禮儀天下滿族

禮儀天下滿族優(yōu)秀課件第一頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一導(dǎo)語(yǔ):滿族先世古風(fēng)中有尊上、敬老、好客、守信等美德，又接受了儒家思想，恪守“三綱五常”的封建倫理道德，因而形成了一整套繁瑣、嚴(yán)格的禮儀。第二頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一◆滿族的日常禮儀

◆滿族的待客禮儀

◆滿族的婚俗禮儀

◆滿族的飲食

◆滿族的服飾

◆滿族的禁忌

第三頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一日常禮儀見(jiàn)面禮請(qǐng)安禮告別禮第四頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一1、見(jiàn)面禮見(jiàn)面禮主要有叩頭禮、頂頭禮、抱見(jiàn)禮、執(zhí)手禮、鞠躬禮等；叩頭禮是小輩見(jiàn)長(zhǎng)輩，過(guò)去平民見(jiàn)王公貴族，奴仆見(jiàn)主人時(shí)所行的見(jiàn)面大禮。叩頭禮有四種。一種是“一跪三叩”，一般對(duì)父母、主人或尊長(zhǎng)；另一種是“二跪六叩”，一般也對(duì)父母、爺爺、奶奶和尊長(zhǎng)；再一種是“三跪九叩”，主要在祭神、祭祖、見(jiàn)皇帝時(shí)用；還有一種是“一跪四叩”，一般是在過(guò)年小孩見(jiàn)尊長(zhǎng)時(shí)用。頂頭禮是久別重逢的老夫妻相見(jiàn)時(shí)的禮節(jié)。女方把頭頂?shù)侥蟹降男馗希蟹接米笫址鲋习?，右手撫摸老伴的后腦勺。抱見(jiàn)禮，這是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)見(jiàn)面的至親好友之間相見(jiàn)時(shí)的大禮。若是平輩之間，不論男女，雙方抱肩貼面；若長(zhǎng)輩和晚輩之間見(jiàn)面，晚輩用雙手抱住長(zhǎng)輩的腰，長(zhǎng)輩俯身同晚輩貼一下臉，然后直身用手撫摸晚輩的后背。這也叫“抱腰接面大禮”。執(zhí)手禮應(yīng)用較廣，長(zhǎng)幼之間、平輩之間、朋友之間、親屬之間均可使用。古稱滿人“無(wú)作揖打恭之禮，想見(jiàn)幃執(zhí)手”。見(jiàn)面的雙方各自伸出右手相執(zhí)，虛攏但不握緊，如同現(xiàn)在的握手。鞠躬禮，這是平日親朋之間相見(jiàn)的禮節(jié)。若是長(zhǎng)幼之間，小輩要給長(zhǎng)輩行鞠躬禮，或是平輩之間，對(duì)行此禮。第五頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一2、請(qǐng)安禮

