日用化學商品的特點與作用原理

第二章日用化學商品洗滌用品

化妝品學習要點4、化妝品的定義、成分、分類和質量檢驗。1、表面活性劑的分子結構特點、作用及洗滌劑去垢作用原理。2、肥皂的概念、分類、品種、制皂工藝及肥皂的質量檢驗。3、合成洗滌表面活性劑的種類、特點和合成洗滌劑的分類、品種、質量檢驗。2.1洗滌用品

2.1.1洗滌去污過程相關問題概述

2.1.2肥皂

2.1.3合成洗滌劑

洗滌去除對象污垢的特點洗滌表面活性劑的基本性質

洗滌劑的洗滌去垢作用原理

2.1.1洗滌去污過程相關問題概述污垢的來源

污垢來自人們的生存環(huán)境諸如人體分泌、空氣傳播以及生活工作需要的接觸三方面。

洗滌去除對象污垢的特點污垢的分類

根據污垢的特性分

油質污垢

固體污垢

水溶性污垢

按結合力分

化學結合力

物理結合力

返回2.1.1

表面活性劑的分子結構特點

洗滌表面活性劑的基本性質

分子的一端是由一個較長的烴鏈組成的，它是憎水性，能溶于油但不能溶于水中，因此稱為憎水基或親油基；分子的另一端是較短的極性基團，它能溶于水中而不能溶于油中，稱為憎油基或親水基。

表面活性劑的性質和作用

潤濕滲透作用分散乳化作用增溶作用泡沫作用返回2.1.1織物·污垢+洗滌劑→織物+污垢·洗滌劑

洗滌劑的洗滌去垢作用原理

肥皂概述

肥皂的制造肥皂的品種

肥皂的質量檢驗

肥皂的包裝和保管

2.1.2肥皂肥皂概述肥皂的概念肥皂的分類肥皂的原料

肥皂是指至少含有8個碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的堿性鹽類的總稱。

肥皂的概念按用途分家用工業(yè)用肥皂的分類油脂

合成脂肪酸

堿類

輔助原料與填料肥皂的原料油脂的概念及類別

由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，稱為三脂肪酸甘油脂。①固體油脂

②軟性油③月桂酸含量高的油脂

④油脂的代用品

肥皂的原料合成脂肪酸以石臘為原料經氧化制得的高級脂肪酸。

肥皂的原料堿類

主要是氫氧化鈉，其次是碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鉀。其作用是與油脂進行皂化反應而生成肥皂。肥皂的原料輔助原料與填料

①松香

②硅酸鈉

③熒光增白劑

④殺菌劑

⑤多脂劑

⑥羧甲基纖維素

⑦著色劑⑧香料

2.1.2肥皂肥皂的制造第一階段是制造皂基第二階段是調料并加工成型皂基制造

制皂方法間歇沸煮法

連續(xù)制皂法

利用油脂和堿進行皂化反應，然后經過鹽析、堿析、整理等過程，最后制得純凈的皂基。

建立在油脂連續(xù)皂化基礎上，采用管式反應，即兩管道分別輸送堿液和脂肪酸，在匯和處進行瞬時中和反應，后離心分離，真空出條。加工成型

方法：冷桶法、冷板車法和真空干燥法。以真空干燥為例：配料真空冷卻切塊晾干打印裝箱香皂的生產

研壓法：皂基干燥拌料均化真空壓條切塊打印包裝成品2.1.2肥皂洗衣皂

香皂

透明皂

藥皂

美容皂

減肥皂

復合皂

肥皂的品種洗衣皂成分：高級脂肪酸鈉

洗衣皂的物理化學指標

項目指標I型II型干皂質量分數，W/%≥

5443氯化物質量分數，（以NaCL計），W/%≤0.71.0游離苛性堿質量分數（以NaOH），W/%≤

0.30.3乙醇不溶物，W/%≤15/發(fā)泡力（5min），ml≥400300肥皂的品種香皂

香皂皂基型

復合型

僅含脂肪酸鈉、助劑

含脂肪酸鈉和(或)其他表面活性劑、功能性添加劑、助劑

肥皂的品種指標I型

II型

干皂質量分數，W/%≥

83/干皂或總有效物質量分數，W/%≥/53水分和揮發(fā)物（103±20C），W/%≤15/總游離堿（以NaoH計），乙醇不溶物、氯化物（以NacL計）之和質量分數，W/%≤

