創(chuàng)業(yè)計劃書之網(wǎng)絡(luò)外賣

創(chuàng)業(yè)計劃書之網(wǎng)絡(luò)外賣

網(wǎng)上外賣服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的。網(wǎng)上外賣將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進行訂餐的進展趨勢。以下是我為大家整理的關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)業(yè)方案書，給大家作為參考，歡迎閱讀！

一、背景

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代的到來給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)。俗話說民以食為天，作為傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著越來越激烈的競爭。如何在強手如林的市場上站穩(wěn)腳跟并獲得利潤是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的最大問題?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)供應(yīng)了一條新的勝利之路。伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場。

二、競爭市場分析

（1）市場環(huán)境

互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以普及千家萬戶,這為網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)了良好的進展空間。同時，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進行訂餐的進展趨勢。

網(wǎng)絡(luò)訂餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的成長會漸漸被人們所寵愛，正如幾年前手機移動的短信一樣，為企業(yè)帶來的幾百個億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰早一步在應(yīng)用上創(chuàng)新，誰就把握了將來的方向。

近年來，網(wǎng)上訂餐進展良好，有很大市場潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運營成本成為了其進展的一大障礙。只要擴大規(guī)模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的進展前景還是比較樂觀的。隨著網(wǎng)上訂餐市場的日益擴大和競爭的激烈，供應(yīng)信息傳遞的網(wǎng)站和供應(yīng)服務(wù)的餐館，其信譽度將成為經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。

（2）市場調(diào)查

來自大眾點評網(wǎng)的數(shù)據(jù)更表明，目前已有半數(shù)以上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)出網(wǎng)上營銷的意愿，而截至2024年12月，大眾點評網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示其掩蓋北京地區(qū)16000多家餐廳，比去年同期增長39%。

另外，有統(tǒng)計顯示，僅北京餐飲市場在2024年銷售額287.2億元，而2024年全國18個大城市，年夜飯席開近60萬桌，再加上各種外帶套餐等外圍項目，光是除夕夜的餐飲消費額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營銷制造了寬闊的空間。

（3）市場定位

由于企業(yè)的數(shù)量眾多，企業(yè)員工對于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺就主要針對各個企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐供應(yīng)一個發(fā)布信息的平臺，讓餐飲經(jīng)營者能準(zhǔn)時獵取這些信息，同時，也為員工供應(yīng)讓其滿足的服務(wù)。

從消費類型上細分，消費者可分為這樣幾種類型：

個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注意廉價、實惠、好吃。

中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個需要，由于工作勞碌或者其他緣由，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費取向一般是便利、實惠，口味獨特。

家庭，生活節(jié)奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特殊是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿足。

中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求異眾口味。

（4）市場現(xiàn)狀與前景

網(wǎng)上訂餐，顧名思義就是用戶通過互聯(lián)網(wǎng)，能足不出戶，輕松閑逸地實現(xiàn)自己訂購餐飲和食品（包刮飯、菜、盒飯便當(dāng)?shù)龋┑囊环N網(wǎng)絡(luò)訂餐形式。現(xiàn)在，越來越多的消費者習(xí)慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式選購。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很漂亮很迷人

目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐；一是特地做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺供應(yīng)信息服務(wù)等，也有包配送物流的?！鼻罢弑粯I(yè)內(nèi)定義為“鼠標(biāo)加水泥”模式，后者則是“鼠標(biāo)加跑腿”。

目前國內(nèi)網(wǎng)上訂餐依舊多采納“線上了解和線下電話訂購”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有許多好處。

網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個新事物實實在在進入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺網(wǎng)站正為那些在競爭中求生存求進展的餐飲經(jīng)營者們供應(yīng)

了一個很好展現(xiàn)自己的推銷自己的機會，主動出擊，而非坐等顧客上門。故本信息平臺的進展?jié)摿艽螅袌龃笄议L遠，利益也是長遠的，具有可行性。同時，在初期，除了供應(yīng)客源信息給一些餐飲經(jīng)營者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達成長期合作協(xié)議，在剛開頭階段可以作為其公司子公司或幫助業(yè)務(wù)來做，以后隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大來建立獨立的公司。

（5）市場風(fēng)險分析及策略

1、風(fēng)險分析

行業(yè)風(fēng)險：

網(wǎng)上訂餐平臺相對來說技術(shù)壁壘比較低，簡單仿照和跟進，而且目前前景寬闊。網(wǎng)上訂餐受消費者的消費習(xí)慣和消費潮流的影響度很大。

市場風(fēng)險：

快速進入市場，打響品牌，占據(jù)我們的目標(biāo)市場無疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費者對快餐的需求保持著強勁的勢頭，但我們?nèi)圆荒馨俜职俅_定我們的網(wǎng)站建立后能夠達到預(yù)期的營業(yè)額。這是由于，一方面我們面對的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費者對食品的附加值要求越來越高。另一方面，已有的競爭者們都可能會實行各種措施遏止我們來奪取市場的份額。此外，較高的盈利機會和相對低的技術(shù)壁壘也會吸引一大批的競爭者的仿照跟進，跟我們一起爭奪市場份額。