請(qǐng)安禮主要有；打千兒禮、跪安禮、蹲安禮、撫鬢禮等。打千兒禮是男子常用的請(qǐng)安大禮。也叫“單腿跪”、“扛肩膀頭”。施禮時(shí)，凡穿箭服或袍褂的，要先彈放下袖頭，然后左腳前移半步呈前屈狀，右腿后退半步呈半蹲狀，左手扶在左膝上，右手下垂，頭頸與上身略向前傾，口稱“請(qǐng)阿瑪安”“請(qǐng)額娘安”等。禮畢恢復(fù)直立。跪安禮也叫“跪拜禮”，這是男子的請(qǐng)安禮。跪拜者垂手低頭來(lái)到受禮者面前，雙手扶住雙膝，雙膝跪地后口稱“給某某請(qǐng)安”，隨著話音落地站起，走到側(cè)面站立。蹲安禮也叫半蹲禮，這是女子對(duì)長(zhǎng)輩請(qǐng)安禮。行禮者站在受禮者面前，雙腳平行，雙手扶膝，隨即一弓腰，膝蓋略彎曲如半蹲狀，嘴里念叨“請(qǐng)某某大安”。撫鬢禮是平輩女子之間，日常相見(jiàn)時(shí)互相請(qǐng)安的禮節(jié)。相見(jiàn)的女子以右手撫摸三下額角，同時(shí)向?qū)Ψ近c(diǎn)幾下頭，眼睛看著對(duì)方，以示問(wèn)候。受禮者同樣以撫鬢禮回拜。第六頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一3、告別禮告別禮是社交禮儀中的重要內(nèi)容，主要有打橫、相抱、親面、執(zhí)手、鞠躬等禮節(jié)。打橫又叫退步打橫，是客人走時(shí)向主人行的告辭禮。一般客人走時(shí)，主人要送至院門(mén)外，客人與主人告辭時(shí)，回身退后一步，雙手貼身橫走一、二步，然后向主人點(diǎn)頭，表示與主人告辭，主人抱雙手點(diǎn)頭表示告辭。告別禮中的相抱、親面、執(zhí)手、鞠躬等禮節(jié)與見(jiàn)面禮節(jié)相仿。第七頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一跪安禮鞠躬禮第八頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一待客禮儀敬茶敬煙宴請(qǐng)第九頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一敬茶：客人進(jìn)家入座之后，主人要先為客人沏壺?zé)岵瑁@既表示一種禮節(jié)，又不乏有君子之交淡如水的風(fēng)儀，同時(shí)也顯示了主人的熱情和禮貌。為客人敬茶時(shí)，通常以斟大半杯為禮，也就是說(shuō)要倒八分滿即可，絕對(duì)不能斟滿。客人杯中的茶水喝了幾口后要再斟一點(diǎn)，絕不能等到客人杯中茶葉“見(jiàn)天”或茶杯露底，其寓意是茶未盡，慢慢飲慢慢敘。第十頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一敬煙：給客人敬煙時(shí)有兩種情況需注意：一種是客人自己隨身帶有煙袋，那么主人在敬煙時(shí)只需給煙袋裝上煙絲或搓碎的煙葉，用拇指壓實(shí)，再用火點(diǎn)著即可。點(diǎn)煙時(shí)要用手擋著．忌諱用火直對(duì)著客人；另一種情況是客人沒(méi)帶煙袋，那么主人在為客人敬煙時(shí)就要先把自己用的煙袋敲掉煙灰后再裝上煙絲或碎煙葉，點(diǎn)燃后用手巾擦凈煙袋嘴兒，再把煙袋嘴兒的一頭遞給客人。如果客人是位尊長(zhǎng)，那么主人要用雙手橫著托舉煙袋遞給客人。

第十一頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一宴請(qǐng)：滿族人很講究時(shí)令用菜，不但要有葷有素，還要以雙為敬。上哪個(gè)菜也有說(shuō)法。比如：招待客人不能上豆腐菜。在滿族人眼里，如用豆腐菜招待客人，那等于是把客人當(dāng)成了要飯的花子(乞丐)。再說(shuō)，“豆腐”的諧音是“斗福”，這也讓滿族人非常忌諱。

另外，上菜時(shí)先上什么菜，后上什么菜，不上什么菜，滿族人也有很多的說(shuō)道。如，不能先上以蛋類為主料的菜。在滿族人看來(lái)，若是第一道菜上的是蛋類，那是讓客人滾蛋的意思，是對(duì)客人最大的不敬。而最后上的一道菜則一定是炒粉條或韭菜炒粉條、肉絲炒粉條，這意味著常來(lái)常往和走動(dòng)得長(zhǎng)遠(yuǎn)。第十二頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一布置洞房婚俗禮儀相看迎親舉行拜堂儀式第十三頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一相看

