餐廳大堂經(jīng)理聘用合同官方版（4篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)餐廳大堂經(jīng)理聘用合同官方版甲方：乙方：根據(jù)甲方工作需要，經(jīng)雙方協(xié)商一致，甲方?jīng)Q定聘請(qǐng)乙方為餐飲部經(jīng)理（兼行政總廚），并簽訂如下合同：一、聘用期自____年____月____日至____年____月____日止，合同期年。合同期滿，自動(dòng)終止;如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內(nèi)，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方。二、乙方職責(zé)和權(quán)利1、組織管理廚師隊(duì)伍和廚房，包括洗滌、倉(cāng)儲(chǔ)、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。2、參與招聘和培訓(xùn)服務(wù)員，主持菜肴出品的服務(wù)員培訓(xùn)和出品推銷。3、無(wú)條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺(jué)遵守甲方有關(guān)規(guī)定和有關(guān)飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。4、確保菜肴出品毛利率控制在54_56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔(dān)相應(yīng)損失的50%。毛利率適當(dāng)提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財(cái)產(chǎn)安全，并確保文明、規(guī)范工作。7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費(fèi)用甲方負(fù)責(zé)。8、接收顧客投訴和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。三、甲方職責(zé)和權(quán)力1、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務(wù)員、收銀員、銷售員，共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)。2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。3、每月____日按時(shí)支付乙方上月工資。4、依照國(guó)家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對(duì)乙方工作進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲。四、乙方工資待遇經(jīng)雙方協(xié)商，甲方對(duì)乙方實(shí)行基礎(chǔ)工資制，超額完成任務(wù)，預(yù)以提成獎(jiǎng)勵(lì)。樓面服務(wù)員、收銀員、銷售員、核算員、采購(gòu)員、保安員工資由甲方負(fù)責(zé)發(fā)放。1、經(jīng)協(xié)商測(cè)算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務(wù)萬(wàn)元。2、確定乙方后廚工作人員為人，乙方按月完成基本任務(wù)銷售，發(fā)放乙方萬(wàn)元，由乙方自主分配，工資包括甲方應(yīng)預(yù)支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費(fèi)用。3、如當(dāng)月超額完成任務(wù)，按超額的營(yíng)業(yè)額為基礎(chǔ)，乙方提取%作為乙方的獎(jiǎng)勵(lì)工資。五、合同終止1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個(gè)月文字通知對(duì)方。2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個(gè)月文字通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失萬(wàn)元。3、乙方連續(xù)三個(gè)月不能完成基本任務(wù)，甲方有權(quán)更換承包人，并不承包一切費(fèi)用，但需提前半個(gè)月通知乙方。4、乙方如嚴(yán)重違反甲方規(guī)定，達(dá)到甲方考核條例中的開(kāi)除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時(shí)終止合同。六、本協(xié)議一式四份，甲乙各執(zhí)兩份。甲方：_____乙方：_____代表：身份證號(hào)：____年____月____日____年____月____日餐廳大堂經(jīng)理聘用合同官方版（二）____年____月____日制定簽訂地點(diǎn)_____甲方：_____乙方：_____根據(jù)甲方工作需要，經(jīng)雙方協(xié)商一致，甲方?jīng)Q定聘請(qǐng)乙方為餐飲經(jīng)理，并簽訂如下合同。一、聘用期自____年____月____日至____年____月____日止，合同期____年，包含試用期_____。合同期滿，自動(dòng)終止;如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內(nèi)，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方。二、乙方職責(zé)和權(quán)利1、組織管理廚師隊(duì)伍和廚房，包括洗滌、倉(cāng)儲(chǔ)、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。2、參與招聘和培訓(xùn)服務(wù)員，主持菜肴出品的服務(wù)員培訓(xùn)和出品推銷。3、無(wú)條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺(jué)遵守甲方有關(guān)規(guī)定和有關(guān)飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。4、確保菜肴出品毛利率控制在54_56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔(dān)相應(yīng)損失的50%。毛利率適當(dāng)提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財(cái)產(chǎn)安全，并確保文明、規(guī)范工作。7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費(fèi)用甲方負(fù)責(zé)。8、接收顧客投訴和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。