青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青花菜安全生產(chǎn)中的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、生產(chǎn)技術(shù)、田間管理、病蟲(chóng)害防控、采收和采后處理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于XX省青花菜生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T23416.4蔬菜病蟲(chóng)害安全防治技術(shù)規(guī)范第4部分：甘藍(lán)類NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.1和NY/T5010的規(guī)定，選擇疏松肥沃、保水性強(qiáng)的土壤。品種選擇青花菜栽培季節(jié)有春、夏、秋栽之分，選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的品種。春季栽培選擇早熟、耐低溫弱光、冬性強(qiáng)的品種；夏季栽培選擇早熟、耐熱、對(duì)病蟲(chóng)害多抗的品種；秋季栽培選擇耐熱、抗病毒病、株型緊湊的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T16715.4中二級(jí)以上規(guī)定。生產(chǎn)技術(shù)5.1播種育苗5.1.1播種時(shí)間根據(jù)品種特性適期播種，春季栽培1月中旬~3月中旬播種；夏季栽培3月上旬~5月中旬小棚或露地育苗；早秋栽培6月上旬~9月上旬均可播種。5.1.2播種使用全自動(dòng)精量播種流水線裝填基質(zhì)、播種、蓋土、澆水，每畝XX用種量12g~20g。將已播種的育苗盤覆膜放在催芽室進(jìn)行催芽，溫度保持25℃~28℃。待60%幼苗頂土?xí)r，揭開(kāi)床面覆蓋物，將穴盤移至育苗架上。5.1.3苗期管理5.1.3.1溫度管理苗期溫度白天控制在15℃~25℃，夜間10℃~15℃。夏秋季育苗溫度高、光照強(qiáng)時(shí)采取遮陽(yáng)降溫措施；冬春季低溫時(shí)采取加溫保溫措施。5.1.3.2光照管理冬春季育苗應(yīng)保證光照充足，遇連陰雨雪天氣可采取補(bǔ)光燈補(bǔ)光的措施；夏秋季光照強(qiáng)時(shí)應(yīng)適當(dāng)遮光處理。5.1.3.3水肥管理苗期應(yīng)保持基質(zhì)濕潤(rùn)，前期以控水控肥為主，可根據(jù)苗情在2片~3片真葉后適當(dāng)追施0.2%的尿素。定植前5d～7d煉苗，控制澆水，定植前1d澆透苗床。5.2整地施肥中等肥力條件下，定植前每畝施腐熟有機(jī)肥2500kg~3000kg、氮磷鉀三元復(fù)XX（18-7-20）30kg~35kg或尿素10kg、過(guò)磷酸鈣30kg、硫酸鉀10kg、硼砂0.5kg-1kg為基肥。利用旋耕機(jī)深耕耙平，起壟覆膜一體機(jī)整地作畦、鋪設(shè)滴灌帶及覆蓋地膜。施用肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。5.3定植根據(jù)不同季節(jié)，當(dāng)苗齡25d～45d、真葉5片～6片時(shí)，在陰天或晴天傍晚，使用自動(dòng)移栽機(jī)移栽定植，每畦定植兩行，一般早熟品種行株距為50cm×50cm，畝栽2600株左右；中熟品種行株距為50cm×55cm，畝栽2400株左右；晚熟品種行株距為50cm×60cm，畝栽2200株左右。定植后澆透定根水。5.4環(huán)境調(diào)控5.4.1溫度管理青花菜植株生長(zhǎng)適溫為18℃~20℃，晝夜溫差3℃~5℃，不應(yīng)高于25℃和低于5℃；定植到緩苗期白天溫度以25℃為宜，不宜超過(guò)30℃，夜間15℃~20℃；緩苗后到長(zhǎng)出小花球期間，白天溫度保持在20℃~25℃，夜間15℃左右；花球形成期白天溫度20℃~22℃，夜間10℃~15℃。冬季保護(hù)地栽培，寒潮來(lái)臨前注意防凍；夏秋高溫時(shí)注意降溫。5.4.2水肥一體化采用水肥一體化進(jìn)行水肥管理。整個(gè)生育期保持土壤濕潤(rùn)，特別是花球發(fā)育期。雨天要及時(shí)排水，現(xiàn)蕾后淋水勿淋濕花球。緩苗后10d～15d，每畝施平衡型大量元素水溶肥（20-20-20+TE）3kg~5kg；開(kāi)始現(xiàn)蕾前，每畝施高鉀水溶肥（16-6-30+TE）6kg～10kg+0.1%硼酸和鉬酸銨溶液；花球2～3cm時(shí)，結(jié)合澆水每畝施高鉀水溶肥（16-6-30+TE）6kg～10kg，同時(shí)用0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施1～2次。若要收側(cè)花球，采收頂花球后，每畝施高鉀水溶肥（16-6-30+TE）6kg～10kg。花球形成期增施鉀肥有顯著的增產(chǎn)效果。5.4.3植株整理頂花球?qū)Ｓ闷贩N，在頂花球采收前摘除側(cè)芽；頂、側(cè)花球兼用品種，一般選留健壯側(cè)枝4~5個(gè)。采收兩個(gè)花球的，在定植后3片真葉摘心，所發(fā)側(cè)枝留2個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)。病蟲(chóng)害防控6.1防治原則以“預(yù)防為主，防治結(jié)合”為防治原則。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種、非化學(xué)藥劑種子處理、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理措施等，起到病蟲(chóng)害防治的作用。按照GB/T4285和GB/T8321的規(guī)定合理用藥，具體防治方法嚴(yán)格按照GB/T23416.4的規(guī)定執(zhí)行。6.2主要病蟲(chóng)害青花菜XX時(shí)期主要的病蟲(chóng)害除霜霉病外，還有菌核病、黑腐病、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)和菜螟等。采收花球充分膨大，表面圓整，花球緊實(shí)、邊緣未散開(kāi)時(shí)采收。青花菜采收宜在早晚進(jìn)行，以防花球受太陽(yáng)照射而影響其形態(tài)、色澤，收割時(shí)連同7cm~10cm左右的嫩莖并帶3片~4片嫩葉平割，要輕裝輕運(yùn)，防止花球損傷，