水管采用三型無規(guī)則聚丙烯PP-R塑料給水管，管道公稱壓力采用1.25Mpa，雨水及排水管采用鋼筋混凝土管，消防管道采用熱鍍鋅鋼管，室外給水管道采用埋地聚氯乙烯給水管，管道公稱壓力為1.25MPa。室內(nèi)外給排水材料表序號名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注給水工程1給水塑料管De160米10002閥門井?1600座53消火栓井?1200座4排水工程1鋼筋混凝土管DN300米2402檢查井座43雨水口座643.4電氣方案設計3.4.1設計依據(jù)1、〈〈民用建筑電氣設計規(guī)范〉〉JGJ16-20082、〈〈低壓配電設計規(guī)范〉〉GB50054–953、〈〈建筑照明設計標準〉〉GB50034–20044、《商店建筑設計規(guī)范》JGJ48－885、〈〈防雷與接地安裝〉〉D501–1–4及其國家頒布的有關設計規(guī)范、規(guī)定及標準。3.4.2設計范圍本工程設計范圍包括配電系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、防雷接地系統(tǒng)。3.4.3配電系統(tǒng)本工程為三級負荷。由場地內(nèi)變壓器低壓側引出380/220V低壓電源，采用VV22型鎧裝銅芯電力電纜埋地引入值班室配電柜。室內(nèi)支線穿難燃塑料管在天棚、地坪及柱內(nèi)暗敷。3.4.4照明系統(tǒng)1、依據(jù)GB50034-2004《建筑照明設計標準》，各市場照度為300Lx。2、從保護視力、提高效率及經(jīng)濟節(jié)能的角度出發(fā)，本工程所有燈具均采用高效節(jié)能型。3、應急照明主要在每層各主要出入口的門框上設安全出口標志及在走道上設置疏散指示燈和應急照明燈具。應急照明回路應單獨設置。3.4.5防雷接地系統(tǒng)1、本建筑屬于三類防雷。根據(jù)規(guī)范要求在屋面敷設避雷網(wǎng)，所有突出屋面的金屬物均與屋面防雷裝置相連，并用柱內(nèi)主筋做防雷引下線且與接地裝置可靠聯(lián)結。2、接地系統(tǒng)的制式采用TN-C-S，電源進戶處零線作一組重復接地，接地電阻R≤1Ω,接地裝置利用建筑物鋼筋混凝土基礎底板地梁樁作為自然接地體,實測不滿足要求時增設人工接地極.第四章：投資估算及資金籌措4.1投資估算4.1.1編制說明XX市場擴建工程，包括擴建市場建筑面積24000平方米；改造人行道250米；停車場花崗巖鋪裝3000平方米；新增停車位351個。工程估算總投資9010萬元。其中：建筑工程費：8000萬元裝修費用：600萬元其他費用：360預備費：50萬元各種費用詳見：綜合估算表編制依據(jù)工程量按設計人員提供的資料計算。套用定額：《博州地區(qū)建筑工程計價定額》（2012）版，《博州地區(qū)安裝工程計價定額》（2012）版，《新疆裝飾裝修工程計價定額》（2008）版。材料差價按《博州工程造價》2012年第二期，博州地區(qū)建筑工程主要材料市場價格計算?！妒姓こ炭尚行匝芯客顿Y估算編制辦法》建設部（1996）。建設單位管理費按財建[2002]394號文執(zhí)行。《工程勘察設計收費標準》（計價格[2002]10號文）《建設項目前期工作咨詢收費暫行規(guī)定》（計價格[1999]1283號）。《施工圖設計文件審查收費試行標準》新建（設）字[2001]11號轉發(fā)自治區(qū)物價局。