三、甲方職責(zé)和權(quán)力1、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務(wù)員、收銀員、銷售員，共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)。2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。3、每月____日按時(shí)支付乙方上月工資。4、依照國(guó)家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對(duì)乙方工作進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲。四、乙方工資待遇經(jīng)雙方協(xié)商，甲方對(duì)乙方實(shí)行基礎(chǔ)工資制，超額完成任務(wù)，預(yù)以提成獎(jiǎng)勵(lì)。樓面服務(wù)員、收銀員、銷售員、核算員、采購(gòu)員、保安員工資由甲方負(fù)責(zé)發(fā)放。1、經(jīng)協(xié)商測(cè)算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務(wù)____萬(wàn)元。2、確定乙方后廚工作人員為_(kāi)___人，乙方按月完成基本任務(wù)銷售，發(fā)放乙方____萬(wàn)元，由乙方自主分配，工資包括甲方應(yīng)預(yù)支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費(fèi)用。3、如當(dāng)____月超額完成任務(wù)，按超額的營(yíng)業(yè)額為基礎(chǔ)，乙方提取____%作為乙方的獎(jiǎng)勵(lì)工資。五、合同終止1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個(gè)月書面通知對(duì)方。2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個(gè)月書面通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失____萬(wàn)元。3、乙方連續(xù)____月不能完成基本任務(wù)，甲方有權(quán)更換承包人，并不承包一切費(fèi)用，但需提前半個(gè)月通知乙方。4、乙方如嚴(yán)重違反甲方規(guī)定，達(dá)到甲方考核條例中的開(kāi)除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時(shí)終止合同。六、本協(xié)議一式四份，甲_____各執(zhí)兩份。甲方：_____代表：_____乙方：_____身份證號(hào)：_____餐廳大堂經(jīng)理聘用合同官方版（三）聘用單位（以下簡(jiǎn)稱甲方）：法定代表人：身份證號(hào)碼：受聘者（以下簡(jiǎn)稱乙方）：身份證號(hào)碼：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。一、基本情況：1、甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任位于的總經(jīng)理職務(wù)。2、聘用期為：從____年____月____日到____年____月____日止。3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣玖仟元（￥9000元）。二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食，所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，不納入乙方工資。甲方負(fù)責(zé)乙方健康證的辦理。3、乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰（具體參照公司的規(guī)章制度）。4、若因乙方管理不當(dāng)，連續(xù)三個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額低于15萬(wàn)元，甲方有權(quán)終止此合同。三、乙方的權(quán)利：1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。四、乙方的權(quán)力：總經(jīng)理對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，享有下列權(quán)力：1、按照合同約定及時(shí)足額獲取經(jīng)營(yíng)管理報(bào)酬;2、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營(yíng)管理工作，并向股東會(huì)報(bào)告工作（廚房及食材采購(gòu)除外）;3、組織實(shí)施股東會(huì)、公司年度計(jì)劃和投資方案;4、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)臵方案;5、擬訂公司的基本管理制度;6、制訂公司的具體規(guī)章;7、提請(qǐng)股東會(huì)聘任或者解聘公司部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人;8、聘任或者解聘除股東會(huì)聘任或者解聘以外的人員;9、擬定公司員工的工資、福利、獎(jiǎng)懲，決定公司員工的聘用和解聘;10、批準(zhǔn)單筆1000元以下費(fèi)用;11、執(zhí)行股東會(huì)授予的其他職權(quán)。五、乙方的職責(zé)1、對(duì)完成公司整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)負(fù)總責(zé)，保證每月?tīng)I(yíng)業(yè)額不低于人民幣15萬(wàn)元;2、全面執(zhí)行股東會(huì)作出的各種決議;3、擬定公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和各項(xiàng)內(nèi)部管理方案報(bào)股東會(huì)同意后執(zhí)行實(shí)施;4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;5、按月向股東會(huì)報(bào)告公司經(jīng)營(yíng)情況，接受股東會(huì)質(zhì)詢并作出解釋;6、接受公司股東會(huì)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)督檢查;7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作;8、做好公司法、公司章程、股東會(huì)確定的其他職責(zé)。六、乙方禁止性行為1、不得利用職位謀取私利;2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動(dòng);3、不得從事違反法律規(guī)定的活動(dòng)。