《兒童飲食衛(wèi)生習(xí)慣》課件

?兒童飲食衛(wèi)生習(xí)慣?PPT課件本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請(qǐng)自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請(qǐng)自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請(qǐng)自行刪除，謝謝！本課件PPT僅供大家學(xué)習(xí)使用學(xué)習(xí)完請(qǐng)自行刪除，謝謝！十大不良飲食習(xí)慣

目前一些小學(xué)生日常生活中存在著十大不良飲食習(xí)慣，給安康帶來了負(fù)面影響，應(yīng)引起廣闊家長和學(xué)生的重視。一、邊吃邊看電視，食不知味不少迷戀電視的學(xué)生吃飯時(shí)也端著飯碗跑到電視機(jī)面前坐著，眼睛一動(dòng)不動(dòng)地盯著屏幕，嘴巴做著機(jī)械的咀嚼，筷子往嘴里塞著食物。電視放多長時(shí)間就吃多長時(shí)間。長此以往，就會(huì)引起腸胃消化道疾病。二、潤喉片當(dāng)糖，口腔遭殃潤喉片可用來治療咽喉炎、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口臭等疾病，但有的學(xué)生沒病時(shí)也用它當(dāng)糖解饞。俗話說，“是藥三分毒〞，因此，潤喉片也不能隨便服用。如果咽喉無明顯炎癥時(shí)濫用潤喉片，可以抑制口腔及咽喉內(nèi)正常菌群的生長，導(dǎo)致菌群失調(diào)，疾病的發(fā)生。三、偏食肉或蔬菜，身體很受傷偏食肉類而不吃蔬菜的孩子個(gè)頭沒有同齡人高，體檢時(shí)各項(xiàng)指標(biāo)與同齡人有差距，安康狀況也不好，他們易便秘、氣色不好，易患呼吸道疾病。而只吃菜不吃肉的孩子各項(xiàng)發(fā)育指標(biāo)同樣不理想，表現(xiàn)為營養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。四、零食當(dāng)正餐，上課昏沉沉如今的零食名目繁多，包裝講究，惹得學(xué)生心頭癢癢，加之“減肥〞思想作怪，校園出現(xiàn)“零食當(dāng)正餐〞這一現(xiàn)象也就缺乏為怪了。吃零食過量會(huì)影響食欲，阻礙正餐的攝入量，致使各類營養(yǎng)攝入量缺乏，從而導(dǎo)致學(xué)生精力不濟(jì)，上課時(shí)精神不集中，甚至昏昏欲睡。五、電腦很好玩，腸胃吃不消

電腦逐漸成為學(xué)習(xí)工具，學(xué)生接觸電腦的時(shí)間也越來越長，隨之而來的就是身體狀況越來越差。用餐時(shí)及餐后長時(shí)間坐在電腦前會(huì)使腸胃功能消退。

六、食品色素超標(biāo)，慢慢損害

安康色素是一種化學(xué)品，對(duì)食用色素的使用國家有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。一些小食品加工廠為擴(kuò)大銷售，降低本錢，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用鮮艷色彩來吸引孩子們，長期食用色素超標(biāo)的食品對(duì)身體極為有害。七、光臨街邊小攤，不知不覺染病街邊小食攤特別是校門口的臨時(shí)食攤，缺乏必要的衛(wèi)生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣污染，加上有的油炸食品原料來源不明，正處于發(fā)育階段的學(xué)生長期食用不干凈的食品，可引起食物中毒。八、不喝牛奶，身體營養(yǎng)不良

牛奶對(duì)于每一個(gè)人來說都很重要，它是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸。有的學(xué)生偏食，拒絕喝牛奶，造成身體營養(yǎng)不良。九、燒烤好吃，代價(jià)太大