《招標代理服務收費管理暫行辦法》（計價格[2002]1980號）?！豆こ探ㄔO監(jiān)理收費標準》發(fā)改價格[2007]670號文。墻改費按新財綜發(fā)[2008]489號計算。環(huán)境影響評價費執(zhí)行計價格[2002]125號?！缎陆S吾爾自治區(qū)地震安全性評價收費管理辦法》新價費發(fā)[2004]20號。4.2資金籌措根據(jù)建設單位有關建設資金籌措計劃，資金來源為自籌投資估算表序號項目及費用名稱單位數(shù)量單價合價投資比（%）（元）（萬元）總計一、二、三、四項之和9010100%（一）建筑工程費8000.0088.8%1擴建市場7500.00（1）土建工程㎡3000018005400.00（2）給排水工程㎡30000300900.00（3）電氣工程㎡300004001200.002室外工程500（1）室外供電直埋電纜項150.0050.00（2）室外供排水管網(wǎng)項140.0040.00（3）供暖項1190.00190.00（4）人行道改造㎡2000350.0070.00（5）停車場改造㎡3000500.0150.00（二）裝修費用600.006.7%（三）其他費用360.004.0%1建設單位管理費萬元80001.0%80.002工程監(jiān)理費萬元80001.0%80.003設計費萬元3000040120.004預算及審查費萬元80000.3%24.005工程招標服務費萬元80000.7%56.00（四）預備費萬元1項50.000.5%第五章：攤位設置方案及效果圖建筑設計見方案文本室內(nèi)布局參考效果圖1、水果攤位基本概念水果在農(nóng)貿(mào)市場里面比較特殊，老式農(nóng)貿(mào)市場里面其果皮、果殼等衛(wèi)生較差，新式農(nóng)貿(mào)市場的設計則讓其煥然一新，大大提升了農(nóng)貿(mào)市場的檔次。平面布置水果有攤位式和包廂式兩種。攤位式按階梯模式設置臺面，寬度1-2米間，如果有條件者，可按水果超市配置效果更佳。2、鹵味攤位基本概念鹵味在農(nóng)貿(mào)市場里占據(jù)非常重要的地位，是市場里最能出產(chǎn)效益的類別，衛(wèi)生防疫要求相當嚴格，還起到調(diào)協(xié)整個市場人流的作用。平面布置鹵味區(qū)分為經(jīng)營區(qū)、制作區(qū)、預進間三部分。（預進間可分為一次預進和二次預進，主要考慮場地有限，只保留二次預進）經(jīng)營區(qū)應設收銀窗口或收款通道收發(fā)銀。3、副食品攤位基本概念副食品經(jīng)營方式以包廂為主，主要考慮其商品量大而多的特點可分為柜臺式和走入式兩種。凈身小于3米，通常采用柜臺式銷售模式，后方設置儲藏空間；凈身大于3米，考慮其營業(yè)房利用率，走入式設計更佳。4、豆制品攤位豆制品在農(nóng)貿(mào)市場里面的比重并不大，但由于中國人的飲食習慣，對豆制品的特殊喜好使其成為在每個市場里面必不可少的一部分。豆制品屬于半成品或直接入口的商品，對其衛(wèi)生防疫要求相當嚴格，因此距離家禽、水產(chǎn)攤位要有一定的隔離空間。平面布置豆制品攤位一般以階梯式為主，有條件者采用冷藏式導柜更佳。5、水產(chǎn)攤位基本概念我們現(xiàn)將淡水產(chǎn)、海水產(chǎn)、貝類統(tǒng)一規(guī)類為水產(chǎn)區(qū)。

