人體的消化與吸收(na)概述

第二節(jié)消化與吸收第一頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt一、消化系統(tǒng)的組成

對(duì)照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過(guò)那些結(jié)構(gòu)？第二頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt

姍姍小朋友吃蘋(píng)果時(shí)不小心將種子咽下去了.這粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記.他先遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物,差點(diǎn)被壓得粉身碎骨;然后咯噔一下掉進(jìn)了萬(wàn)丈深淵;剛躲過(guò)一劫又遇到酸雨;后來(lái)又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮;走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同,幸虧及時(shí)改變方向;后來(lái)又與很臭的東西混在一起;最后在姍姍上廁所時(shí)離開(kāi)了姍姍。第三頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt口腔食道胃小腸盲腸唾液腺肝臟胰肛門(mén)咽闌尾大腸胃腺腸腺第四頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)消化腺唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等第五頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將食物推入胃中胃消化道中最膨大局部,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開(kāi)口.消化和吸收的主要場(chǎng)所小腸大腸肛門(mén)暫時(shí)貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾第六頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt肝臟位置:深紅色,大局部位于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的代謝中起著重要作用.第七頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt胰臟位置:位于腹腔胃的反面.胰導(dǎo)管通入小腸①.分泌胰液,通過(guò)胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.②.分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞:返回肝臟和胰臟位置圖第八頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒(méi)有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)第九頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt認(rèn)識(shí)圖中各局部：12345678910位于腹腔左上部的是()胃位于腹腔右下部的是()分泌膽汁的是器官是()消化食物和吸收養(yǎng)料的主要器官是()形成糞便的是()盲腸或闌尾大腸肝臟小腸主頁(yè)第十頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt各種消化腺分泌的消化液：唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺腸液胰液膽汁唾液胃液含多種消化酶的消化液：唾液、腸液、胰液不含消化酶的消化液：膽汁主頁(yè)第十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt二、食物的消化第十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化

消化——在消化道內(nèi)將食物分解成

可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等食物在消化液的作用下逐步分解的過(guò)程第十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt大分子物質(zhì)〔糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪〕酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類(lèi)有機(jī)物，也稱(chēng)為生物催化劑。第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說(shuō)明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1搗碎饅頭唾液2搗碎饅頭水3不變藍(lán)深藍(lán)淺藍(lán)37°C塊狀饅頭

唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解局部淀粉沒(méi)被分解，還能與碘液反響第十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt思考以下問(wèn)題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭〔主要成分是淀粉〕，味覺(jué)是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。B.唾液的作用。提出問(wèn)題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)〔有甜味的糖〕。第十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt1〕消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2〕淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3〕口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4〕消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？口腔、胃、小腸?？谇弧⑽?、小腸?？谇唬和僖?，胃：胃液，小腸：腸液、胰液、膽汁。小腸。第十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt消化的概念及類(lèi)型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過(guò)程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必須經(jīng)過(guò)消化后才能吸收。水分、無(wú)機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉蛋白質(zhì)脂肪開(kāi)始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液主頁(yè)第十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt動(dòng)動(dòng)腦1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過(guò)消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化〞?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?4.談?wù)勀銓?duì)“酶〞認(rèn)識(shí).3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)?

食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過(guò)程消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成分沒(méi)有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反響中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專(zhuān)一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在37℃左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。第十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt三、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收第二十頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt吸收:

營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循

環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。

第二十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt局部蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油局部淀粉初步消化第二十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt第二十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt

觀察實(shí)驗(yàn)：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)第二十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt第二十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)第二十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt第二十七頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt第二十八頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt小腸絨毛細(xì)胞微絨毛〔1000—3000根〕第二十九頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大第三十頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺第三十一頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt

討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。

小腸全長(zhǎng)5-6米，小腸的皺襞、小腸絨毛和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離面上的1000-3000根微絨毛，使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。第三十二頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各局部能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收〞的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?/p>

吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。第三十三頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無(wú)消化作用又無(wú)吸收作用的是_________________.口腔大腸胃小腸咽食道肛門(mén)鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒(méi)有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃太油脂的食物?膽汁通過(guò)乳化作用可增大脂肪與酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。第三十四頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt消化道各段的吸收情況中：口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)水分無(wú)機(jī)鹽氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸維生素?zé)o小腸內(nèi)()由小腸絨毛的毛細(xì)血管吸收，()由小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收。水分、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖、維生素甘油、脂肪酸主頁(yè)第三十五頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt牙齒第三十六頁(yè)，共三十八頁(yè)。整理ppt齲齒是怎樣形成的？舉l～2例說(shuō)明保護(hù)牙齒的方法。因口腔不清潔，食物渣滓發(fā)酵產(chǎn)生酸類(lèi)，侵蝕牙釉質(zhì)而形成空洞。第三十