食品小攤點(diǎn)備案申請現(xiàn)場核查表(適用于燒烤攤、關(guān)東煮)

食品小攤點(diǎn)備案申請現(xiàn)場核查表（適用于燒烤攤、關(guān)東煮）申請人名稱： 食品類別及類別名稱： 生產(chǎn)場所地址： 核查日期：年月 日核查項(xiàng)目核查內(nèi)容核查標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)項(xiàng)目等級(jí)審核意見通用要求選址要求距離開放式廁所、糞坑、污水池、垃圾場（站）等污染源直線距離應(yīng)在25米以上。1***□符合口不符合距離中小學(xué)校、幼兒園周邊二百米以上。2***□符合口不符合經(jīng)營區(qū)域、時(shí)段不影響交通安全和城鎮(zhèn)市容環(huán)境衛(wèi)生以及周邊居民生產(chǎn)、生活。3*□符合口不符合在相關(guān)部門（城市執(zhí)法部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)管理部門）準(zhǔn)許的地點(diǎn)經(jīng)營。4**□符合口不符合食品銷售和貯存場所熟食存放、展示，應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，不露放。5***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)保持生熟隔離，防止原輔料、半成品、成品交叉污染。6***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)專用要求設(shè)施設(shè)備具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作銷售設(shè)施。7**□符合口不符合制作和銷售直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)配備防雨、防塵、防蠅、防蟲等設(shè)施。8**口符合口不符合口合理缺項(xiàng)接觸食品的工具、容器、包裝材料、餐飲具等材質(zhì)無毒無害，符合食品安全要求。9***□符合□不符合專用要求設(shè)施設(shè)備經(jīng)營肉、水產(chǎn)等易腐食品的，應(yīng)配有防腐保鮮設(shè)施（冰箱、冰柜等）。10***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)接觸熟食的工具、容器專用并有明顯標(biāo)識(shí)。11***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)設(shè)置存放餐廚垃圾的密閉容器，及時(shí)清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生，遵守城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定。12*□符合□不符合使用的一次性塑料袋符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。13*□符合口不符合餐用具清洗消毒切配、制作、盛裝食品的刀、案、容器等設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗。14***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)現(xiàn)場無清洗消毒條件的，應(yīng)使用一次性消毒餐飲具或者集中消毒餐飲具。15***□符合口不符合口合理缺項(xiàng)現(xiàn)場有清洗消毒條件的，可清洗消毒餐用具，但清洗消毒設(shè)施應(yīng)合格。16**□符合口不符合口合理缺項(xiàng)食品從業(yè)人員食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽、手套和口罩等。17***□符合口不符合從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，持有效健康證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。18***□符合口不符合原料管理原料采購食品原輔材料索證索票，有進(jìn)貨記錄（記錄臺(tái)帳或電子一票通，肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明）。19***口符合口不符合使用的食品原料、食品添加劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，符合專柜保存、專人采購、專人管理、專用計(jì)量器具、專用臺(tái)賬要求。20***口符合口不符合口合理缺項(xiàng)不得反復(fù)使用煎炸后的食用油，不得在食品加工銷售過程中摻雜摻假。21***口符合口不符合口合理缺項(xiàng)原料貯存使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨設(shè)施無毒、無害，符合衛(wèi)生要求。22***口符合口不符合口合理缺項(xiàng)經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場核查，不合格關(guān)鍵項(xiàng)，重要項(xiàng)和一般項(xiàng)，已確認(rèn)無誤。備案申請人簽字（蓋章）： 年月日現(xiàn)場核查人員意見：經(jīng)現(xiàn)場核查，符合條件口不符合條件口整改后再核查口執(zhí)法人員簽名： 監(jiān)管所負(fù)責(zé)人簽字：年月日 年月日注：1、現(xiàn)場核查項(xiàng)目共22項(xiàng)，分為關(guān)鍵項(xiàng)、重要項(xiàng)和一般項(xiàng)三類。***表示關(guān)鍵項(xiàng)，**為重點(diǎn)項(xiàng)，*為