旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)講義

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)講義第一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六學(xué)習(xí)目的要求通過本章的學(xué)習(xí),了解當(dāng)前關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)構(gòu)成的幾種看法,掌握產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化的基礎(chǔ)知識,了解我國飯店,旅行社,交通和景區(qū)(點(diǎn))等行業(yè)的基本情況,存在的主要問題及未來優(yōu)化發(fā)展的方向;掌握我國產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展變革的情況和我國各地在制定和實(shí)施旅游產(chǎn)業(yè)政策方面的實(shí)踐探索以及產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容.第二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六主要內(nèi)容旅游產(chǎn)業(yè)構(gòu)成“局限論”產(chǎn)業(yè)構(gòu)成(國家統(tǒng)計調(diào)查制度國家旅游局旅游統(tǒng)計)“寬泛論”產(chǎn)業(yè)構(gòu)成(WTTC觀點(diǎn))關(guān)于旅游業(yè)構(gòu)成的傳統(tǒng)認(rèn)識

Mikkleton觀點(diǎn)Lundberg觀點(diǎn)WTO旅游衛(wèi)星帳戶中的旅游產(chǎn)業(yè)構(gòu)成旅游特征產(chǎn)品旅游相關(guān)產(chǎn)品旅游整體產(chǎn)品關(guān)于旅游業(yè)構(gòu)成的理論分析特殊性約定性統(tǒng)一與可比標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)研究的重點(diǎn)內(nèi)容和方法旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化飯店業(yè)產(chǎn)品組織,經(jīng)營的優(yōu)化結(jié)構(gòu)旅行社及其優(yōu)化發(fā)展旅游交通及其優(yōu)化發(fā)展旅游景區(qū)(點(diǎn))及其優(yōu)化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)政策的理論基礎(chǔ)與實(shí)踐第三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成一.關(guān)于旅游業(yè)構(gòu)成的“局限論”和“寬泛論”二.關(guān)于旅游業(yè)構(gòu)成的傳統(tǒng)認(rèn)識三.世界旅游組織旅游衛(wèi)星帳戶中的旅游產(chǎn)業(yè)構(gòu)成四.關(guān)于旅游業(yè)構(gòu)成的理論分析第四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六一.旅游業(yè)構(gòu)成的“局限論”和“寬泛論”“局限論”國家統(tǒng)計局國家旅游局“寬泛論”1。WTTC2。新加坡第五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六三、旅游衛(wèi)星帳戶按照國際同一國民帳戶的概念和分類要求，將因旅游消費(fèi)而引致的產(chǎn)出部分從各個旅游消費(fèi)相關(guān)部門中分離出來，在國民帳戶之外單獨(dú)設(shè)立一個虛擬帳戶，以準(zhǔn)確測度旅游的經(jīng)濟(jì)影響。各個國家和國際旅游組織對TSA的研究世界旅游組織認(rèn)為，旅游消費(fèi)包括旅游中的所有消費(fèi)、旅游前的消費(fèi)和旅游后的消費(fèi)。第六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六TSA70年代末初始于法國；2001年聯(lián)合國統(tǒng)計署批準(zhǔn)TSA建議的方法框架；TSA國民經(jīng)濟(jì)核算工具，提供旅游業(yè)國民經(jīng)濟(jì)核算的準(zhǔn)確內(nèi)容和數(shù)據(jù)；從經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上全面反應(yīng)旅游活動的供需情況。第七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六中國旅游衛(wèi)星帳戶測算從產(chǎn)業(yè)的角度界定了“旅游消費(fèi)”；從經(jīng)濟(jì)的角度界定了“旅游需求”。旅游消費(fèi)包括：個人旅游支出、公務(wù)/商務(wù)旅游支出、政府旅游支出A、旅游出口旅游需求則還包括：政府旅游支出B、資本投資、非旅游產(chǎn)品出口旅游業(yè)GDP和旅游經(jīng)濟(jì)GDP第八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六某行業(yè)中的旅游收入=該地區(qū)旅游總收入×旅游者在涉及該行業(yè)的消費(fèi)支出比例行業(yè)旅游增加值=該行業(yè)中旅游收入×該行業(yè)增加值率第十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其優(yōu)化一.關(guān)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識二.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)三.飯店業(yè)(僅指旅游涉外飯店)四.旅行社業(yè)五.旅游交通六.