淡水產(chǎn)：主要為江河里的淡水魚類，蝦類，蟹類等。市場分類一般把鮮活鮮蝦、海蟹也劃分在淡水產(chǎn)供應。

海水產(chǎn)：海里的魚，蟹類。主要以冰凍海鮮分類。

貝類：主要為蛤類、螺絲等。6、肉類攤位基本概念肉類攤位在農(nóng)貿(mào)市場里扮演著很重要的角色，起著吸引人流的作用。平面布局肉類的攤位應布置攤位臺、掛肉架、水龍頭、電子稱、冰柜、絞肉機。最好以冷藏箱展示。臺面攤位肉類攤位臺面做法為60mm的預制板上鋪設5厚的橡膠防震墊，最上面鋪設20厚白色聚乙烯稀板，臺面周邊30X40不銹鋼圍邊。7、蔬菜攤位基本概念蔬菜在農(nóng)貿(mào)市場里占據(jù)著非常重要的地位，是市場里最能體現(xiàn)美觀的類別，還起到調(diào)節(jié)整個市場人流的作用。平面布局蔬菜攤位的位置一般分為階梯式擋板略斜。臺面寬度為1M-2M之間。采用階梯式，可以使蔬菜的擺放顯得整齊、美觀。在鋪臺面時，向地漏方向放3%坡度。8、家禽攤位基本概念家禽是農(nóng)貿(mào)市場里最臟最臭的部分，對周邊攤位有著很大限制，比如像豆制品與鹵味等衛(wèi)生要求較高的種類就不能放在旁邊，地點的選擇最好是與市場內(nèi)部脫開，有獨立的進出口，獨立的排風措施（最好能夠有自然通風）。最好能夠設置在衛(wèi)生局旁邊，以便家禽區(qū)的糞便流入化糞池。平面布局家禽分為經(jīng)營區(qū)和屠宰間，經(jīng)營區(qū)需劃分為水禽、旱禽兩類，屠宰間也要相應設兩間，但有時手場地限制也可考慮做一個屠宰間。水禽和旱禽的內(nèi)部布置基本相同，需設置禽籠，水龍頭、排水溝、壁扇，有條件的還可以安裝空調(diào)。屠宰間里應布置殺雞設備、燙毛桶、拔大毛、拔小毛、剖肚臺、集毛池、通風設備。家禽展示籠子與前面墻或玻璃應距離30公分左右。以家禽為單位，一個家禽設一個窗口，家禽又分單層和雙層，客戶在這里挑選好貨物后有經(jīng)營戶拿到屠宰間屠殺，客戶只需在屠殺窗口等候取禽。殺白禽和毛禽分開，避免二次污染。第六章：市場設置技術及管理規(guī)范（1）、管理規(guī)范1規(guī)范

1.1農(nóng)貿(mào)市場應當制定內(nèi)部管理制度，包括：農(nóng)貿(mào)市場管理人員工作制度、農(nóng)貿(mào)市場管理人員崗位目標責任制度、市場經(jīng)營者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品安全質量責任制度、不合格商品退出銷毀制度、產(chǎn)品質量安全追溯制度、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動場內(nèi)公示制度、商品預先賠付制度、市場消防安全管理制度、市場檔案管理制度、人員培訓管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。

1.2農(nóng)貿(mào)市場應建立服務臺帳、顧客投訴處理臺帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳、校秤記錄臺帳、不可食用肉回收臺帳等。

2質量規(guī)范

2.1鼓勵市場經(jīng)營者采購經(jīng)銷經(jīng)過國家認證的有機的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。

2.2農(nóng)貿(mào)市場應在場內(nèi)明顯處設置檢測室，檢測室面積不小于10平方米，并配備專業(yè)檢驗人員，配備檢測項目所需的快速定性檢測設備，每日必須對上市商品抽樣檢測，并公布檢測結果。

2.3場內(nèi)經(jīng)營銷售豆制品、肉類、糧食及其制品、副食品等與人體健康和人身安全密切相關的商品，經(jīng)營戶要索取有關證件并建立進貨臺帳，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售追溯制度。

2.4不得銷售摻雜摻假、以次充好、假冒偽劣、過期失效、變質等不合格商品。

2.5對發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的，應按照衛(wèi)生防疫的有關要求處置。

3證照規(guī)范

3.1場內(nèi)經(jīng)營者必須持有有效營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營豆制品和副食品等還必須同時領取衛(wèi)生許可證，不允許無證照經(jīng)營，或超范圍經(jīng)營。

