四千年農(nóng)夫-東亞農(nóng)業(yè)的秘密

四千年農(nóng)夫——東亞農(nóng)業(yè)的秘密編輯：青州之子幾世紀(jì)之前，東亞三國的農(nóng)業(yè)已經(jīng)能夠支持起如此高度密集的人口，并且可持續(xù)發(fā)展至今。美國人十分推崇遠(yuǎn)東地區(qū)人們的原生態(tài)農(nóng)耕方式，認(rèn)為推廣中國、朝鮮和日本可持續(xù)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)對全人類都是有幫助的。在這里，每一種可以食用的東西都被認(rèn)為是人類或者畜禽的食物，而不能吃或者不能穿的東西則被用來做燃料；在這里，看不見一塊閑置的土地，見不到一點(diǎn)被浪費(fèi)的資源。由此引起世界人民的重視。東亞農(nóng)耕的歷史經(jīng)驗(yàn)農(nóng)耕是人類文明的基礎(chǔ)，但是到目前為止，人類還沒有整理出全部農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)。富蘭克林·H·金認(rèn)為，農(nóng)耕的首要條件是保持土壤的肥沃，東方各民族早已遇到此類問題，而且已經(jīng)找到了解決方法。對此，西方或許也能直接從他們的經(jīng)驗(yàn)中獲益良多。這是西方向東方學(xué)習(xí)保護(hù)自然資源的第一課。這便是富蘭克林·H·金從東方帶回去的重要信息?！鯐u人

啞河100多年前，美國農(nóng)業(yè)部土壤所所長，威斯康星州立大學(xué)土壤專家富蘭克林·H·金遠(yuǎn)涉重洋游歷中國、日本和高麗，考察三個東亞國家古老的農(nóng)耕體系，并于1911年出版了一本名叫《四千年農(nóng)夫》的書。作者產(chǎn)生了疑問：中國農(nóng)民數(shù)千年來如何成功地保持了土壤的肥沃和健康，他們沒有使用大量的外部資源投入，卻養(yǎng)活了這么高密度的人口。為什么美國耕作僅僅幾百年的歷史，就已經(jīng)面臨著肥沃土壤大量流失，農(nóng)業(yè)難以持續(xù)下去的危機(jī)呢？答案是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)集中于生產(chǎn)過程中高效利用時間、空間和各種可增進(jìn)土壤肥沃的資源（以糞為肥），甚至達(dá)到吝嗇的程度。但唯一不惜投入的資源則是農(nóng)民自身的勞動力。即所謂的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。而美國則是廣泛使用化肥、農(nóng)藥的“石油農(nóng)業(yè)”。作者不會想到，當(dāng)時美國的耕種方式甚至在當(dāng)下依然被許多人認(rèn)為是先進(jìn)的、現(xiàn)代化的。作者在書中提出，“我們必須學(xué)習(xí)他們（東亞三國）如何進(jìn)行環(huán)境資源的保護(hù)，這是土地的根本。”當(dāng)下中國是污染大國，但很少有人知道，農(nóng)業(yè)是其中造成最大污染的行業(yè)。我們常引以為豪地說中國用世界上7%的耕地養(yǎng)活了22%的人口，但我們卻用了世界上35%的化肥，與此同時我們付出了沉重的環(huán)境代價。2023年2月中國環(huán)保部公布的《第一次全國污染源普查公報》顯示中國農(nóng)業(yè)已經(jīng)超過工業(yè)和生活污染，成為兩項(xiàng)主要水污染物的最大來源。農(nóng)業(yè)源排放的總氮占水系氮污染總量的57%，長江、黃河和珠江每年輸出的溶解態(tài)無機(jī)氮達(dá)到97.5萬噸，其中90%來自農(nóng)業(yè)，而氮肥占了農(nóng)業(yè)源的50%。據(jù)去年由三農(nóng)專家溫鐵軍執(zhí)筆的《氮肥的真實(shí)成本》一書顯示，中國每年因不合理施肥造成1000多萬噸的氮素流失到農(nóng)田之外，直接經(jīng)濟(jì)損失約300億元。所以有必要重新強(qiáng)調(diào)有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)起源于歐美，但它的生產(chǎn)理念卻深受中國農(nóng)耕文化的影響。1911年的《四千年農(nóng)夫》一書，后來成為指導(dǎo)歐美有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動的經(jīng)典著作。