酒店工程部設(shè)備管理制度

酒店工程部設(shè)備管理制度一、前言為做好酒店工程部設(shè)備的管理工作，提高設(shè)備的使用效率、減少設(shè)備的故障和損壞，同時(shí)確?？腿思皢T工的人身安全，制定本設(shè)備管理制度。二、設(shè)備管理的內(nèi)容設(shè)備管理的標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)包括清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、檢查、故障排除等，確保設(shè)備完好無(wú)損，安全高效運(yùn)行。設(shè)備的分類(lèi)：根據(jù)不同的使用場(chǎng)合、功能以及使用方式將設(shè)備進(jìn)行分類(lèi)，例如：廚房設(shè)備、客房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。設(shè)備的保養(yǎng)及維修：設(shè)備日常保養(yǎng)應(yīng)按照保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)修復(fù)設(shè)備故障，以保證設(shè)備的正常運(yùn)行。設(shè)備保養(yǎng)應(yīng)在設(shè)備使用過(guò)程中進(jìn)行，定期安排設(shè)備維修和保養(yǎng)，同時(shí)制定相應(yīng)的維修工作計(jì)劃。設(shè)備的記錄與監(jiān)管：對(duì)酒店工程部設(shè)備實(shí)施監(jiān)管和管理，建立設(shè)備清單，及時(shí)進(jìn)行設(shè)備記錄，制定設(shè)備使用及保養(yǎng)的記錄表格，以便監(jiān)督設(shè)備的使用情況和保養(yǎng)記錄。三、設(shè)備的安全和節(jié)能注意事項(xiàng)設(shè)備的安全使用：設(shè)備使用過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意設(shè)備的安全，確保設(shè)備沒(méi)有損壞、電氣設(shè)備使用前要檢查接地等情況，并配置足夠數(shù)量的滅火設(shè)備。節(jié)能減排：在使用設(shè)備時(shí)應(yīng)充分考慮節(jié)能減排，例如：對(duì)空調(diào)設(shè)備的使用應(yīng)選用節(jié)能型或定時(shí)開(kāi)啟，對(duì)熱水器及熱水管道的使用要檢查水溫、控制用水量等，將設(shè)備的使用和保養(yǎng)與酒店的環(huán)保理念相結(jié)合。四、設(shè)備管理人員職責(zé)設(shè)備管理人員應(yīng)定期檢查設(shè)備，對(duì)設(shè)備的質(zhì)量、使用情況進(jìn)行有效管理。熟練掌握設(shè)備管理要求、有良好的設(shè)備維修技能和知識(shí)儲(chǔ)備，遇到設(shè)備故障及時(shí)解決，并進(jìn)行記錄。監(jiān)督設(shè)備使用人員嚴(yán)格按照管理制度進(jìn)行設(shè)備使用及維護(hù)，并有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。及時(shí)、準(zhǔn)確、完整地填寫(xiě)設(shè)備操作記錄表格，并進(jìn)行存檔和管理，以備安全故障的查證。五、設(shè)備使用人員管理要求熟悉相關(guān)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)及操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備。發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異樣型號(hào)或故障，及時(shí)向設(shè)備管理人員匯報(bào)。確保設(shè)備的安全使用，避免隨意操作或私自拆卸。非設(shè)備管理人員不得擅自打開(kāi)設(shè)備設(shè)施、不得進(jìn)行危險(xiǎn)化學(xué)品作業(yè)、嚴(yán)禁濫用電氣設(shè)備、不得在使用設(shè)備時(shí)帶手表、項(xiàng)鏈或其他危險(xiǎn)物品，確保操作安全。六、設(shè)備安全檢查和事故處理設(shè)備安全檢查：設(shè)備管理人員應(yīng)每年進(jìn)行不少于2次設(shè)備安全檢查，每次檢查均應(yīng)形成檢查記錄報(bào)告，并于2天內(nèi)匯總上報(bào)。設(shè)備事故處理：在設(shè)備使用和維護(hù)過(guò)程中，可能發(fā)生一些意外情況和安全事故。設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)及時(shí)處理設(shè)備事故，并按照《酒店安全管理制度》、《安全生產(chǎn)規(guī)定》《安全管理制度》等相關(guān)法律法規(guī)及保險(xiǎn)規(guī)定處理設(shè)備事故。七、制度執(zhí)行設(shè)備管理制度的執(zhí)行屬于全員行為，每個(gè)酒店工程部員工都應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)制度，無(wú)論任何時(shí)候都不能把工作壓到設(shè)備的極限。管理制度每年至少進(jìn)行一次修訂，以保持與時(shí)俱進(jìn)。八、結(jié)語(yǔ)設(shè)備管理是工程部工作的重要組成部分