學(xué)生吃燒烤食物太多是有害安康的。如果經(jīng)常在飯前攝入大量熱量高但沒有營養(yǎng)價(jià)值的零食，天長日久會(huì)引起胃腸功能失調(diào)；而且體內(nèi)長期攝入燒烤太過的蛋白類食物，易誘發(fā)癌癥。十、吃零食,影響發(fā)育疾病生正餐時(shí)飯不吃，專吃零食，結(jié)果孩子越吃越瘦小。不時(shí)的攝取零食，勢必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調(diào)。同時(shí)，過多地吃甜食，糖在腸道中容易發(fā)酵產(chǎn)氣，使肚子產(chǎn)生飽脹感，食欲也大受影響。這樣孩子就處在似飽非飽的饑餓狀態(tài)，所需營養(yǎng)缺乏，阻礙了正常生長發(fā)育。此外，吃零食必用手，有時(shí)因手沒洗干凈而感染了疾病，如急性腸胃炎、寄生蟲病等。寄生蟲病常見有三種：蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲。蛔蟲病的定義蛔蟲病是由蛔蟲所引起的一種小兒最常見的腸道寄生蟲病，常常影響小兒的食欲和胃腸道功能，阻礙兒童的生長發(fā)育?；紫x寄生于小腸內(nèi)，乳白色，形似蚯蚓，蟲卵隨糞便排出體外?；紫x卵污染泥土、水或食物，如果人吃了被污染的食物就會(huì)患病。兒童容易玩泥土，如果手上沾了蛔蟲卵，飯前又沒洗手，就易患上蛔蟲病。蛔蟲病的表現(xiàn)成蟲寄生于腸道，大多無病癥，或有食欲不振、多食易饑、異食癖〔喜吃爐渣、土塊等〕；有發(fā)熱、食欲不佳、精神煩躁或萎靡，上腹部及臍周反復(fù)發(fā)作性疼痛，不劇烈，不定時(shí)，喜按揉，有時(shí)腹瀉，睡眠時(shí)磨牙。鞏膜血管末端可見藍(lán)色小點(diǎn)，面部有斑片狀色素變淺等?；紫x病的預(yù)防蛔蟲病的預(yù)防主要為加強(qiáng)糞便無害化管理，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，注意個(gè)人衛(wèi)生，常剪指甲，不吸吮手指，不用嘴啃玩具，不隨地大小便，不要喝生水，不吃未洗干凈的瓜果和蔬菜。蟯蟲病的定義蟯蟲病是以引起肛門、會(huì)陰部瘙癢為特片的一種腸道寄生蟲病。蟯蟲僅1厘米長，粗細(xì)如縫衣針，是兒童期最易感染的腸道寄生蟲。幼兒園是孩子最容易互相傳染的所在。

蟯蟲病的表現(xiàn)1、肛門周圍或會(huì)陰部瘙癢：是由蟯蟲產(chǎn)生的毒性物質(zhì)和機(jī)械刺激所產(chǎn)生，夜間尤甚，影響睡眠，小兒哭鬧不安。由于奇癢抓破后造成肛門周圍皮膚脫落、充血、皮疹、濕疹。甚而誘發(fā)化膿性感染。2、消化道病癥：蟯蟲鉆入腸粘膜，以及在胃腸道內(nèi)機(jī)械或化學(xué)性刺激可引起食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥。3、精神病癥：由于寄生蟲在體內(nèi)排出的代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致精神興奮，失眠不安，小兒夜驚咬指等。小兒的異嗜病癥，蟯蟲病患者最為常見，如嗜食土塊、煤渣、食鹽等。蟯蟲病的預(yù)防蟯蟲的壽命較短，一般在腸道內(nèi)只能生存1～2月，假設(shè)能杜絕重復(fù)感染，注意個(gè)人衛(wèi)生，不經(jīng)特殊治療即可自愈。兒童養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手等。勤換洗內(nèi)褲、被褥。集體兒童單位要嚴(yán)重分鋪，床位間有一定的距離。衣服、玩具、食器定期消毒。對(duì)蟯蟲病的預(yù)防強(qiáng)調(diào)應(yīng)用綜合性的防治措施，這樣才可有效地防止再感染，到達(dá)消滅蟯蟲病的目的。鉤蟲病的定義鉤蟲是由于十二指腸鉤口線蟲或美洲板口線蟲寄生于人體的小腸所引起的疾病，傳染源為鉤蟲病患者及鉤蟲感染者。鉤蟲通過皮膚接觸感染，也可經(jīng)口感染，成蟲寄養(yǎng)于人體小腸，以空腸為主，其次是十二指腸。

