旅游管理專業(yè)酒店服務(wù)綜合實習(xí)手冊

旅游管理專業(yè)酒店服務(wù)綜合實習(xí)手冊目錄(或委托管理人)及實習(xí)單位，管理方法如下：習(xí)生個人一律不準(zhǔn)私自離開實習(xí)單位，外出或回家必須向?qū)嵙?xí)點負(fù)責(zé)老師(或與出勤制度。(4)按時上下班，不遲到、不早退、不曠工、不私自換班次。章制度，聽從主管人員指揮，服從作安排，努力做好(2)上崗必須按實習(xí)單位要求著裝，整理儀表儀容，使用禮貌用語。崗、不脫崗、不做與本職工作無關(guān)的事情。(4)不利用工作時間及實習(xí)單位設(shè)施辦個人私事。(6)拾到遺物主動上交，不動客人或?qū)嵙?xí)單位的任何物品。(7)尊重客人的各種權(quán)利，不打聽議論客人的隱私。和實習(xí)單位員工友好相處。(8)嚴(yán)禁在實習(xí)單位以外私自打工。對實習(xí)單位或?qū)嵙?xí)安排的意見、建議或要求，應(yīng)向指導(dǎo)教師(或委托管理人)及(1)保持艱苦奮斗本色，不奢侈浪費(fèi)。相照顧，員工之間相互尊重，不用粗言穢語，不打(3)不偷竊，不賭博，不酗酒，不吸煙。(4)講究個人衛(wèi)生，勤洗澡、理發(fā)、勤剪指甲，保持衣著整潔。及宿舍衛(wèi)生，做到床鋪干凈，被褥整潔，內(nèi)務(wù)有條(6)每天輪流值日，及時清掃整理宿舍，保持宿舍整潔衛(wèi)生。(7)愛護(hù)公物，節(jié)約水電，人走燈滅、關(guān)閉電扇、空調(diào)等設(shè)施。(1)下列行為屬于違紀(jì)：(2)處罰(1)具有良好的職業(yè)道德(2)遵紀(jì)守法，遵守校紀(jì)店規(guī)(3)積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)理人帶領(lǐng)，經(jīng)縣級以上公立醫(yī)院確診，并由老師(2)向?qū)W院實習(xí)管理與指導(dǎo)小組(實習(xí)期間需向?qū)嵙?xí)單位、實習(xí)點負(fù)責(zé)老師或委托管期間還需經(jīng)實習(xí)單位及實習(xí)點負(fù)責(zé)自主分散實習(xí)單位接受實習(xí)證明，并由家(5)自主分?jǐn)?shù)實習(xí)的實習(xí)成績原則上只能評定為及格和不及格等次。礎(chǔ)。礎(chǔ)(1)禮貌禮儀、儀容儀表(2)溝通技巧(3)對客關(guān)系與服務(wù)(4)英語口語(5)推銷技巧(6)中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)(7)旅游文化知識、主要客源國或客源地知識(8)現(xiàn)代飯店管理與旅游管理相關(guān)的法律法規(guī)知識l23456容語l23456789理l局23456789具管l工前準(zhǔn)備2客房預(yù)訂3住宿登記求5行李服務(wù)6續(xù)7銷技能培養(yǎng)8調(diào)能力的1英語口語本核算能力3 (1)成立學(xué)院實習(xí)管理與指導(dǎo)小組指導(dǎo)教師(班主任和專業(yè)課老師)若干名。(2)實習(xí)管理小組職責(zé)(3)實習(xí)指導(dǎo)教師(或委托管理人)職責(zé)學(xué)生實習(xí)前的準(zhǔn)備工作(學(xué)生實習(xí)動員，學(xué)生實習(xí)安排等)；⑤定期檢查學(xué)生的“實習(xí)日記(周記)”，并要求在學(xué)生實習(xí)日記(周記)上做好檢查(1)實習(xí)日記(周記)(見附錄1)占20%，由實習(xí)指導(dǎo)教師評定；(3)實習(xí)報告(見附錄2)占20%，由實習(xí)指導(dǎo)教師評定；(5)指導(dǎo)老師其他布置的其他調(diào)研任務(wù)(酌情給分)；(6)以上部分缺一即為實習(xí)不及格。(1)酒店服務(wù)技能比武(2)實習(xí)成果有獎?wù)魑睦韺W(xué)院本科生畢業(yè)論文(設(shè)計)規(guī)范要求。和成果匯報交流展示(40%)。(3)優(yōu)秀實習(xí)生評選(4)實習(xí)剪影優(yōu)秀作品評選幅(1)實習(xí)報告的基本格式(2)其它要求專專年學(xué)姓游學(xué)院起止時間業(yè)級號名期工作情況主要實習(xí)工作崗位主要工作成績及獎懲情況請您(部門經(jīng)理)結(jié)合該實習(xí)生在實習(xí)期以下方面的表現(xiàn)，實事求是給出您的意見。求知方面ABCDE與知識同事請教新知識、新技能新信息與新知識的接受能力較強(qiáng)的實踐能力較強(qiáng)務(wù)技能及觀點工作方面ABCDE班、禮節(jié)禮貌等細(xì)節(jié)幫助ABCDE此實習(xí)生是不是(注：實習(xí)結(jié)束前1個月，實習(xí)同學(xué)將此表封面及首頁填好后，請交至實習(xí)崗位部門經(jīng)理，表內(nèi)其它內(nèi)容由實習(xí)崗位部門經(jīng)理填寫。實習(xí)結(jié)束時必須帶回此表，并作為實習(xí)成績評定的主要依據(jù))績表業(yè)年級學(xué)號姓名注：將此表填寫好封面(總成績由指導(dǎo)老師填寫)在結(jié)束實習(xí)時同“酒店______0%)評分內(nèi)容