餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計_第1頁
餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計_第2頁
餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計_第3頁
餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計_第4頁
餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計_第5頁
已閱讀5頁，還剩5頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

-`餐飲組織機(jī)構(gòu)設(shè)計教案1、-`預(yù)訂員宴會經(jīng)理宴會領(lǐng)班服務(wù)員餐廳經(jīng)理餐廳領(lǐng)班服務(wù)員西餐廚師初加工廚師切配廚師廚師長廚房領(lǐng)班爐灶廚師冷菜廚師餐飲部經(jīng)理助理經(jīng)理點心師調(diào)酒員酒吧經(jīng)理酒吧領(lǐng)班服務(wù)員檫銀工管事部主管領(lǐng)班洗碗工雜役訂餐員房內(nèi)用餐主管領(lǐng)班送餐員-`餐飲部經(jīng)理餐飲部秘書食品原料采購員各餐廳經(jīng)理廚師長酒吧經(jīng)理餐廳領(lǐng)班廚房領(lǐng)班領(lǐng)班服務(wù)員熱菜師傅冷菜師傅面點師傅服務(wù)員2、-`143、4、-`????任務(wù)頻率重要程度難度營業(yè)前準(zhǔn)備每天一般不難接受預(yù)定每天一般不難迎候客人每天非常不難處理投訴必要時非常較難接聽電話必要時一般不難書面工作每天一般不難檢查出勤每天非常不難-`結(jié)束工作每天一般不難員工顧客關(guān)系每天非常較難部門例會每周非常不難培訓(xùn)每周非常較難-`））））））））））））））））））））））））））））-`）））））1、?????2、）））3、）-`）））1、）））））））））））-`2、））））能）

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論