4、如發(fā)生上述行為，甲方有權(quán)經(jīng)濟(jì)處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴(yán)重的可追究乙方法律責(zé)任。七、工資發(fā)放及績(jī)效獎(jiǎng)懲方法：1、甲方每月日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。2、績(jī)效獎(jiǎng)懲辦法：①月?tīng)I(yíng)業(yè)額基本指標(biāo)為15萬(wàn)元/月，乙方的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為9000元/月;②月?tīng)I(yíng)業(yè)額不超過(guò)基本指標(biāo)15萬(wàn)元時(shí)，乙方的工資標(biāo)準(zhǔn)為最低工資（即9000元/月）;③月?tīng)I(yíng)業(yè)額超過(guò)基本指標(biāo)15萬(wàn)元時(shí)，乙方按照超出部門的%提成。八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止1、如甲方結(jié)束經(jīng)營(yíng)，合同雙方自動(dòng)中止，甲方將補(bǔ)齊乙方工作日之基本工資及提成。2、如果甲方單方終止合同，甲方將補(bǔ)償乙方壹個(gè)月基本工資，并補(bǔ)齊乙方工作日的基本工資及提成。3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請(qǐng)，甲方通過(guò)后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權(quán)要求乙方以貳個(gè)月的工資作為補(bǔ)償。4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個(gè)月通知對(duì)方：如乙方未提前一個(gè)月向甲方申請(qǐng)離職，甲方有權(quán)在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同;如甲方未提前一個(gè)月書面通知乙方離職，乙方有權(quán)在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。5、乙方嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，從實(shí)例事件中對(duì)甲方利益造成重大損害的時(shí)，甲方可隨時(shí)解約，并追究賠償。6、本合同終止或解職除時(shí)，乙方應(yīng)將甲方交其使用保管的物品、工具、技術(shù)資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應(yīng)按原定的單價(jià)予賠償。7、通知解除合同后，當(dāng)甲方后續(xù)總經(jīng)理未至接管時(shí)，乙方必須認(rèn)真堅(jiān)守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情（如損壞甲方聲譽(yù)惡意破壞公司財(cái)物透露公司機(jī)密等），當(dāng)接管總經(jīng)理到崗后，須做好各方面的交接工作。九、本合同一式二份，一份3頁(yè)，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。甲方：_____乙方：_____簽字：_____簽字：_____簽訂日期：_____簽訂日期：_____餐廳大堂經(jīng)理聘用合同官方版（四）甲方乙方（業(yè)務(wù)經(jīng)理）：身份證號(hào)碼：根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方在遵循平等自愿、誠(chéng)實(shí)信用、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，簽訂本合同。一、合同期限為_(kāi)___年____月____日起到____年____月____日止。二、工作內(nèi)容：乙方同意按甲方需要安排從事工作，并保證質(zhì)量完成工作任務(wù)。三、勞動(dòng)報(bào)酬：1）乙方需交訂房押金及押5天簽到費(fèi)。（每日簽到費(fèi)為60元，正常程序辭職結(jié)清）2）本合同期限內(nèi)，任何一方不得單方終止合同或不履行合同，應(yīng)提前三十天提出辭職，在甲方同意后方可結(jié)清所有的壓金和所得報(bào)酬。3）領(lǐng)隊(duì)第一個(gè)月無(wú)訂房任務(wù)，臺(tái)票返還20。領(lǐng)隊(duì)必須保證包廂特飲落實(shí)到位，（除不可抗拒的原因）一組保底12人，簽到少一人扣50元，第二個(gè)月領(lǐng)隊(duì)每月必須完成訂房任務(wù)（具體參照每月訂房任務(wù)）4）領(lǐng)隊(duì)最高折扣酒水類88折。（具體提成方案，參照每月訂房任務(wù)提成方案）5）每組領(lǐng)隊(duì)免費(fèi)提供住宿1個(gè)月，水電費(fèi)自理，車票報(bào)銷（標(biāo)準(zhǔn)為汽車?；疖嚒Ｓ沧?）領(lǐng)隊(duì)可享受贈(zèng)送權(quán)（公司權(quán)限上注明）四、甲方的基本權(quán)利和義務(wù)1.根據(jù)工作需要和規(guī)章制度及合同條款規(guī)訂，對(duì)乙方進(jìn)行管理。2.保護(hù)乙方合法權(quán)益，根據(jù)乙方表現(xiàn)實(shí)施獎(jiǎng)懲。3.甲方可就經(jīng)濟(jì)效益和乙方的工作績(jī)效等逐步提高乙方的勞務(wù)報(bào)酬。五、乙方的基本職責(zé)1.遵守國(guó)家法策、法律、法規(guī)以及甲方依法制訂的規(guī)章制度。2.服務(wù)從甲方的管理和要求，不得擅離職守。3.完成甲方指派的工作任務(wù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。4.在合同期內(nèi)，乙方的醫(yī)療費(fèi)用自理，醫(yī)療期內(nèi)甲方不制服勞務(wù)費(fèi)。注;（在公司內(nèi)發(fā)生無(wú)端被打，或其他工傷事件，醫(yī)療費(fèi)由公司承擔(dān)）5.保守甲方的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密主要包括：甲方的客戶資料、經(jīng)營(yíng)模式、分配制度、財(cái)務(wù)制度、業(yè)務(wù)流程等。6.乙方需全心全意、忠誠(chéng)地為甲方服務(wù)，在合同期內(nèi)，不得泄露甲方的商業(yè)秘密，不得利用甲方的資料、信譽(yù)等從事其他有償活動(dòng)，如乙方違反約訂，對(duì)甲方造成經(jīng)濟(jì)損失，乙方應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)賠償。7.乙方在合同終止后二年內(nèi)，必須保守甲方的商業(yè)秘密，若乙方違反該規(guī)訂，如給甲方制造成經(jīng)濟(jì)損失，乙方應(yīng)