青年男女相愛(ài)后，婚前有一個(gè)"相看"的程序，即男方母親到女方家觀看姑娘的容貌，詢問(wèn)年齡，并考察姑娘家的有關(guān)情況等。如果各面滿意，男方母親就送一份禮物給女方家，婚事就算確定了。結(jié)婚前幾天，男方家要給女方家送彩禮（俗稱過(guò)禮）。彩禮一般經(jīng)較豐厚，有衣服，首飾，器皿和現(xiàn)金等。第十四頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一布置洞房結(jié)婚這天，由父母子女俱全的長(zhǎng)輩婦女布置洞房，鋪好床后，在被子四周放置棗子、花生、桂圓、栗子，取其早生貴子之意，然后在被子中間放一如意或蘋(píng)果。同時(shí)在洞房?jī)?nèi)奏樂(lè)，稱為響房。喜轎要裝飾得十分漂亮，并擺在院子里，叫做亮轎。第十五頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一迎親婚禮這天，新郎由長(zhǎng)輩陪同到女方家迎親，在女方家向岳父岳母叩頭后，即可迎娶新娘返家。一路嗩吶高奏，鼓樂(lè)喧天，吹吹打打地一直把喜轎抬到洞房外。進(jìn)洞房前，地下放一火盆，新娘的喜轎從火盆上經(jīng)過(guò)，據(jù)稱這是為了避邪。迎親第十六頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一舉行拜堂儀式接著還要舉行拜堂儀式：新郎新娘要拜天地、祖先、父母和長(zhǎng)輩，夫妻要對(duì)拜。晚上也有鬧房的習(xí)俗?；槎Y期間，男女雙方家里都要大宴賓客，接受親朋好友和來(lái)賓的祝賀。第十七頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一第十八頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一滿族飲食薩其瑪是滿族傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)?！八_其瑪”是滿語(yǔ)，漢語(yǔ)叫金絲糕、蛋條糕。它用精粉、雞蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青紅絲等做成。第十九頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一餑餑席滿族入關(guān)前有一種筵席叫"餑餑席"，每桌使用面粉80斤，可見(jiàn)規(guī)模之大。使用的面粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。第二十頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一白肉血腸白肉血腸是滿族人宴請(qǐng)親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細(xì)切的酸菜同時(shí)下鍋，開(kāi)鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。第二十一頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一涮火鍋涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當(dāng)年滿族人游獵生活方式有著不可分割的關(guān)系?？梢哉f(shuō)滿族火鍋是如今風(fēng)靡全國(guó)的火鍋老祖。第二十二頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一酸湯子酸湯子是滿族傳統(tǒng)食品。秋季新糧成熟之后，農(nóng)村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來(lái)的玉米整粒浸入缸中發(fā)酵，然后用清水沖洗，將酸味去除，磨成水面后，過(guò)濾去渣皮，即成湯面。第二十三頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一滿族服飾歷史上滿族男子多穿帶馬蹄袖的袍褂，腰束衣帶，或穿長(zhǎng)袍外罩對(duì)襟馬褂，夏季頭戴涼帽，冬季戴皮制馬虎帽。衣服喜用青、藍(lán)、棕等色的棉、絲、綢、緞等各種質(zhì)地的衣料制作，褲腿扎青色腿帶，腳穿棉布靴或皮靴，冬季穿皮制烏拉。頂上留辮子，剃去周?chē)念^發(fā)。第二十四頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一女子喜穿長(zhǎng)及腳面的旗裝，或外罩坎肩。服裝喜用各種色彩和圖案的絲綢、花緞、羅紗或棉麻衣料制成。有的將旗袍面上繡成一組圖案，更多在衣襟、袖口、領(lǐng)口、下擺處鑲上多層精細(xì)的花邊。第二十五頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一旗裝是滿族男女老少一年四季都穿著的服飾，它裁剪簡(jiǎn)單，園領(lǐng)，前后襟寬大，而袖子較窄，四片裁制，衣衩較長(zhǎng)，便于上馬下馬；窄窄的袖子，便于射箭。旗袍旗裝外衣第二十六頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一樣式坎肩鞋樣內(nèi)衣褲頭飾第二十七頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一男子服飾：載灃父子

第二十八頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一慈禧常服第二十九頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一第三十頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一滿族三大怪在玻璃窗廣泛出現(xiàn)之前，紙糊的窗戶在中國(guó)非常普遍，然而滿族人家的窗戶紙是糊在窗欞的外側(cè)，憑借著窗欞的支撐，憑添了抵御風(fēng)雪的力量，這與漢族將窗戶紙糊在室內(nèi)一側(cè)截然不同，這便是大怪頭一怪“窗戶紙糊在外”第三十一頁(yè)，共三十二頁(yè)，編輯于2023年，星期一過(guò)去滿族人及其先民長(zhǎng)期過(guò)著“逐水草而居”的漁獵生活，不但艱辛而且經(jīng)常與蛇蝎蚊蟲(chóng)為伍。吸旱