3.2隨商品同行的當日合格證、檢疫證、送貨單、確認單等商品證、單，應由場內(nèi)經(jīng)營者自行保存?zhèn)洳椤?/p>

4價格規(guī)范

4.1銷售各類商品應按國家有關規(guī)定實行明碼標價，標價內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目。

4.2包裝類商品標價簽應當標明品名、計價單位、產(chǎn)地、零售價等主要內(nèi)容，對于有規(guī)格、等級、質地等要求的，還應標明規(guī)格、等級、質地等項目。

4.3禁止價格欺詐、哄抬價格和低價傾銷等不正當價格行為。

5計量規(guī)范

5.1市場內(nèi)必須使用符合國家標準的計量器具，加強管理，定期校驗，并向當?shù)刭|量技術監(jiān)督部門申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作。

5.2票據(jù)、票證、商品標識、價目表等應正確使用國家法定計量單位。

5.3經(jīng)營者銷售商品應凈重秤量，公平秤復秤要做好商品校秤記錄，提供校秤憑證，定期公布校秤結果。

6服務規(guī)范

6.1應設立市場服務管理辦公室、廣播設施、顧客休息等服務設施。

6.2應設立服務臺，并在市場顯著位置設置投訴箱，公布投訴電話。必須設置預陪基金，實行先行賠償制度。

6.3應設立宣傳欄、公示欄、電子公平秤、導購圖、商品區(qū)域標志及商位號牌。有條件的市場可設立價格行情顯示屏。

7信用規(guī)范

7.1建立場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營檔案，公開、公平、公正地管理場內(nèi)經(jīng)營者。場內(nèi)經(jīng)營者應誠信經(jīng)營，具有良好的社會信譽，無欺詐、違規(guī)經(jīng)營、偷稅、漏稅、欠稅等情況。

7.2市場舉辦者可以開展優(yōu)秀經(jīng)營戶或誠信經(jīng)營戶的評選活動,對信譽差的經(jīng)營戶進行曝光公示，情節(jié)嚴重的，清退出場。（2）提升標準1.劃行歸市，合理布局；有利經(jīng)營，方便購買；使用美觀，便于清潔；通風良好，光線明亮。

2.建筑消防設施應符合有關要求。

3.出入口不少于兩個（寬度不少于4米），出入口處不設攤位。

4.地磚要吸水、防滑、易清潔，并向通道兩邊傾斜，內(nèi)墻和立柱四周貼瓷磚不低于1.8米。

5.場內(nèi)主要通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米，污物等其他通道不小于2米。

6.市場公廁達到二級標準，不得設在熟食經(jīng)營區(qū)附近。

7.有專門休息區(qū)域。

8.進出口處設立經(jīng)營區(qū)域導購圖，設立公示欄、服務臺、復秤臺。

9.經(jīng)營者亮證亮照經(jīng)營，懸掛位置應統(tǒng)一整齊，字號標牌統(tǒng)一規(guī)范。中間攤位可利用立柱或集中懸掛證照，配置多媒體信息（證照）查詢系統(tǒng)。

10.設立市場監(jiān)控系統(tǒng)、電子屏幕系統(tǒng)。

11.設立農(nóng)藥殘留檢測室，面積不小于10平方米。

12.蔬菜、活魚、肉類等攤位的設置符合市場特點并與市場整體環(huán)境相協(xié)調(diào)，柜高、寬符合經(jīng)營、購買習慣，柜長不小于1.5米。柜面外側設有護欄，高度5－10厘米；活魚攤位設置隔水護欄于魚池（盆）上沿越5－10厘米，并向攤內(nèi)傾斜，以防水外濺造成通道濕滑。有剖魚操作臺（也可設置專間）；肉類柜臺宜用厚質木板鋪面，便于切割。用于剁、切肉的砧板可直接固定在原質木板的臺面上，或在柜臺內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置。肉類區(qū)柜臺上方應設有專門懸掛肉類產(chǎn)品的位置和長度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。肉類柜臺應配合冷凍冷藏設備，提倡使用冷柜展賣。計量器具應當安置在消費者容易看清的地方。