鉤蟲病的表現(xiàn)鉤蟲在小腸粘膜上經(jīng)常更換吸附點(diǎn)，并分泌抗凝血物質(zhì)，使吸附點(diǎn)創(chuàng)口不斷流血。體內(nèi)每條十二指腸鉤蟲每天導(dǎo)致的失血量約為0.14～0.4ml。嚴(yán)重感染時(shí)可引起大量失血。長期失血后體內(nèi)的鐵儲(chǔ)藏量可逐漸耗盡而形成嚴(yán)重的小細(xì)胞低色素性貧血及營養(yǎng)不良。嚴(yán)重貧血可使心、肝、腎細(xì)胞的脂肪變性。本病一般病癥為貧血、營養(yǎng)不良、胃腸功能紊亂及發(fā)育障礙，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心臟代償功能不全，可出現(xiàn)異嗜癥，喜食生米、生豆、粉筆、泥沙、石塊與奇異不潔的東西。成蟲引起的病癥主要為失血性貧血，再加上由鉤蟲引起的食欲不振及消化不良而致營養(yǎng)缺乏，就更加重貧血的程度。故隨著疾病的開展，患兒常有面色蒼黃、皮膚干粗、毛發(fā)疏稀、失去光澤易于脫落。營養(yǎng)及發(fā)育均差，精神萎靡，表情冷淡，不愿活動(dòng)。有時(shí)煩躁不安、眩暈、心悸、氣短等貧血的病癥。發(fā)病初期先有食欲亢進(jìn)，繼之食欲減退，時(shí)訴上腹部不適、有腹脹及疼痛感。有時(shí)腹瀉、有時(shí)便秘。鉤蟲病的預(yù)防1、在流行地區(qū)進(jìn)展普查、普治。2、加強(qiáng)糞便無害化處理，殺滅鉤蟲卵。不隨地大小便,防止土地被含有蟲卵的糞便污染。

3、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)，防止赤足行走，教育小兒不在泥土上玩耍，嬰幼兒穿開襠褲不宜直接坐在土地上，以防止鉤幼蟲入侵；不喝生水，不吃生菜及不干凈的瓜果，以防止鉤幼蟲經(jīng)口傳染。如何糾正吃零食習(xí)慣孩子吃零食是一種不衛(wèi)生的壞習(xí)慣，教師和家長都要引起注意，要花大力氣教育孩子改變吃零食的習(xí)慣。

矯正的方法應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一、曉之以理

家長要結(jié)合具體事例，通過多種途徑教育小學(xué)生不要吃零食，講清吃零食對(duì)人體安康發(fā)育的危害，讓小學(xué)生從思想上真正認(rèn)識(shí)到吃零食的害處。在全班學(xué)生教育的根底上，教師要注意做好個(gè)別學(xué)生的工作，分別找愛吃零食的小學(xué)生談話。首先了解他們的生活習(xí)慣和一天里的飲食情況，然后提出具體要求，如告訴他們?cè)陲埱耙粋€(gè)半小時(shí)，不能吃零食。過幾天后，教師要詢問學(xué)生的飲食改變情況，發(fā)現(xiàn)有進(jìn)步，應(yīng)及時(shí)表揚(yáng)；反之，要給以適當(dāng)?shù)呐u(píng)，幫助他們抑制吃零食的習(xí)慣。三是進(jìn)展家訪或開家長會(huì)。教師和家長積極配合，共同幫助學(xué)生改掉吃零食的壞習(xí)慣。二、定時(shí)飲食

