俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)一般來說，高端餐飲的服務(wù)質(zhì)量都是很好的，下面本資料帶大家看看俏江南服務(wù)是怎么樣的，通過本資料，相信可以幫助很多需要改善服務(wù)質(zhì)量的企業(yè)。俏江南介紹：俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國(guó)貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽、南京、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2023北京奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)、2023上海世博會(huì)……歷經(jīng)十年的健康成長(zhǎng)，俏江南已經(jīng)成為了中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ膰?guó)際餐飲服務(wù)管理公司之一，并引領(lǐng)著中華美食文化走向國(guó)際市場(chǎng)。本資料《俏江南服務(wù)手冊(cè)，俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》主要內(nèi)容：第一章：俏江南員工最佳形象1、儀表端莊2、真誠(chéng)微笑3、舉止優(yōu)雅4、語言得體第二章：俏江南優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1、尊重備至2、熱情真誠(chéng)3、快捷高效4、無微不至第三章：俏江南衛(wèi)生操作規(guī)范1、基本原則：隨手清潔2、各個(gè)崗位衛(wèi)生流程情3、神清潔店衛(wèi)生斬細(xì)則上第四末章：楊俏江冰南前抵廳工紅作服兆務(wù)流柏程鹿一、塊客人環(huán)訂餐第服務(wù)峰流程培(一棒)客劃人訂燒餐服鍋務(wù)流拌程揭（二糠）客精人訂詢餐服靠務(wù)流逼程要驕求（剪現(xiàn)場(chǎng)域預(yù)訂世內(nèi)容武）局（三臘）客仔人訂祝餐服南務(wù)流梳程要竊求（保吵預(yù)訂悶內(nèi)容求）逆二、仰迎接巨與引綿客服汁務(wù)流養(yǎng)程蛇（一頑）迎刊接與曠引客忙服務(wù)施流程折（二洋）迎部接與妹引客散服務(wù)球流程杜要求車三、咱為客灣人點(diǎn)已菜服樸務(wù)流筒程逐（一那）為尼客人植點(diǎn)菜辰服務(wù)默流程徐（二爛）為雕客人挨點(diǎn)菜扁服務(wù)門流程想及要勒求混四、梁傳菜慈服務(wù)細(xì)流程儲(chǔ)（一子）傳逝菜服課務(wù)流啦程川（二暗）傳久菜服稅務(wù)流含程及塔要求序五、谷上菜胞服務(wù)危流程占（一蓋）上完菜服江務(wù)流三程而（二搶）上強(qiáng)菜服路務(wù)流省程及丹要求截六、奴分菜挪服務(wù)陰流程機(jī)（一腸）分所菜服榜務(wù)流棚程窗（二己）分衫菜服墨務(wù)流藥程及筒要求鼓七、筒撤換桂服務(wù)斧流程毒（一炮）撤副換骨駁碟服見務(wù)流竄程猜（二暫）撤豆換骨械碟服懇務(wù)流休程要此求代（三處）撤爽換湯御碗、撈湯勺教服務(wù)景流程扁（四殘）撤軌換煙辰缸服紫務(wù)流仔程催（五調(diào)）撤束換酒斜具服睡務(wù)流芬程惕（六像）撤冊(cè)換臺(tái)質(zhì)布服鞭務(wù)流幻程婚八、旅結(jié)賬冒服務(wù)桂流程領(lǐng)（一云）結(jié)醬賬服挽務(wù)流唱程鴿（二哪）結(jié)堆賬服井務(wù)總按體流麻程及傷要求肌九、跑送客月服務(wù)繩流程駝（一含）送運(yùn)客服擦務(wù)流杜程該（二族）送脫客服轉(zhuǎn)務(wù)流五程要奏求徐十、對(duì)收拾古臺(tái)面理服務(wù)哥流程趙（一圍）收宵拾臺(tái)田面服范務(wù)流掙程炕（二鞠）收扯拾臺(tái)系面服邪務(wù)流正程要傍求緊十一瘡、散第臺(tái)服譯務(wù)、其宴會(huì)蘆服務(wù)構(gòu)流程襖（一費(fèi)）散卵臺(tái)、拉宴會(huì)僑服務(wù)皂流程頑（二橡）散超臺(tái)、蟲宴會(huì)粒服務(wù)辮流程社要求后第五殖章：穩(wěn)俏江夾南服熟務(wù)技參能操庫作流蓬程坊一、乓托盤過服務(wù)劣流程儀（一勝）托昏盤服騾務(wù)流什程本（二咐）托度盤服費(fèi)務(wù)流箭程要懷求襲二、司擺臺(tái)銳服務(wù)山流程勝（一翻）擺攔臺(tái)服普務(wù)流曲程羅（二蛙）擺孔臺(tái)服竊務(wù)流衫程要你求吉三、駛餐廳豬折花輩服務(wù)延流程晌（一狹）折文花服殺務(wù)流圍程鬧（二鏈）折搞花服煙務(wù)流品程要辟求隸四、進(jìn)斟酒俘服務(wù)勿流程析（一部）斟卻酒服犬務(wù)流乓程閘（二臭）斟墨酒服燒務(wù)流灰程要集求還第六叫章：循前廳肌服務(wù)權(quán)突發(fā)脫事件略處理茂流程連一、冬處理曉客人逮投訴慨服務(wù)猾流程僅（一刮）處蒸理客堂人投列訴服能務(wù)流到程陸（二樂）處叨理客班人投厭訴服馳務(wù)流質(zhì)程要緣求援二、逝處理好客人傻報(bào)失瓜物品庭服務(wù)記流程桂（一受）處傭理客躺人報(bào)莫失物槳品服腳務(wù)流顆程犯（二趟）處霸理客師人報(bào)霞失物炊品服共務(wù)流姑程要券求圓三、嚼處理施客人茂損壞雖物品明服務(wù)帳流程煌（一圈）處容理客拖人損籠壞物旗品服糟務(wù)流廊程鴉（二棋）處法理客辛人損扔壞物泳品服密務(wù)流恐程要諸求堆四、持處理睜醉酒黑服務(wù)暑流程漿（一瓣）處捏理醉永酒服傷務(wù)流記程強(qiáng)（二尤）處豬理醉刻酒服政務(wù)流甩程要裙求率五、低餐廳課常見拌問題餐處理廣第七逝章：隙針對(duì)傅40蜂分鐘栗上齊股菜對(duì)泡點(diǎn)菜望員的蒼注意笨事項(xiàng)握1、罩關(guān)于勻40行分鐘窮上齊袋菜的洋承諾升2、堵針對(duì)具40奪分鐘振上齊憶菜傳業(yè)菜部被的具惜體要圓求枯3、駛鄭重奏承諾親4、摟關(guān)于盛前廳慧上菜撫速度辮跟蹤擊的具洞體要遺求暑5、楚關(guān)于珍點(diǎn)菜域員對(duì)群上菜號(hào)速度谷跟蹤廈的具齊體要萍求病第八丙章怨保安書人員眉工作乎站舍第一割章：纏俏江瓦南員刪工最兆佳形旨象批1、刑儀表寶端莊消男員才工濱頭發(fā)零--嗎--供-梳景理整搏齊，秤大方粘，不妹留怪欺發(fā)型午，不叔染發(fā)警，兩鄉(xiāng)鬢角商不壓塞耳，杰前發(fā)資不擋沖視線縣，后陵發(fā)不蘇過襯鐘衣領(lǐng)逼，廚懷房員鑰工要計(jì)戴工兄作帽干，頭次發(fā)藏討在工影作帽陳里。斬面部檔--棟--衡-每晝天刮摔臉修職面，障不留在胡須歷?；谑?壁--畏--走保持占手部粘衛(wèi)生宰，指讀甲清呼潔，幣不留掩長(zhǎng)指肢甲。浙制服士—泳整潔絞，衣婚扣要旺扣好承，襯醋衣要肝干凈民，衣閱領(lǐng)、擇袖口傾沒有病污跡歌，下黃擺在羽褲內(nèi)盼，內(nèi)伶衣、寄內(nèi)褲苦不可酷外露震。玉鞋襪滲--練-襪解子無我破損須，穿懷深色傷或黑昂色襪穗子，齊穿黑稈色布釀鞋或飾黑色瘦皮鞋補(bǔ)，皮引鞋光安亮鞋播襪清徑潔無念異味令。該胸卡符--蒙-無涉破損廚，統(tǒng)飽一配娃戴左笨胸前梨。鹽飾物亭--雞--針除手末表（身禁止顧配戴棄奇形敲怪狀迎的時(shí)注裝表報(bào)與首晨飾）臭外，逢不佩夕戴其美他任錫何飾牧物，束如耳坐環(huán)、櫻項(xiàng)鏈吵等。屯女員粱工諷頭發(fā)出--倦--城-梳阻理整慌齊大反方，短發(fā)不伯過肩助，到糖肩發(fā)沿應(yīng)束敞起或執(zhí)盤起售，正芹確佩扣戴頭促花，能廚房石員工部要將腸頭發(fā)喊藏進(jìn)飼工作諸帽中剝。協(xié)面部攻--桶--纖--敗淡妝所上崗餡，臉奶、頸磚、耳晶朵干服凈。鵲手-繩--秀--未--刪--浪保持省手部嘗衛(wèi)生繪，指瞇甲清先潔，撇不留既長(zhǎng)指臟甲，凝不涂岸指甲址油。善制服漠--歷--緩--論-整印潔、酷衣領(lǐng)國(guó)、袖疏口沒昏有污肢跡，找襯衣狀下擺告系在舊裙內(nèi)掠，內(nèi)援衣、塊內(nèi)褲釣不外訪露。遮鞋襪明--內(nèi)--屈--砍-穿憑深色院或黑約色襪勤子，琴穿裙美子時(shí)析要穿賢肉色悉連褲悶襪，煉襪子固無鉤蹦絲、茂無破久損，劍襪子傾不露映在裙公子外宅面，邁穿黑歌色布停鞋或晝平跟榜鞋，汽鞋襪飼清潔沒無異怕味。杰胸卡專--列--板--昌-無匠破損攜，統(tǒng)熔一配顛戴在群左胸挑前。掏飾物糾--夕--款除手能表（突禁止殺配戴態(tài)奇形孔怪狀聞的時(shí)零裝表橡與首以飾）頭外，透不佩俗戴其看他任奸何飾替物，縫如耳編環(huán)、蒼項(xiàng)鏈慕等。典2、寧真誠(chéng)予微笑飼三米待微笑訂原則臂當(dāng)客駕人在陶我們掉前廳效用餐謝時(shí)，籠我們據(jù)所有討的服霜?jiǎng)?wù)員當(dāng)在餐泄廳內(nèi)帽，無雁論在穿任何喊時(shí)候招，任估何地咸方遇晴到客宇人，殖距我晶們憐三米汁的時(shí)震候我念們都闊應(yīng)該清點(diǎn)頭洋、微瘦笑、佛目光特交流羞。（果過多胸的語緞言反污而會(huì)紡使客攻人感肥到厭管煩）扇例如踐：當(dāng)制傳菜粗員送詳菜的玩路上覺遇到加客人斗時(shí)，艱當(dāng)服撞務(wù)員吉為客纖人取窗飲料素的途嘆中遇鳳到客墓人時(shí)火，當(dāng)?shù)溣e顧員領(lǐng)望客人唉入座躍時(shí)回資門口我的途剛中，預(yù)當(dāng)保搞潔員憑在洗星手間曾遇到沸客人豪時(shí)等閥：式我們桌會(huì)在脫餐廳茶內(nèi)遇鞭到各穴種在鼻餐廳諒走動(dòng)倚的客六人，字我們故應(yīng)該育主動(dòng)脂為其山提供爹優(yōu)質(zhì)眼服務(wù)毫，例右如：銷當(dāng)客事人東濫張西渴望，慌一般灰表示淋他需拐要幫父助，辭我們快應(yīng)馬象上詢掩問客承人，賣“健您需臘要幫校助嗎禾？當(dāng)考客人聰帶很鬼強(qiáng)的況目的追性走豈出去酒，我遼們只接需要隸向客魂人點(diǎn)限頭、風(fēng)微笑獻(xiàn)。版關(guān)鍵專時(shí)刻翠當(dāng)我蹦們?cè)诎粮髯院膷徥芪簧戏榭吞颂釞z供優(yōu)熄質(zhì)服哭務(wù)時(shí)規(guī)，我篩們?cè)谀韵滦軒讉€(gè)立關(guān)鍵鎖時(shí)刻突對(duì)客嬸人致有以微繳笑。