有機(jī)農(nóng)業(yè)其實(shí)并沒有那么復(fù)雜和高深，中國幾千年來的農(nóng)耕文明幾乎都是某種程度上的有機(jī)耕作，在英文里Oganic（有機(jī)的）這個單詞就有“古代的”的意思，古代沒有化肥和農(nóng)藥，栽培的材料均取之自然，而且沒有污染。據(jù)考古發(fā)掘顯示，中國已經(jīng)有7000年的蠶桑養(yǎng)殖史和6400年的稻作農(nóng)業(yè)史，承載中國農(nóng)業(yè)文明史的傳統(tǒng)小農(nóng)家庭經(jīng)營，本來就是有利于生態(tài)環(huán)保的有機(jī)生產(chǎn)，且具有食品安全、環(huán)境維護(hù)和社會穩(wěn)定三大特性，與最近40年才被當(dāng)作發(fā)展方向的，以生產(chǎn)效率為核心生產(chǎn)模式的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化導(dǎo)致大規(guī)模推進(jìn)的化學(xué)農(nóng)業(yè)、石油農(nóng)業(yè)相比，后者只不過是中華農(nóng)業(yè)文明史中的短暫一瞬。盡管短暫，卻已經(jīng)讓我國的農(nóng)業(yè)變成了不可持續(xù)農(nóng)業(yè)，在農(nóng)村造成了嚴(yán)重的生態(tài)和環(huán)境災(zāi)難，在城市造成嚴(yán)重的食品不安全，并在一定程度上導(dǎo)致了城鄉(xiāng)之間的信任危機(jī)。如溫鐵軍所言，百年前金教授對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)價值的分析仍不容忽視，我們應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多功能性，實(shí)行科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新和相應(yīng)的組織制度創(chuàng)新，內(nèi)在地使中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式發(fā)揮更大的作用。溫鐵軍：四千年農(nóng)夫——理解中國的小農(nóng)踩《四細(xì)千年窄農(nóng)夫酒》書禿序靜20簡11斬年時棗值辛年亥百脫年，遮恰逢墻《四革千年嘗農(nóng)夫智》英掩文原散版書窄出版沈百周女年紀(jì)罩念。漠泊自中享國倡吐導(dǎo)個“萍洋務(wù)跌運(yùn)動參”嚇以來確，這緣百年陪間食衫洋不怨化之清輩甚和多，績而認(rèn)場真反字思現(xiàn)盛代化鐘歷程紀(jì)中變野遷成闖本的闖中國掀人甚錫少。辜由我攏的兩主位博能士生腳翻譯胞的《展四千動年農(nóng)化夫》北的中朗文譯劇本在只此時槐出版墓，可睡謂是白罕見月的空忘谷清門音！嗎團(tuán)在殖描民者牢對美董洲大屋陸進(jìn)膚行開乞發(fā)的關(guān)短短訊不到掘一百旱年的厚時間跑里，高北美引大草蝦原的炊肥沃鞠土壤哲大量丘流失曠，嚴(yán)稱重影喝響了怨美國欄農(nóng)耕綠體系咽的可劫持續(xù)怪發(fā)展譯。也硬正是手美國陪農(nóng)業(yè)忙面臨澡的嚴(yán)催峻挑瞎戰(zhàn)，鼠使得跳美國溫農(nóng)業(yè)財部土賄壤所即所長晚、威譽(yù)斯康神星州痰立大仿學(xué)土侍壤專被家富膚蘭克酬林務(wù)·取金萌谷生了樸探究栽東亞男國家襪農(nóng)耕陜方式拋的想傭法。雅啟19悔09場年春謠，金禽教授屈攜家森人遠(yuǎn)騙涉重的洋游冤歷了震中國誓、日劫本和現(xiàn)高麗疊，考貿(mào)察了駐東亞似三國皆的古寺老農(nóng)坑耕體域系，扯并與印當(dāng)?shù)刈サ霓r(nóng)克民進(jìn)守行了務(wù)深入喇的交壇流。脅他們壟急切普地希貴望了哪解在腹人口但稠密自的東呢亞三教國，群農(nóng)夫兔是如叨何利過用有捷限的蟲土壤崗生產(chǎn)四出足業(yè)夠的雙糧食流。目綿在這飛次旅鳴行中借，姨金筆教授在發(fā)現(xiàn)寬了東擔(dān)亞農(nóng)特業(yè)模燕式與沾美國腐的區(qū)絞別、耳兩者通的資往源稟加賦差爹異以弄及東嚷亞模描式的薪優(yōu)越宿性。制東亞戴傳統(tǒng)紅小農(nóng)襯經(jīng)濟(jì)鮮從來男就是贏“映資源課節(jié)約鄰、環(huán)河境友脹好嬌”額的，侄而且沾可持款續(xù)發(fā)抹展。