糖尿病的飲食治療課件

糖尿病的飲食治療河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)科劉軍瑩目錄三大營(yíng)養(yǎng)素與食物金字塔食物交換份3糖尿病飲食概況12飲食制定計(jì)劃4糖尿病的飲食治療▼糖尿病的飲食治療適合所有糖尿病患者，且貫穿糖尿病治療的不同階段，糖尿病患者應(yīng)該始終遵循飲食治療方案。▼糖尿病飲食是健康飲食，同時(shí)也適合正常人群。合理飲食的目的糖尿病飲食的誤區(qū)?患了糖尿病就不能多吃糖，但可以多吃些蜂蜜或其它食物；?糖尿病飲食治療就是饑餓療法；?糖尿病飲食只要限制主食就行了；?糖尿病病人絕對(duì)不能吃水果；?糖尿病病人應(yīng)該多吃豆腐；?南瓜、苦瓜等可以治療糖尿?。?植物油中含有大量的不飽合脂肪酸，比動(dòng)物油好，因此不需要限制植物油的攝入；?膳食纖維對(duì)于控制血糖有利，因此應(yīng)該只吃粗糧，不吃細(xì)糧；?采用胰島素治療就不需要限制飲食了；飲食治療中感到饑餓怎么辦目錄三大營(yíng)養(yǎng)素與食物金子塔食物交換份3糖尿病飲食概況12飲食制定計(jì)劃4三大營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪適量攝入纖維素限制脂肪攝入★看得見的脂肪，炒菜用油，動(dòng)物油脂，動(dòng)物外皮；★看不見的脂肪，肉、魚、禽、奶、蛋，以及堅(jiān)果如花生、瓜子、核桃、開心果、油炸食品、芝麻醬等；★富含蛋白質(zhì)的食物如肉類、蛋類、奶制品類等，此幾類食物同時(shí)還含有大量脂肪，應(yīng)適量攝入；★適合食用的油脂：如菜油、葵花籽油、玉米油、豆油、芝麻油、橄欖油等；★不適合食用的油脂：如動(dòng)物油、豬皮、雞皮、鴨皮、奶油等；減少甜食的攝入減少食鹽的攝入豆制品如何吃水果酒精對(duì)糖尿病的影響吸煙對(duì)糖尿病的影響食物金字塔目錄三大營(yíng)養(yǎng)素與食物金子塔食物交換份3糖尿病飲食概況12飲食制定計(jì)劃4食物交換分等量主食（谷物、米面類）交換表—1等量主食（谷物、米面類）交換表—2等量蔬菜類食物交換表—1等量蔬菜類食物交換表—2等量蔬菜類食物交換表—3等量水果類食物交換表—1等量水果類食物交換表—2等量魚、蛋、肉、豆制品類食物交換表—1等量魚、蛋、肉、豆制品類食物交換表—2等量豆?jié){、乳類食物交換表等量油脂類食物交換表目錄三大營(yíng)養(yǎng)素與食物金子塔食物交換份3糖尿病飲食概況12飲食制定計(jì)劃4控制每日攝入食物提供的總能量簡(jiǎn)單估算標(biāo)準(zhǔn)體重確定肥胖度BMI肥胖度指標(biāo)圖：確定每日所需熱量舉例：※某糖尿病患者體重60KG,BMI為22，輕度體力勞動(dòng)總熱量=60KG×30千卡/公斤/每天=1800千卡/每天青少年糖尿病患者每天所需熱量不同熱量飲食營(yíng)養(yǎng)成分分配確定三大營(yíng)養(yǎng)素的供給制定飲食計(jì)劃，舉列—1∈患者，男性，53歲，身高：172CM體重：85KG職業(yè)：辦公職員確認(rèn)Ⅱ型糖尿病6年目前堅(jiān)持采用飲食治療，末出現(xiàn)明顯病發(fā)癥。確定飲食計(jì)劃方法替換法減少法糖尿病患者生病期間的飲食在外就餐—中餐1在外就餐—中餐2在外就餐