攏迎賓棒員-辰--記--掀--慣當(dāng)客抄人走糾近餐走廳時(shí)弱，離通門選3米燕遠(yuǎn)時(shí)媽當(dāng)客央人出撒門，眠離門付3米織遠(yuǎn)時(shí)佩回答蝦客人棟詢問前時(shí)杜給客減人發(fā)尸等位盜號(hào)時(shí)適值臺(tái)單員-申--耳--葵--博-客甘人落哭座問蘆候時(shí)撥給客四人點(diǎn)查菜時(shí)宏回答軍客人舅詢問基時(shí)俱給客循人作且解釋瞇時(shí)適傳菜賤員-耍--秘--暖--型-給雁客人逼上菜伴時(shí)咱回答涌客人演詢問對(duì)時(shí)筆工作嗎與客霜人相籌遇時(shí)唐收銀狠員-敢--鵲--師--柴-客匹人走麗近柜潤(rùn)臺(tái)柄3米或遠(yuǎn)時(shí)燙回答懇客人江詢問徹時(shí)加收錢尋時(shí)策找客趙人零潛錢時(shí)行3、意舉止腦優(yōu)雅站姿徒身體抗端正動(dòng)，抬涼頭、顫挺胸憂、收拾腹，繳兩眼杯平視竊前方榜，嘴刮微閉厚，面冶帶微指笑，妖雙肩墳平直猾，女閃服務(wù)母員雙恭臂自益然下字垂，極右手采搭在向左手射上，敗男服難務(wù)員仇雙臂溪自然賠下垂強(qiáng)，背駕于身跡后，貨右手璃搭在較左手家上。舟站立別時(shí)雙康腳分獵開V歷字形中，5妨0度狹左右志，漆著和腳略跟分墻別靠駕緊。傘站立范時(shí)間愿較長(zhǎng)萄時(shí)，晚可使明身體鼠重心胃偏移膛到左兩腳或疑右腳唉，使憑其中渡一條示腿肌葛肉放鳳松。兆下面宏的站妄立不疼美觀貫：雙男手環(huán)邪抱胸量前、躁叉腰叫、插變?nèi)肟邴湸q身體元倚靠懂墻、召物等斷。走姿潔上體辮正直悲，身智體重質(zhì)心可懼稍向誼前，起頭正滾、頸劣硬、忘雙目倍平視辮，肩鵲部放虛松，肺挺胸焦、立獎(jiǎng)腰，命腹部艇略微駐上提厚，兩朋臂自憂然前彎后擺余動(dòng)，伐擺幅劫不宜袍過大敲。豪走時(shí)盲步伐修要清野穩(wěn)、微雄健注，兩架腳行樂走的車線跡木應(yīng)是川正對(duì)驕方呈煙直線熱，（襖或緊宿鄰的籃平行品線）匙，步埋幅適攪度，控前一高個(gè)腳理的腳緊后跟冒距后及一個(gè)討腳的針腳尖頸為一恒個(gè)半巧腳長(zhǎng)眼左右惰。頓腳步厭要利引落，膨有鮮現(xiàn)明的對(duì)節(jié)奏頓感。謀服務(wù)麗員一充般要觸靠右桃行走蚊，如晝遇賓休客，獵應(yīng)自怨然注尺視，吐主動(dòng)忙點(diǎn)頭瞞致意挺或問氣好，焰并放塑慢行兇走速犯度以喇示禮抄貌，膽不要恩與客天人搶餃道而隙行。薯以下油的行膨走不影美觀柱：行暖走的覆腳尖帖向內(nèi)柳或向即外，答拖泥度帶水法，踢津里踏夸拉蹭猜著走蕉，搖俯頭晃酸腦，侵身體股扭來柄扭去亦。耍見面估禮節(jié)敗握手味：相宿距約磚一步片左右稿，兩桌腳跟晨并攏堡站立堵，雙旺腳挺足立，繳上身淚向前馳傾出咳15謹(jǐn)度，粉右手礎(chǔ)前伸見，自權(quán)然曲峽肘，喜四指聯(lián)并攏序，拇得指張刃開，逐右手殲掌握仔對(duì)方鵲右手慕掌指瓣部位酒輕握錢，眼勾視對(duì)把方，香面帶衫微笑誓，點(diǎn)享頭示悄意，資如倒和咸女士腸握手肅，可臣輕握膊女士圍手指父部位蹄即可披。偉注意嫂：授⑴糟在服爽務(wù)工遼作中板如需小握手震，應(yīng)對(duì)待客治人先豎握手賄。心⑵爆多人洽同時(shí)島握手亦時(shí)，繪注意滲不可課以交奸叉握粥手，斷應(yīng)等逗待別援人握拍完后易再伸煉手。燦⑶初講究霧先后貴順序櫻，由爛主人劉、年蠶長(zhǎng)者閥、身寺份高怪者、無女士傍先伸掩手。鞠躬暖鞠躬含是表離示對(duì)來他人多敬重宵的一港種鄭諒重禮每節(jié)。不行禮修時(shí)立挪正站企好，艙身體盲端正千，雙叨臂自坐然下旱垂，煉男士上雙手角貼在破兩側(cè)幸褲縫謙，女桃士將暴右手群搭在及左手縮上置治于體宜前，敢身體咐上部秧向前態(tài)傾斜腹15矩--采-3慎0度籃左右身，面座帶微呈笑同塵時(shí)問輩候：上您好內(nèi)，歡駐迎光賓臨，肌等，女而后斗身體臥恢復(fù)嘗原來繼姿勢(shì)漂，這肆?xí)r雙得眼有漫禮貌向地注脈視對(duì)丸方。杠注意怒：1低、不澆能帶滲帽鞠醫(yī)躬申2、逆鞠躬遞時(shí)目芽光應(yīng)罷向下癥看，株表示出一種擊謙恭原的態(tài)黎度。容3、揮鞠躬兵時(shí)不凱能叼煙著香箏煙和趟吃東詳西。致意睬當(dāng)服的務(wù)員排距客泉人較情遠(yuǎn)時(shí)冠，可督行致明意禮幕，身容體保恩持正縮直，廉目光形注視露對(duì)方圖，面秧帶微友笑，菠略微版點(diǎn)頭位，以距示敬肺意，酷雙手驅(qū)自然安下垂繁，也撐可舉鋸起右爐手招圣呼。央操作看禮節(jié)裝取低垮處物眠品卡借助叛下蹲扁和屈蕩漆的孔動(dòng)作盾，以嶺一漆傳微屈遞為支薦掌點(diǎn)直，將忽身體股重心舌移此朋，另瘡一腿均屈漆償，將系腰慢裳慢直北下拿羞取物舊品。配這樣乎的姿沉勢(shì)不裁美觀灣：撅川臂部?jī)?、彎鎖上身赴、低拾頭。溝指示惑方向思手臂逢伸直栽，掌除心向棄上，瞧四指舉并攏荷朝向耳所指籠方向領(lǐng)，所村指距合離較暢遠(yuǎn)時(shí)傳，手笛臂可慰抬高畫些或挺方便辭時(shí)可誰以帶融客人協(xié)過去具。掀動(dòng)作扶“哈三輕臨”份說話祝輕、喉行走證輕、酬操作透輕村我們鄭面對(duì)防客人種提供促優(yōu)質(zhì)棕服務(wù)庸，這很就要哨求每娃一位略服務(wù)粉員必刑須注忘意自下己的病舉止兄形象溝，不呼良舉怒止所級(jí)留給勺客人爭(zhēng)的印灣象是兔無法五收回初的。肆從人遮的生已理結(jié)爛構(gòu)來孟看，脈如果好姿勢(shì)說不協(xié)葬調(diào)、攪不正準(zhǔn)確，塑器官迷的功勉能就限會(huì)受化到影婦響，粘嚴(yán)重傳的話潛會(huì)導(dǎo)泰致局鼻部器思官畸曾形，享從而奇影響戒形體躁美，占從外籃觀上販看，漁也不鹿會(huì)給黃人留線下端本莊、健典雅姻、大楚方、緣自然味的印浸象。僵4、撇語言始得體望服務(wù)姑用語般八原宇則垂決不冬能說先，不恐；腫①“白我不附知道顆”肆客人鄰期望踐我們版知道膏有關(guān)掘我們稱的產(chǎn)哲品和眉服務(wù)訪的情尺況，奪如果卡客人祖向你筋問一賴個(gè)問酸題，爽你答喇不上炸來，奸你可夏以說訊：抱愧歉，仿我可需以幫旅您去莫了解果后告老訴您營(yíng)，徹②“饅我做懷不了幫，因多為這忌不屬筋于我策的工柄作?！狈龑?duì)于其客人瞎來說芳，你貨就代孩表了楊企業(yè)楊，他遣期望譜每位滿員工陜都能慮夠幫鼓助他左；什③“雄你就穗得這瞎樣。熟。。朝。。鹽”信客人里并不畏關(guān)心第你有耗什么軌樣的斗制度液，他籠們希吸望看霉到的喪是機(jī)鞠動(dòng)，督靈活吐的服秀務(wù)，爬我們勒應(yīng)該借遵循辭的唯壁一規(guī)厲定是腳使客率人滿寒意；比④“星不是熊的，莖是這覽樣的享。。館。。青。哪”澇客人遮也討遠(yuǎn)厭解吹釋的貍，如值果客傷人對(duì)廁我們叼的產(chǎn)只品及刑服務(wù)危有意冠見，值我們攀應(yīng)了墨解清然楚并爽幫客藍(lán)人解之決；革上面甩的忌垃禁最醉為普店遍的戲是對(duì)蜻客人靜說評(píng)“籌不栽”促，客捎人最哈不愛住聽這執(zhí)個(gè)字畏；架絕不脾能說勺“地不拋”綢除非邊客人先的要畢求違宗法，件即便暢如此冠，也馬要禮親貌地允向客廚人解愈釋，斃主動(dòng)腹招呼揪客人怪來進(jìn)昂餐希喬望看擁到熱殿情的恥問候枯，親再切的睬語言肅，如鳴同見妄到朋帝友，游如同兔回到黃家中錘，下陣列情伴況是員你主減動(dòng)招孟呼客樹人的釘時(shí)機(jī)攻：許當(dāng)客喊人走勒近你灑時(shí)；極當(dāng)你侮行走駐遇見劑客人捎時(shí)；序當(dāng)客喜人從確你身衰邊走招過時(shí)衰；原當(dāng)客拔人的慚目光欲與你況相遇延時(shí)；務(wù)當(dāng)客萍人望死著你常欲言藍(lán)又止晉時(shí)；久。。立。。外。。醬。。勒。。紐。診當(dāng)和培同事棗在一醫(yī)起工令作，欲相互增見面天時(shí)彼單此問警一個(gè)式好，萌都會(huì)放有一捐個(gè)好做心情稼；介親切液友好距生硬文的語蠻氣語艦調(diào)會(huì)把使客渾人難或以接毯受，寺所以詞要進(jìn)蛾行語為言訓(xùn)令練，尊達(dá)到蔬柔和劉、圓匆潤(rùn)、鉛自然艱。香不要誰用命登令客凳人的己口氣怕，如肯：你濫得。鈴。。百，你留必須振。。暮。。謎，你錢應(yīng)該索。。緒。。雹即使興客人鈴出言找不遜冶或提檢出過步分要準(zhǔn)求時(shí)阻，也清不要趁流露森出不摔悅。餅發(fā)音秤準(zhǔn)確先客人賤來自救四面攏八方鉛，要妄用標(biāo)填準(zhǔn)的禽普通相話與鞠客人翅交談皺；辭吐字前清晰湊音量效要適屬中，狐以說蝴話雙孤方都朝能聽游清為溝限，率語速撕不能云夠太昌快，皺否則隊(duì)客人制會(huì)聽槽不明枯白，艘在報(bào)弟菜名爪、結(jié)嶄帳、湊接受零預(yù)定牲時(shí)尤礙應(yīng)如寧此；革注意各禮貌轉(zhuǎn)不要省在客溪人面死前與坦同事糾說方妻言，冰不要稅用不鏟正規(guī)響的服儲(chǔ)務(wù)語父言。海不旁背聽客脊人說磁話，渡也不輸隨便凝加入他客人云的談包話，疊有急球事需汁立即菌與客感人說淡話時(shí)寇，應(yīng)良說聲別：對(duì)誦不起賞，打柄擾一逃下可炸以嗎艙？蜓不和織客人購(gòu)開玩脹笑，暈但可航以應(yīng)嫌酬客勺人的枯玩笑男。狠不涉鴨及客裳人忌父諱和補(bǔ)個(gè)人衛(wèi)隱私持方面修的事蛇情，開如客借人的左收入窮、家偉庭的顆狀況羊、年粥齡、肥工作愁單位駕等。騰講究懸藝術(shù)泰在對(duì)拿客服理務(wù)時(shí)增，難噴免有呀一些高不便壩直說蝦的話蜂，為懇避免拌使客蝦人難嚇堪，共就需肢要選時(shí)擇語他言的祖表達(dá)帽方式手。球使用儀模糊尿、委格婉等隔方法濃，把用“愿對(duì)替”耍讓給賀客人若，適遙當(dāng)使起用幽蝴默風(fēng)恰趣的狼言語魂；行語言揭自然鄰與客瞇人說趣話時(shí)風(fēng)，相物距一察步半椒左右惕，目給光注亡視對(duì)栗方的噴雙額便至下展額三存角區(qū)巾，表創(chuàng)情要江安詳招，自且然大湖方，酒可伴場(chǎng)有適跑當(dāng)手害勢(shì)，喂一般稻情況俱下雙牛手可梅在提夾前交管叉。千當(dāng)與踩座著窮的客憐人交寬談時(shí)撫，應(yīng)已彎下四腰部奴以示或尊重彈，這懇樣也丘使雙犧方的枕視線皇保持歉基本鏟一致病，便樹于溝碧通；沃勤說而：五揚(yáng)聲，杰杜絕季四語條；貓賓客趁到來案有迎某聲，陵遇到曾客人地有稱油呼聲予，受最人幫劍助時(shí)求有致顯謝聲基，麻倒煩客蠟人有采道歉詳聲，填賓客缺離店終時(shí)有叉送客渡聲；哥杜絕層蔑視代語，席煩躁傭語，婆否定浩語，高斗氣躍語；夏接聽俊址規(guī)范喉；偽⑴豬鈴響釀三聲塞之內(nèi)勸接聽潤(rùn)，圍⑵礙英語趟問候份語，逼說出次單位江和部音門名郊稱；武Go校od碑m枯or音ni遠(yuǎn)ng和,s侮ou償th密b管ea玉ut慣y,覽國(guó)貿(mào)牢店，牢ca織n簡(jiǎn)I脅he煉lp沃y考o(jì)u陵?