13.市場燈光明亮符合經(jīng)營、購物要求。主出入口應設置應急燈。

14.水管、電線要暗線鋪設（電線應穿管）。攤位內(nèi)按經(jīng)營要求單獨配置符合安全的用水、用電設備。

15.場內(nèi)上下水道應確保通暢，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設防鼠隔離網(wǎng)和污物隔柵。主要通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側設地漏。污水排放符合GB8978的要求。

16.經(jīng)營冷凍冷藏食品必須配備冷柜；冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺；豆制品、半制成品銷售要配備冷藏設施。

17.統(tǒng)一配置保潔桶等衛(wèi)生用具，垃圾入桶（箱），并集中設置規(guī)范的垃圾箱房。

18.活禽經(jīng)營與其他農(nóng)產(chǎn)品分開，為全封閉透明式營業(yè)房，有獨立出入口，水禽與其他家禽相對隔離（相對隔離是指內(nèi)部經(jīng)營區(qū)域相對分開，設置物理隔離設施）。專用宰殺間的面積不小于10平方米，并配置盛血桶，熱水器、流動水浸燙池。經(jīng)營區(qū)應配備通風、排水設備、清潔消毒設施、操作臺及收集垃圾、廢棄物的加蓋容器，保持空氣流通新鮮，無異味、臭味外泄。

19.熟食鹵味、豆制品、醬菜等直接入口易污染食品設專間，面積符合衛(wèi)生規(guī)定要求。與活禽、活水魚柜臺、廁所、垃圾箱房的距離應大于10米。前店后場的熟食鹵味專賣間使用面積不小于35平方米，其中經(jīng)營場所的使用面積不小于15平方米，預進消毒間不小于2平方米。其他專賣間的使用面積不小于8平方米。前店后場的鹵味專賣間應設隔油池。熟食鹵味必須使用冷柜展示展賣。

20.市場內(nèi)部裝修原則上不吊頂。

21.統(tǒng)一市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場標志。（3）環(huán)境衛(wèi)生1環(huán)境衛(wèi)生1.1農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生應符合GB14881的要求。1.2農(nóng)貿(mào)市場應保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)應無亂吊掛、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。1.3對不可食用品應有專人負責，專用容器，每天回收，集中管理，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗，確保場內(nèi)購物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點對交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應當由農(nóng)貿(mào)市場集中收集并及時處理。1.4場內(nèi)衛(wèi)生實行區(qū)域包干，明確包干責任人。場外衛(wèi)生應實行市容環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)制度。應設專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。2從業(yè)人員衛(wèi)生要求2.1應設專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關從業(yè)人員均應持有有效的健康證。

2.2熟食品加工人員的個人衛(wèi)生與健康狀況應符合GB14881（4）陳列銷售1蔬菜類1.1蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥、去黃葉、去腐葉去根，提倡凈菜或半凈菜上市。

1.2需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應排列整齊，分類陳列。

1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預包裝蔬菜排放應保持新鮮，整齊美觀，方便銷售。

2鮮凍肉類

2.1豬肉類商品的銷售必須持有當日定點屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實行定點屠宰的鮮牛、羊肉等，必須經(jīng)檢疫合格后方可上市銷售。嚴禁銷售病死畜禽肉、變質肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛(wèi)生要求的肉類。

2.2鮮肉經(jīng)營鼓勵設品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)必須設有溫控設施，其區(qū)域溫度不高于25℃。

2.3肉類食品整理加工銷售應配備符合衛(wèi)生要求的操作臺（或整理室）和相應設備,并預留有冷藏場地。

2.4肉類商品不得著地存放，不得接觸有毒有害及有異味的物質

2.5保持銷售場地及設施設備的清潔衛(wèi)生。配置適于實際使用的水龍頭，當天銷售結束后應對場地進行清洗，并應每周進行一次消毒，刀具、砧板、絞肉機、容器等應每天清洗。

