服務(wù)意識的重要性

服務(wù)意識的重要性服務(wù)意識的重要性

作為一名未從高校校門正式走出的同學(xué)，為了預(yù)備老師招考以及公務(wù)員考試，我打算找一個工作做著預(yù)備考試。在聘請會上，在看某公司文員職位聘請的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位美麗的姐姐，是一家美食山莊在聘請服務(wù)員。在我的潛意識里，服務(wù)員是一個辛苦又不被敬重的職業(yè)，一向沒有意向做這樣的工作。之后成了我上司的美麗姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是能夠和許多人接觸，你作為一名未走上社會的同學(xué)，能夠快速的熬煉你多方面的潛力，于是打算去試試。

常常觀察報紙電視上報道餐廳有擔(dān)心全不禮貌行為，確定去上班之前我坐車去"考察'了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員裝扮潔凈得體，地面衛(wèi)生潔凈，桌面潔凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素養(yǎng)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班安排工作的時候因不明白走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正熟悉了什么叫做"走菜'。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我以前試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清晰的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告知上菜的服務(wù)員。第一天，由于對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告知是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。但是，由于是上菜的服務(wù)員報菜名，我就看著菜樣貌記著是哪一號桌的，再告知上菜的服務(wù)員。

最終做完了第一天，其次天照樣去上班，經(jīng)理共性來慰問了我。她說，我可怕你被累跑了呢。我只能笑笑說，打算了的事就得做下去呀。她說，像個高校生樣！

然后，漸漸的，我學(xué)習(xí)擺臺，開頭學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越簡潔。

半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開頭學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開頭的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不明白我究竟在問什么。越做越學(xué)越簡潔，到最終我能在二非常鐘內(nèi)擦潔凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，預(yù)備茶水，預(yù)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。

包廂上菜還得留意葷素搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得留意主賓位、仆人位、副仆人位和伴隨位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。漸漸的學(xué)，一天改正一點，每一天都是進步。

餐廳是一個人際交往超多集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每一天都會超多的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系（轉(zhuǎn)載自，妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和餐廳的宣揚、傳播起到不行估量的作用。對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要留意語氣的自然流暢、和氣可親，音量適中，在語速上持續(xù)勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯就應(yīng)時時掛在嘴邊，如"您、請、愧疚、假如、能夠'等等.并且，我認為，微笑是服務(wù)過程中溝通的工具和最必要的工具.另外，服務(wù)員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于理解和滿足的表達氛圍。能夠擅長把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得確定的服務(wù)本事。這就需要具有敏銳的觀看潛力，并把這種潛在的需求變?yōu)闇?zhǔn)時的實在服務(wù)。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否思索面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的帶給是全部服務(wù)中最有價值的部分。觀看潛力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)準(zhǔn)時、穩(wěn)妥地送到。

服務(wù)中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類大事時，我覺得就應(yīng)應(yīng)當(dāng)秉承"客人永久是對的'宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。共性是職?zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該懇切的賠禮，假如有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來賠禮能讓客人更簡單原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間簡潔融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不留意就把開關(guān)碰關(guān)了，我立即說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是臨時的，光明是永久的。一般狀況下，客人的心情就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)思索的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。

我認為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的仆人翁意識，主動向客人帶給服務(wù)的需要，擅長抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并擅長觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感愛好的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

做服務(wù)員雖然很苦，仔細去發(fā)覺問題，便能獲得許多珍貴的財寶，這些財寶是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅僅是一份工薪，不僅僅僅是多結(jié)交一些伴侶，帶給我更多的是潛力的熬煉，語言潛力、交際潛力、觀看潛力、應(yīng)變潛力和營銷潛力都在服務(wù)員這一主角中得到必需的熬煉與提高的。

服務(wù)意識的重要性

服務(wù)在我的印象中正如李部長所講到的，也是大家都全都認為的。就是旅客問什么我就說什么，旅客要什么我就給什么。當(dāng)通過進一步的深化的剖析，才真正懂得它的精神實質(zhì)。

要想做好服務(wù)工作，要因人因時因地的為旅客供應(yīng)最為真誠、急躁、細致的服務(wù)。當(dāng)為旅客服務(wù)時，更多的時融入我們的情感，專心靈去撫慰旅客，讓旅客在不知不覺中，通過我們的"人性化的服務(wù)'產(chǎn)生情感的共鳴。在旅客問詢的過程中，潛移默化中感覺到在專心與心的溝通，是心與心的碰撞。在這個短短的過程中，讓旅客感覺到的是最多的暖和和最大的歡樂。