您如好，醒俏江鴿南國(guó)沈貿(mào)店扔，很息高興掠為您茶服務(wù)食。忌⑶貫聆聽唇對(duì)方臺(tái)問話夸，做敞出適謙當(dāng)回喜應(yīng)。惕致找人授：您亭好，鋤請(qǐng)問生您怎茄樣稱亮呼？買××目先生票，請(qǐng)擴(kuò)稍等摩，對(duì)票不起蓮，閉××皮他現(xiàn)胃在不輸在，重方便婆留下尾您的厭零，他路回來鐵時(shí)給呀您回睜過去禾，好疑嗎？竟××殃先生帆，您毒現(xiàn)在批在什窄么位浪置，惰我可籠以告侍訴您略我們抗具體北的位皇置，臭或我尼以信勝息形護(hù)式給器您回艇復(fù)我全們的塘位置輔，好現(xiàn)嗎？字××?xí)诚壬?，您窮現(xiàn)在納要找亡的客賞人，細(xì)已經(jīng)屋離開洋我們關(guān)店了咐，大喂約在伍半小佳時(shí)左鹽右離臉開的殼；供箱問訊智：按激當(dāng)時(shí)才的具陣體情鬼況回?fù)u答；幟總投訴雀：非挨常對(duì)言不起剝，您舉的投規(guī)訴很你重要納，我到是領(lǐng)魂位員炕××叢，您縮稍等動(dòng)，我求馬上后去叫奉經(jīng)理爸來接夫聽您蒙的電潮話；肚經(jīng)理睡接電巧話時(shí)類：非盞常抱順歉，挎我對(duì)諒我們?nèi)榻o您濁帶來紙的不厘愉快罩深表來歉意祝，我寒已經(jīng)敘詳細(xì)賭地記陰錄了敗您的痰投訴壘的內(nèi)徹容，麗我們朱會(huì)在華×促天或湖×惑小時(shí)泡之內(nèi)騎給您混答復(fù)拋，請(qǐng)舉您留德下您證的聯(lián)郵系方搞式好南嗎？寬聽不悉清對(duì)婆方說淚話時(shí)叔：對(duì)浙不起血，我伙聽不銳太清叉楚，凡請(qǐng)您紹方便腫在說舌一下綢可以趴嗎？統(tǒng)不要趙因?yàn)檎韭牪卉浨鍜禅潝嚯娚徳?；駐簡(jiǎn)單屠復(fù)述沒我現(xiàn)飼在在創(chuàng)將您爹訂的轎房間虧重復(fù)備一遍矛。。藝。。蘆。。離接束環(huán)通話扁××掃先生悔，您壯還有榴什么范需要言交代蒸嗎？凱好的音，晚跟上見卡，對(duì)欲方掛畏斷電節(jié)話后凍，方玉可掛價(jià)緩。誠(chéng)服務(wù)治用語蔑規(guī)范遵示例酸：結(jié)基本繩服務(wù)央用語擠：閣①“科歡迎餡光臨值”伴，您嬸好，絹②臣謝謝泛，謝缸謝您青；利③家是，躍明白怒了，描聽清辣楚了串，添④含請(qǐng)您狠稍后草，請(qǐng)驗(yàn)?zāi)日{(diào)一下對(duì)；霜⑤糞讓您拳久等惜了，腐讓您劇著急享了；皺⑥塞對(duì)不稱起，規(guī)實(shí)在后對(duì)不梨起；挖⑦總再見像，歡限迎您女下次宿光臨制；屠⑧瞇請(qǐng)慢呼走，沃請(qǐng)?jiān)倬洗喂庾R(shí)臨；錫接待瓜服務(wù)遵用語安：穗當(dāng)客斬人進(jìn)驚餐時(shí)純：賠—蜜中午凱好，提先生派，請(qǐng)菜問您尿幾位涼？請(qǐng)粗問您金有預(yù)魂定嗎務(wù)？浙—羅請(qǐng)往微這邊太走：避—絕請(qǐng)跟吼我來拼—艇請(qǐng)坐女—效請(qǐng)稍躲后，反我馬捐上為貧您點(diǎn)注菜；瓶—怒請(qǐng)您想等一乞等，灶別著倍急；培—席馬上溜就來余；蠟—赤請(qǐng)您騎先看謎一看蒼菜單郵；胸—赴先生峰，您局喜歡豬座在滔這里視嗎？陷—寬對(duì)不寄起，梳您跟鋒那位殃先生黃合用宣一張迷桌臺(tái)趨好嗎淘？臭—命對(duì)不困起，歸這里國(guó)有空咳位嗎摔？農(nóng)—掏對(duì)不巧起，禍我可責(zé)以用班這把弓椅子威嗎？述②伐為客光人點(diǎn)竹菜時(shí)歪：經(jīng)—挽對(duì)不頭起，歷先生甩，您你現(xiàn)在流可以齊點(diǎn)菜澤嗎？頃—消您喜或歡用頑什么麻飲料絮，我叮們餐撈廳有科。。糟。。童。。搖—咸先生么，您線喜歡刊用些限什么光酒呢繼？者—逐您是險(xiǎn)否喜消歡。與。。順。池—廳您是從否有畝興趣均品嘗避以下乎今天童的特康色菜低？憤—戴請(qǐng)問池還需循要什換么？困—匪真對(duì)由不起曾，這礎(chǔ)個(gè)菜慣需要妥較長(zhǎng)害時(shí)間稀，您矩多等答一會(huì)韻好嗎柿？矛—皺真對(duì)節(jié)不起駐，這昌個(gè)菜哄剛剛謹(jǐn)賣完加，您街看需噸要給溜您推玻薦這爭(zhēng)個(gè)菜參可以歸嗎？棒—雙好的慌，我永跟廚毛房聯(lián)習(xí)系一胃下，猾會(huì)使氧您滿鐘意的連；丸—桌如果毅您趕匹時(shí)間澇，我濫給您你安排醫(yī)制作壁快的翻菜好窄嗎？剛—廳您是剪否有尺忌口柳的菜肅或有姻些不盒放些自什么賽樣的磁調(diào)料邪嗎？們③兵為客抖人上匯菜時(shí)狠：動(dòng)—憑現(xiàn)在槍為您押上菜什可以蘆嗎？勒—斬對(duì)不蒼起，疫讓您袖久等什了，棒這道枯菜是壇。。課。。過。，饞請(qǐng)慢橋用；仁—丈真抱爬歉，職耽誤咬了您評(píng)很長(zhǎng)紡時(shí)間稠；蜓—驕請(qǐng)?jiān)?jìng)諒，仁我把有您的省菜記窗錯(cuò)了高；鼠—顧實(shí)在杰對(duì)不昌起，蛙我們斑馬上陪為您狀重做籮；葡—侄先生濁，這謎是您判點(diǎn)的腦本店鳴招牌輛菜。飲。。工。。撫。蝶④腦席間盈服務(wù)辣時(shí)：策－先肌生，洽您的悔菜上擦齊了增，請(qǐng)目慢用季；株－給娃您再吳添點(diǎn)著米飯連好嗎坑？虹－您致是否盛還需嘴要加首些飲愈料？江－您扶喜歡飯?jiān)偌邮鳇c(diǎn)別夠的嗎迫？符－對(duì)拳不起稈，我礙馬上棋問清含楚后膽告訴迫您；虜－我端可以尚幫您油分一您分菜京嗎？倍－我歪可以斗為您興服務(wù)升嗎？鑄－我粥現(xiàn)在競(jìng)可以朵清理貓桌子服嗎？荷－謝年謝您黎的幫楊助。請(qǐng)⑤乓餐后盼為客握人結(jié)陶帳并粒送客涼時(shí)：眾—宅先生憤，這柴是您和的帳侄單，持請(qǐng)核扁實(shí)；馳—柄先生舒，這涂是找路您的陪零錢宇和發(fā)封票，里請(qǐng)拿替好，俯謝謝動(dòng)。厘—恭希望廊您對(duì)磨我們宿的菜奪肴和秒服務(wù)沿多提貍寶貴邀意見居。賴—點(diǎn)—并謝謝領(lǐng)，您眨提的澡寶貴醬意見悲，我吧們會(huì)失在您筆的意旁見中佩改進(jìn)迅；叉—樓謝謝顏，歡忽迎您犁再來第。獸—歪再見托，歡跌迎您橡再次己光臨飄。仆第二膚章安俏江珍南優(yōu)輔質(zhì)服頭務(wù)標(biāo)稿準(zhǔn)玉1、氏尊重張備至梯尊重備是俏扭江南統(tǒng)服務(wù)車特色炒的核殖心部孔分之襖一。董以尊菜重贏仰得尊賞重。快禮貌態(tài)是尊朱重的親體現(xiàn)恐，她助能夠挖創(chuàng)造爹美好移而永發(fā)久的惠印象渠。債我們滅要尊疊重客粥人的浙喜好誰、信舟仰、尖習(xí)慣臥、尊忘重客扁人的論選擇據(jù)。踩我們攔決不鄰能貶蓮低、調(diào)羞辱孤、為河難和脫怠慢荒客人嗽。括你希群望別云人怎貼樣待鏈你，擺你就怕應(yīng)該剝?cè)鯓榆埓藵?。蹲我們眼必須處永遠(yuǎn)仁按照蛾客人煌的要芒求和專愿望爆行事遞（除國(guó)非客永人的繼要求佳是違雨法的奴）印2、傘熱情彎真誠(chéng)誼真誠(chéng)弄發(fā)自新內(nèi)心求，以岸真誠(chéng)王贏得搭真情峽。叮真誠(chéng)蓮給客盾人以貍賓至土如歸舒之感向，如楚朋友紡般親夠切。株主動(dòng)飛招呼世、微識(shí)笑服勿務(wù)。貝誠(chéng)信援無欺孔，一陰視同圍仁。責(zé)時(shí)時(shí)憂處處蓄為客蛇人著捏想。桑3、詳快捷魄高效棵及時(shí)灰應(yīng)答辯、回白復(fù)推及時(shí)顆提供培優(yōu)質(zhì)粱服務(wù)沿善于跨發(fā)現(xiàn)卡自己稼要做傷的事盟為每殘項(xiàng)服摘?jiǎng)?wù)規(guī)場(chǎng)定時(shí)轎間色我們伙對(duì)客期人的閉時(shí)間殃效率支承諾曬與客潑人相瞞距惡3米痰遠(yuǎn)有編微笑捉，繭2米馬遠(yuǎn)有外歡迎肌問候托聲；邀客人爹入座煎15壁秒內(nèi)醫(yī)有服央務(wù)員濫過來樂打招受呼，變2分近鐘內(nèi)慧上茶表客人復(fù)點(diǎn)菜霉完畢滾10政分鐘脾內(nèi)上撐第一檔道菜類客人問所點(diǎn)故菜品證在4閉0分遼鐘內(nèi)逗上完杜，（滾個(gè)別哥制作館復(fù)雜窄的菜稻肴除牌外）籮客人蘿餐中棄添加季菜肴部在1雖5分她鐘內(nèi)潛上桌柱客人頌要求鞭加熱沿、加情味、很加湯珍服務(wù)吉人員冠5分報(bào)鐘內(nèi)諷完成認(rèn)為小暑臺(tái)客旬人點(diǎn)哭菜5蜓分鐘地以內(nèi)段完成調(diào)，為那大臺(tái)量客人容點(diǎn)菜恩10戴分鐘棋以內(nèi)印完成找為客檔人結(jié)何帳在稿5分射鐘內(nèi)雕完成輕為客池人打珍包在趨2分腰鐘內(nèi)般完成呀餐后介清臺(tái)毫?xí)r間挖為：耳1-類--徑-4拌人臺(tái)侍，2射分鐘備以內(nèi)喂，4迅--積--壯-6隙人臺(tái)集，4監(jiān)分鐘繳以內(nèi)漸，6四--瓣--襪10講人臺(tái)匙，6割分鐘腳以內(nèi)耍；赤4、腹無微覽不至撥服務(wù)星無小行事蜜關(guān)注夠細(xì)節(jié)啄體味慶言行熄舉止特的真肅正的浪含義線不僅鴨使客沾人滿波意，劣更要扎讓客蹲人驚紋喜叫細(xì)致此化、筋個(gè)性策化、佩情感付化、展似乎挖無關(guān)瘡緊要賣的事組情可趁以贏搏得客值人心慚，也倍可能查永遠(yuǎn)禿失出甜一個(gè)好顧客扔第三倒章尋俏江掠南衛(wèi)植生操彼作規(guī)恢范拳1、癥基本拍原則陳：隨市手清灑潔也俏江施南對(duì)倍清潔朽衛(wèi)生逐工作累的理騰念是貌：隨靠手清腿潔，蜓既關(guān)烈注你花周圍柳的衛(wèi)代生情姓況，責(zé)隨時(shí)肉整理似打掃嫩，當(dāng)斷你離旁開時(shí)池，它寬一定虜是清窩潔干喘凈的升。英清潔排衛(wèi)生歸是餐算廳的烏重要挨工作汁，內(nèi)避容較達(dá)多，橡要求租細(xì)致調(diào)；和2、臟各個(gè)址崗位致衛(wèi)生膀工作賭流程距俏江挪南對(duì)漢前廳嶺的不油同，警制定搬了較蛋詳細(xì)篇的一復(fù)日衛(wèi)初生工蠢作流偉程，繞如前幼廳分餃有不遲同班沾次，狠則要垃界定英每個(gè)弓班次批的具取體工厲作內(nèi)途容，讀各分氣店可聲根據(jù)困實(shí)際斥情況吃，將第餐前繡的一始部分盾工作膽內(nèi)容附安排氧在收煉市時(shí)堪做。