一日三餐定時(shí)定量吃飯，飯前不可給孩子吃零食，以免影響食欲。孩子吃好了正餐，也就不再想吃零食了。家長要幫助孩子建立合理的生活作息制度，讓孩子按時(shí)進(jìn)餐，使他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。一旦良好習(xí)慣養(yǎng)成后，孩子無需強(qiáng)迫就能按時(shí)吃飯。每當(dāng)接近吃飯時(shí)，他們就會(huì)出現(xiàn)饑餓感，產(chǎn)生條件反射，消化器官隨之分泌消化液，胃也按時(shí)蠕動(dòng)，這樣就使孩子吃飯香甜，易于食物消化和吸收。因此可以說建立良好的飲食習(xí)慣也是一種教育手段，它不僅有助于小學(xué)生的身體安康，而且也有利于培養(yǎng)他們的組織性、紀(jì)律性以及其他品質(zhì)。三、調(diào)劑飯菜

為了增進(jìn)食欲，使孩子好好吃飯，家長要盡量把飯菜做得好一些，變換把戲，烹調(diào)時(shí)使色、香、味俱全，再取個(gè)好聽的菜名。四、防止偏食要使孩子得到足夠營養(yǎng)，最好給與平衡的飲食，防止偏食。每樣食物都不要吃得過多，因?yàn)閹缀趺恳环N事務(wù)中都包含著人體需要的某種營養(yǎng)。但沒有一種食物能包含人體所需的全部營養(yǎng)。如果某一類食物吃得過多，別的一些食物量自然會(huì)相對(duì)減少，那么，就會(huì)導(dǎo)致其他營養(yǎng)素缺乏。五、控制零花錢現(xiàn)在有許多孩子的家長，特別是獨(dú)生子女的家長，常給自己孩子零花錢，這就為孩子買零食提供了方便條件。因此，教師要教育小學(xué)生，不要向家長所要吃零食的錢，而家長也應(yīng)有目的地控制給孩子的零花錢，這樣就能使小學(xué)生做到不該買得不買，不該吃得不吃，能有效地控制小學(xué)生吃零食。如何合理飲食飲食真經(jīng)：小學(xué)生的能量需要相對(duì)于成年人來說要高許多，因?yàn)樗麄兯璧哪芰坎粌H要維持其生命活動(dòng)、生活和學(xué)習(xí)，更為重要的是，還要額外滿足他們迅速生長發(fā)育需要的緣故。小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600—2400〔千卡/天〕。每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)量可有所不同，同齡的男生所需能量略高于女生。一、食物的分類

1、谷類食物：平常人們所說的主食，如米飯、饅頭、面條、窩窩頭等，小學(xué)生每天應(yīng)吃300克至400克，即6兩至8兩，具體吃幾兩，請(qǐng)根據(jù)孩子的活動(dòng)量而定。2、新鮮蔬菜和水果：每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果75克左右。其中綠色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克，還需注意的是，不能以水果代替蔬菜。3、動(dòng)物性食物：雞、鴨、魚蝦、肉、蛋和奶，小學(xué)生每天至少應(yīng)吃300毫升牛奶，每天可吃1—2個(gè)雞蛋和其它動(dòng)物性100—150克左右。4、大豆及其制品：豆腐腦、豆?jié){等等，每天吃50—75克。5、純熱能食物：食物油和糖，每天食用油15克、糖10克。二、飲食營養(yǎng)注意點(diǎn)7～12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)生后期進(jìn)入生長突增期，對(duì)營養(yǎng)要求很高。課堂教育要求注意力集中，相比照入學(xué)時(shí)腦力勞動(dòng)加大，游戲活動(dòng)那么日趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、飲食要多樣化

飲食要多樣化，量要充足且應(yīng)平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供給情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供給充足。2、適當(dāng)安排餐飲

除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。三餐能量分配可為早餐20％～25％、午餐35％、點(diǎn)心10％～15％、晚餐30％。早餐必須豐富而質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給缺乏，學(xué)生可能在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子類食物，最好能吃一定量的葷食(50～100克)，如

1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可以增加課間點(diǎn)心，以供給充分的營養(yǎng)和能量，有利于腦力活動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)校和家庭如能為孩子提供質(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有極大作用。晚餐一定在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最為豐富，但從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否那么會(huì)影響睡眠和休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。3、注意飲食習(xí)慣及飲食衛(wèi)生

培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用洗滌靈、清水沖洗干凈