或許有的時間，對待不同的旅客，這種方法不能湊效，但這時，依據(jù)旅客的心理去換位思索問題，或許問題就可以迎刃而解了。只要站在旅客的角度去想問題，去做工作的話，正如李部長所講到的，沒有在機場解決不了的問題。

為什么有的時間工作沒有做到位呢？旅客不滿足呢？服務(wù)意識的淡薄，是問題的真正緣由。只要發(fā)自人心的位旅客供應(yīng)服務(wù)，把它當(dāng)作一種習(xí)慣，練習(xí)成為一種本能，形成條件反射。當(dāng)為旅客得到盡善盡美的服務(wù)之后，他們歡樂的離開，我們的心靈或許可以得到的是最大的勸慰，一種服務(wù)過后的成就感、滿意感。

通過培訓(xùn)使我真正的熟悉到了，在工作中。不是少一點埋怨，而是全身心的投入到工作中去，更多的融入自己的情感，供應(yīng)給旅客真誠細致超越情感的服務(wù)。在工作中體會到其中的樂趣，在工作中享受生活。在每一次的服務(wù)過程中，充分理解旅客的需求、理解旅客的想法和心態(tài)。樹立旅客永久是正確的理念，真正的做到把委屈留給自己，把好的心情、好的服務(wù)意識帶給旅客，用真誠、微笑打動每一位旅客。讓他們在踏上旅途，回味機場這種優(yōu)質(zhì)服務(wù)帶來的無限歡樂，讓他們產(chǎn)生流連忘返的奇妙感覺。

專心靈制造感動，在工作中享受歡樂，這正是服務(wù)的最高境界。

服務(wù)意識的重要性

現(xiàn)代社會需要服務(wù)意識,現(xiàn)代企業(yè)需要服務(wù)意識,在服務(wù)領(lǐng)域工作的每一個更需要服務(wù)意識。服務(wù)意識是現(xiàn)代文明社會的一個重要標(biāo)識。它不僅僅是一個構(gòu)建和諧社會的代名詞，更是涉及到每一個行業(yè)、每一個人勝利建業(yè)的基礎(chǔ)?；蛟S談及服務(wù)二字，很多人認為是老聲長談，特殊是套用一段大家鮮為明白的服務(wù)老詞："人的生命是有限的?？墒菫槿嗣穹?wù)是無限的，我要把有限的生命投入到無限的為人民服務(wù)之中去'。我想，這樣熟識的詞語，上至耄耄老翁，下至懵懵學(xué)童，都可倒背如流。

服務(wù)意識包羅許多內(nèi)容。我看過這樣一則小故事：飛機起飛前，一位乘客想喝水，空姐很有禮貌地說等飛機進入平穩(wěn)壯態(tài)后立即把水送過來，后來由于工作忙，空姐忘了這件事，該乘客大為惱火,空姐面帶笑容向他賠禮，此后每次去客艙，空姐都會特意走到那位乘客面前，微笑著詢問他是否需要服務(wù)，但那位乘客始終不愿原諒她的疏忽。飛機著陸前，那位乘客要求空姐把留言本送過去，空姐雖然心里很委屈，但仍舊把留言本送了過去。乘客離開后，空姐發(fā)覺留言本上寫的不是投訴她的，而是一封熱忱洋溢的表揚信。信中說："在整個過程中，你表現(xiàn)出的微笑和真誠的歉意，特殊是你的十二次微笑，深深打動了我，使我最終打算將投訴信寫成了表揚信。'這就是一種服務(wù)意識后的結(jié)果?？赐赀@則小故事，又不由得使我想起前幾天發(fā)生在我們單位的一件小事：綜合柜員毛永紅在接待一位儲戶取款時，那位儲戶事先預(yù)約取100.000.00萬元儲蓄存款，但沒有帶身份證，毛永紅笑著對他說："對不起，請您出示身份證件，您不用焦急，款我們給您存放在這里，等您把身份證取回后，我們再給您辦理取款業(yè)務(wù)。'那位儲戶氣惱的說："怎么這么麻煩，等我取回身份證然后把全部的錢都取走，不在你們這存了。'然后用手指著毛永紅說："你把我存折的180.000.00元錢給我預(yù)備好，我都取了。'毛永紅還是笑著說："對不起，這是我們的制度，您不要焦急，請慢走，歡迎下次光臨。'不一會那位儲戶取回身份證，剛走到窗口，毛永紅站立微笑著說："您好！'并雙手接過身證再次詢問："請問您取多少？'那位儲戶看了看毛永紅，不好意思的說："對不起，我剛才太焦急了，我還是取100.000.00元。'毛永紅笑著說："沒關(guān)系！'辦理完業(yè)務(wù)后，毛永紅還是笑著說：