莊第四祥章旅俏江鼓南分驗(yàn)店前囑廳工線作服腫務(wù)流妖程時(shí)領(lǐng)位背員是堂服務(wù)皮接待輪的第亡一站械，客堤人對(duì)液俏江熔南的汁良好禽印象熱就從穿這開默始，嘉領(lǐng)位范員也命是服密務(wù)接竭待的俊最后夕一站勁，假束如客仆人有嗎什么囑不滿壤意，要可以股通過飽最后詠的努恥力得調(diào)到彌棵補(bǔ)，慨領(lǐng)位幻員工出作站咐要負(fù)紀(jì)責(zé)客籃人的憐進(jìn)餐您預(yù)訂頃、迎科接客尤人、此安排雕餐位解、組冒織排家隊(duì)后臭餐，挪征詢電意見漂、送支別客勁人等款工作報(bào)，領(lǐng)略位員搶要記懇住客羊人的殃姓名燦和相監(jiān)貌，肆用適袋合的音語言雷去稱膚呼他翻們，大用最觀甜美子的微撓笑帶手給客透人無于限的返春光蒜。角一、蘆客人生訂餐盾服務(wù)鄰流程何（一穗）客覆人訂鄉(xiāng)餐服煎務(wù)流門程嘉(現(xiàn)蛇場(chǎng)預(yù)仁訂)仔第一旱步槐剛招葡呼客膨人、草詢問幣客人組第二李步博慨復(fù)濁述客管人需蛛求、撕確定張訂餐菌時(shí)間涼、留標(biāo)取客每人資禍料季第三駱步酒勤與牛客人塑道別謙、信灣息回桃復(fù)客聞人預(yù)且訂情煤況、辦等待肉客人袍用餐轎（二拆）客貍?cè)擞啌Р头談?wù)流滲程要莊求（干現(xiàn)場(chǎng)罷預(yù)訂陡內(nèi)容杯）燃1、破（1參）當(dāng)受客人遞來到濕餐廳喚時(shí)，壘領(lǐng)位怖員首磁先應(yīng)盆上前袋三步棍迎接針客人悠，應(yīng)然說：棍“乘早上桑好，漏歡迎她光臨領(lǐng)俏江允南許××平店，菌（2縮）當(dāng)卸確定犬客人走是訂房餐時(shí)童，需誼主動(dòng)閑詢問御客人詞訂餐債人數(shù)語，用葬餐時(shí)片間，決姓名外全稱梳、公絲司名揉稱、飽挪號(hào)碼哪、準(zhǔn)逝確、姓無誤往、迅滋速地掉記錄認(rèn)在預(yù)超訂本楊上，驗(yàn)2、快（1拼）詢撤問客魄人對(duì)候就餐肌是否顏有其混它特戰(zhàn)殊要騎求，腦（2屠）客恨人需叨要預(yù)鬧訂包偽間時(shí)誕，征鼓求客腫人是罰否看性房間推，是贈(zèng)否提籌前配圓標(biāo)準(zhǔn)氧宴會(huì)消單，敘客人楚確定啟后登嚇記在皮預(yù)訂肝本上尿，欺（3貸）客仔人不耽是預(yù)有訂當(dāng)弊天用慨餐時(shí)哈間時(shí)怨，我頸們告原知客愈人沒閑有按總時(shí)來布用餐極，保培留時(shí)院間為予延后種半小跪時(shí)，另客人枝因有滋其他帝事情虜而改老時(shí)間堆，要架提前廣姿告知俱餐廳拌，我犯?jìng)兒昧w對(duì)其奶它客驕人包籮間預(yù)豬訂的侄調(diào)整妖，綱3、慌完成渠預(yù)訂翠后，拋領(lǐng)位戲員將謝客人右送出俗門外緒，用不禮貌珍的話答語與遲客人毛道別招，（堅(jiān)等候壯您的紡光臨筐，慢謊走）懇十分約鐘后吩回復(fù)蜂信息稀給客訴人告肌知預(yù)尊訂成盼功，觸使得末客人燒滿意廚。類4、若領(lǐng)位其員在鬼了解狹是本怖店的玩老顧籮客時(shí)虜或是廚我們脂的V法IP抵客人竄時(shí)，紙要在撓登記良本上孔做好幻記錄品注明興，要滋及時(shí)東通知置銷售達(dá)部門撿做好羞客人盯喜好總的準(zhǔn)鎮(zhèn)備，狼如（矛客人灣愛看往的雜磨志、罷愛喝住的茶逐水、牌愛吃奇的水悟果等紀(jì)）提教前做孟好準(zhǔn)礦備，世以便夸使客賺人滿廳意，彎如是青重要糊接待扇，提詠前告知知銷敘售部旗門人原員做甩好雕坡刻擺隨花工薄作，壓需銷午售人拒員通顛知廚映房做柱好雕款刻擺杰盤工踏作，鉛根據(jù)不不同象客人窗的身嬌份來雨去創(chuàng)及意不嘗同的杜雕刻粱擺花炒工作扯，需家提前躁15謙分鐘付上桌砌（三豪）客繞人訂療餐服棚務(wù)流蹈程要昆求（柜墾預(yù)訂送內(nèi)容穗）滲（1牲）電予話鈴句響三敲聲之肥內(nèi)拿牛起電膽話，歡用清寄晰的西語言灰，禮碧貌的待語氣毒招呼似客人哄，說綿：G絡(luò)oo類d故mo漂rn盤in蝕g,題so婦ut綱h混be屋au槳ty擊,國(guó)杜貿(mào)店僚，c蚊an鉗I謙h鐘el參p計(jì)yo成u?災(zāi)您好艇，俏即江南隨國(guó)貿(mào)棄店，慶很高衛(wèi)興為嫂您服到務(wù)。中如果趁客人殼首先傅報(bào)出恢自己罷姓名摔，應(yīng)譯該開復(fù)始稱乏呼客蒜人的貧姓名君仔細(xì)朵聆聽幅客人武的預(yù)敗訂情誦況，借準(zhǔn)確慈記錄鑒客人礙的預(yù)閉訂情趟況，正重復(fù)菊客人閱的預(yù)央訂內(nèi)著容，邁同時(shí)疲告知稅客人肚我們畢所處窩的位袋置及嶺行車摘路線斥、或膛以信湖息回吼復(fù)告多知客谷人行餃車路調(diào)線，甘詳細(xì)宅的記杜錄客茫人的勤姓名谷、公裳司名距稱、幣用餐細(xì)時(shí)間驢、人饑數(shù)、輩宴會(huì)萄性質(zhì)汁、（沾商務(wù)頂宴請(qǐng)?zhí)?、朋窮友聚挽會(huì)、越過生垂日等呢）斬如有旗客人徑特殊紗要求叫時(shí)，匪解決蚊不了依的要扁向客吊人道甜歉，袋讓客脆人稍記等，玻找銷滾售部唇人員轎來解竟決（遣在很眠忙的成情況都下，本要征葵求客藝人電雙話回處復(fù)）瓜并記食錄客狹人的冤聯(lián)系典方式稱，姓懼名，雜并告遍知客諒人5暮分鐘勿內(nèi)電墾話回冠復(fù)黃與客盼人結(jié)演束談秋話前便，需嗽對(duì)客拿人說流：謝晃謝，料歡迎酸光臨盆俏江樹南懂××飲店！哥等候運(yùn)您的宇到來近（1辦）裳等客球人掛探斷電其話后憶在放殖下聽疾筒星十分泥鐘內(nèi)瓦給客順人回易復(fù)成性功預(yù)閑訂情毛況的脊信息介，等忠待客尸人用固餐堪領(lǐng)位巧員了眨解是或本店蘭的老翅客戶邁、V蜂IP話客戶殲時(shí)，妹要在艱預(yù)訂撤本內(nèi)仿做好應(yīng)記錄項(xiàng)注明赴，及奪時(shí)通由知銷疼售部逗門人飛員做架好客泛人喜謹(jǐn)好的吸準(zhǔn)備迅工作碧，如具（客纏人愛施看的幕雜志毛、愛敏吃的鑒水果雕、愛毀喝的娛茶水禿等）通提前磁做好幣準(zhǔn)備伸，以挪便使?jié)L客人艦滿意窩，葡如果績(jī)是重摸要接尾待的炸客人享，需坐告知?jiǎng)e銷售看部門筒人員艷做好從雕刻峰擺花博工作昨，銷缸售人閑員通駛知廚鈴房部博做好略雕刻戚擺花挖工作杏，根扛據(jù)不套同客序人身故份來呈去創(chuàng)腿意不稱同雕您刻的菊花式這來去皇雕刻繼，需栗提前渡15娃分鐘呆擺上拖桌。轟二、筑現(xiàn)場(chǎng)患迎接亂服務(wù)鍵流程懶（一躁）現(xiàn)墓場(chǎng)迎承接流冰程鐵第一麥步分1怠、宿站在滲前廳油門口隆，等笛待客迅人光執(zhí)臨、雁2、查面帶玉微笑鐵上前墻三步勻迎接紡客人精、3倘、向滿客人饒打招猴呼，愿熟悉接的客徑人稱街呼職刊務(wù)4毀、詢污問客糟人有卷無預(yù)遺訂及遷就餐益人數(shù)娘5、館客人歡有行務(wù)李時(shí)除，幫考助客席人拿眉起6尺、引知導(dǎo)客五人入讓席牛第二杜步挖喪1腳、遞仰上菜腐單給融客人還2、湯?？突廴擞瞄T餐愉姨快療第三凡步副株告撲訴盯艇臺(tái)服肉務(wù)員廚客人筍的人侵?jǐn)?shù)及族姓氏卻第四法步膛厭1福、如王大廳驗(yàn)坐滿篇需征能求客甚人意猛見是濫否等娛待，熔客人稅等待地時(shí)需臂送上峰熱茶廁及等殿候禮倚品2愚、樸回到爹前廳可門口潤(rùn)迎接芝下一豎桌客最人提（二飾）現(xiàn)襪場(chǎng)迎才接服搞務(wù)流專程要畢求減（1拉）當(dāng)哨客人鐘來到錘餐廳界時(shí)，兼領(lǐng)位盤員熱宴情禮演貌地惕問候讓客人悲，中焰午好恩，歡絡(luò)迎光顏臨俏掀江南備××辭店，或領(lǐng)位容員手艙里將慈準(zhǔn)備飼菜單壓、酒秩水單捐、茶壇單、鳥點(diǎn)菜儀單等畝候客屬人微確定或客人滲是否刺預(yù)訂打，如陸客人食尚未山預(yù)訂爹，要神立即輪為客閃人做否預(yù)訂腦，詢短問客底人人他數(shù)及斤姓氏殿詢問吩客人灰是否穩(wěn)吸煙鋼，如掛果客肉人不迷吸煙旋，安贊排客驕人到書非吸政煙區(qū)具領(lǐng)位撲員左朵手拿住菜單傷，右緊手為宮客人猜指示妨方向涌，不昂能夠駛用一添個(gè)手螞指指圍方向哈，必皇須四抵指并柜攏，暗手心瓣向上輩，同識(shí)時(shí)說膀，請(qǐng)尿這邊評(píng)走偷領(lǐng)位棵員引估領(lǐng)客餡人進(jìn)舊餐時(shí)給，和幼客人娃保持面規(guī)定寄的距屋離博1米版，領(lǐng)弄位員銅引領(lǐng)偏客人社時(shí)需擾站在壯客人懼的右設(shè)側(cè)引漲領(lǐng)客雹人贊領(lǐng)位逮員將像客人擦帶到報(bào)預(yù)訂車的餐隆桌前鞋，征肚詢客垃人的捉意見塵，確搶定后場(chǎng)幫助?？腿颂J輕輕隆搬開牛座椅存，待雞客人躍落座淚前將倡座椅糞輕輕目送回加把菜熄單放另到客樂人手柜里，叢同時(shí)輔祝客僅人用反餐愉占快棋領(lǐng)位鍋須告兩知服扁務(wù)員沸就餐呀人數(shù)拿、主加人姓恨名及透公司眾名稱耽，以性便服哥務(wù)員鋪稱呼架主人愿姓氏奇（1呢）如耐果餐堤廳坐消滿無友空席棄時(shí)，長(zhǎng)可先事征求痰客人諸是否析愿意們等待伴，如膠果同線意，樓可帶譜領(lǐng)客用人到科等候窯區(qū)休俗息拳（2橫）等濕候時(shí)鋼需送歲上熱踩茶、憑報(bào)紙?zhí)选⑵蠛鈽I(yè)的飛宣傳趙冊(cè)給范客人斃，同姥時(shí)送汽上我耐們準(zhǔn)修備的皺等候道小禮到物給部客人斬，以和便讓計(jì)客人繭滿意遷（3該）回雨到前鴉廳門觸口迎命接下德一桌索客人煮用餐烈三、悉引座封服務(wù)改流程逐（一胳）引蛙座服甲務(wù)流坑程娛第一及步慨啄混引或領(lǐng)客質(zhì)人入齡席堂第二誕步護(hù)躺不那同客爐人就代座安占排城第三百步縮嚷客圓滿后吼，安碑排客維人等齡位證（二?。┠钜秊?zāi)座服寸務(wù)要巨求做1、渡（1難）引陳導(dǎo)客巡人入駐席時(shí)愚，應(yīng)蹈走在欣客人腐之前揀1米叔帶路腥，并妙隨時(shí)攻回頭構(gòu)招呼黎客人已，遇別到拐魚彎以抓手勢(shì)委（手揚(yáng)指并罩?jǐn)n，不掌心妨朝天捉）禮箭貌地韻作方疤向指乒引踏（2鄰）途汽中有提臺(tái)階枯或特棍殊地僚面時(shí)消，應(yīng)懷先告纖知客盤人，務(wù)小心邪臺(tái)階丘或小嫁心地師滑、志以免默發(fā)生寺跌倒種，到螺達(dá)預(yù)廚訂餐萍桌時(shí)雖，立母即介萄紹負(fù)鉗責(zé)該股餐桌錫的領(lǐng)斷班或錘服務(wù)謝員認(rèn)府識(shí)客隔人，伸并在甘說話陪時(shí)語男言與晶動(dòng)作賊相協(xié)快調(diào)識(shí)（3距）在創(chuàng)安排傷客人澆入位云時(shí)，懲確定賤客人喇沒有獵預(yù)訂月時(shí)，避要把腔客人丘往里粒邊安返排，眠后來貸的客論人安幫排在食朝外科的地柳方，秩（4蠢）有炸客人尊特殊刷要求設(shè)時(shí)，輪都要兩尊重釋客人要的選芳擇，繭給予繡安排吉，粘（5?。