2.6肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應置于有明顯標識的容器內(nèi)，由市場管理部門按有關要求集中處理。

2.7當天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質，保管時間根據(jù)季節(jié)確定。

3水產(chǎn)品類

3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺應在多孔不銹鋼板上鋪設散冰保鮮，并配置保鮮冷柜。

3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應放在專門的容器中陳列銷售。

3.3實施水產(chǎn)品“二去”服務的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺內(nèi)應配置統(tǒng)一的放置容器、“二去”操作臺和統(tǒng)一的廢棄物收集桶，嚴禁在地面上進行操作。3.4水產(chǎn)品零售點每日交易結束，必須對交易區(qū)域和設備設施、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗，每周至少消毒一次。

4豆制品類

4.1豆制品銷售必須持有當日定點生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。

4.2豆制品須分類陳列，擺放整齊。

4.3豆制品銷售前后必須做好設施設備、及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，未銷售完的豆制品應放入冷柜貯藏。

5熟食鹵品

5.1生、熟食品應分開放置，制作原料應符合食品衛(wèi)生要求。

5.2室內(nèi)應配備消毒設備，專用放置或展示容器（具）、冷藏與空調(diào)等設施，并符合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅、防鼠設施，并做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。

5.4熟食從業(yè)人員上崗時應統(tǒng)一著裝、戴帽，清洗雙手。不得留長指甲、涂指甲油、佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。

5.5熟食經(jīng)營應實行收銀臺和銷售臺分離制度，熟食銷售人員嚴禁直接用手觸摸食品。

6醬腌菜類

6.1直接入口的醬腌菜應當加蓋銷售，并配備有防蠅、防鼠等設施，做到無鼠、蠅、蟑螂侵害。

6.2嚴禁用手直接觸摸食品。

7清真食品

7.1清真食品專柜的設置與運作必須符合國家和本省有關民族政策。

7.2經(jīng)營清真類食品應符合清真食品供應的專攤、專人、專庫、專車的要求。（5）柜臺設置1總體設計1.1農(nóng)貿(mào)市場根據(jù)需要采取島狀式或條狀式設計柜臺。面積寬敞、人流量大的市場宜采用島狀式設計。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有的柜臺設置應整齊排列。1.2新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場應擴大商位面積。單個柜臺面積宜設置為長1.5米—2米，寬0.75米—1.0米設置，柜臺高度宜為0.7米—0.8米。

1.3柜臺立面應貼墻面磚，柜臺靠通道外側邊沿應設擋水止口，高度不低于0.05米。

1.4柜臺內(nèi)應留有統(tǒng)一位置擺放電子秤，電子秤設置位置應便于消費者查看。

1.5柜臺區(qū)域內(nèi)鼓勵配備若干統(tǒng)一的容器，供經(jīng)營戶堆放雜物。區(qū)域內(nèi)應保持整齊清潔，無吊掛、無雜物、無廢棄物。

2分類設計

2.1蔬菜柜臺鼓勵采用階梯擺放式設計。柜臺高度宜為0.7米-0.8米，以0.1米-0.15米呈階梯上升，一般設計為三層；每組柜臺宜設商位數(shù)4個左右，每組柜臺設1個-2個寬度為0.7米出入口。

2.2水果商位鼓勵采用開架擺放式設計。柜臺采用斜坡遞增分隔式，柜臺架子可采用固定式或活動式、組合裝配式相結合。

2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設置在靠墻側，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設瓷磚到頂，地面鋪設防滑地磚，應有一定的排水坡度。臺面采用不銹鋼結構或磚砼結構，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側地面均設排水明槽。

2.4活水魚交易區(qū)宜設計為0.3米-0.5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結構、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池，柜臺外沿設高為0.2米的擋水板，水池內(nèi)設有直徑不小于0.04米的下水口。每個商位內(nèi)設置統(tǒng)一的殺魚操作臺面、水龍頭與排水口，并安裝防水電器開關和插座。有條件的市場鼓勵將活水魚交易區(qū)設置為酒店式玻璃陳列柜臺。