3.0/游離苛性堿（以NaOH計），W/%≤0.100.10總游離苛性堿（以NaOH計），W/%≤/0.3水不溶物，W/%≤1.0/氯化物（以NacL計）W/%≤

/1.0香皂的質量指標項目肥皂的品種透明皂

采用牛羊油、漂白的棕櫚油、椰子油做油脂原料，以多元醇，如糖類、香茅醇、聚乙醇、丙醇或甘油或蔗糖做透明劑。

透明皂具有耐用、堿性小、溶解度大、泡沫豐富等特點。肥皂的品種藥皂

在香皂中加入中西藥物而制成的塊狀硬皂。

近幾年國內也出現了不少新的藥物香皂，如硫磺香皂、去痱特效藥皂、中草藥香皂、驅蚊香皂等。

肥皂的品種美容皂

除普通香皂成分外，還加有蜂蜜、人參、珍珠、花粉、磷脂、牛奶等營養(yǎng)物質和護膚劑。

配有高級化妝香精，有幽雅清新的香味和稠密穩(wěn)定的泡沫。肥皂的品種減肥皂

這些皂多采用中國名貴中藥，根據中醫(yī)學理論，經科學驗方，把萃取精制的藥物精華加入到皂基中而制成。

肥皂的品種復合皂

配有表面活性劑或鈣皂分散劑的皂類洗滌劑。

2.1.2肥皂肥皂的品種包裝的檢驗

包裝箱外部標志應有：①商品名稱和商標;②干皂含量及每連(塊)標準重量；③每箱連(塊)數、毛重、凈重和體積；④制造廠名及廠址；⑤生產批號及生產日期；⑤檢查箱體是否牢固；⑥是否受擠壓變形、破損；⑦有無水漬、印跡。肥皂的質量檢驗

外觀檢驗

要求是圖案清晰，字跡清楚，形狀端正，色澤均勻，無不良異味。

肥皂的外觀質疵現象

三夾板冒霜

軟爛

出汗

開裂和糊爛

理化檢驗

依據洗衣皂的物理化學指標。項目指標I型II型干皂質量分數，W/%≥

5443氯化物質量分數，（以NaCL計），W/%≤0.71.0游離苛性堿質量分數（以NaOH），W/%≤

0.30.3乙醇不溶物，W/%≤15/發(fā)泡力（5min），ml≥400300香皂外觀質疵情況

白芯

氣泡

變色

斑點

三夾板冒霜

軟爛

出汗

開裂和糊爛

2.1.2肥皂肥皂的包裝

外包裝

內包裝

木箱或紙箱

蠟紙和外包紙肥皂的包裝和保管肥皂的保管

肥皂應貯存于干燥通風的倉庫內，避免受凍、受熱、曝曬，堆放應墊離地面20厘米發(fā)上，以免受潮，紙箱堆垛最高不超過15箱，防止壓壞底層紙箱，每垛間隔20厘米左右。肥皂運輸時，必須輕裝輕卸，有遮蓋物，并防止受潮、受凍、曝曬。

合成洗滌劑的組成及其作用

合成洗滌劑的分類和品種

合成洗滌劑的質量檢驗

洗滌劑的發(fā)展趨勢

2.1.3合成洗滌劑合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點

助洗劑及其它輔助劑

合成洗滌劑的組成及其作用合成洗滌表面活性劑的種類及其性能特點

陰離子型表面活性劑

定義：由于這類表面活性劑在水溶液中離解出來的陰離子是有表面活性，故通稱陰離子表面活性劑。舉例①直鏈烷基苯磺酸鈉(LAS)

②脂肪醇硫酸鈉(AS)

③脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES)

非離子表面活性劑

在水溶液中不會離解為帶電荷的陰離子或陽離子，即在水中呈中性的非離子的分子狀態(tài)或膠束狀態(tài)。

舉例

①脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)

②烷基糖苷(APG)