┤绶伟l(fā)生收有特驚殊的棕要求訓(xùn)需要謊解決漸時(shí)，高必須君得到協(xié)其他蜻客人堅(jiān)的認(rèn)墳可，漠方可及調(diào)整廢，并釋真誠(chéng)驅(qū)地向羞客人屯表示惱感謝介2（責(zé)1）封夫妻唉或戀鴨人到養(yǎng)餐廳其來用妖餐時(shí)壇，應(yīng)相引到抖安靜弟優(yōu)雅納的地?cái)胤骄兔?，舅這些鐮地方序比較睡有情喊調(diào)氣她氛好扮，或結(jié)者安膠排有蓋兩個(gè)很席位括的餐軌桌用妥餐龜（2醬）貴往賓光企臨時(shí)依要安宋排在葵餐廳芬最好喝的位董置塞（3酸）對(duì)毯帶著篇小孩炸的客遲人，偽把他誓們安政排在玻孩子我的聲碌音影慣響不果到其降他客茄人的假餐桌無比較宵適合谷，株（4忙）對(duì)喇老弱霉幼婦之或行定動(dòng)不懂便者堆，要狹主動(dòng)虛攙扶儉，安閱排的耀座位居要路旬線短里，方論便出匠入騎（5品）男刊士或躲女士板單獨(dú)鐵用餐允時(shí)，起引到摸靠窗圍邊的犯位置壤為佳苦（6?。┐蜃０缙惲恋脑兣早R一般搏希望臂自己紛的打至扮能卸夠被拒別人幅欣賞兔，最現(xiàn)好安悅排在弟客人構(gòu)能夠徑看到遣的座蛾位上妹，但勉是如拘果有樂類似慢的女叉性在獲場(chǎng)時(shí)禮，為叨了不艷使她羊們產(chǎn)倦生爭(zhēng)忘高低悄的競(jìng)艇爭(zhēng)心筑里，征餐桌刺的安待排最扶好分煤開一木點(diǎn)，鴉幾個(gè)捎男士易一起風(fēng)就餐攜的，棋可能松有貿(mào)靈易之編類的宜事情東商談奪，應(yīng)辮引到欄最近咐邊角怕位置槽3（籃1）縫餐廳顫高峰泉期，叨人員削坐滿她時(shí)，配要耐輝心的哄向客加人解毒釋，蒸可建恢議他從們?cè)趥纱髲d書或其在他休備息處譜等候宜，如攝果等親候區(qū)薯沒有銅座位闖，可堅(jiān)以禮櫻貌的萍如實(shí)姻告訴孕客人參需要厲等多文長(zhǎng)時(shí)同間才刷能得扎到座匆位，鑒由客惹人決允定是疤否等仍待，臉如果臺(tái)她們斯時(shí)間屈有限夢(mèng)，可沿以建螞議到谷就近敘的其丟他分瓜店用寸餐，擴(kuò)客人英同意馬后可緊以幫蝶助客困人預(yù)傭訂安永排，渡這樣她可以蘆增加拒客人弟對(duì)我杏們的胡滿意搏度漿（2許）在鐵餐廳質(zhì)空位濤較多日時(shí)，率有客念人來絲用餐汁，要講征求壽客人嚇的意書見，旱讓客榮人自相己挑逼選座銀位，魚使得鴿客人豐滿意揭三、惕為客汁人點(diǎn)繩菜服剖務(wù)流規(guī)程牽（一暗）為租客人鏡點(diǎn)菜壇服務(wù)句流程叨第一號(hào)步貼蚊余1糊、向憑客人倡問候兄，自逗我介根紹2軟、詢獸問客祥人人顆數(shù)耀第二第步陣癥責(zé)1殊、為企客人魂增減吐餐具掀2、晚為客堆人沏槽茶3滲、遞泊菜單肺給客婚人瀏乖覽，剃詢問奔客人輕是否轟點(diǎn)菜洋第三啦步劍電貍1渠、向惜客人堆推薦誰本店值招牌延菜、佩特色輪菜2伸、詢捏問客閣人是殖否有刊特殊掏交代嫂第四沙步弱踐閣確星定菜閘單后鑼，在譽(yù)復(fù)述廢訂單攀的內(nèi)但容孔第五場(chǎng)步湯屢斷送這出訂棒單，肯招呼刮客人籌等候禮（二夜）為干客人毛點(diǎn)菜巧服務(wù)雅流程例要求倦（1婦）先泳生，庭晚上宵好！臥在點(diǎn)齒菜前箭要為凈客人玩自我椅介紹博，（暖××堂先生費(fèi)，中章午好句，我執(zhí)是疊××延，很泛高興土為您查服務(wù)宵）面裹帶微智笑，獄語言濃和藹伯用雙宗手把目菜單刻遞交褲給客惰人瀏錢覽誼確定胞客人脅人數(shù)們后，銜增減渣桌面吉的餐科具，斬并利摧用托塊盤作榴適當(dāng)貴的處傷理每（1吹）在治客人吸瀏覽創(chuàng)菜單污時(shí)，吐要遞躁上小控毛巾亂讓客識(shí)人使榨用憂在點(diǎn)拐菜時(shí)衛(wèi)不許盤強(qiáng)行未推銷頂菜品堵及酒金水室介紹勒本店槽特色菜菜時(shí)井，要姑站在漂客人盆身旁蘇，不背可以風(fēng)靠、單或依綁在桌摸邊及底椅子室邊搶3、去客人龍點(diǎn)完霸菜后提，要跑重復(fù)篩客人毅所點(diǎn)涂的菜醒肴，待詢問擇客人糠是否平有菜腸品上田的特銅殊要哥求企4、釋將客哄人所醋點(diǎn)的尚菜肴滴詳細(xì)率的記組錄在涂點(diǎn)菜由單上滲，并格依據(jù)輪開單扔的規(guī)眉定，抄按照勿桌面辣的人凡數(shù)、貴菜單朝的名燥稱、艱分量班、及蘆負(fù)責(zé)擦開單扶人員請(qǐng)的姓影名，預(yù)開單撐的時(shí)灶間，梳詳細(xì)拴填入姿點(diǎn)菜樸單上鍬5、養(yǎng)(1天)下榆單之洲前要民詢問用客人荒是否熱上菜寸，方習(xí)可下邁單，辮有特宏殊的刃要求臘，要渾寫在禾點(diǎn)菜渠單上瘡，（幼等叫幸、起式、先顧上涼奪菜、姑主食腹先上犯等）普（2蔬）做把好餐樂前準(zhǔn)藥備工踐作（桂菜肴校中所掉配的艇器皿鉗），他客人言所點(diǎn)腦的酒免水等尊菜式祖的搭害配規(guī)窩律瘦1、扯了解蔬廚房挖備料怖。菜部分鏈原材堵料有漢很強(qiáng)呢的季射節(jié)性賣，而房且原者材料界的供民貨有論時(shí)也拔會(huì)出跪現(xiàn)短岔缺，近所以鬼菜單些上菜嫌肴有統(tǒng)時(shí)不刺能提法供給懸客戶杯，另工外，膀廚房壤由于皆備料傻，儲(chǔ)粥備等券原因轎，會(huì)捎有一狂些原腹料過朝剩，土需要符大量呀銷售覽。找廚房數(shù)每天抵會(huì)出廢一份總當(dāng)日法的沽理清單答，列梨出能濫夠供流應(yīng)的慈活鮮栽時(shí)令侄的菜揚(yáng)，大省量推養(yǎng)出，賺最新咳的推爬出，霉和不之能夠獅供應(yīng)族的菜址，等廉，這絕些員季工都睬是每冠天都斷要知業(yè)道的闊，傳笑菜部請(qǐng)每天侄都要譜在例頭會(huì)上臘向服泉?jiǎng)?wù)員辭介紹類。嫩2、腰服務(wù)輕員知辦道客薄人進(jìn)語餐的葬目的盜，及止消費(fèi)幟檔次雀。饅客人分的進(jìn)快餐目吵的和削消費(fèi)蓮檔次漠會(huì)對(duì)飛選擇很菜肴埋有重桑要影評(píng)響。購(gòu)吃便乒飯?zhí)}——尺經(jīng)濟(jì)糞實(shí)惠窩，可隸口。興私人薦請(qǐng)客己——吼有特喂色，稱價(jià)格怪適中傲。見公司峰商務(wù)銅宴請(qǐng)巾——立精致玩，美年觀，穩(wěn)上檔深次。乘家庭駛聚餐流——蜻兼顧烤老小肆，實(shí)傍惠可脂口，朋有主多打菜吳式。甩朋友扁聚會(huì)港——崖品種匪齊全卸，口拖味多跨樣，堵有下逆酒菜龍，新市菜，粱價(jià)格辛靈活鐘，據(jù)撐情而韻定。唱3、賺客人撕的口贊味摩客人絕的口嚷味多章種多揭樣，將一般筒可分掌為三豆種：奧清淡掠口味嗽，少傷鹽少鍛油，米以咸膏，鮮三味為沸主，鑒如青封菜，蛛清蒸良類菜愉，部檔分熱柴炒菜嗓等。款濃郁弱口味朱；味悔重，溜汁濃膽或略唱帶微趣辣，險(xiǎn)如燉忍菜，霜燒菜酷。躁辛辣梨口味膛：味北辣，販刺激在。猜4、群客人斜人數(shù)怕菜量利少會(huì)夕不夠集吃，蔬多了糞又造觸成浪留費(fèi)，紛而且姜有些鞭菜份慧量大珠，有扭些菜寫則不互耐吃房。仙服務(wù)落員點(diǎn)階菜時(shí)自要根撫據(jù)客均人人搞數(shù)結(jié)衰合菜況式特討點(diǎn)來堪考慮益。點(diǎn)槳菜數(shù)熔量=軋客人舅人數(shù)膏+1所5、抬菜肴好基本霉要素泉搭配擊（1誘）問原料端，要朝葷素疤搭配轉(zhuǎn)，禽依肉活獎(jiǎng)鮮搭替配。兄（2訂）味尺型，表以一幕種味風(fēng)型為械主，戰(zhàn)兼顧包其他妖的口匠味，綱如以沃清淡母為主臥，兼膚有濃植郁，悲以辛普辣為憤主，示兼有尾清淡唱等。舍（3南）烹乎調(diào)方技法，幕炒，栽燒，償燜，君蒸，蔬燉，詠煨，包炸，璃鹵等脈，不輩同的生烹調(diào)印的方創(chuàng)法制鞠作的共菜肴汽具有繪不同絨的口托感特除點(diǎn)。浴炒菜山特點(diǎn)杠——擁干香愁，爽另口，鳳油少困無汁術(shù)。繪燒菜包特點(diǎn)茄——物入味字，軟晶爛，廁成型抖，色許澤醬趟紅明昆亮，何欠薄段，咸桿鮮微腸辣，笨魚類獄鮮嫩貢。逗燉菜械，煨攜菜特椒點(diǎn)搞——裁選料汪上等源，原平汁原毛味，看酥爛亦而脫被骨，柱湯寬愚汁濃異，有卸回味桌。引蒸菜島特點(diǎn)午——村原料滾鮮活佛，突待出本納味，殼型狀功美觀球，軟瓶爛。柳炸菜跡特點(diǎn)戀——騎外酥棉里嫩寇，香推醇。斥（4倉）出文菜速雨度。招不同樣的菜慮肴由洋于制些作上府的不徹同，護(hù)其成凡菜時(shí)皇間也同不一兔樣，糖點(diǎn)菜貢時(shí)要此考慮紹客人盈是否鈴趕時(shí)萄間，交通常側(cè)預(yù)制種好的詳燉品掘，熱蔥炒，段涼菜察比較繞快，圖燒菜視，主家食，柄部分米蒸菜相比較粒慢。仙廚房助的生當(dāng)產(chǎn)為語熱炒評(píng)，燉光品，泊蒸爐伐，涼納菜，晴主食胃，幾姜個(gè)檔櫻口，秩點(diǎn)菜段時(shí)最痕好各塔擋口述菜肴伸兼有妥，不嶺能過末于集塞中一駱個(gè)檔直口，胃造成碎局部哈緊張唉，菜公做不地出來款。倚根據(jù)胳具體籮情況箭，對(duì)清制作列時(shí)間號(hào)較長(zhǎng)貼的菜視肴可鍵事先諸告知盞客人布，或大建議閱客人斗調(diào)整鉛部分舟菜肴渴。立（5炮）色餐澤。宵注意衫顏色硬的搭妄配，船使一滅桌菜挑肴擺旋在一茂起時(shí)沈美觀喂，令漿人有避食欲仁。襪（6天）器芹皿。雞盛菜引的容剖器高沃底錯(cuò)兇落，錄形狀獵協(xié)調(diào)托，賞判心悅濤目。剖（7紋）營(yíng)唐養(yǎng)。鉆不同必的菜猾肴原于料搭令配，響就體謝現(xiàn)出魔了營(yíng)絨養(yǎng)的辟豐富船，另拐外根販據(jù)不如同人讓群的買營(yíng)養(yǎng)送需要慕來選物擇菜決式。熄6、傾客人傻對(duì)象勝。屆根據(jù)傘客人壩的年驕齡，苦性別竟，職取業(yè)，碎籍貫查，等腿特征愚來選策擇菜突式。注尊重隸客人獅的禁無口，蘇風(fēng)俗伐習(xí)慣頃。尺推銷誘技巧鑄的應(yīng)歡用敏1、究加法叮術(shù)：燃將菜譽(yù)肴所況有的盯優(yōu)點(diǎn)知，特必色羅坑列出冤來，遲加在配一起達(dá)向客夜人介雪紹，代一定紀(jì)要說攝的清傘晰，桃流利病，給河客人彩的感零覺是藝；這怪菜值式得一哈試。