煎餅果子做法

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做法二：

食材：面粉適量、玉米面適量、油條一根、雞蛋一個(gè)、香腸適量、芝麻適量、蔥花適量、蒜蓉醬適量、腐乳適量、辣醬適量、豆瓣醬適量。

做法：

1)預(yù)備材料，面粉和玉米面按比例5：1調(diào)成面糊備用，各種醬料預(yù)備齊全;(假如有的醬料比較稠，可以適當(dāng)加水調(diào)試)

2)香腸切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上適量的孜然粉，味道更佳;

3)鍋中倒入適量的油，小火倒入面糊，搖動(dòng)平底鍋使其成一個(gè)面餅。然后翻面，在背面打上雞蛋，用鏟子弄平后反面;

4)翻面后開到中火，讓下面的雞蛋充分煎熟。然后依次刷上四種醬料;

5)撒上芝麻，然后放上油條和香腸，最末撒上一些蔥花，關(guān)火，我們的煎餅果子就可以出鍋啦!

做法三：

食材：30g蕎麥面、30g面粉、40g高粱面粉、190g清水、適量小蔥、適量雞蛋、適量甜面醬、適量火腿腸、適量生菜。

做法：

1)將粉類混合，加入清水，攪拌勻稱，至無(wú)顆粒狀態(tài);

2)平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。將面糊倒入鍋內(nèi)，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱姑婧齽蚍Q粘滿鍋底;

3)打入一個(gè)雞蛋，用鏟子援助，使其勻稱攤在餅上面;

4)趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上;

5)餅底凝固，能夠自由晃動(dòng)餅，當(dāng)心用鏟子援助，反面。翻面后，在上面刷上甜面醬;

6)放上生菜和火腿腸;

7)將其卷起，即可。

做法四：

食材：面粉、雞蛋、薄酥脆、熟黑芝麻、鹽、蔥花、甜面醬、辣椒醬。

做法：

1)面粉加水、少許鹽調(diào)成面糊，但不能太稀;

2)平底鍋置小火上，勻稱擦抹少許油，把面糊用手勺舀入，推攤成圓形餅，待差不多凝固時(shí)，把雞蛋打到餅上面，推開，撒蔥花、黑芝麻，翻面;

3)在背面刷甜面醬、辣椒醬，放薄酥脆，將餅左右向中間折疊，再把中間壓一下，再對(duì)折即可。

做法五：

食材：面粉半碗、薯片1袋、香蔥適量、香菜適量、榨菜適量、雞蛋1個(gè)、烤肉醬適量。

做法：

1)將食材預(yù)備好;

2)面粉加少許水?dāng)囅。A(yù)備好烤肉醬，沒有的話可以用甜面醬來(lái)代替;

3)香蔥和香菜各切好備用;

4)鍋內(nèi)刷上一層薄油加熱;

5)把面粉糊漸漸地舀入鍋內(nèi);

6)面糊稍稍固定后，將雞蛋打入;

7)然后用筷子劃開，撒上香蔥;(雞蛋劃的時(shí)候要輕點(diǎn))

8)雞蛋煎至7.8熟的時(shí)候翻面;

9)然后勻稱地抹上烤肉醬，榨菜，薯片，香菜;(不喜愛吃香菜的童鞋，可以不放，多加榨菜。)

10)卷起來(lái)就可以吃了。香噴噴哇!

做法六：

食材：綠豆面25g、油條3根、雞蛋3個(gè)、生菜4片、中筋面粉60g、甜面醬適量、蔥花少許、辣醬適量。

做法：

1)綠豆面、面粉混合勻稱后，分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無(wú)顆粒勻稱的面糊;

2)鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底，關(guān)火。用勺子向鍋內(nèi)舀入適量的面糊，馬上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊勻稱鋪滿鍋面;

3)這時(shí)將火打開，中小火讓面糊漸漸凝固，打入一只雞蛋;

4)鏟子戳破雞蛋，使蛋液勻稱鋪在餅面，放入蔥花，一面煎好后把餅翻過(guò)來(lái)再繼續(xù)烙制直到餅成熟，用刷子刷上甜醬，愛吃辣的可以再刷點(diǎn)辣醬，放入一片生菜再放入油條一根;(我還放入一根腸)

5)卷起來(lái)，享用吧!

做法七：

食材：黃豆粉、綠豆粉、蕎麥粉、中筋面粉、玉米粉、鹽。

做法：

1)黃豆粉綠豆粉蕎麥粉中筋面粉玉米粉各一勺加一點(diǎn)點(diǎn)鹽用水調(diào)開成流淌的.面糊;

2)面糊的厚薄程度自己掌控，以在燒熱的鍋?zhàn)永锬軌蛄魈蕯傞_成薄片為準(zhǔn);

3)燒熱的平底不粘鍋里用廚房紙巾抹上少許植物油，攤?cè)胍簧酌婧?，待?/p>