2.5肉類柜臺宜用厚質木板鋪面，便于切割。用于坎、剁的砧板或直接設計在厚質木板的臺面上（即嵌在臺面內(nèi)），或在柜臺內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應統(tǒng)一固定設計。肉類區(qū)柜臺上方應設有專門的懸掛肉類產(chǎn)品的設置和長度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。

2.6活禽交易區(qū)必須設計為集銷售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營業(yè)房。內(nèi)設多個商位，并配有通風和排水設施、清洗水池、操作臺以及垃圾收集成設施，以保持室內(nèi)空氣新鮮，無異味、臭味外傳。有條件的市場可以設立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米，并設立上述設施。

2.7豆制品柜臺上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設施,不得露空售賣。內(nèi)配豆制品專用的放置或展示設施,留有冷柜電源插座。

2.8副食品經(jīng)營宜采用專間設計，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺。

2.9熟食品營業(yè)房，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設計，并設柜式售賣窗。室內(nèi)必須設洗手、消毒、更衣等設備，懸掛造形美觀、照明度好的燈光設施。（6）設施設備1給排水設施1.1場內(nèi)上下水道應確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設防鼠隔離網(wǎng)。主通道與購物通道交叉處應設窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側設地漏。有地下車庫的市場按照建筑要求另行設計。

1.2購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。

1.3水產(chǎn)區(qū)供水到商位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū)，熟食經(jīng)營專間供水到專間。同時，市場內(nèi)設置供水點供消費者使用。

1.4柜臺外地面排水槽寬度0.08米—0.1米，弧度深度0.03米米—0.05米，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設地漏。柜臺內(nèi)排水槽保持排水通暢，地面干燥，不積垃圾。

1.5污水排放系統(tǒng)應當按環(huán)保要求設置過濾處理設施，符合GB8978。城市農(nóng)貿(mào)市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng)。農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場污水排放應增設必要的污水處理設施。水產(chǎn)、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。

1.6農(nóng)貿(mào)市場要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設備設施。

2供電設施

2.1應配備符合用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主，并配備漏電防護裝置。

2.2柜臺上方應按有關建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具，主通道與購物通道也應配備照明燈具，主要出入口應設置應急燈。

2.3各經(jīng)營區(qū)域應配置帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。

3通風設施

3.1農(nóng)貿(mào)市場要配備完備的通風設施。

3.2新建農(nóng)貿(mào)市場建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000W功率的低噪音排風機，2000平方米以上的每增加100平方米，相應增加300W排風機設備，排風機口的設置應按國家或地方環(huán)保要求。

3.3活禽銷售點必須設置排風設施。

3.4非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場，排風機、排風口的設置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設有若干氣窗，保持室內(nèi)自然通風良好。

4垃圾處理設施

農(nóng)貿(mào)市場應配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），并設置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施，不污染周邊環(huán)境，每個經(jīng)營戶應設置加蓋的垃圾筒（箱）。

5消防安全設施

5.1建筑消防設施應符合GBJ16-1987和GB50222-1995的要求。

5.2農(nóng)貿(mào)市場應按消防要求配置必要的消防設施，符合消防規(guī)范的要求。

5.3鹵味、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，可以設置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設置生活用電和液化氣設施。

6冷藏保鮮設備

6.1經(jīng)營冷凍冷藏食品必須配備冷柜。提倡豆制品、半制成品銷售配備冷藏設施。

6.2經(jīng)營冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺。

6.32000m2以上的農(nóng)貿(mào)市場可以設置冷藏室，有條件的農(nóng)貿(mào)市場可以設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。（7）場內(nèi)布局1市場按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標志清晰。同類商品區(qū)域設置要相對集中。市場內(nèi)根據(jù)需要設置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。

2活禽經(jīng)營區(qū)要相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。

3經(jīng)營早點或快餐配套服務應相對集中設置在專門區(qū)域，以1-2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營、貯運鮮活家禽。

