DB2104 T0020-2023 農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品 新賓大米

ICS67.060CCSB20

DB2104發(fā)布發(fā)布撫順市市場監(jiān)督管理局2023013120221231撫 順 市 地 方 標 準農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品新賓大米DB2104/T0020—2023農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品新賓大米DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件依據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第78GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》而制定。本文件由新賓滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由撫順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。I本文件為首次發(fā)布。IDB2104/T0020-2023DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-20233 術語和定義DB2104/T0020-20233 術語和定義農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品新賓大米范圍本文件適用于新賓滿族自治縣地理標志全域內(nèi)種植生產(chǎn)的新賓大米。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1350稻谷GB/T1354大米GB2715糧食衛(wèi)生標準1國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第751國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第75國家知識產(chǎn)權局公告[2020]年第354號地理標志專用標志使用管理辦法（試行）GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5502糧油檢驗大米加工精度檢驗GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T15682糧油檢驗稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價方法GB/T15683稻米直鏈淀粉含量的測定GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T22294糧油檢驗大米膠稠度的測定JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則GB/T1354界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1新賓大米 Xinbinrice以新賓滿族自治縣地理標志全域內(nèi)種植生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳稻谷為原料，經(jīng)加工精制而成的大米。地理標志產(chǎn)品保護范圍（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局124°15′56〞至125°27′46〞，北緯41°14′10〞至41°58′50〞之間。見附錄A。自然環(huán)境新賓縣地處暖溫帶，屬濕潤地區(qū)，大陸性季風氣候，冬冷夏熱，四季分明。日照年平均日照時數(shù)為2222.4h，農(nóng)作物生長季節(jié)平均日照時數(shù)為1188h。氣溫13244～810151天，有效積溫約2.10313降水年平均降水量769.5mm，農(nóng)作物生長季節(jié)平均降水量為654.2mm，占全年降水總量的85%。土壤pH4.5～7.9，平均為5.6，呈現(xiàn)弱酸性。新賓縣土壤有機質(zhì)含量平均為25.8g/kg，土壤堿解氮含量平均為148.6mg/kg，土壤速效磷含量平均為4.0mg/kg，土壤速效鉀含量平均為89.2mg/kg。土壤無污染，重金屬含量不超標。水源新賓縣境內(nèi)溪水縈繞，有蘇子河、太子河、富爾江三大水系，可利用水量約為7.7×108m3。新賓縣境內(nèi)無污染源，水質(zhì)保持在原生態(tài)狀態(tài)，水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。大氣本區(qū)域大氣符合GB3095的規(guī)定。2GB2715GB2761GB2762、GB2763凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。3種源新賓大米以五優(yōu)稻4號(稻花香)為主栽品種，搭配其他適宜新賓地區(qū)種植的優(yōu)良水稻品種。要求及試驗方法感官指標及檢驗依據(jù)應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標及檢驗依據(jù)感官指標及檢驗依據(jù)應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標及檢驗依據(jù)7.2 質(zhì)量指標及檢驗依據(jù)質(zhì)量指標及檢驗依據(jù)應符合表2的規(guī)定。表2 質(zhì)量指標及檢驗依據(jù)項目指標檢驗依據(jù)特等一等外觀米質(zhì)半透明，籽粒均勻，無異常色澤GB/T5492氣味具有本區(qū)域大米固有的自然清香味GB/T5492口感米飯富有光澤，米香撲鼻，晶瑩潤滑，細膩爽口，綿軟略甜，剩飯不回生GB/T15682食味品質(zhì)/分 ≥9590GB/T15682項目指標檢驗依據(jù)特等一等碎米總量/%≤6.07.5GB/T5503小碎米含量/%≤0.20.5GB/T5503加工精度精碾GB/T5502堊白度/%≤2.04.0GB/T17891不完善粒含量/%≤2.0GB/T5494直鏈淀粉含量（以干基計）/%15.0-22.0GB/T15683水分/%≤15.5GB5009.3雜質(zhì)限量總量/%≤00.1GB/T5494其中：無機雜質(zhì)含量/%≤0黃粒米含量/%≤0GB/T5496膠稠度/mm≥70GB/T22294互混率/%≤0GB/T5493DB2104/T0020-2023檢驗規(guī)則扦樣、分樣按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。檢驗的一般規(guī)則按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品組批同產(chǎn)地同年度收獲的水稻經(jīng)過同工藝、同設備、同班次加工的大米為一個批次。檢驗分類出廠檢驗每批產(chǎn)品應按按7.1和7.2的規(guī)定進行出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。4包裝GB/T4包裝GB/T17109若采用包裝袋，則包裝袋應堅固結實，用機械封口或縫口，要求嚴密緊實。9.2 標簽9 包裝和標簽按第7章的規(guī)定檢驗。有下列情況之一的應進行型式檢驗：新產(chǎn)品投產(chǎn)；產(chǎn)品投產(chǎn)后，當原料、工藝、設備有較大改動，可能影響產(chǎn)品性能；產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，恢復生產(chǎn)；連續(xù)生產(chǎn)三年；出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異；國家有關質(zhì)量管理部門提出檢驗要求。判定規(guī)則7檢驗結果如有指標出現(xiàn)不符合本標準要求，允許對留樣進行復檢。如復檢結果仍為不符合，則判該批產(chǎn)品不合格；檢驗結果不符合本標準規(guī)定時，即判該批產(chǎn)品為不合格。DB2104/T0020-2023DB2104/T0020-202355GB7718、GB28050GB/T191標注的凈含量應為產(chǎn)品最大允許水分狀況下