陽離子表面活性劑

在水中離解出的陽離子具有表面活性故通稱為陽離子表面活性劑。舉例

①季胺鹽

②咪唑啉鹽

兩性表面活性劑

兼有陰離子和陽離子基團。舉例

①甜菜堿類

②咪唑啉類

③氨基酸類

合成洗滌劑的組成、作用助洗劑及其它輔助劑

洗滌助劑

無機助劑

三聚磷酸鈉(STPP)

硅酸鈉

過硼酸鈉或過碳酸鈉

有機助劑

羧甲基纖維素鈉鹽(CMC)

熒光增白劑

酶制劑

4A分子篩

返回2.1.3⑤按表面活性劑的種類和含量①按商品形式②按用途③按洗滌對象④按洗滌難易程度合成洗滌劑的分類和品種合成洗滌劑的主要品種

①合成洗衣粉

②液體洗滌劑

③漿狀洗滌劑

④餐具洗滌劑

⑤

住宅用洗滌劑

合成洗衣粉

產品主要是空心粉狀的，如果調整其中表面活性劑的配比以及加入特殊的助洗劑，就可以制成各種特點的洗衣粉。絲毛洗衣粉

加酶洗衣粉

漂白洗衣粉

低泡洗衣粉

濃縮洗衣粉

合成洗滌劑的主要品種液體洗滌劑

液體洗滌劑在合成洗滌劑中是僅次于洗衣粉的第二大類洗滌劑，使用方便，溶解迅速，并適合節(jié)能時代的要求。

合成洗滌劑的主要品種漿狀洗滌劑

以烷基苯磺酸鈉為主體成分，加入各種助洗劑和適量的脂肪醇硫酸鹽或非離子型活性物。

合成洗滌劑的主要品種餐具洗滌劑

餐具洗滌劑集完善，洗滌、殺菌、消毒等功能于一體。

合成洗滌劑的主要品種住宅用洗滌劑

這類洗滌劑往往是堿性的，表面活性劑含量不高。不要求有泡沫，但一般加入相當量的有機溶劑(可溶解油脂)。2.1.3合成洗滌劑合成洗滌劑的主要品種包裝檢驗

外觀檢驗穩(wěn)定性

理化指標

合成洗滌劑的質量檢驗小包裝箱，不得松動或鼓蓋，必須放平碼齊；小包裝箱上應有下列標志：產品名稱、類別型號、商標圖案、廠名廠址、性能及保管說明；大包裝上應有下列標志；產品名稱及牌號、凈重及內裝小包裝袋數、廠名廠址、裝箱日期、箱體體積、以及“防止受潮”“輕放輕裝”等。包裝檢驗合成洗滌劑的質量檢驗（1）色澤和氣味

（2）顆粒度和表觀密度（3）流動性和吸潮結塊性

應為白色，不得混有深黃色或黑粉，氣味要求正常，無異味。外觀檢驗合成洗滌劑的質量檢驗

指洗衣粉在儲存過程中，有無因受潮而出現的泛紅、變臭現象。

穩(wěn)定性合成洗滌劑的質量檢驗理化指標洗衣粉國家標準（GB/13171－1997）合成洗滌劑的質量檢驗返回2.1.3適應環(huán)境保護方面的要求，減少洗滌劑排放后對環(huán)境的污染。以多種表面性劑配方代替單一表面活性劑配方。

開發(fā)洗滌能力受溫度影響較小的洗滌劑。可以用冷水洗滌而仍有較好洗滌效果，以達到節(jié)能的目的。

洗滌用品向專用型方向發(fā)展，以便根據洗滌對象更好的發(fā)揮其作用。

隨著洗衣機的日益普及，洗衣粉由高泡型向低泡型和制泡型(或控泡型)方向發(fā)展。

合成洗滌劑由單一的粉狀向液體、漿體、濃縮型等多種外觀形態(tài)改變。

洗滌劑的發(fā)展趨勢2.2化妝品化妝品概述

各類化妝品的成分、性能和質量要求

化妝品的質量檢驗

化妝品消費的趨勢

化妝品的定義及作用化妝品的分類2.2.1化妝品概述

化妝品的定義及作用

（1）定義化妝品是涂敷、揉擦、噴灑等不同方式，涂加在人體皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇和口腔等處，起清潔、保護、美化、促進身心愉快等作用的日用化學工業(yè)產品。

