2023年第一節(jié)葡萄糖蔗糖

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年級__________班級_________學(xué)號_________姓名__________分數(shù)____

一、填空題(共4題，題分合計20分)

1.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為____________________,從結(jié)構(gòu)上看,葡萄糖是一種______________。因為葡萄糖分子中含有

____基,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),又因為含有____基,可以發(fā)生酯化反應(yīng)。

2.

葡萄糖有還原性是由于其分子結(jié)構(gòu)中有______基。1mol葡萄糖被銀氨溶液氧化可以生成____________g銀。3.葡萄糖的分子式為__________,結(jié)構(gòu)簡式為____________________________。醫(yī)學(xué)上,常利用葡萄糖在加熱條件下

和新制氫氧化銅的反應(yīng)的色彩變化來檢驗糖尿病人尿液中的血糖含量。寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：

___________________________________________________________________。

4.蔗糖分子式為________,它是____色晶體,溶于水,有____味;蔗糖分子中____(有/無)醛基,因此____(能/不能)發(fā)生銀鏡反應(yīng),它是一種_______（還原/非還原）糖。

二、單選題(共20題，題分合計60分)

1.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時假如發(fā)覺有紅色的沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中含有

A.醋酸

B.酒精

C.食鹽

D.葡萄糖

2.能夠用來檢驗?zāi)程悄虿〔∪说哪蛞褐惺欠窈衅咸烟堑脑噭┦?/p>

A．氨水B．新制Cu(OH)2C．硝酸銀溶液D．石蕊試液

3.下列反應(yīng)可用來工業(yè)上制取飲用酒精的是

A．乙烯和水催化加成B．葡萄糖發(fā)酵

C．乙醛和氫氣催化加成D．乙酸乙酯水解

4.關(guān)于蔗糖的性質(zhì)，下列說法不正確的是

A．有甜味B．易溶于水C．能電離D．能水解

5.下列物質(zhì)中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A．葡萄糖B．蔗糖C．乙醛D．甲酸乙酯

6.葡萄糖是一種單糖的主要緣由是

A．糖類中含碳原子數(shù)最少B．不能再水解成更容易的糖

C．分子中惟獨一個醛基D．糖類中結(jié)構(gòu)最容易

7.葡萄糖作為養(yǎng)分劑供應(yīng)人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是

A．氧化反應(yīng)B．取代反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．聚合反應(yīng)

8.只用一種試劑鑒別乙酸、葡萄糖和蔗糖三種無色溶液,該試劑是

A.NaOH溶液

B.新制氫氧化銅

C.石蕊溶液

D.蘇打溶液

9.果糖的結(jié)構(gòu)簡式是HOCH2CH(OH)CH(OH)CH(OH)COCH2OH，它和葡萄糖的關(guān)系是A．互為同系物B．互為同分異構(gòu)體

C．互為同素異形體D．互為同位素

10.血糖的主要成分是

A．葡萄糖B．蔗糖C．麥芽糖D．核糖

11.麥芽糖和蔗糖的關(guān)系是

A．互為同系物B．互為同分異構(gòu)體C．互為同素異形體D．互為同位素12.葡萄糖和蔗糖的關(guān)系是

A．互為同系物B．互為同分異構(gòu)體C．都是單糖D．都是糖類13.關(guān)于蔗糖的性質(zhì)，下列說法不正確的是

A．無色晶體B．易溶于水C．屬于非還原糖D．屬于弱電解質(zhì)14.下列物質(zhì)中，其試驗式和另外三個不同的是

A．甲酸甲酯B．甲醛C．葡萄糖D．蔗糖

15.下列關(guān)于葡萄糖的說法，不正確的是

A．其分子式為C6H12O6

B．其分子結(jié)構(gòu)中有醛基和羥基，具有醛和醇的化學(xué)性質(zhì)

C．葡萄糖在一定條件下能水解生成CO2和水，并放出能量

D．葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)

16.一定條件下，葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)，若析出21.6mgAg,消耗葡萄糖的質(zhì)量為A．18.0gB．1.8gC．0.18gD．0.018g

17.某有機物含碳40.0%、含氫6.67%（質(zhì)量分數(shù)）,其余為氧。該有機物的分子式可能為A．CH4OB．C6H12O2C．C12H22O11D．C6H12O6

18.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的緣由是其分子中含有

A．羥基B．多個羥基C．醛基D．羧基

19.關(guān)于葡萄糖的性質(zhì)，下列說法不正確的是

A．是白色晶體B．溶于水C．有甜味D．有水果香味

20.向新制Cu(OH)2中加入適量葡萄糖溶液，加熱，可觀看到的現(xiàn)象是

A．產(chǎn)生白色沉淀B．產(chǎn)生藍色沉淀C．產(chǎn)生紅色沉淀D．產(chǎn)生黑色沉淀

三、多選題(共5題，題分合計20分)

1.葡萄糖和氫氣在催化劑作用下生成己六醇的反應(yīng)屬于

A．取代反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．氧化反應(yīng)D．還原反應(yīng)

2.下列反應(yīng)中，有機物被氧化的是

A．乙醛制乙醇B．乙醛制乙酸

C．葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)D．乙酸和碳酸鈉反應(yīng)

3.關(guān)于在人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化為CO2和H2O的過程，下列說法正確的是A．將放出能量B．需要汲取能量

C．屬于氧化反應(yīng)D．屬于還原反應(yīng)

4.下列各組有機物中，互為同分異構(gòu)體的是

A．葡萄糖和果糖B．葡萄糖和蔗糖

C．蔗糖和麥芽糖D．葡萄糖和麥芽糖

5.葡萄糖分子中具有的官能團是

A．甲基B．羥基C．醛基D．羧基

第一節(jié)葡萄糖蔗糖答案

一、填空題(共4題，合計20分)

1.4306答案：HOCH2CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO；多羥基醛；醛；羥

2.4308答案：醛；216

3.4311答案：C6H12O6；HOCH2CH(OH)CH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO；

HOCH2(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2HOCH2(CHOH)4COOH+Cu2O↓+H2O

4.4312答案：C12H22O11；無；甜；無；不能；非還原

二、單選題(共20題，合計60分)

1.4270答案：D

2.4272答案：B

3.4273答案：B

4.4274答案：C

5.4277答案：B

6.4281答案：B

7.4282答案：A

8.4283答案：B

9.4286答案：B

10.4287答案：A

11.4288答案：B

12.4289答案：D

13.4290答案：D

14.4292答案：D

15.4293答案：C

16.4298答案：D

17.4300答案：D

18.4268答案：C

19.4269答案：D