酒店倉庫管理制度

酒店倉庫管理制度一、概述為了規(guī)范酒店倉庫管理，提高酒店物資管理水平，本制度制定。本制度適用于酒店所有倉庫管理。二、倉庫管理人員職責2.1倉庫管理員倉庫管理員應當負責以下內(nèi)容：對酒店倉庫進行日常巡檢，確保倉庫環(huán)境整潔、有序；對酒店物資庫存情況進行盤點，做好記錄，并及時向上級報告；管理員有義務保管酒店物資資產(chǎn)，實行24小時看守制度；管理員應做好分類管理，按品種、數(shù)量、庫存情況等因素對物資進行分類，歸檔和標記，以便日后追蹤和保管；管理員應定時對酒店庫存物資進行調(diào)整，對于過期或告破損的物資應立即報廢或銷毀。2.2監(jiān)督人員監(jiān)督人員負責對倉庫管理員進行管理、監(jiān)督，責令其做好以上內(nèi)容，并對監(jiān)督的結(jié)果進行記錄和匯總。三、酒店物資管理流程3.1入庫管理酒店倉庫應將入倉的物資進行分類標記，并按照一定的規(guī)則進行計數(shù)記錄，做好倉庫物資管理臺帳，以便日后進行跟蹤管理。同時，要求入庫物資必須符合國家、地區(qū)和行業(yè)規(guī)定標準，嚴禁私自調(diào)換貨品。3.2出庫管理酒店在對倉庫庫存物資進行管理的同時，也應該對不同亞分類別的物資，根據(jù)其用途進行進行不同的出庫措施，例如大宴會的物資，可以先安排好可行位置，確定物資的出庫時間，以確保會議的順利進行。同時，在進行出庫操作的時候，要求工作人員根據(jù)單據(jù)開立出庫憑證，并在出庫憑證上清晰書寫貨品的名稱、數(shù)量、單價、總價、生產(chǎn)日期等必要信息，加以記錄。3.3損益管理酒店在進行日常維護管理工作的同時，還應定期對庫存物資進行盤點，了解物資的實際存量以及是否存在過期、損壞、遺失等情況。同時，對于度假村內(nèi)長期閑置的物資，應采取合理的處理措施，比如轉(zhuǎn)讓、增加贈品、定期舉行物資演出、抽獎等方式來推廣物資，以達到減少存貨期的效果。四、安全管理4.1火災安全酒店倉庫應當具備消防裝備，包括滅火器、噴水器、消防栓等設備，同時，要求酒店倉庫管理人員每月開展一次自檢，檢查火災警示信號、消防器材的規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期等情況，并開展消火演練。4.2保密管理酒店倉庫管理人員不得私自調(diào)配庫存物資，禁止將酒店物資泄露給外部人員，否則將受到相應的處罰。對于訪客和酒店人員租借物品的記錄，也應保密，并且不得將其泄露給第三方。五、后勤保障酒店倉庫管理與人員安排不佳還會導致人員緊缺、工作量高、管理難度大、機會損失等不良后果。因此，要求酒店倉庫管理人員盡量根據(jù)酒店物資流動及其它方面的需求，明確每一項工作的內(nèi)容、所需時間以及工作人員的數(shù)量，達到倉庫物資的存儲安全、質(zhì)量合格、倉庫管理標準化的要求。六、責任與獎懲制度酒店倉庫管理人員如果在工作過程中出現(xiàn)嚴重工作失誤、造成物資浪費、損壞庫存物資、嚴重污染環(huán)境等行為，將給予相應處罰，視情況記過、停職、警告、罰款等。同時，對于做出出色貢獻的倉庫管理人員，還將給予適當?shù)谋碚锚剟睢Ｆ?、其他通過對酒店倉庫管理制度的制定，可以讓倉庫管理人員在工作