（2）作用清潔作用

保護作用

營養(yǎng)作用

美化作用

防治作用

化妝品的分類

按劑型分類

按產品的使用部位和使用目的分類

水劑類油劑類乳劑類粉狀塊狀懸浮狀表面活性劑凝膠狀氣溶膠膏狀錠狀筆狀珠光狀

化妝品的分類藥性化妝品皮膚用化妝品清潔皮膚用化妝品保護皮膚用化妝品美容用化妝品營養(yǎng)皮膚用化妝品化妝品的分類請舉出各種類型的化妝品。藥用化妝品毛發(fā)用化妝品類清潔毛發(fā)用化妝品

保護毛發(fā)用化妝品美發(fā)用化妝品營養(yǎng)毛發(fā)用化妝品化妝品的分類含漱水口腔衛(wèi)生用品牙膏牙粉化妝品的分類返回2.2護膚類化妝品美容類化妝品發(fā)用化妝品

香水類

特殊用途化妝品

口腔衛(wèi)生用品

2.2.2各類化妝品的成分、性能和質量要求護膚類化妝品雪花膏潤膚霜和蜜

特征：硬脂酸、甘油、水在乳化劑——肥皂作用下而形成的油/水型乳化體，雪花膏是一種半固體膏狀化妝品，白似雪花，涂在皮膚上遇熱融化，像雪花一樣地消失，故得名雪花膏。雪花膏的性能特點和成分

作用：能在皮膚上形成油型薄膜，防止皮膚干燥、皸裂，可以作為基料加入粉質、藥物、營養(yǎng)物質形成雪花膏的不同品種。雪花膏護膚類化妝品雪花膏的質量

雪花膏的主要質量指標

指標分類

項目項目內容理化指標耐熱

經500C/6（營養(yǎng)性雪花膏為400C/6小時）恒溫試驗后，膏體無油水分離現象

耐寒

根據技術要求的不同，經00C、-50C、-100C、-150C或-300C/24小時恢復室溫后，膏體正常，無粗粒出水現象

PH值

微堿性≤8.5；微酸性4.0—7.0；粉質雪花膏≤9.0；特種藥物雪花膏另定

感官要求色澤白色或符合規(guī)定的色澤

香氣符合規(guī)定之香型

膏體結構

細膩、擦在皮膚上應潤滑，無面條狀，無刺激（過敏性例外）

護膚類化妝品

作用：恢復和維持皮膚的滋潤、柔軟和彈性，保持皮膚的健康和美觀。

成分：潤膚霜和蜜中所含潤膚物質可分為兩大類，即水溶性和油溶性。

潤膚霜和蜜返回2.2.2美容類化妝品

香粉類

胭脂、唇膏、眼影、指甲油

香粉類

作用：具有遮蓋、吸收、附著、滑爽等使用特性。常用于面部，能夠改變臉部皮膚，遮掩褐斑、雀斑及皮膚上的其他缺陷，減少皮膚分泌的油分，使皮膚具有光滑、細膩的感覺。香粉可制成粉狀、餅狀、膏狀及乳液狀等各種形態(tài)的商品。

成分：滑石粉、高嶺土、氧化鋅、鈦白粉、碳酸鈣、碳酸鎂、硬脂酸鋅、硬脂酸鎂淀粉、香粉、色素和樹脂粉末等原料，香粉餅、香粉密、香粉膏都是以香粉為基礎制成的。

質量要求：香味芬芳、無異味、無刺激性、粉質細膩、無粗粒、無硬塊，涂于面部附著力強、覆蓋面積大，色澤純正，敷用后無不舒適的感覺。

胭脂、唇膏、眼影、指甲油

胭脂唇膏眼影指甲油

作用：擦在面頰上的化妝品，能使面部紅潤美觀。常制成餅狀、膏狀和條狀等。

胭脂美容類化妝品

成分：胭脂的原料大致和香粉相同，將滑石粉、高嶺土、氧化鋅、硬脂酸鋅、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、配色加以粘合劑經壓制即可制成胭脂。

