服務(wù)員崗位職責(zé)有哪些

服務(wù)員崗位職責(zé)有哪些服務(wù)員原指固定場所里供應(yīng)肯定范圍內(nèi)服務(wù)的人員，有男服務(wù)員，也有女服務(wù)員;現(xiàn)通常指旅館、飯店、KTV、D廳等場所里，為客人供應(yīng)必要服務(wù)的人員。那么，現(xiàn)在就來看看做服務(wù)員都有哪些崗位職責(zé)!

酒店客房服務(wù)員崗位職責(zé)

一、班前預(yù)備

1、按規(guī)定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早特別鐘到崗，預(yù)備;

2、賣真參與班前會，做到對賣天勞動心中很多;

3、備好勞動車，車上放每天預(yù)備更換的棉織品和耗費(fèi)品，勞動車正在勞動時(shí)一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取便利，不臟穩(wěn)定，維持車簾和抹布袋干凈無破損。

二、上崗后的勞動

1、每天憑據(jù)來賓起居狀況對本人所仔細(xì)區(qū)域準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行清算;

2、衛(wèi)生勞動要?dú)埧岚醋饕?guī)程進(jìn)行，衛(wèi)生東西要注意保養(yǎng)，不得混用;

3、賣真施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防備再次凈化;

4、清算房間嚴(yán)禁擺布來賓物品，務(wù)必挪動時(shí)，要恢雙原狀，清算后要注意鎖好門窗，確保來賓財(cái)務(wù)安定;

5、客房打掃的一般挨次為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛"請即打掃'牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，一般住客的房間，走客房，空房;

6、清算房間要憑據(jù)作步驟進(jìn)行、詳細(xì)做法是：

(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿態(tài)要端正，用中指小扣房門三下，報(bào)名本人的身份"辦事員'，敲門的力度要適中，不克太輕也不克太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內(nèi)沒有回應(yīng)，再小扣三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)覺客人正在睡覺，就不消敲門通報(bào)，也不克進(jìn)房，而是將房門悄悄關(guān)上，如發(fā)覺已驚擾即致歉，退出房間，關(guān)好房門;如客人正在房，要賣即禮貌的詢問能否可以進(jìn)行勞動供應(yīng)所需辦事)。

(2)拉：打掃房間時(shí)，務(wù)必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護(hù)的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清爽劑。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注意煙缸內(nèi)的煙頭能否有熄滅，以便消弭隱患，注意不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里，另注意住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫字不克仍。

(4)撤：撤出用過的臟杯子，準(zhǔn)時(shí)更換或洗擦，假如走客房間里有餐具，報(bào)告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進(jìn)布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有掩護(hù)布草準(zhǔn)時(shí)送回庫房。

撤床時(shí)應(yīng)注意以下3點(diǎn)：

〈1〉如發(fā)覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不?失，要禮貌提示客人，憑據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;

〈2〉正在撒床時(shí)要注意瞧能否裹有客人的衣物，正在撒枕頭時(shí)注意下邊有無客人遺留的腕表、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后憑據(jù)做床步驟進(jìn)行。詳細(xì)步驟如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于作，并檢查床能否掩護(hù);

〈2〉檢查防滑墊上有發(fā)和污跡準(zhǔn)時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;

〈3〉展床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

〈4〉展床時(shí)注意床單平整，被子與枕頭擺放全都。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)預(yù)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預(yù)備兩個(gè)損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據(jù)房間的順時(shí)針偏向或逆時(shí)針偏向進(jìn)行，挨次是從上到下從里到外，順次擦干凈，做到不漏項(xiàng)，行動輕松，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。

其挨次是：

〈1〉先從門、門框擦起，擦門時(shí)該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖能否有特別景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體干凈;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;

〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個(gè)衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛(wèi)生，但肯定要當(dāng)心精細(xì)，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，準(zhǔn)時(shí)拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護(hù);

〈5〉電源掌握閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板能否有松動或特別景象;

〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距全都。如住客房上面放有行李，準(zhǔn)繩上是不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四周都擦干凈;

〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦?xí)r不要挪動，把相近的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它悄悄拿起，擦完塵后再放回原位，注意盡不答應(yīng)辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時(shí)，檢查補(bǔ)充的物品能否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦干凈，注意方凳有無松動景象。

〈9〉電看機(jī)：擦電看機(jī)要用干抹布擦，如有客人要向客人說"愧疚'，關(guān)?失電源，然后再擦，如有客人說"不消'，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電看前后，特殊是愛聚塵的地方及電看轉(zhuǎn)動板都擦不干凈，遠(yuǎn)控器放正在電看機(jī)兩頭惹眼處。

服務(wù)員崗位職責(zé)

服務(wù)員原指固定場所里供應(yīng)肯定范圍內(nèi)服務(wù)的人員，有男服務(wù)員，也有女服務(wù)員;現(xiàn)通常指旅館、飯店、KTV、D廳等場所里，為客人供應(yīng)必要服務(wù)的人員。服務(wù)員的基本職責(zé)是：迎接和招呼顧客;供應(yīng)各種相應(yīng)的服務(wù);回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的心情和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定心情;準(zhǔn)時(shí)處理顧客投訴，并給客人令人滿足的答復(fù)。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1.1接受部長安排的服務(wù)工作，向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2負(fù)責(zé)開餐前的預(yù)備工作.

1.3愛惜餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充分.

1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位支配狀況，為客人供應(yīng)周到的服務(wù)

1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

1.8熟識菜單上全部品種的名稱、單價(jià)、把握菜品、飲料學(xué)問和服務(wù)操作技巧。

1.9熱忱接待每一位客人。

1.10接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。依據(jù)客人的口味，關(guān)心客人選擇。

1.11隨時(shí)留意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水供應(yīng)給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于學(xué)問的交談與客人保持良好的關(guān)系。

1.14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提示客人記得帶回。

1.16負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

1.18保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。

1.19做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。

1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

客房服務(wù)員崗位職責(zé)

1、把握樓層的住客狀況，為客人供應(yīng)快速、禮貌、周到、規(guī)范的服務(wù)。

2、保證客房和樓層公共區(qū)域的平安、清潔、整齊、美觀、為來賓制造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

3、根據(jù)操作程序打掃房間，發(fā)覺房內(nèi)設(shè)備有損壞應(yīng)馬上匯報(bào)，房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟識房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，發(fā)覺損壞準(zhǔn)時(shí)通知服務(wù)臺，報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行修理，并做好記錄。

4、管好樓層定額物資、棉織品，掌握客用消耗品，防止流失。

5、保持工作間、消毒間及衛(wèi)生間等工作區(qū)域和工作用具的干凈。

6、完成直接上級交辦的其他工作事項(xiàng)。

7、向直接上級匯報(bào)工作中遇到的問題。

8、參與班組培訓(xùn)，提高工作技能，滿意來賓需求。

9、熟識酒店服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)時(shí)間及電話號碼;熟識客人狀況。

10、按要求標(biāo)準(zhǔn)