經(jīng)營風(fēng)險：

電子訂餐對系統(tǒng)的要求及依靠性很高，系統(tǒng)的穩(wěn)定性將對公司的經(jīng)營造成風(fēng)險。

管理風(fēng)險：

公司管理層結(jié)構(gòu)偏向年輕化，在詳細運作方面的實戰(zhàn)閱歷相對不足，隨著公司的擴展也可能造成管理營銷人員相對缺乏。

財務(wù)風(fēng)險：

平臺構(gòu)建初期營運資金有限，可能面臨流淌資金不足的風(fēng)險。同時為了開拓銷售渠道，公司初期要采納較為寬松的信用政策，可能會造成小部分應(yīng)收賬款無法按時收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險。

來自餐飲經(jīng)營者的風(fēng)險：

若我們向餐飲經(jīng)營者們供應(yīng)了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營者在與消費者之后的合作中，若沒有兌現(xiàn)當(dāng)時承諾，降低了經(jīng)營服務(wù)的質(zhì)量、水準(zhǔn)，這無形中就會損害了平臺的形象，讓消費者對我們平臺失去相信。

同時，我們企業(yè)平臺的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷售額來抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報銷售額，實際上會是企業(yè)的許多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營一段時間后，獵取了一些經(jīng)營閱歷，累積了一些客戶群，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失。

2、風(fēng)險策略

行業(yè)風(fēng)險對策：

針對行業(yè)風(fēng)險，公司將快速注冊產(chǎn)品商標(biāo)，同時加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)業(yè)初期樹立起品牌愛護壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度（假如經(jīng)營業(yè)績好第三年可在擴張當(dāng)?shù)氐氖‰娨暸_做廣告）。通過樹立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏得競爭優(yōu)勢。

市場風(fēng)險對策：

針對市場風(fēng)險，首先，公司將建立起一支強有力的營銷隊伍，以加強服務(wù)營銷的運行和開展有效的促銷活動。其次，公司在創(chuàng)業(yè)初期就將導(dǎo)入CI（企業(yè)標(biāo)志），通過CI策劃及公關(guān)活動在消費者心中樹立起良好的平臺形象，提高公司綜合競爭力。

經(jīng)營風(fēng)險對策：

公司將通過全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低成本效應(yīng)來降低可能由于市價變化帶來的風(fēng)險。在定價策略上注意成本，綜合考慮各種因素。

管理風(fēng)險對策：

針對管理層人員結(jié)構(gòu)偏向年輕化，公司可以考慮請一批有實戰(zhàn)閱歷的專家或教授作為企業(yè)顧問。同時公司還可吸引一些有閱歷的管理、營銷人員共同加盟創(chuàng)業(yè)。

財務(wù)風(fēng)險對策

針對財務(wù)風(fēng)險，一方面，在經(jīng)營過程加強存貨和應(yīng)收賬款的管理，盡量縮短流淌周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營費用。另一方面，公司可以親密與銀行等金融機構(gòu)的溝通，努力爭取相關(guān)銀行等金融機構(gòu)的資金支持，開拓一個有效穩(wěn)定的外部融資渠道。公司還可以通過自身的努力經(jīng)營和制造良好的業(yè)績來吸引投資家增加資金投入。

三、網(wǎng)站建設(shè)目標(biāo)

民以食為天。餐飲業(yè)是一種共性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯共性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進展和普及，便利、快捷、共性化的網(wǎng)上訂餐正在進入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長空間還很大。趁機而入，建立起特色鮮亮的訂餐網(wǎng)站，必有“錢”途。

本訂餐網(wǎng)站是一個基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，能為客戶供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)掃瞄菜品介紹、點菜訂餐、餐品、服務(wù)評價等服務(wù)?？蛻敉ㄟ^登陸網(wǎng)站進行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。

四、網(wǎng)站內(nèi)容策劃

（1）網(wǎng)站結(jié)構(gòu)圖

（2）訂餐功能實現(xiàn)流程

五、可行性分析

可行性分析（FeasibilityAnalysis）也稱為可行性討論，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對新系統(tǒng)的開發(fā)是否具備必要性和可能性，對新系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟、社會的方面進行分析和討論，以避開投資失誤，保證新系統(tǒng)的開發(fā)勝利。可行性討論的目的就是用最小的代價在盡可能短的時間內(nèi)確定問題是否能夠解決。該系統(tǒng)的可行性分析包括以下幾個方面的內(nèi)容。

1、經(jīng)濟上的可行性：主要是對項目的經(jīng)濟效益進行評價，本系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)費對于餐飲實體店在經(jīng)濟上是可以接受的。

2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順當(dāng)完成開發(fā)工作，硬、軟件能否滿意開發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采納了當(dāng)前新興的Browser/Server模式進行開發(fā)。三層的Browser/Server體系結(jié)構(gòu)具有很多傳統(tǒng)Client/Server體系結(jié)構(gòu)不具備的優(yōu)點，而且又緊密的結(jié)合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)進展的大勢所趨，它把應(yīng)用系統(tǒng)帶入了一個嶄新的進展時代。數(shù)據(jù)庫服務(wù)器選用MicrosoftSQLServer,數(shù)據(jù)庫，它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性并供應(yīng)很多高級管理功能。它的敏捷性、平安