旅游景區(qū)第十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第三節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)政策的理論基礎(chǔ)與實(shí)踐一.產(chǎn)業(yè)政策的特點(diǎn)二.產(chǎn)業(yè)政策的實(shí)施手段及作用三.旅游產(chǎn)業(yè)政策實(shí)踐四.我國國家旅游產(chǎn)業(yè)政策的制定第十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第七章旅游產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)第十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象一、產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展進(jìn)程亞當(dāng)·斯密提出市場自發(fā)調(diào)節(jié)自由競爭以及該條件下廠商的市場行為1890年馬歇爾《經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》中提出的組織概念以解釋收益規(guī)模遞增現(xiàn)象；“馬歇爾沖突”1933年羅賓遜夫人和張伯倫提出了壟斷競爭理論，尤其張伯倫提出了壟斷競爭和寡頭壟斷，為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織理論的市場結(jié)構(gòu)分析奠定了基礎(chǔ)第十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象一、產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展進(jìn)程后出現(xiàn)了哈佛學(xué)派和芝加哥學(xué)派哈佛學(xué)派最主要的貢獻(xiàn)是建立了完整的產(chǎn)業(yè)組織理論體系——SCP范式：市場結(jié)構(gòu)決定企業(yè)市場行為，市場行為又決定市場運(yùn)行績效；為獲得理想績效，最重要的是通過產(chǎn)業(yè)組織政策調(diào)整和直接改善不合理的市場結(jié)構(gòu)所以又被稱為“結(jié)構(gòu)主義學(xué)派”第十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象一、產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展進(jìn)程20世紀(jì)60年代發(fā)展起了芝加哥學(xué)派該學(xué)派認(rèn)為，只要不存在政府的進(jìn)入規(guī)制，即使市場中存在壟斷勢力也能實(shí)現(xiàn)競爭均衡高利潤率不一定是壟斷定價的結(jié)果，完全可能是高效率的結(jié)果因此，不應(yīng)該分拆大企業(yè)第十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象一、產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展進(jìn)程鮑莫爾等發(fā)展出可競爭理論，特定的市場結(jié)構(gòu)不一定產(chǎn)生特定的市場績效只要保持市場進(jìn)入的自由、不存在特別的進(jìn)出市場成本，就無須在市場上存在眾多競爭企業(yè)，潛在的競爭壓力會迫使任何市場結(jié)構(gòu)條件下的企業(yè)采取競爭行為超額利潤會吸引進(jìn)入；低效率同樣導(dǎo)致進(jìn)入行為第十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象一、產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展進(jìn)程JosephBowring1986年創(chuàng)二元競爭市場結(jié)構(gòu)理論認(rèn)為企業(yè)可以劃分為核心廠商和外圍廠商競爭二元，核心廠商所獲得的利潤高于外圍廠商的利潤，利潤率不是同一；這一點(diǎn)與飯店地域自然分割特性下的利潤率非平均化過程非常巧合劃分為二元結(jié)構(gòu)與旅行社“大型旅游批發(fā)商主導(dǎo)、小型旅游零售商依附，大中小共生”吻合第二十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象二、旅游產(chǎn)業(yè)組織研究所謂產(chǎn)業(yè)組織通常是同一產(chǎn)業(yè)內(nèi)的組織或市場關(guān)系，產(chǎn)業(yè)指一組具有較高替代率的產(chǎn)品的企業(yè)的集合。常將旅游產(chǎn)品視為整體來看待，但相關(guān)供給廠商所提供的產(chǎn)品與服務(wù)之間不存在高度替代關(guān)系第二十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第一節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)組織研究對象二、旅游產(chǎn)業(yè)組織研究分析旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及高度化的意義值得懷疑，但旅游經(jīng)濟(jì)有高度化問題；需要對旅游經(jīng)濟(jì)各個組成部分分別加以研究還需要重視政府在其中的作用（見下圖）第二十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六市場績效市場結(jié)構(gòu)市場行為行政力量圖7.1SCP分析框架的改良資料來源：根據(jù)孫天琦（2001）修改第二十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)一、市場集中度（一）市場集中度的衡量1.市場集中度表示的是特定產(chǎn)業(yè)或市場中，買者或賣者所具有的相對規(guī)模結(jié)構(gòu)的指標(biāo)2.分買方集中度和賣方集中度3.決定集中度的因素有：企業(yè)規(guī)模和市場容量4.