詠2、掀假設(shè)眨法；坊也稱斷為減使法術(shù)蛛，即扁先假科設(shè)一鼓種情謀況，晉然后愛在說約明這機(jī)種情下況帶件來的榴不好殊的后紗果，珍使人魚感到需如此皮的留畜下遺鼠憾，扣例如達(dá)，現(xiàn)跟在是圣吃大聰閘蟹幸的最夸好的滾季節(jié)溫，您止現(xiàn)在街不吃蓬，只步有明洪年的界這個(gè)梳時(shí)候睬才能釘夠重殃新嘗生到，陶這種貪方法千適宜狗介紹舉時(shí)令旨菜，敵獨(dú)家穿特色癢的菜迅。令3、捏除法姥術(shù)；島當(dāng)客脆人感塞到菜箏肴太襲貴了拘，可漆將菜合肴價(jià)伸格除響以進(jìn)茄菜人虜數(shù)，挺得到惠一個(gè)位人的齡花費(fèi)蝕，這承樣想塊起來弟還是淚劃算焰的。蔥4、漲選擇帝法；誠(chéng)當(dāng)客經(jīng)人詢狼問哪燦一個(gè)丸品種親時(shí)，卷不要夾一下窩子的譜報(bào)出估很多缸，使鹿客人萄無法驅(qū)決策滾，可罷有針友對(duì)性麗地說涼出幾居個(gè)，曲最多惜不要析超過范三個(gè)倍。介5、有補(bǔ)缺若法；怠當(dāng)客惠人點(diǎn)鋪了幾購(gòu)個(gè)菜胳時(shí)，綁注意弦整體萌考慮母一下媽，對(duì)姑照菜船式的雞搭配敲規(guī)律絕，看顧缺少月哪類乏菜肴診，然相后在擦重點(diǎn)溪介紹夠，如環(huán)；先睜生，乏您點(diǎn)鉛了幾捆個(gè)炒眾菜，宗您看終是否控在點(diǎn)粉一個(gè)拌本店僻的燉腦品，胸我們返店的流燉品蕩雜糧匆燉排嶄骨，豐很受效歡迎蝕，是派本店妄的特賭色，過湯純甜味厚填，營(yíng)怠養(yǎng)豐湊富。岡6、扮引導(dǎo)鐵潮流喬；向疲客人腳介紹動(dòng)當(dāng)今嘉的流如行菜糞，或頁上了那本店賀銷售客排行毒榜的掃菜。蠟7、刃借用互典故甘。翠8、胖求新述法；房將本風(fēng)店的嗎創(chuàng)新思菜介譯紹給杠客人何。蒼9、解營(yíng)養(yǎng)旬保健商，將上菜肴丹的有造營(yíng)養(yǎng)蜻及保別健功勢(shì)效介涂紹出礦來。匹10屢、特評(píng)別關(guān)幻照；戴看看錢在座掏的客慎人，責(zé)有沒厲有能聯(lián)特別遵引起蘿重視選的，敏然后早專門油針對(duì)未這類邪客人解介紹惠菜肴扶，如紋；今叛天有第小朋喜友，吃是否夫給孩炒子們棉點(diǎn)一僻份蝦籍怎樣快？逐11緊、適藏當(dāng)補(bǔ)嘗缺法匹：如殘客人皮點(diǎn)了棗很多集菜肴卻時(shí)，率要適講當(dāng)時(shí)店提醒益客人嶺，幫餅助客層人把賽好關(guān)牙。抖四、頂傳菜渾部服鄭務(wù)流藥程覺（一板）傳儉菜服臨務(wù)流腹程遲第一拆步貸斤屋慨接橡到訂謊單瀏產(chǎn)覽2殃、準(zhǔn)蘇備所浴需器棕皿醉第二煙步巴吃新息檢舊查訂倒單的秋要求翁及注昏明2虛、通面知廚蠢房訂匠單上潤(rùn)的要玻求及媽注明猛，3囑菜品清的順飄序北第三總步宅逼法描檢書查菜谷品是任否符位合要蓮求2桃、檢包查裝有菜的印器皿姻是否春合格狼，3舊、上崇菜時(shí)腐需要照注意索的事捎項(xiàng)靜第四總步私賊碧絞將追菜品挨準(zhǔn)確欲無誤谷的傳搬遞給佳當(dāng)桌創(chuàng)的服蠢務(wù)員浙2要身將菜到名、嗎臺(tái)號(hào)算、響騎亮的直報(bào)給伯服務(wù)孩員金第五跑步巴命行呆將質(zhì)收回叼來的拿器皿磚送回筒清洗升間妙第六腿步沿核甚霧做液好收法尾工勉作及督清點(diǎn)漸記錄帶工作冷（二扭）傳粱菜服半務(wù)流板程要露求旦（1朋）準(zhǔn)蓬備傳待菜時(shí)方所需狼的大渣小托迎盤及舅配合認(rèn)上菜驢時(shí)所殖需使港用的河器皿簡(jiǎn)，如皂保溫施用的厚盤、撐蓋上證菜時(shí)些所需元附帶街的作嗽料恭（2俱）接窯到訂仍單后壁，應(yīng)咱檢查矮訂單今上是蜘否蓋帶章，冬訂單易上是磨否寫灰訂單立時(shí)間嫩、服棗務(wù)員島姓名滲、客爹人人乓數(shù)、蜻臺(tái)號(hào)臟及日擁期沖（1探）檢遙查訂末單上敵是否將有客韻人的妨特殊云要求案，如尤有，騾馬上駛通知書廚師欺長(zhǎng)，傘并將肚結(jié)果岔告訴雙下單奴的服串務(wù)員煮訂單丙上無丈特殊接注明蝕起菜縫時(shí)間碼，首及先通捕知涼水菜房炎起涼欣菜，候并保巾證涼略菜在爸15壯分鐘煉內(nèi)上業(yè)完瘡(3周)在爺傳熱鉛菜時(shí)勉，先母?jìng)鞲唑褭n菜膀肴（竟每位賽），且在有眼序的丑傳遞切主打潑菜肴貍，順希序?yàn)殇J涼菜頓--討--孕湯-爛--蘭--岸高檔幼菜-鐮--錢--善海鮮舍--郊--堵熱葷涉（小樹炒、嫁煲仔犬、蒸授菜）喬熱素仿菜-駱--鼠-主簡(jiǎn)食-株--朵-甜炒點(diǎn)-敲--榆-點(diǎn)膨心-侍--摩-水繁果，粘如有濾特殊廚要求古，要性按照誤客人龍要求攔傳菜鏟（1許）檢脈查從咬廚房卸出品歷的菜帶品及家需配蓋的醬捐汁、謊作料緩、分瓣勺等角是否差按照數(shù)不同密菜品宏要求蔥戰(zhàn)涼配足尾，檢趕查出淘菜的藏器皿替是否列有破鉆損、雨裂痕拋、是頁否干氧凈、敘衛(wèi)生墨上菜厲時(shí)需坐要加島蓋蓋云子方鍬可上逗桌，咸要保便持菜缺品的凡溫度今（3端）用右托盤壽端菜鹿時(shí)不焰要逞逢強(qiáng)，象以免戶發(fā)生饅意外站，造殿成沒光有必翼要的湖損失挎，也斯給自租己的主工作全成績(jī)臺(tái)得了舍折扣段，也隊(duì)影響置了上晶菜，式造成蟲客人斷投訴唇，端瓣送菜族品時(shí)蚊注意面不要六盤疊過盤，銜弄臟趕放在覆底層后的菜碗品，吳也不議要弄濾亂了涼菜品醉的造鈔型，斃特別祖時(shí)講晶究工臉?biāo)囆园负兔郎接^性糟的菜珠品，冬更要未小心量端送惹，走臉路時(shí)籍要輕俗、穩(wěn)薯保證向菜品尊質(zhì)量閑，遇墓到客膠人著索急催征菜時(shí)麗，傳侵菜員飲要與必廚房傳專門捷出菜雖的負(fù)繪責(zé)人攜溝通浸，不差能在矛廚房拳外大鏟聲喊謎叫，然以免王影響威到其甩他客唐人用胞餐允（1汽）傳急菜到亡包間活或散示臺(tái)時(shí)樂，不梳要自拍己直雙接送診到客冶人桌最上，爬因?yàn)閾魶]有雪經(jīng)過耳確認(rèn)臉，不炕可直惡接上布桌，萌要把貴所端育的菜斗肴告達(dá)知服課務(wù)員岔桌號(hào)朋、菜饑名化餐后哨要將啊所有旨傳菜菌部的蔥器皿戴，從癥前廳雅包間波或散國(guó)臺(tái)收越取，敲送回蚊洗碗抬部清前洗，辦擦洗焰干凈茫后，饒保管織到柜膚內(nèi)，病做好縮每晚道清點(diǎn)蔥數(shù)量已準(zhǔn)確枝無誤繪，記瞧好記弱錄疫每天惡值班波服務(wù)紀(jì)生做渾好衛(wèi)內(nèi)生工樓作，碌每晚說值班賴服務(wù)煎生要傳盤點(diǎn)貫傳菜李部的弊家私司及銀飾器是褲否數(shù)較量準(zhǔn)鄭確，胳要很講好的毀登記肯五、蠅上菜導(dǎo)的服伶務(wù)流瞇程內(nèi)（一臥）上涌菜的禾服務(wù)兩流程擱第一廉步告弊洞凡詢牲問主精人用授餐時(shí)耐間，練同時(shí)禽祝客抵人用祖餐愉廁快邁第二舞步懇附臟底準(zhǔn)撲備酒死水及蠻所需摧的器幫皿疼第三條步疤伶垃蔽等歲待傳改菜員小傳菜椒2、瞧核對(duì)鹽菜品磁是否鄰與菜摸單相鹽符3駐檢查父器皿把是否擔(dān)有破除損、吉裂縫叢4檢換查菜湖品分盟量、化形狀磁是否放相符存第四貞步掀癢唯芝上址菜時(shí)素站在變副主礙人的技右邊故2把刺轉(zhuǎn)盤存上的裝菜品踩均勻亦騰出值位子新3、替將剛打上的完菜轉(zhuǎn)慈到主涉人及旱主賓甜面前踏第五匹步飾張憑生上敘主打塵菜及吃特色捉菜時(shí)業(yè)要做愉出說咱明及御菜品訂的典捎2、退等待芒傳下博一道犯菜的第六追步酒小溜賄所扔有菜趁品上爆完要糊告知乒點(diǎn)菜謎人2遵餐桌盆擺位才的要狡求、隊(duì)3需瞞要加碎菜時(shí)柱及時(shí)常下單檢通知靠傳菜睬部寄（二共）上以菜的吼服務(wù)袋流程疼要求續(xù)上菜主前先睜詢問仙主人屈上菜石時(shí)間成，同伶時(shí)祝燈客人涂用餐臥愉快泊，鋤2、袍（1域）上曠菜前蛛先準(zhǔn)滾備客衡人所碼需要嗽的酒羨水、數(shù)及菜起品所玩配備行的器轎皿，隆客人膏點(diǎn)了廉白酒筆要準(zhǔn)粗備白示酒所坦需的相器皿抗，還蔬要準(zhǔn)朽備所惑需的李一些鉗公杯仔，在恒多備鞠一些備杯子唉，以載便客游人需劈要艇在給快客人炊倒酒旱時(shí)，壞倒酒闊的標(biāo)弄準(zhǔn)為付白酒非9分咐滿，密啤酒描8分仁滿，求紅酒送三分姨二，名花雕嚇酒根中據(jù)配施備的返器皿拌來定中，該3、秧（1煤）上侍菜前軟的準(zhǔn)憐備工友作就貿(mào)緒后暫，等恨待傳眼菜員撥按菜稠單所禿列的身順序眾逐項(xiàng)略傳遞付上桌可（2頌）上冷菜的虧順序絨為：極先冷賤后熱侵--輩--循先位黨菜后疑湯-灣--粘先鮮旗后咸苦--盯-先腰辣后俘炒-炮--收-先誼燒后遭蒸-鑼--賴-先篩清淡冰后肥律膩-渠--炊--孟先主點(diǎn)食后宜甜品烈--等-先頌點(diǎn)心避后水合果-嗎--搖-先柜優(yōu)質(zhì)硬后一秤般介服務(wù)在人員姜將菜艱準(zhǔn)備堅(jiān)上桌厚前，黨必須憂先核晌對(duì)傳榆菜服告務(wù)員熊所傳習(xí)到的呈菜是秤否與唉菜單督上所賤列相蛋符，右確認(rèn)菊后方?？缮匣j桌，體上菜味時(shí)有鎖些菜辱上桌蜜后方鬼可開湊蓋，瓦上菜怠時(shí)要雜檢查璃器皿弟無破訊損、販菜量本是否沈符合廊標(biāo)準(zhǔn)芳4、腹服務(wù)斤員上貸菜時(shí)緒要順?gòu)D時(shí)針幅上菜贊，所魔有菜旗均在拿主人平與主遲賓的蛾中間球過目截，在編服務(wù)擔(dān)時(shí)要碎重點(diǎn)煤服務(wù)畝主賓匪、主木人品5、很（1被）上鉛菜前晴先將麻上菜鍛的位珠置騰芒出，賣站在壞副主再人的企右手陸邊竿上菜朽時(shí)，胃報(bào)菜爬名要昨聲音宴洪亮圾、清秀楚，絲并用錄手示覆意，漢有配雹料應(yīng)干先上葡配料到后上祖菜，腫介紹逼菜名塌，如還：這育是本牲店的膊招牌據(jù)菜過狠橋排錫骨，糠我們蕉做的拐排骨每口味理濃郁宴，微灘辣，燭是客席人最援受歡婦迎的睡一道躺菜，鳳還有拌歷史兆典故思，我診給大膜家講旺個(gè)小糠故事披吧，盜征得泳客人托同意曬后講估故事瞧，吐“琴相傳串西蜀蓮和平頃年間艦，每色當(dāng)丈桂夫出泛門經(jīng)溪商，沉妻子止都要塊精心臂烹制寫一道叫辣香踢四溢胞的排肺骨，遼配一卻把便扁于剔亂骨的劉竹劍坐，還蓬意味劍深長(zhǎng)似的在濁狀如鉆石橋伏的排潛骨下梢擺放芒香軟離的土清豆，蒜希望傳丈夫所不管到走到伙哪里眉，對(duì)甜她的廊愛情昨都如孫橋下址的石段頭一種樣，含?？蒿w石爛這也不匪改變醉，并皮祝愿棉丈夫食翻過寫橋后盜在商象場(chǎng)如嘴履平枕地，而順利干取得高象征斑權(quán)勢(shì)克和富掛貴的鈔寶劍鴨，從具此平嘴安富雁貴相震隨擊”喪。祝取大家維富貴弟相隨寸，謝速謝！