面條做法家常

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做法二

材料

面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。

調(diào)料

老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。

做法

1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。

2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3、油菜心焯熟待用。

4、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。

做法三

主料

面條(標準粉)150克。

輔料

小白菜20克。

調(diào)料

大蔥10克，鹽2克。

做法

1.小白菜凈，切段放在碗中備用;

2.面條放入開水中煮熟;

3.小白菜放入煮面水中燙熟;

4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中;

5.放鹽調(diào)味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。

做法四

材料

滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面條，蔥花。

做法

1.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白后加入蘑菇。

2.倒入面條，翻動幾下后倒入菠菜，最末放入幾勺醬油和適量鹽，待炒面變成金黃色后即可出鍋。

做法五

材料

青菜，胡蘿卜，菜花，鴨蛋，面條。

做法

1.胡蘿卜切細條，菜花切成小塊，青菜洗凈，蛋搗勻。

2.水燒開，下面條，面條煮八成熟。

3.鍋內(nèi)放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀。

4.鍋內(nèi)放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽。

5.把八成熟的面條倒入鍋內(nèi)，蓋鍋，煮熟，放少量味精即可。

做法六

材料

面條(細面寬面拉面烏冬面各種都行)，雞蛋，蔥花，鹽，油。

做法

1、鍋里放開水下面條，加點鹽。

2、面條不要煮太爛，撈出，過冷水瀝干。

3、兩個雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌。

4、鍋里放上油，把面條平鋪鍋底，倒入步驟(3)，開小火煎一會會。

5、煎到有點焦黃、蔥香飄出來就可以出鍋啦!小訣竅面條不要煮爛就行了。

做法七

材料

一般面粉200克，黃豆面100克，水150克，鹽2克。

做法

1.面粉、黃豆面、鹽混合勻稱;

2.要漸漸加入水，(搟面條的面肯定要和得硬一些)，用手和成光滑的`面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘;

3.面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會，用搟面杖將面團搟成大圓片，厚度按自己的喜好掌控;

4.將搟好的大圓片來回折疊起來(折疊前再灑上少許面粉，薄薄的一層即可，以免沾連)，折疊的不要太寬，否那么不好切;

5.用刀切成勻稱的條狀(粗細按自己的喜好而定);

6.切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可。

結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對面條做法大全已經(jīng)完全了解了呢?我們?nèi)?/p>