質量要求：好的胭脂色澤鮮明，質地細柔、滑爽，易于擦摸，不易碎裂，并有一定附著力和遮蓋力。美容類化妝品

作用：既能美容，又能保護口唇不開裂，使口唇光潤。唇膏的顏色有深紅、紫紅、鮮紅、玫瑰紅、橘紅、白色和變色玫瑰等。

唇膏美容類化妝品成分：主要原料是油脂、蠟類和色素。

質量要求：色澤均勻持久，涂用后，不易脫落，軟硬適度，常溫下不變形，不發(fā)汗、干裂；使用時滑爽而無粘滯感，對皮膚無刺激性，香味宜人。

美容類化妝品

作用：是一種眼部化妝品。有藍、綠、褐、灰等色，可制成流體、膏體或塊狀。少量搽在上下眼皮處，能造成陰影，賦于立體感，突出眼部的美。

成分：主要含有白油、凡士林、卡拿巴蠟、無機顏料、二氧化鈦等。

眼影美容類化妝品

成分：成膜劑(乙酸纖維素、硝酸纖維素等)、樹脂、增塑劑、溶劑、色素和抗沉淀劑等。

質量要求：應易涂、快干，有適當的粘度，不易脫落，成膜均勻，色調一致，干燥后的薄膜有模糊感或氣孔，富有光澤；還應對指甲無害，易被除去劑除去。

指甲油的許多成份為易燃品，使用和保管時嚴禁接觸火源。

指甲油特殊要求返回2.2.2發(fā)用化妝品

洗發(fā)香波

護發(fā)素

洗發(fā)用的洗滌劑俗稱香波，是英文商品(Shampoo)的譯音，也稱洗發(fā)液、洗發(fā)精等。

洗發(fā)香波?按功效分分類標準?按洗發(fā)香波用于不同發(fā)質分?按產品形態(tài)分

作用：護發(fā)素多屬于水包油型乳化體，是一種輕油性護發(fā)用品，可避免頭發(fā)枯燥和斷裂，使洗后的頭發(fā)柔軟、保持自然光澤。

成分：一般是由抗靜電劑、柔軟劑和各種護發(fā)劑配制而成的乳狀產品。主要由陽離子表面活性劑、油性物質和水組成。護發(fā)素返回2.2.2香水

古龍水

花露水

香水類香水

作用：是散發(fā)出濃郁、持久、芬芳的香氣，是香水類中含香精量最高的，一般為15-25%。

成分：含乙醇濃度為90-95%。所用香料也較名貴，往往采用天然的植物凈油如茉莉凈油玫瑰凈油等，以及天然的動物性香料如麝香、靈貓香、龍涎香等配制而成。

古龍水

成分：香精含量為3-8%，乙醇濃度為80-85%。香精中含有香檸檬油、薰衣草油、橙花油等。

花露水

作用：是一種衛(wèi)生用品，灑在身上可除臭、防蟲、防蚊咬和消痱。

成分：由3%左右的香精與酒精濃度為75-85%的乙醇配制而成。

返回2.2.2?膏發(fā)類化妝品

?染發(fā)劑

?脫毛劑

?祛斑類化妝品

?防曬化妝品

特殊用途化妝品

在酒精溶液中加入各種殺菌消毒劑、養(yǎng)發(fā)劑和生發(fā)成分成制成的液狀制品。

膏發(fā)類化妝品染發(fā)劑

用來改變頭發(fā)的顏色，達到美化毛發(fā)之目的一類化妝品。

脫毛劑用來脫除不需要的毛發(fā)如腋毛過分濃重的汗毛。祛斑類化妝品用于減輕面部皮膚表皮色素沉著的化妝品。

防曬化妝品用于防止皮膚曬傷的制品。返回2.2.2口腔衛(wèi)生用品——牙膏牙膏的組成與分類牙膏的質量要求牙膏的組成與分類組成

摩擦劑發(fā)泡劑甜味劑膠粘劑按用途分

按加入的活性物質分

按香型分按軟管直徑分

分類?感觀指標

?理化指標

牙膏的質量要求感觀指標

膏體應均勻，無水分分離，無漏水現象，細膩無結粒，潔凈無雜質；香味定型無異味；

軟管端正，管尾封軋應牢固整齊；

帽蓋螺紋應與軟管緊密配合；

軟管圖案和字跡清楚，套色整齊，色澤鮮明；

小包裝紙盒圖案印刷清晰，套色準確，盒身挺直端正，清凈不得破壞；

中包裝紙盒及大箱應干燥、尺碼內外大小配合。