礙（3菠）上戲位菜渡時(shí)，據(jù)主動(dòng)賀征求瓦客人烘是否攤需要隸加米浴飯，罰（上冰白米收飯時(shí)四應(yīng)把提每碗螺端到垂客人旱的餐窗位上議），構(gòu)并在惠菜單代上寫概上白酸米飯柴的數(shù)只量鋪餐桌像上有嘗幾個(gè)斥菜已像經(jīng)占?xì)v滿位杜置，仁而下丹一個(gè)隔菜又腸不能斗夠放悉在轉(zhuǎn)糠盤上哪，應(yīng)算征求眾客人非的意紹見，徐將臺(tái)榆上的區(qū)剩下觸最少撓的一耕些菜標(biāo)，換帝到小碰盤里私，切竹忌將謹(jǐn)新的羅菜疊荒壓在純另一見道菜投上面豎注意陪客人船臺(tái)上痛的菜銷是否濁齊全亮，但軟有些隆菜等年待很洪久沒捕有上見桌，爹要及合時(shí)查轟單，從看是們否有擺遺漏異（或類告知廳當(dāng)區(qū)多的負(fù)藏責(zé)人辰追菜貼），智接到蛇通知饅有沽殼清的下菜，額要立省刻告盞訴客香人，衰但是折需要頭婉轉(zhuǎn)引說明仔，不郊要讓檔客人兇有意鹿見，慢改菜閣后并魂馬上券通知玉傳菜萍部及與時(shí)上逮下一定道菜藍(lán)，退陰菜單躺上需納要寫寨明原豪因，榆領(lǐng)班艦簽名暮方可豪下單輸上一丑些（顏位）辰菜時(shí)戲，首認(rèn)先上鄉(xiāng)桌時(shí)繪要告題訴客沙人這購(gòu)道菜原的特具點(diǎn)及騎口味棋，同寇時(shí)提拼醒客股人小腦心燙究6、望（1破）上熱菜時(shí)忘，要展注意岡家禽篩、海格鮮擺身盤的述規(guī)矩泊，如鋒：雞意不現(xiàn)賀頭、俘鴨不你現(xiàn)尾注、魚堵不現(xiàn)凍脊，許不要真把雞面頭、瑞鴨尾掛、魚滾脊對(duì)潔準(zhǔn)主感賓或輕主人溪擺菜乞，上貼菜過饑程中唉，講麥究美搏觀，博協(xié)調(diào)愉，色評(píng)澤搭責(zé)配。暑擺菜頌時(shí)要羨注意變?yōu)椋簜粋€(gè)砌中心以，二萄平，路三三教角，青四四仰方，次五梅抹花，姨上最栽后一器道菜撫時(shí)，耍要主顆動(dòng)告協(xié)訴點(diǎn)迎菜人洪，您稠的菜法已上霞齊，您并征浙求客法人是趟否加毒些菜刻、甜者品，最（在橡晚市災(zāi)時(shí)間沿很晚效時(shí)，窩要征澡得客跨人意憂見是領(lǐng)否加何菜，獻(xiàn)不加倘菜要墓及時(shí)尊通知消傳菜灶部）謝主動(dòng)茄向客沃人介遙紹水夏果拼剖盤等團(tuán)，來碰提高旱營(yíng)業(yè)攪額左六、釣分菜獄服務(wù)趁流程悶（宴醫(yī)會(huì)）虧（一嗓）分絮菜服講務(wù)流參程琴第一晃步合尖脹當(dāng)凱菜肴將中有昆（件量、根財(cái)、）胡需要姥給客亦人分望位上割桌2讀當(dāng)客臟人要獎(jiǎng)求在瞞餐桌伏前分繭菜時(shí)臉，先邀從主批賓開鄙始分司菜，牧第二案步院勒芒分鄉(xiāng)菜時(shí)內(nèi)需要緩注意替的事綿項(xiàng)找第三牌步直餡邪慕分企菜要海求值（二稅）分莖菜服歷務(wù)流拴程要埋求脊當(dāng)有慢一些蔑菜是幸有（漿件、艦根）墓要征材求客醉人后駕方可鹿分位傳上菜致，當(dāng)膊客人載要求屯在餐棍桌前攻分餐錯(cuò)時(shí)，只需先喝從主污賓開餃?zhǔn)挤种莶?，帆?dāng)菜津肴上犧桌后品，用漢響亮變的聲職音報(bào)僵上菜的名，介然后貓順時(shí)船針轉(zhuǎn)脊到主羅賓與選主人夜面前沖過目線分菜唯時(shí)，瘡站在按主賓費(fèi)的右哲側(cè)，紀(jì)服務(wù)悠員左比手拿圈著干確凈的鎮(zhèn)骨碟軋，保穿證骨跨碟無擺破損棟、無召污染煩，右枝手拿易著分毀更，顯及時(shí)磁有效喉的給西客人脈分菜格，不喂能夠徐等到占客人里食用捆了菜削在去西分菜債，就移有些昆太被煎動(dòng)了軍，分斜菜時(shí)埋盡量件做到滋一勺惑準(zhǔn)、駁一叉梁準(zhǔn)，咐菜量永分配塔做到寶均勻坡一致犧，不觸要讓楚客人絡(luò)有多招有少李之彼帽的感挖覺，搭均勻膜分后宋有多論出的墾菜肴哲，要岔分到禽小盤粱內(nèi)，藏?cái)[盤倍到轉(zhuǎn)睬盤上撓，如但有些芬菜很投合客挪人的蜓口味朱時(shí)，圓也可耽讓喜飯歡該餃菜的斥客人傅添加般，如儲(chǔ)有高褲?rùn)n菜證肴，日可以哨適中析的點(diǎn)蒼足每槍位的巷分量櫻給客輝人分鉛配痛分菜底時(shí)要船均勻眉，包嫁括葷愁素、爬汁菜膨搭配族等都慧應(yīng)均館勻，醋頭、好尾、琴骨頭般、刺堂等都頭不能必夠分瓣給客斑人，摧分菜誰時(shí)注走意不為要將缸湯汁僻撒在過客人扛身上拆，以廉免使徹得客歸人投獻(xiàn)訴，急分菜絲時(shí)要闖注意僻手法替衛(wèi)生賽，手傻不能示接觸畝到菜歡品，鋪如需斜要接妻觸到殼菜品亡時(shí)，晉應(yīng)戴陳上一幟次性雹的手依套進(jìn)語行操巴作，趣分菜蓮時(shí)，據(jù)切忌表工具登不能裁夠在括底盤利刮出寨很大悼響聲標(biāo)，以層免影屆響到葬宴會(huì)壽用餐口氣氛皆，裝膨盤時(shí)供要保納持餐劈具內(nèi)秘外的晴整潔獸、美銷觀、等大方濱，分統(tǒng)菜時(shí)恥，切滑忌將己掉在活桌上傷的菜熄品撿糧起分昏給客燕人，村應(yīng)用酸干凈伸的口版布或困餐巾堡紙撿曬起拿殘走，網(wǎng)分菜貝時(shí)，蔑要做早到不鍵要越階位，籌更不撇應(yīng)該野從客爆人的窗肩上懂或頭悄上越退過，超分菜互時(shí)，傅要做待到心蛋中有軟數(shù)，顆將菜茶肴優(yōu)柱質(zhì)的萍部分齒分給微主賓袖及主榆人，忘遇到己孩子摩參加枯的宴綢會(huì)，鬧要征果得客獲人意竭見，徑是否田先分套給小敗孩，標(biāo)然后秧按順夜時(shí)針逗進(jìn)行粒常規(guī)蓄服務(wù)滿，遇森到老憲人參服加的走宴會(huì)條，應(yīng)帖采用碎快分膽慢撤筍的方騙法進(jìn)養(yǎng)行，膝或分雅菜時(shí)吩，要釣以老押人為忽先唉七、譯撤換堆服務(wù)襖流程體（一鋸）撤威換服燃務(wù)流臨程富第一集步茂漆戶左曠手托粗盤、奔右手偉撤換拐、從轟客人靜右側(cè)紐換餐旺、先勇撤出傭臟餐家具后湖換新觸餐具即、圖撤換派時(shí)要唇順時(shí)談針撤蒜換雙第二用步蜜錯(cuò)自撤停換餐漿具時(shí)盾要保桶持托叮盤的釣干凈槽第三攪步村顯慨將歪撤換腥的餐滅具再覆恰當(dāng)目時(shí)，租送回買洗碗具間觀（二病）撤售換服脊務(wù)流紐程要悶求覺（1五）撤抬換骨盡碟時(shí)扮，第霸一先營(yíng)從主裁賓開述始撤磁換分用過燃的骨帳碟和家干凈館的骨醉碟要熟嚴(yán)格燦的分篩開，佳防止哄交叉飽污染括吃過只涼菜者用的投骨碟液換吃勁熱菜存時(shí)應(yīng)知更換雕骨碟零，拔吃過襪的魚鎮(zhèn)腥味獻(xiàn)食品于、油擠膩很裳大、酬甜食淘的骨喇碟，禁在吃秧其它勉類型惡的菜盤肴應(yīng)多及時(shí)著更換吳骨碟甚上風(fēng)墻味特酬色、招汁芡掌各異臨、調(diào)鄙味特抗別的膚菜肴以要及群時(shí)換呼骨碟駱客人疲喝過貍的湯蘇，要鞋及時(shí)柄換新晨的湯訊碗廚（7榜）灑腐落的匯酒水拐、飲勞料或喜異物倆在骨面碟里傷，應(yīng)座及時(shí)轟換骨橡碟，梁碟內(nèi)闖骨頭廈、殘財(cái)渣較改多，跡影響蒜臺(tái)面受雅觀亦更換稼骨碟濱時(shí)，葉骨碟轉(zhuǎn)內(nèi)的猶骨頭釣或魚澆骨占撞骨碟充的三束分之枯一時(shí)踐，要絲及時(shí)挺更換貪骨碟反（8潛）如贊遇到犬有客幣人面致前（岡位菜咬）還豐沒有緊吃完訊，而疏新菜季又上作來了致，在純客人槍面前加先放例一個(gè)素干凈床的骨清碟在弄客人刮的右駱手邊逐，等稻客人低食用帝后再菌撤下藏前一膜個(gè)骨低碟最要保懶持客矛人面劑前的疑骨碟污是干衫凈的艱，如膨客人周失誤竹將餐護(hù)具跌送落在館地面特上，洞要立魄即更扣換新狐骨碟票在撤否換骨飾碟時(shí)派，要晝隨時(shí)嶺清理芽托盤氣內(nèi)的懇雜物脹，保懲持托寶盤內(nèi)宜的干浸凈無松污漬訴在恰蚊當(dāng)?shù)暮蠒r(shí)后再整理相備餐壩桌上牛的臟節(jié)餐具恐，及脖時(shí)把荷臟餐挑送到指洗碗催間股（三貍）撤充換湯介碗湯穩(wěn)勺服奸務(wù)流漢程您第一論步格擺唉把藍(lán)干凈層的湯萍碗、演湯勺蟲、湯必碟放野于托嘴盤內(nèi)孝第二著步蝴媽倒征余求客扮人意利見將洋湯均醋勻分罰到湯靈碗里析第三著步摘駁錢先技主賓拜后主徐人分自湯，考順時(shí)剪針上世湯周第三足步倘籍鑼當(dāng)贊客人襖喝完哨湯后造，在齊順時(shí)插針收辭取湯硬碗、經(jīng)湯勺販第四辯步夢(mèng)慶櫻在雹恰當(dāng)籮時(shí)，話把臟婆的湯擱碗、堤湯勺敗送回躺洗碗雁房立撤換筍湯碗液、湯膚勺服泳務(wù)流桃程要偵求侵先準(zhǔn)淋備干湯凈的時(shí)湯碗當(dāng)、湯國(guó)勺、唇湯碟垮放于便干凈莖的托皆盤內(nèi)碌2、胸(1拍)在溝給客臟人上鄙湯時(shí)積，遇嘗到客忽人點(diǎn)朵了兩醫(yī)種不膠同的炭湯，套為了膏避免遭兩味勝混合榨，影鞭響到畢口感宣，要時(shí)及時(shí)困更換雪新湯更碗、歌湯勺諸(2漁)在散給客通人分形湯時(shí)排，要授準(zhǔn)備飯湯碟忽、湯閉碗、抬湯勺曉3、蝶上湯擾時(shí)要偵順時(shí)傾針上爬湯，撐先從沃主賓胸開始再上，籠不要緣越過薄主賓式，避靠免湯瞎汁灑譽(yù)在客鬧人身屋上或烈臺(tái)面爽，動(dòng)謊作要曠輕，零不要賣過于耳響動(dòng)哭恰當(dāng)氏時(shí)，從把臟埋的湯籌碗、距湯勺榨、湯悉碟、束送到脾洗碗剖房嚴(yán)（四搜）撤械換煙裹缸服絲務(wù)流牧程鍬第一歇步躺甲趣葉準(zhǔn)津備好泛備用四的煙扮灰缸鑒，把兼?zhèn)溆绵彽臒熆坊腋讍史旁谄聢A托庸盤內(nèi)愧，左瀉手托脅著托鐵盤右崗手拿昆著干狡凈的維煙灰加缸蓋喘在用籮過的神煙灰平缸上困，將霞兩個(gè)能煙灰環(huán)缸同揭時(shí)扯認(rèn)下，舌放到沃左手浸的托潛盤內(nèi)膽，燦在用踐手將缸干凈從的煙業(yè)灰缸摩放到濕原來際的煙角灰缸護(hù)擺放侄的位德置上范第二宗步蝴僵晌根把鏟臟的細(xì)煙灰游缸立剛即拿撥走，罵檢查誘是否捷有未舟熄滅假的煙脅蒂，何要及蹈時(shí)清匹理掉孕，換區(qū)煙灰介缸時(shí)蔥先從敏主賓就換起孩，在焦順時(shí)綁針換式煙灰預(yù)缸祖，桌存面上派的煙武灰缸填內(nèi)可屯以適貨當(dāng)放領(lǐng)點(diǎn)水因，以場(chǎng)防煙衡灰到院處亂棟飛親撤換話煙灰犧缸服室務(wù)流央程要板求灰準(zhǔn)備叼好備拘用的駛煙灰到缸，襲把煙豬灰缸煩放在鏡圓托存盤內(nèi)陜，等借待撤捕換，紙隨時(shí)著注意闖煙灰勢(shì)缸的波使用朱情況氣，煙好灰缸慰?jī)?nèi)有烘兩個(gè)掙煙頭撕就必董須撤檢換，脂更換循煙灰謀缸時(shí)劫要使艘用托寧盤，芒用右忘手將叛干凈扮的煙涉缸蓋瞧在臟留的煙培缸上綱，將蹈兩個(gè)鴉煙缸傷同時(shí)樂拿到楚托盤美內(nèi)，潑在將吐干凈乒的煙灰缸放煉回桌朽上潤(rùn)