《“我們該怎么吃飯”》閱讀練習(xí)

對于“我們該怎么吃飯”的主題閱讀，達(dá)成小題。資料一：老鼠為何愛大米人類問老鼠：“你為何愛大米？”老鼠說：“它能填飽肚子，還可以讓我變得更聰慧?！边@并不是妙想天開——日本名古屋明治大學(xué)的藥理學(xué)家在老鼠身上進(jìn)行了仔細(xì)的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)顯示出大米到現(xiàn)在不為人知的奇特功能：老鼠喜愛的大米擁有很多有利的特征，特別是能提升動(dòng)物的智力。跟實(shí)在驗(yàn)的進(jìn)一步深入，研究人員發(fā)現(xiàn)，未被淘洗過的米對運(yùn)動(dòng)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著特別有利的作用。吃這種米飯的老鼠，不易受β—淀粉狀朊蛋白的影響（這種蛋白能殺死腦細(xì)胞，引發(fā)早老性癡呆癥。這種疾病多發(fā)于人的老年階段，最后會致使患者智力的完整喪失）。同時(shí)，大米堪稱簡單發(fā)胖的人們的福音，它富含維生素，用它做成的食品不會刺激胃液分泌。它所含的黏性淀粉能在胃里形成保護(hù)膜，讓我們遠(yuǎn)離胃病。資料二：主食不行偏廢中國營養(yǎng)學(xué)會建議，主食在飲食中的比率應(yīng)占70%。當(dāng)前，我們過分依靠高脂肪、高蛋白食品，使體內(nèi)碳水化合物缺失，易惹起一些慢性痛苦和多發(fā)病。甚至有關(guān)專家指出，降低主食比率可能會直接影響人的壽命。資料三：有關(guān)的檢查①上海市少兒保健所最新的一項(xiàng)檢查表示，84名2—6歲營養(yǎng)不良小兒中，糧食攝取量只占需要量的66%，嚴(yán)重不足的患兒糧食攝取量只占飲食總熱量的40.48%。換句話說，這些營養(yǎng)不良患兒中，主要原由不是飲食中少魚、少肉，而是主食沒吃夠。②上海市疾控中心的檢查報(bào)告稱：有24.08%—30.23%的上海市大中小學(xué)生處于營養(yǎng)不良狀態(tài)。在上海市的一項(xiàng)檢查中，1305名小學(xué)生和1277名中學(xué)生中，分別約有10%的小學(xué)生和中學(xué)生，早飯不吃主食，只吃牛奶、雞蛋。中餐、晚飯糧食攝取量也不足。作為主食的飯不夠，孩子血糖水平低，大腦的工作效率自然高不了。孩子肚子固然不餓，但是學(xué)習(xí)緊張，大腦卻缺乏能量，不免頭暈、反響愚鈍、記憶力降落，影響到學(xué)習(xí)質(zhì)量。③當(dāng)前在少年少兒中廣泛存在著吃飯過快的現(xiàn)象，特別是早飯和午飯。營養(yǎng)學(xué)家以為，一般來說，孩子吃每頓飯的時(shí)間最好不要少于分鐘。進(jìn)食過快不利于身心健康。吃得過快，使吃飯只起到填飽肚子的作用，既起不到激發(fā)和培育飲食樂趣的作用，也不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和汲取。④近二十年來，我國居民中營養(yǎng)飲食構(gòu)造不合理的人數(shù)連續(xù)上漲，米、面、粗糧等主食攝取量呈顯然降落的趨向。此中城市居民每日均勻攝取量從459克降落到366克，減少了五分之一。有專家號召，建立均衡飲食構(gòu)造的理念在我國已火燒眉毛。⑤常有孩子以零食取代主食。他們的胃里常有食品進(jìn)入，總不可以被排空。這樣，在吃主食時(shí)，他們就會缺乏食欲，吃得極少甚至根本不吃。因?yàn)檎瓦M(jìn)食太少，很快又會出現(xiàn)饑餓，他們就要再吃零食。長此以往，人體消化系統(tǒng)正常的消化功能會被損壞，影響他們的身體健康。1．統(tǒng)觀二、三兩則資料，能夠看到我們在“吃飯”上存在哪些問題？請用簡短語言分條歸納。2．資料三中的畫線句列舉了一系列數(shù)字，請剖析它們的作用。3．在我們身旁，常有同學(xué)午飯、晚飯時(shí)不喜愛吃飯而喜愛到小店買零食吃。請你聯(lián)合以上資料對這種同學(xué)進(jìn)行勸說?！敬鸢浮?．示例：①過分依靠高脂肪、高蛋白的食品；②早飯不吃主食，只吃牛奶、雞蛋，中餐、晚飯糧食攝取量也低于需要量；③吃飯過快；④以零食取代主食。2．示例：用一系列的數(shù)字說了然我國