性和易用性為數(shù)據(jù)庫編程供應(yīng)了良好的條件。因此，系統(tǒng)的軟件開發(fā)平臺已成熟可行。硬件方面，科技飛速進展的今日，硬件更新的速度越來越快，容量越來越大，牢靠性越來越高，價格越來越低，其硬件平臺完全能滿意此系統(tǒng)的需要。

3、時機可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò)以掩蓋范圍很廣，各個公司都通過不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站供應(yīng)了堅實的基礎(chǔ)。

4、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現(xiàn)有的管理制度和方法是否科學(xué)，規(guī)章制度是否齊全，原始數(shù)據(jù)是否正確等。規(guī)章制度和管理方法為系統(tǒng)的建設(shè)供應(yīng)了制度保障。

綜上所述，此系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟等方面都可行，并且投入少、見效快。因此系統(tǒng)的開發(fā)是完全可行的。

六、本網(wǎng)站的技術(shù)和內(nèi)容優(yōu)勢

1、網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過顏色、圖片、說明、設(shè)置動畫加強了產(chǎn)品了宣揚，大大達到了餐飲業(yè)的“色型”要求。

2、網(wǎng)絡(luò)訂餐實現(xiàn)產(chǎn)品管理便利，起到立竿見影的效果，不用由于更改菜色而重新印刷。只要在后臺鼠標(biāo)輕輕一點，全線立刻更新。

3、由于采納B/S模式，訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便，訂餐信息更加精確?????。避開口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)。

4、網(wǎng)絡(luò)不會跟電話一樣占線，在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。

5、地址永久不會丟失，是一個永久存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人熟悉，不用派人派宣揚單，省去一筆宣揚和人工費用。

6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。

7、網(wǎng)絡(luò)訂餐提倡了一種時尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時尚化，具備更為勃勃的生氣。

8、緩解了食堂的擁擠的逆境，為食堂供應(yīng)更為輕松的環(huán)境。

9、網(wǎng)絡(luò)訂餐有時間的提前性，便利統(tǒng)籌支配，集中處理。

10、采納會員制度，設(shè)立積分換贈送，營銷手段更是利用得淋漓盡致。

11、可以設(shè)立團體會員制，利用贈品或優(yōu)待，擴大市場份額。

12、可以利用網(wǎng)頁技術(shù)，展現(xiàn)本公司的精品，增加吸引力。

13、可具體介紹每一個產(chǎn)品，呈現(xiàn)公司周到、微小的服務(wù)。

14、簡單形成品牌和連鎖經(jīng)營，即使沒有合適的店面，主要配送隊伍健全，一個店面，就可以做全市生意。

15、訂餐者省電話費，實現(xiàn)雙盈。

16、網(wǎng)絡(luò)訂餐供應(yīng)了溝通的平臺，實現(xiàn)消費者珍貴信息的反饋和溝通。

17、便利統(tǒng)計和查詢，分析經(jīng)營來得更直接。

18、企業(yè)創(chuàng)新，跟得上市場的需要。

七、盈利模式

最主要的收入來源就是實行每張單提成收入，按不同餐價算不同提成比。通過網(wǎng)絡(luò)下單價格的10%收取。或餐廳一次性支付一個月網(wǎng)上訂單按該快餐店規(guī)模及菜單數(shù)量收取不同包月費用。

同時公司在需求訂單過剩的時候，可以將客戶需求信息供應(yīng)給一些信用較好的快餐店，以此來獲得一部分的費用。另外，本平臺為各個企業(yè)供應(yīng)會員注冊，在經(jīng)營到肯定得規(guī)模后，收取肯定的會員費，從而區(qū)分級別的不同而供應(yīng)不同層次的優(yōu)待待遇此外，快餐經(jīng)營者可以在平臺上做廣告，從而收取廣告費用。

八、網(wǎng)站推廣策略

網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來作為后盾的，假如一個網(wǎng)站做的很一般，不能突破原始的狀態(tài)，那么費勁的推廣也是勞而無獲，就算是有人點擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒有新意，沒有特色，那么誰還會在你的網(wǎng)站逗留呢，

事實證明，網(wǎng)站得點擊率之所以很高，很大程度上要歸功于回頭客，使他們頻繁的掃瞄網(wǎng)站，同時也自發(fā)的向他的伴侶來推舉你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的掃瞄者成為回頭客呢，這就要考驗設(shè)計者的力量了，只有網(wǎng)友覺得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對自己有益的東西，他才會頻繁的來掃瞄網(wǎng)站。

當(dāng)然，也不能否定宣揚網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣方案。

1）在平臺建設(shè)的初期，主要是向各個企業(yè)推廣我們的平臺，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺，從而吸引更多的客戶群體。初期，向各個企業(yè)發(fā)放小傳單還是非常必要的，還有，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹立好公司平臺的形象，在客戶得到滿足的同時，也是公司知名度不斷提高的過程。

2）利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來宣揚。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)（，每天掃瞄量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站