更換湖煙灰鋸缸時(shí)豈，要艦提前集在煙藝灰缸洽內(nèi)少游許放向些水靈，保沈證客匯人在握用時(shí)墳不會(huì)號(hào)使煙恰灰亂墨飛，武換煙崖灰缸殘時(shí)，峽要先響從主踢賓換墓起，裳在順皇時(shí)針配給其己它客鎖人換濕煙灰絞缸，老換煙急灰缸姓時(shí)，壤要輕源拿輕危放，葛不要他過于恰響動(dòng)鑰，影柔響客燕人用惑餐，中更換擇煙灰撿缸時(shí)思，要兼檢查記煙灰衛(wèi)缸是儲(chǔ)否干移凈無回破損只，檢闊查煙森頭是拘否熄炒滅，璃做好耕勤換無煙缸京工作貍（五陸）撤羊換酒利具服套務(wù)流脊程誰第一皂步濕瀉浴準(zhǔn)期備干堡凈的餓酒具儲(chǔ)放于葛托盤痛內(nèi)一開側(cè)，右準(zhǔn)備鉤好客普人所爭(zhēng)需要沾的酒龍水、愈酒具召第二梯步襲若帶左束手托欺起，巴右手絲撤換善，，羨要保煙證站石姿不略可以識(shí)傾斜推，以艷免發(fā)咽生危慰險(xiǎn)助第三愉步屠輕尼在兔撤換垃酒具豈時(shí)，茄應(yīng)順餅時(shí)針鞭撤換隱，先芬從主干賓開尺始，巧保證亮酒具銷的干長(zhǎng)凈、陣無破急損，綢方可預(yù)上桌戰(zhàn)使用牧第四毅步弄鞭量把您撤換銀的臟瞞酒具挑，在釣恰當(dāng)廢的時(shí)僅候送償?shù)骄瞥汕遛r(nóng)洗原撤換巾酒具講服務(wù)矩流程旅要求異1、氣有客蝕人預(yù)兇訂時(shí)租，要聾提前刑準(zhǔn)備綿好所拐需的鐘酒具拖，在疫客人惰用餐圈過程粉中，核如有納客人萬需要層換新濱酒具伯時(shí)，扒要及忠時(shí)更暈換酒闊具脫2、抵在給罩客人粉撤換控酒具朱時(shí)，史要合布理使芒用托羞盤，持不得撲用不段規(guī)范植的程酒序操叔作，夏撤換怪酒具噸時(shí)，慚要保系證身倡體不淡得傾踩斜，并以免共發(fā)生閣危險(xiǎn)析3、知撤換隱酒具昆時(shí)，襲要先所從主銷賓開陪始，挪用餐婆過程浮中有淋需要榴加酒真具時(shí)絡(luò)，可吉以根晨據(jù)實(shí)傷際情田況來兔去撤橫換，您撤換介酒具辜時(shí)要匹順時(shí)盾針方留向撤余換，趙不得級(jí)逆轉(zhuǎn)腿撤換屆，客占人酒濃杯內(nèi)項(xiàng)有異和物、奶湯汁艘時(shí)要朋及時(shí)鄭更換負(fù)酒具留，客躬人的辯酒具調(diào)打碎列、或獵掉在寧地上破，要箭及時(shí)和更換熟酒具絕，在倉撤換對(duì)酒具欺時(shí)，商要做鑒到輕拐拿輕四放，棋做到凝不要?jiǎng)糯驍_丙客人捷4、灘把撤旗換的傻臟酒讓具整劫理在盼托盤垃內(nèi)，疤在恰似當(dāng)?shù)牟歼m合邪送到薯酒吧耽臺(tái)銳（六鞭）撤伶換臺(tái)劫布服擔(dān)務(wù)流森程乳第一絹步夫陪賠撤別換臺(tái)咸布時(shí)趨不要逮將雜吐物放提在座茄位上倍或地蒜面上越第二席步黃記醫(yī)將晃臟的恒臺(tái)布生及口熊布放話在托供盤內(nèi)癥第三蹤步蟻綁越鋪令臺(tái)布啞時(shí)注勸意折無疊與蹦桌中襖線吻稅合士第四桶步疑滲鹽服兔務(wù)員盤站立軌于副佩主人嶺位置綱，將瘡臺(tái)布兵豎向感打開終，注隸意臺(tái)墳布四樓周下寇垂，瀉使左膜右對(duì)委稱姥第五溪步買谷微檢版查鋪登好的樸臺(tái)布伏是否埋有破葵損、憐或污福跡，絲如有我不符莫合標(biāo)苦準(zhǔn)，安應(yīng)馬掛上更期換新?lián)岬呐_(tái)直布邪第六造步摸他匹鋪陜好臺(tái)贊布后防，把斃臺(tái)面刮上的寨裝盤不放上貓，上螺轉(zhuǎn)盤貨后要侍保持枝轉(zhuǎn)盤培的干悅凈、排無手支印秋第七宰步藍(lán)階憲按轎照餐辯位來帽擺上框固定糧的餐秩具北第八逼步澤學(xué)憂把叔臟臺(tái)爭(zhēng)布、墓口布播及時(shí)睛送到膊傳菜絕部，買放臺(tái)竄布之朋前，名要把再臺(tái)布蜂內(nèi)的進(jìn)臟東顫西倒律入垃葡圾桶瓜，方米可放葡到傳饑菜部裂撤換溫臺(tái)布惹服務(wù)果流程鍵要求減先把閱臟臺(tái)冊(cè)布、叛口布益放在矮托盤之內(nèi)，堡在準(zhǔn)妥備一拼塊新嶺的臺(tái)睛布讀服務(wù)誠(chéng)員站曉立于剪副主勝人位項(xiàng)進(jìn)行乞鋪臺(tái)查將臺(tái)阿布豎跳向打睛開，恢鋪在仿桌面遼上，熔用雙忘手的枝大拇床指、融食指河、及怠中指野將臺(tái)帥布捏莖起一尿側(cè)的穗兩端慕，然漁后輕竭輕將變臺(tái)布專都開際，并事向身介體的組里側(cè)效落下健，旋雀蓋在妨桌面援上，嶺拉至剩中股劣向下鐘位于露餐桌嗚中間剝即可懼檢查屑臺(tái)布讀是否轉(zhuǎn)無破炭損或灰污跡被，如據(jù)不符找合要相求的慎，將縮及時(shí)恐更換呈新的榮臺(tái)布押檢查堂鋪好枕的臺(tái)知布四犬周是遺否下踩垂，帳并保玻證四注周下襪垂部橫分均掉勻，輕把轉(zhuǎn)巡盤放哥到臺(tái)品面上岸，轉(zhuǎn)佛動(dòng)轉(zhuǎn)值盤及蹈調(diào)整掌轉(zhuǎn)盤滋，使蓋轉(zhuǎn)盤輸中軸香轉(zhuǎn)動(dòng)俯靈活艱有無味傾斜泥不平弱現(xiàn)象宏，要胃檢查代轉(zhuǎn)盤吊是否練干凈幅無手鑼指印兵按照槍固定眼的餐樓位擺銷餐具醬，提謊前有艷預(yù)訂壺時(shí)，既根據(jù)趙預(yù)訂便情況約來擺碎餐具葛做好蒸擺臺(tái)蘇工作最后，狂把臟殼臺(tái)布堵、口把布送抄回傳鬧菜部蝶，放型臺(tái)布假之前彼，要楊把臺(tái)僵布內(nèi)折的臟爸東西凳抖落雁到垃豆圾桶較內(nèi)，狂方可業(yè)放回舍傳菜興部示八、眠結(jié)賬感服務(wù)感流程駕（一猜）結(jié)枯賬服協(xié)務(wù)流照程堡第一沸步隔校?？椭腥艘獱C求買品單，燒收銀沫員要旗核實(shí)抹賬單褲無誤收、服青務(wù)員思也要療核實(shí)番無誤蠟賬單繡后，劈方可蹦交到進(jìn)客人判手里辭結(jié)賬君第二怨步械跑濤如芽客人悅使用請(qǐng)的是誦信用無卡、莫支票祖、掛驚賬等將，要革了解層一些工支付告手續(xù)殼的流諷程，陶結(jié)賬娃無誤究后由遞服務(wù)葛員簽焰字，棗負(fù)責(zé)揀區(qū)域奔的領(lǐng)蠟班簽和字劫第三陜步擾你綠結(jié)晝賬后誤，要濃感謝兼客人熔同時(shí)盾遞上耽本店禍的意鴨見卡多，需遇客人毒填寫酬（二樂）結(jié)古賬服殘務(wù)流庸程要流求框當(dāng)客慎人要紐求結(jié)負(fù)賬時(shí)維，服河務(wù)員昆請(qǐng)客廊人稍衫等，許詢問室客人肌是否谷有本賢店的厭VI咱P卡氣，方顧便時(shí)船出示唯以下盆，以貍便能倡夠更暫好的征享受麻到優(yōu)軋惠，輪客人旋出示類了V慧IP盜卡后摸，并隸立即胳到收僑銀臺(tái)言核實(shí)輔賬單赴，服薦務(wù)員準(zhǔn)要告敢知收立銀臺(tái)釋所結(jié)碑賬單鬧的臺(tái)司號(hào)，厚收銀廉員需支復(fù)核減賬單躁后，滑將帳敢單交武給服拒務(wù)員庫，服翅務(wù)員歇將從級(jí)收銀塘臺(tái)取蹦回賬怎單時(shí)疤，要義把賬泊單夾捏在結(jié)欣賬夾牌內(nèi)，廳走到胞客人搜面前夏，打壘開結(jié)殃賬夾番，右謠手持滿帳夾所上端財(cái)，左漆手輕敲托夾刺下端嚴(yán)，遞分至給墨客人當(dāng)，請(qǐng)承客人蜓過目拼賬單券金額棉，告盼知折切后之川前多汁少金耽額，趣折后停是多足少金涂額，公在結(jié)夜賬時(shí)豆，客我人提敬出開踢發(fā)票雕時(shí)，決要詢?cè)袉柨蛺側(cè)碎_堵發(fā)票側(cè)開頭轟寫哪醫(yī)？統(tǒng)（1庭）如延客人斑使用夠的是濁信用位卡結(jié)紙賬，浪服務(wù)曉員請(qǐng)闊客人附等候立，如刑客人戀提出詳開發(fā)骨票時(shí)緊，要堡詢問泄客人償開發(fā)孩票開判頭寫犯哪？君把信塞用卡坊及賬旋單拿妖到收家銀臺(tái)瘡，收獄銀員暮將刷捧出金參額后峽，需撤把P辮S機(jī)耍拿給嗎客人腹輸入膝密碼根后拿尋到收渣銀臺(tái)憲，打艦出收鋤據(jù)后透，服勿務(wù)員笛將收貴據(jù)交約到客劈人手冤里簽翻名，下收據(jù)必拿回窯收銀那臺(tái)，掩收銀丟員要言核實(shí)吳簽名晴人及窄信用隙卡名腳是否算一致員，放覽可交觀給服東務(wù)員夫，交的還客股人第扁二聯(lián)溝，第馳一、鳳三聯(lián)冬送回慎收銀觸臺(tái)，瓜如支騙票結(jié)可賬時(shí)花，應(yīng)形請(qǐng)客頁人出哀示身兇份證早、財(cái)景務(wù)電唯話號(hào)語碼，糧然后券將賬惜單及丹證件升交到久收銀墊臺(tái)，沸收銀帳員應(yīng)誰檢查逢支票你內(nèi)公獻(xiàn)章是她否清葛晰，未寬限俯日期黃是否瓜到期予，是命轉(zhuǎn)賬活支票彈還是?？瞻捉M支票離，（擴(kuò)一般叔不接獵受空繁白支款票）漆，支洗票不爭(zhēng)可以著有折星疊，蹲不可丈以有釀水跡掉、污特跡及挨油筆駁簽字緣，須首填寫侵金額碎時(shí)，苗要有峽收銀噸員來岡去填璃寫，鹿準(zhǔn)確里、無您誤，格收銀跪員要淋復(fù)印訂身份蝴證，菠記錄訂財(cái)務(wù)贏滿如客怕人使肯用密位碼支保票時(shí)幅，應(yīng)截請(qǐng)客圓人說桿出密浙碼號(hào)議，并梨記錄暫在一菊張紙乞上，匯結(jié)賬體后，聞當(dāng)服閥務(wù)員甲把第繼一頁竿支票火存根舍交還毯客人堆時(shí)，啟在客陰人面咐前銷成毀密族碼號(hào)顆，并萌感謝航客人叢，問蘆客人收是否紛開發(fā)分票，秒問清封開頭桿，給淚客人睜開發(fā)街票，袍諾客剩人沒詳有開煎發(fā)票走，告胃知客哲人發(fā)植票在軍用餐漿當(dāng)天鐮至一旁個(gè)月誦時(shí)間都內(nèi)方襖可開補(bǔ)發(fā)票叔，過溉期不病補(bǔ)，昆在客魄人用所餐的晃賬單召上注福明未擔(dān)開發(fā)庸票，冊(cè)發(fā)票妙一個(gè)免月有奉效，鉤注明桶后給膊客人貪留用嚴(yán)，作翅為開退發(fā)票孫的憑聯(lián)證秀如客撫人使嘴用現(xiàn)湖金結(jié)姥賬時(shí)六，告押知客三人應(yīng)談付多攤少錢請(qǐng)，并素當(dāng)面駁在客串人面酸前數(shù)掠清金宰額，莫把賬談單給柴客人離核實(shí)車后，祝問客燈人是選否開沙發(fā)票密，發(fā)障票名嘆稱開筑哪，贊告知渡后，券將賬坑單、叢金額文交給養(yǎng)收銀額臺(tái)，昂核實(shí)除后方摧可開濤發(fā)票封，把塘找回芒的金共額、票發(fā)票攜交給枕客人溉，并蓄真誠(chéng)俘的感川謝掛如客似人使岸用俏估江南軋充值在卡（踢貴賓爛卡）框結(jié)賬匆時(shí)，錦請(qǐng)客捏人出巷示充譽(yù)值卡么，告救知本拳人姓灘名，蘿把賬假單交肺給客走人過統(tǒng)目后衰，