賓館管理規(guī)章制度3篇

賓館管理規(guī)章制度3篇賓館管理規(guī)章制度1

一、自覺遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要主動(dòng)進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，擅長學(xué)習(xí)，把握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，填寫客房清潔日?qǐng)?bào)表，要仔細(xì)細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

五、不得隨便領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間，為他人〔含職工〕提供住宿、休息及娛樂等。

六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的.物品，要逐一登記交公。

七、不準(zhǔn)他人隨便進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

九、仔細(xì)做好安全防范工作，特殊是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)覺問題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告和處理。

賓館管理規(guī)章制度2

一、主管負(fù)責(zé)人，對(duì)賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承當(dāng)衛(wèi)生管理職能。

1、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

2、制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行狀況進(jìn)行催促檢查。

3、檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)覺的不符合衛(wèi)生要求的行為準(zhǔn)時(shí)制止并提出處理意見。

4、對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

5、接受和協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并照實(shí)提供有關(guān)狀況。

二、從業(yè)人員健康檢查制度

1、賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特別狀況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

2、新參與工作或臨時(shí)參與工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參與工作。

3、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明緣由、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

三、個(gè)人衛(wèi)生制度

1、應(yīng)保持良好的.個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)必需穿戴干凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

2、不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

3、不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

4、非工作人員不得隨便進(jìn)出垃圾處理區(qū)。

5、工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

賓館管理規(guī)章制度3

一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律，要主動(dòng)進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，擅長學(xué)習(xí)，把握技能.

二、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情.

三、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要仔細(xì)細(xì)致，要管理好房間的物品，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告.

四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公.

五、不準(zhǔn)他人隨便進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作，打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi).

六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的`事情.

七、仔細(xì)做好安全防范工作，特殊是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)覺問題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告和處理.

衛(wèi)生制度

公用茶具應(yīng)每日清洗消毒.茶具外表必需光滑、無油漬、無水漬、無異味.客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒.酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味.

考勤制度

一、員工必需遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退.

二、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休，過后不休.

三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗.如有特別狀況不能提前辭職的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理.

四、員工請(qǐng)事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假一律按曠工處理.

五、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的狀況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理.

六、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理.

儀容儀表規(guī)定

儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服.

2、工作服要干凈、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣.

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應(yīng)準(zhǔn)時(shí)修補(bǔ).

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持潔凈.穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋.

5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等.

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置.

7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗.

8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)干凈、發(fā)型美觀、大方.

9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.

10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水.

11、女士上崗前要化淡妝，不行濃妝艷抹.

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等.

13、面帶笑容、親切和氣、端莊穩(wěn)重、不卑不亢.

儀態(tài)

1、坐姿

①身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.

②坐時(shí)不要把椅子坐滿〔服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二〕，但不行坐在邊沿.

③不行前俯后仰，不行將腿跨在扶手或茶幾上.

④在上司或客人面前不行雙手抱在胸前，不行蹺二郎腿，不行抖腿，也不要半躺半坐.

2、立姿

①挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑.

②雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最正確狀態(tài).

③女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“v〞字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊.男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬.

④站立時(shí)不行叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等.

⑤站立時(shí)不行手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作.

⑥站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊.

3、走姿

①仰頭、挺胸、兩臂自然下垂搖擺，腿要直.女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行.

②行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.

③行走時(shí)不得奔跑，跳動(dòng)，不得在來賓中間穿行.

④客過站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好.

⑤在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻.

⑥三人以上要分散行走，