4農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調(diào)味品、糧油制品、南北貨食品的宜設專柜或專間。鼓勵引進品牌連鎖企業(yè)進場經(jīng)營肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。

5熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米。

6市場內(nèi)禁設現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺，不準銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。

7不屬本標準3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營。

8有條件的市場可以設置獨立的凈菜處理室，配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等，在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。

9場內(nèi)設置顧客服務休息區(qū)。（8）場地要求1選址1.1農(nóng)貿(mào)市場選址應當符合當?shù)爻青l(xiāng)建設總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按浙江省工程建設規(guī)范城市居住區(qū)公共服務設施設置有關規(guī)定執(zhí)行。

1.2農(nóng)貿(mào)市場設置應堅持以人為本的原則，符合交通、環(huán)保、消防等有關規(guī)定，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設相配套。

1.3以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。

2建筑

2.1鼓勵新建農(nóng)貿(mào)市場選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。

2.2新建農(nóng)貿(mào)市場土建結構應采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質結構。

2.3農(nóng)貿(mào)市場應具有良好的通風條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好。樓層式市場必須設有運輸貨物的專用電梯。

2.4農(nóng)貿(mào)市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m。

2.5新建農(nóng)貿(mào)市場，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米。場內(nèi)主通道寬度不小于3米，購物通道不小于2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。

2.6市場應設公廁,建設標準一般為二級標準，不得設在熟食經(jīng)營區(qū)域附近。

3面積

3.1農(nóng)貿(mào)市場面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口、服務半徑、消費需求等因素確定。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于500平方米。

3.2城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場，配套設有機動車、非機動車停放場地和內(nèi)部倉庫。停車場占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場的停車場面積根據(jù)需要適當增加。

3.3農(nóng)貿(mào)市場布局結構比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。

4裝修

4.1農(nóng)貿(mào)市場地面應鋪設防滑地磚，并符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜。

4.2農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)墻（含立柱四周）應貼墻面磚，高度不低于1.8米。

4.3農(nóng)貿(mào)市場房頂可采用防霉涂料，或吊頂應當采用燃燒性能為A級的裝修材料。

4.4市場室內(nèi)空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路等。

4.5農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者字號標牌應統(tǒng)一規(guī)范。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目概述 11.2可行性研究報告的依據(jù)和范圍 51.3推薦方案與研究結論 71.4主要技術經(jīng)濟指標 14第二章項目提出的背景及建設的必要性 152.1項目提出的背景 152.2項目建設的必要性 21第三章市場需求分析與建設規(guī)模 253.1項目所在地農(nóng)業(yè)資源現(xiàn)狀 253.3農(nóng)產(chǎn)品交易量市場預測 303.4建設規(guī)模 313.5工程建設的SWOT分析 32第四章建設地址與建設條件 384.1建設地址 384.2建設條件 384.3推薦廠址方案 40第五章工程建設方案 415.1工程組成 415.2批發(fā)市場運營設計方案 435.3物流配送設計方案 465.4檢測中心設計方案 505.5電子信息系統(tǒng)設計方案 53第六章總體規(guī)劃與公用工程 576.1總體布局 576.2建筑工程 606.3公用工程 65第七章環(huán)境保護 747.1設計依據(jù) 747.2項目建設和生產(chǎn)對環(huán)境的影響 747.3環(huán)境保護措施方案 757.4環(huán)境影響評價 79第八章職業(yè)安全衛(wèi)生與消防 818.1危害因素及危害程度分析 818.2安全措施方案 818.3消防 83第九章節(jié)能 869.1用能標準及節(jié)能規(guī)范 869.2能耗指標及分析 869.3節(jié)能措施 879.4節(jié)水措施 90第十章企業(yè)組織和勞動定員 9210.1企業(yè)組織 9210.2勞動定員 9310.3人員培訓 9410.4職工來源 95第十一章項目實施計劃和工程招投標方案 PAG