理化指標

牙膏部頒標準中對牙膏的PH值、粘度、擠膏壓力、泡沫量進行了規(guī)定。如甲級普通牙膏PH值7.5－9.0，室溫擠膏壓力≤4×104pa，耐熱擠膏壓力≤4×104pa，泡沫量≥130mm。

牙膏常見的質量問題，主要是膏體發(fā)黑、膏體發(fā)硬，膏體稀薄或分離出水，軟管破裂，軟管尾部漏水等。返回2.2?包裝與感觀檢驗

?理化及微生物檢驗

2.2.3化妝品的質量檢驗包裝、裝潢

使用說明

衛(wèi)生許可證批準文號

色澤

組織形態(tài)

氣味

包裝與感觀檢驗耐溫性、干縮度化妝品所用原料的限度

化妝品中化學有毒物質

化妝品中微生物的檢驗

理化及微生物檢驗返回2.22.2.4化妝品消費的趨勢美容化妝品市場將持續(xù)升溫

防衰老化妝品備受青睞

綠色化妝品市場方興未艾

運動化妝品市場悄然興起

兒童化妝品市場有待開發(fā)

作業(yè)：對自己所用的化妝品進行質量檢驗?！痘瘖y品術語》起草情況匯報中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關產品安全所一、標準的立項和下達時間2006年衛(wèi)生部政法司要求各標委會都要建立自己的術語標準。1ONE二、標準經費標準研制經費：3.8萬三、標準的立項意義術語標準有利于行業(yè)間技術交流、提高標準一致性、消除貿易誤差，作為標準體系中的基礎標準，術語標準在各個領域的標準體系中均起著重要的作用。隨著我國化妝品衛(wèi)生標準體系建設逐步加快，所涉及的術語和定義的數量也在迅速增長，在此情形下，化妝品術語標準的制定就顯得尤為重要。四、標準的制訂原則1.合法性遵守《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細則》中關于化妝品的定義。2.協(xié)調性直接引用或修改采用的方式，與相關標準中的術語和定義相協(xié)調。3.科學性對于沒有國標或定義不統(tǒng)一的術語，在定義時體現科學性的原則。4.實用性在標準體系中出現頻率較高，與行業(yè)聯系較緊密的術語優(yōu)先選用。五、標準的起草經過

第一階段：資料搜集

搜集國內外相關法規(guī)、標準、文獻并對國外文獻如美國21CFR進行翻譯。第二階段：2007年末形成初稿

初稿內容包括一般術語、衛(wèi)生化學術語、毒理學術語、微生物術語、產品術語、人體安全和功效評價術語，常用英文成份術語等７部分。第三階段：專家統(tǒng)稿1.2007年12月第一次專家統(tǒng)稿會（修訂情況：1.在結構上增加原料功能術語、相關國際組織和科研機構等內容；2.在內容上增加一般術語、產品術語的種類，將化妝品行業(yè)的新產品類別納入本標準；3.對于毒理學、衛(wèi)生化學、微生物學術語進行修改；4.刪除與化妝品聯系不緊密、無存在必要的常用英文成分術語。2.2009年1月第二次專家統(tǒng)稿會會議意見：1.修改能引用國家標準的盡量引用國家標準；對存在歧義的個別用詞進行修改。2.刪除由于本標準中的“產品術語”一章和香化協(xié)會所制定的某個標準存在重復，因此刪除“產品術語”一章的內容；對“原料功能術語”的內容進行梳理，刪除了20余條內容。3.增加專家建議增加“化妝品限用物質”等若干項術語。第四階段：征求意見2009年2月面向全國公開征求意見。第五階段：征求意見的處理與形成送審稿。在征求意見的處理階段再次征求了相關專家的意見。六、標準的內容依據1.《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細