泡茶教育課件

泡茶PPT講座蕭員外寄蜀新茶白居易

蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。

滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。讀一讀譯文：四川的茶葉寄到的時候只是驚訝于它的新鮮，用渭河水泡茶之后才覺得它的珍貴。碗里滿滿的茶葉漂浮本來就值得把玩，何況是我這個暮春時節(jié)酒醉口渴的人呢？茶的種類

1、綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、信陽毛尖茶等。2、紅茶

紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。3、青茶又稱烏龍茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

4、黃茶黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。著名的君山銀針茶就屬于黃茶。

5、黑茶黑茶加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效。

6、白茶白茶基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

泡茶提前準備什么？你會觀察嗎？看摸聞

墨綠色的茶葉把自己緊緊包裹成一團兒，像一位發(fā)著燒的老人。??！想想它們以前的樣子，那樣可愛，那樣清新?？墒牵斔鼈冸x開枝頭，離開茶山，投入炒鍋進行烘炒之后，樣子就變了。沒有了鮮亮的顏色，沒有了美麗的姿態(tài)，沒有了勃勃的生機，僅有的是一點春天的清香。你會泡茶嗎？一、把茶葉放入杯中茶葉們?nèi)宄扇旱靥稍谝黄?，上面的壓著下面的。他們把杯底當作床正在睡覺呢！你會泡茶嗎？二、倒開水

水像瀑布一樣流了下來，茶葉像受了驚嚇的孩子一樣四處逃竄。

瞬間杯底像來了一陣龍卷風。茶葉四處逃竄，有的一下子竄上了水面，有的立刻翻了個跟頭，還有的馬上躲在了角落。你會泡茶嗎？三、等待（變化）

漸漸地，水靜下來，茶葉們也跟著放慢了動作：有的悠悠曼舞，浮在水面；有的上下起伏，懸于杯中；有的亭亭玉立，沉在杯底。原本蜷縮的身體漸漸舒展開來，漸漸恢復春天鮮亮的綠色。這春意隨著茶葉的舞蹈，在水中一圈圈、一層層地擴散開了，染黃了水，熏香了水。你會泡茶嗎？四、最后

到最后，杯中已經(jīng)裝不下這春意，陣陣清香從杯中溢出來，飄散在空中。茶葉們跳累了、困了，又躺在杯底睡著了。我很好奇，不知此時他們夢到了什么？

我喝了一小口茶，微苦中帶著一絲甘甜。茶水暖暖地滑入喉嚨，嘴里還留有余香。我似乎知道了茶葉的夢：綠綠的茶山，濃濃的晨霧，和煦的春風。品茶

我輕輕地喝了一口，第一口又苦又澀，第二口覺得唇齒間有些芳香。老師說過茶可以消食去膩、降火明目、寧心除煩，它還能吸收放射性物質(zhì)達到防輻射的效果。以后我一定要多給家人泡茶。

喝了一口杯中的茶，細細品味茶的清香，我突然明白我們的人生真的就如泡茶一般，唯有經(jīng)過痛苦、考驗才能激發(fā)出潛能。泡茶

上課了，老師拿來了一個晶瑩剔透的玻璃杯，它就像東海龍王的水晶宮。現(xiàn)在，它靜靜地站在桌子上，在等誰呢？哦，它是在等茶葉寶寶呢。茶葉寶寶來了！茶葉寶寶來了！它穿著一身深綠色的衣服，有的衣服綠得發(fā)黑，有的淡黃色。茶葉被風干了，顏色并不鮮艷。你瞧，門前的樹葉在陽光的照耀下，鮮艷欲滴，翠色欲流，比茶葉好看多了。茶葉寶寶身材各不相同，有的又高又瘦，有的又矮又胖。茶葉寶寶姿態(tài)各異，有的筆直的，多像挺拔的松樹；有的彎彎的，宛如掛在天空的那彎新月；有的上面彎，下面直，恰似老爺爺?shù)墓照取，F(xiàn)在，茶葉寶寶躺在玻璃杯里紋絲不動，睡得正香。在夢中，它們又回到了大樹媽媽的懷抱，又可以沐浴著陽光，吹拂著清風，多開心，多舒適呀！老師拿起水壺，水流像瀑布似的流入杯中，正在做著美夢的茶葉寶寶被驚醒了，它們在杯子里亂沖亂撞，活蹦亂跳，平靜的水晶宮頓時熱鬧非凡！我眼睛一眨不眨地盯著茶葉寶寶，發(fā)現(xiàn)它們有的慢慢地沉入杯底，有的飄浮在水面上，正在喝水呢！它要喝飽了水，沉到杯底去休息呢?？矗@片茶葉像箭一樣刺入杯底！瞧，那片茶葉像小魚一樣在水里游來游去，玩得多開心！有一片茶葉最有趣，在水中盤旋著，跳芭蕾呢?？靵砜囱?，有一片茶葉從水中向上游呢，游到水面上了！它是想呼吸一下新鮮空氣吧？還是想看看杯外的美景呢？一陣陣清香從杯中傳出，我忍不住喝了一口，哎呀，太苦了！我皺起眉頭。老師笑了說：“你再細細地品味，苦中帶甜呢！”我又輕輕嘗了一口，不急著咽下去，真的，苦中有股淡淡的甜味，淡淡的香味，沁入心脾，頓時感到清爽無比！我們的學習也是這樣，苦中帶甜，苦中有樂！作文結(jié)構開頭：開門見山、提問題、巧設懸念

泡前：茶葉（墨綠色、打卷、像）

放入茶葉：躺

中間倒入開水：水像茶葉驚嚇四處逃竄好奇泡中

過了一會：茶葉漸漸舒展有的有的還有的水淺黃