第2章《組成細胞的分子》一輪復習課件

考綱下載1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能Ⅱ2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用Ⅱ3.水和無機鹽的作用Ⅰ

實驗：4.觀察DNA和RNA在細胞中的分布5.檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)第二章組成細胞的分子考點一、細胞中的元素和化合物統(tǒng)一性：差異性：組成細胞的化學元素在無機環(huán)境中都能找到。細胞與無機環(huán)境中的各種化學元素的相對含量差別很大。1、生物界與非生物界的關(guān)系：2、組成細胞的元素大量元素：微量元素：基本元素：四大元素：

大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。

微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。CHONPSKCaMgFeMnBZnMoCuCCHON

口訣記憶法：“鐵猛碰新木桶”無機化合物水無機鹽有機化合物糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)構(gòu)成細胞的化合物3、組成細胞的化合物4、實驗:

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色

淀粉+碘→藍色四、斐林試劑與雙縮脲試劑比較斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mL0.1g/mL0.01g/mLCuSO4溶液NaOH溶液CuSO4溶液鑒定物質(zhì)可溶性還原糖蛋白質(zhì)添加順序甲乙兩液等量混勻后立即使用先加入A液1mL，搖勻，再加入B液4滴，搖勻反應條件50～65℃水浴加熱不需加熱，搖勻即可反應現(xiàn)象樣液變磚紅色樣液變紫色(1)濃度不同。斐林試劑中CuSO4溶液濃度為0.05g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液濃度為0.01g/mL。(2)原理不同。斐林試劑的實質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液；雙縮脲試劑實質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2＋。(3)使用方法不同。斐林試劑是先將NaOH溶液與CuSO4溶液混合后再使用；雙縮脲試劑是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。應用指南:該實驗原理、方法、步驟可用于對生物組織、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)進行某種成分的檢測或鑒定，也可用于醫(yī)學上某些疾病的診斷，如糖尿病、腎炎等。

【拓展】利用同位素標記法可以示蹤：

①光合作用和細胞呼吸中碳、氧原子的去向；

②示蹤分泌蛋白的合成、運輸和分泌途徑；

③在噬菌體侵染細菌實驗中，證明DNA是遺傳物質(zhì)；

④證明DNA分子的半保留復制方式；

⑤基因診斷和DNA分子雜交?？键c二、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能1、組成蛋白質(zhì)的化學元素：C、H、O、N（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn（1）元素組成蛋白質(zhì)是細胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S。（2）基本組成單位氨基酸組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種2.氨基酸的結(jié)構(gòu)與脫水縮合（B）氨基R基C原子羧基H原子（3）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：

R基的不同3、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)：酶肽鍵+H2O二肽脫水縮合反應H2Oa、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。c、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成m條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。n-1n-1n-mn-md、由100個氨基酸構(gòu)成的一條多肽鏈中，

至少有____個氨基，____個羧基。11b、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成2條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。n-2n-2氨基酸脫水縮合多肽盤曲折迭蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性：空間結(jié)構(gòu)：

氨基酸種類氨基酸數(shù)目氨基酸排列順序蛋白質(zhì)多肽鏈數(shù)目空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)多樣性4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)5、蛋白質(zhì)分子的主要功能：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。①結(jié)構(gòu)蛋白：是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，

如肌球蛋白、肌動蛋白等②催化蛋白：起生物催化作用，如絕大多數(shù)酶③運輸?shù)鞍祝喝缪t蛋白、細胞膜上的載體④調(diào)節(jié)蛋白：如胰島素和生長激素等⑤免疫蛋白：免疫過程中產(chǎn)生的抗體蛋白質(zhì)5.蛋白質(zhì)的鑒定在雙縮脲試劑中的NaOH溶液形成的堿性條件下,蛋白質(zhì)分子中的肽鍵與CuSO4產(chǎn)生紫色的顏色反應考點三、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1、元素組成：由C、H、O、N、P五種元素組成存儲遺傳信息，控制蛋白質(zhì)的合成。2、生理功能：4、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）3、核酸的基本單位：核苷酸1、核酸綜述由什么組成？2、核酸的結(jié)構(gòu)和功能五碳糖磷酸含氮堿基一分子核苷酸＝一分子

+

一分子

+

一分子

。五碳糖含氮堿基磷酸考點四、細胞中的糖類和脂質(zhì)1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源一、糖類的分類和功能種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量表1各種單糖的分布和作用種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量表2各種二糖的分布和作用種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量表3各種多糖的分布和作用二、脂質(zhì)組成元素和比例特點1、組成元素：2、比例特點：主要是C、H、O有些還含有N、P脂質(zhì)中O%比糖類少H％比糖類多脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D脂質(zhì)3、脂質(zhì)的分類組成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水，溶于有機溶劑儲能,保溫,緩沖和減壓細胞膜和各種細胞器膜的重要成分細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收一、細胞中的水分結(jié)合水：與細胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細胞內(nèi)全部水的4.5％。1、存在形式自由水：可以自由流動，以游離形式存在占細胞內(nèi)全部水的95％以上?？键c五、水分和無機鹽2、作用（1）運輸（2）良好的溶劑（3）大多數(shù)生化反應需要水的參與細胞的重要組成成分結(jié)合水：自由水：1.無機鹽在細胞中的存在形式：——離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細胞中的無機鹽：2.含量：很少，僅占1％－1.5％1.構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。2.維持細胞和生物體的生命活動。3.維持細胞和生物體的酸堿平衡。3、無機鹽的作用：1谷氨酸的R基為C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、12某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（）

A.618B.518C.517D.6173生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（）A組成肽鍵的化學元素不同B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸排列順序不同D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同4下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是（）A氧氣在血液中的運輸B二氧化碳進入葉綠體C葡萄糖在細胞內(nèi)氧化分解D細胞識別6下列屬于核酸組成成分的是（）A．五碳糖、含氮堿基、磷酸B．核糖、堿基、核苷酸C．脫氧核糖、羧基、磷酸D．五碳糖、堿基、氨基酸14、脂肪細胞中含量最多的有機化合物是（）A.糖原B.蛋白質(zhì)C.脂質(zhì)D.水

17、胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，其中A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸，據(jù)此回答：(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有_____個—COOH.(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？

2因為胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。4、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了（）

A防止病人脫水，及時補充水分

B補充生命活動所需要的能源物質(zhì)

C供給病人全面營養(yǎng)

D維持病人細胞滲透壓平衡B7、細胞內(nèi)結(jié)合水的生理作用是（）

A為各種離子分子的良好溶劑

B為各種生化反應提供液體環(huán)境

C吸收熱量維