容量既定則規(guī)模大集中度高；容量縮小或不變，集中度會提高，容量擴(kuò)大也可能提高集中度第二十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)一、市場集中度（二）旅行社的市場集中度一般通過旅行社組團(tuán)量或經(jīng)營收入來衡量：德、意我國則以旅行社在整個入境接待中所占份額分析：以“老三家”為例“產(chǎn)業(yè)產(chǎn)權(quán)”的邏輯思路：我國旅行社集中度因游說而降低第二十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)一、市場集中度（二）旅行社的市場集中度需要注意的是：從行業(yè)集中度中反映不出其余企業(yè)的規(guī)模分布情況；如果用于國際比較，則n取值不同可能導(dǎo)致市場集中度高低判斷的不穩(wěn)定第二十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（三）飯店的市場集中度飯店的固有特點(diǎn)使得有意義的集中度是地域性的而非行業(yè)性的但這種集中度又與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和投資風(fēng)險分散原則沒有形成壟斷利潤，反而深受其苦；正通過資產(chǎn)置換的方式達(dá)到網(wǎng)絡(luò)化展布和發(fā)展第三十頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)二、產(chǎn)品差異化（一）產(chǎn)品差異化對市場結(jié)構(gòu)的影響差別化是有效的非價格競爭；前提是旅游者必須能感受到差異產(chǎn)品差異化通過市場集中度影響市場結(jié)構(gòu)產(chǎn)品差異化通過進(jìn)入壁壘影響市場結(jié)構(gòu)創(chuàng)造產(chǎn)品差異的途徑與品牌化發(fā)展思路第三十一頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（二）旅行社產(chǎn)品的差異化目的地模塊化、非處理接口的基礎(chǔ)產(chǎn)品越來越豐富這些基礎(chǔ)產(chǎn)品具有非排他性的特點(diǎn)解決途徑：政府的創(chuàng)新保護(hù)信息差異化（信息捕捉與信息處理）旅行社產(chǎn)品的企業(yè)品牌依托化發(fā)展（以大米為例）第三十二頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（三）飯店產(chǎn)品的差異化宏觀意義的差異化：特色化、主題化發(fā)展飯店：主要服務(wù)功能是提供住宿服務(wù)主體是離開常住地的消費(fèi)者以住宿服務(wù)為主的整體解決方案飯店價值創(chuàng)新（見第3章）第三十三頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六返回低高相對水平飲食建筑美感大堂房間大小服務(wù)員的服務(wù)水平房間的設(shè)備和舒適度床的質(zhì)量衛(wèi)生房間安靜程度價格產(chǎn)品或服務(wù)的要素創(chuàng)新線1星線2星線第三十四頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)三、進(jìn)入壁壘和退出壁壘（一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別考察在位企業(yè)與新進(jìn)入企業(yè)之間的競爭關(guān)系及反映的市場結(jié)構(gòu)調(diào)整與變化進(jìn)入壁壘：在位旅游企業(yè)對準(zhǔn)備進(jìn)入或正在進(jìn)入的新企業(yè)的比較優(yōu)勢新企業(yè)進(jìn)入旅游產(chǎn)業(yè)所遇到的障礙因素第三十五頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別進(jìn)入壁壘形成原因由規(guī)模經(jīng)濟(jì)形成的進(jìn)入壁壘產(chǎn)品差異化形成的進(jìn)入壁壘政策和制度形成的進(jìn)入壁壘策略性阻止進(jìn)入形成的進(jìn)入壁壘（可置信威脅？）第三十六頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（一）進(jìn)入壁壘和退出壁壘的類別退出壁壘同樣會影響進(jìn)入：高則進(jìn)入動機(jī)則弱，地則容易“打了就跑”退出壁壘的形成：資產(chǎn)專用性與沉沒成本法律和政策的限制違約成本和信譽(yù)損失成本第三十七頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（一）旅行社的進(jìn)入壁壘和退出壁壘旅行社自身的資本、技術(shù)特點(diǎn)非集團(tuán)化、非網(wǎng)絡(luò)化、非品牌化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)模塊化的基礎(chǔ)產(chǎn)品競爭升級所以進(jìn)入壁壘主要是政府規(guī)制：法律和政策壁壘民營原野旅行社、中旅國際、新疆德隆等案例第三十八頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（二）飯店業(yè)的進(jìn)入壁壘和退出壁壘管理技術(shù)壁壘：可以通過市場實(shí)現(xiàn)壁壘失效規(guī)模經(jīng)濟(jì)壁壘：飯店競爭的地域分割性、價值實(shí)現(xiàn)的時間粘性、生產(chǎn)能力的固定性以及外包形式的出現(xiàn)壁壘失效差異化壁壘：總體差異化程度較低壁壘失效策略性壁壘：價格戰(zhàn)激烈壁壘失效第三十九頁，共四十一頁，編輯于2023年，星期六第二節(jié)旅游產(chǎn)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)（二）飯店業(yè)的進(jìn)入壁壘和退出壁壘“活不好、死不了、跑不掉”的高退出壁壘原因分析：勞動密集性行業(yè)、高資產(chǎn)專用性產(chǎn)品改變后毫無他用的資產(chǎn)經(jīng)過有成本的調(diào)整可適應(yīng)新產(chǎn)品生產(chǎn)的資產(chǎn)不需