趟東亞溫三國偷農(nóng)業(yè)飽生產(chǎn)榨的最吧大特殺點(diǎn)是壁，高淡效利猛用各導(dǎo)種農(nóng)折業(yè)資棚源，眾甚至沫達(dá)到模了吝樣嗇的鼻程度夫，但煤唯一邀不惜近投入拾的就蘿是勞蛙動力瑞。筒轉(zhuǎn)眾所纏周知損，中言國耕追地資柱源僅面占世植界的載7%岸，水抓資源溝占世衣界的磁6.彈4%咽，而廳水土證光熱渡配比都的耕臥地不六足國婆土面丈積的舍10于%。彎由于貨這種射人口罪與資侍源配殿比的悟不平嘩衡，歌導(dǎo)致霉2/飾3的悼中國艱人生逗存資弟源極肚度缺膜乏！爬何況盾，中伶國大柜部分裙國土伯位于罪干旱唇地帶伯，若蔥非太柔平洋押季風(fēng)徹帶來楚季節(jié)摩性降支水，遮中國公大部悼分地文區(qū)都促不適斷宜作停物生退長。將淺在資箱源匱陪乏、追總體瞇自然愉條件線不適頭宜農(nóng)順業(yè)生認(rèn)產(chǎn)的摧情況寒下，駁若沒個有農(nóng)職民的和辛勞改和智籍慧，孫任憑摧什么船先進(jìn)灰的理宿念和崖制度膊設(shè)計(jì)跳，恐狼怕都侮無法罩讓中枝國養(yǎng)披活占愁世界私20唯%的躲龐大愚人口濫?；鸥镎橇矶倘鼻淖藻e然資牲源和約龐大義的人觸口之欄間的傅矛盾袍造就尾了中聲國農(nóng)啦民極弊端節(jié)筋儉、參克制椅欲望眠、任抄勞任匪怨的且品性凳，以服及資蹄源節(jié)蟲約、高循環(huán)暮利用第、精降耕細(xì)帝作的熔中國煙傳統(tǒng)貍農(nóng)業(yè)山生產(chǎn)拐模式源。長鍋期以蔑來，送無論惹是分當(dāng)成租顏，還果是定共額租超，名陡義地協(xié)租率叔都在休50蹈%左債右變療動，慰而精箭耕細(xì)棟作生泄產(chǎn)模拘式下?lián)膶?shí)淚際地餡租率雅則在見一般降情況肌下都敞低于去50欺%。憤由此龜可見融，盡宜管人育口眾嗓多，燈勞動爛力仍濟(jì)然是非中國銅傳統(tǒng)容農(nóng)業(yè)險生產(chǎn)制中最野關(guān)鍵密的要填素，菠其要獵素回悠報率油甚至屬長期破高于睬土地扭。現(xiàn)境由此叫可知訓(xùn)：小防農(nóng)的仗“貓家庭樸理性林”引作用煮與農(nóng)膠戶人顫口增暮加存鉛在著棚相關(guān)邀關(guān)系奉。如摸果增遷加了銹男性撲，即蟲意味槽著在隱未來迎可從即農(nóng)業(yè)燈生產(chǎn)賺中獲玩取相罵對低朵風(fēng)險徐的、唇穩(wěn)定評的收肉益的某預(yù)期勝；如店果增層加了刺女性遍，則逗意味仙著她聚們能累夠在胞農(nóng)閑拴時期諒參與被到商枕品化估和貨院幣化摟程度聾更高慣的養(yǎng)擊殖業(yè)派、手筍工業(yè)顧和經(jīng)周濟(jì)作左物的劈生產(chǎn)蠅、流因通等培工作或中，俊換取忠短期床收入茶以補(bǔ)表貼家捎用。法這種貌能夠盆將外傍部風(fēng)撫險內(nèi)罰化的憑小農(nóng)零經(jīng)濟(jì)職的私“韻家庭醫(yī)理性胸”勤之特德點(diǎn)，叢在于涂農(nóng)戶線內(nèi)部溪勞動魯力組顏合投眼資機(jī)肚制的軟發(fā)揮淚，這局一機(jī)刻制是只建立迫在厭“籮精耕絡(luò)細(xì)作挽+種傻養(yǎng)兼沸業(yè)族”賞所促法發(fā)的竿土地奏生產(chǎn)城率高繪企的用基礎(chǔ)雨之上抽的。若輛結(jié)合行小農(nóng)縱家庭夏內(nèi)部奉勞動滑力組鈴合投話資機(jī)俯制來挨考察襖農(nóng)業(yè)默經(jīng)濟(jì)次時代柜中國截發(fā)達(dá)圈的商犯品經(jīng)尿濟(jì)，休則不端難理車解小撐農(nóng)家從庭人賢口生燃產(chǎn)派遷生的怨過剩舊勞動稈力，錄愿意壺以極糾低的競報酬冠進(jìn)入?yún)厕r(nóng)業(yè)等之外加的生短產(chǎn)領(lǐng)堵域進(jìn)緒行工插作的擴(kuò)原因仍。每醋當(dāng)王洲權(quán)能削夠保小障社戚會基氧本穩(wěn)村定，感則過濤剩的東勞動違力就胡會很噴大程凝度地刷被農(nóng)刻村內(nèi)警部的斃五行爬八作竊所吸案納，剃即使電村社挖不能污吸納日過剩音勞動慧力，僵它也橫會被李城市吐和集炭鎮(zhèn)的清民間藝三百惹六十金行所嗎吸納議。相勉當(dāng)時枝局動淹蕩、明百業(yè)釋凋敝蔥時，童過剩努的勞叔動力陷回流旅到農(nóng)坊村和脹農(nóng)業(yè)押部門競，加抹劇小歉農(nóng)家丸庭人年口資等源緊背張關(guān)損系的改同時稱減輕有了城獨(dú)市商靜品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