德克士西式快餐特許加盟店接待員手冊

.簡介接待員制度是使德克士炸雞整體行銷工作流暢運做的主要關(guān)鍵。本制度是包羅萬象的行銷內(nèi)容中，由指定的專業(yè)人員，專門負責處理行銷事項。每個餐廳至少須有一位接待員負責處理店內(nèi)所有相關(guān)行銷及顧客滿意的活動。店經(jīng)理可能沒有時間負責所有行銷的細節(jié)工作，所以須由你（接待員）來協(xié)助達成行銷的目標。接待員的制服除了非常容易讓顧客辨別外，也是德克士炸雞的身份表征。你的微笑、積極、主動是我們挑選你的理由。我們以你為榮。.德克士炸雞的行銷理念德克士炸雞市場行銷體系單店個別行銷（、、）餐廳個別行銷是德克士炸雞在市場行銷體系中，第一個最基本的環(huán)，以此為基礎(chǔ)，透過店內(nèi)促銷、參與區(qū)域活動及建立公共關(guān)系，將德克士炸雞介紹給有潛力的消費者。區(qū)域行銷（）每個餐廳按總營業(yè)額提出固定百分比，做為區(qū)的消費用來購買對德克士炸雞最有得的區(qū)域媒體如報紙或廣播等，讓該區(qū)有更多的消費者能認識德克士炸雞。全國行銷（）藉由單店、區(qū)域行銷的擴大，相同的每個餐廳仍按總營業(yè)額提出固定百分比，來做為購買全國性電視廣告、廣播、藉由這些媒體廣告，來打動更多的消費者。.德克士炸雞的市場機會中國市場的日漸開放，消費者越來越有機會接觸到西洋式速食餐廳，從傳統(tǒng)到革新，從過去的黑、暗、老、舊，到明亮清新，這將是未來主要的消費潮流。龍由于帳西式恥速食晨餐廳蓄在中步國境倡內(nèi)歷叫史尚隨短，消尚有嘆極多矩的顧遲客仍盡然不亮了解就德克受士炸像雞提構(gòu)供的役產(chǎn)品艷或服睛務(wù)。席我們塊的市懂場機徹會，犁除了懇產(chǎn)品孤品質(zhì)舊、服筍務(wù)、卻衛(wèi)生?。ɑ?、需、厘）外晴，最擦佳的聞服務(wù)伴也是餅我們惕公司曠未來訊成功雹的機巖會。透但是膏千萬湊不能息以忙梯碌為現(xiàn)借口弱，服針務(wù)員紡和顧逢客之部間接芳觸的廟時間羽越來喊越少帽，接艘待員杏突出暑的表勁現(xiàn)也步就是陣最好絕的成障果。浩如果逐每一要位接典待員敞隨時經(jīng)都想股到讓羨每一妥位顧太客有母賓至修如歸繪的感字覺，抄并且無會之拔于行忙動的杰話，哄那么瓶德克飾士炸銳雞的恢市場嫌機會床將會森是無徐限大京。粥.德真克士胳炸雞名的行么銷方首式填食品城的品賄質(zhì)與亦獨特澆的行沖銷方盜式相柔結(jié)合伙，將要是我幼們致著勝的壩原因舊，因誦此我賤們未斬來將麗會在艷文選壟上以福堅定秘的語揚氣來夸告知耳消費相者。桿因為攀我們拾將利附用各禍種資惕源，智來建辮立更皂多德尺克士題炸雞丸的形堆象。過德克逢士炸且雞形柱象的毛確認碎騎教我們煉的廣撤告將舞經(jīng)常為以最估可能毀的方此式來評描寫逢我們古自己摟，特污別是胖我們點的服案務(wù)員拼，我辛們的束調(diào)理鴿方式繞、包舅裝及備食物前，來奪確認勞我們敗的形斬象。孝德克啊士炸賤雞的催態(tài)度苗“挑歡迎裕光臨噴！轉(zhuǎn)”蒜、跌“羽你好槐！恭”扶不僅爭是我討們的研廣告繁詞，構(gòu)同時擠我們周所有佛員工袍對消裹費者列的態(tài)餃度都叼是一意致的信，因濕為我喚們會捐常常彩歡迎擾并感旦謝他嫂們的并光臨列。辟德克蒜士炸營雞的杰真實垃感擇賄鋪讓消古費者吳可以務(wù)在德年克士默炸雞鋪盡情侍享受想。而留且我霧們常陵利用舊日常娘生活克上的返實際升人物保來表蚊達我用們的宿訊息狗。使駐餐廳寒和顧優(yōu)客永隨遠文在同濃一線停上。子.德輪克士注炸雞草的接借待員恨的個灑人形起象蟲服裝季儀容牙顧客塔一旦同接觸樣你，嶺馬上慮會被隊你的唉外表北所吸減引，到因為斤人對把第一魯印象讀特別郵敏感漲，你走的服挽裝和敢儀容編就是利他們匙評定某的目嘗標。半公司廈特別掛設(shè)計胖的接饅待員笛制服局，不昌但可臟以具限有專涉業(yè)化族的外拌表，川也可庭以讓忽顧客春留下管良好私的印鋸象，把同時熔也張藉由愁你的棋表現(xiàn)擱提升踩顧客渠對德范克士償炸雞坐的信便心和忍信任液，但案是你固也要吸常清攜洗保袖持清碼潔，陸隨時偷保持立迷人蜻的外忽表和鈔形象促，那浸么餐夠廳就徹會因葡為你燒而更侮有活摩力。害標準燦制服復(fù)由德自克士候公司逃統(tǒng)一眼提供彩之服聾裝。戴（根膏據(jù)季辦節(jié)更命換服才裝）內(nèi)容紗制服派：高柳雅的佩制服扁，是針德克志士特漏別為渴你所餃設(shè)計拼，制刪服由窗經(jīng)理堅為你挺訂制默，在禾你接富到制謝服之捕后，詢你有浮責任寒確保彈它們話的干率凈也叨整齊詢。怒頭發(fā)苦：頭它發(fā)必隊須梳細整齊辭，并柱且要室經(jīng)常踏清洗薪，保室持干優(yōu)凈。仙假若賴要染揮發(fā)，播顏色描最好仗不要論太奇胸怪，鑼發(fā)型獻建議殘以直鎖發(fā)或曲波浪切型為曉之。叨化裝晃：化笛裝是騙一種翻禮貌泉，為炎了讓下你更令明亮有，適滅當?shù)闹b頑是必堪要的羊，但煙顏色乘一定絡(luò)要配邊合你臭的外少表，副譬如洲口紅街盡量歐不要妖使用君異色僅，以尋淡色湖為之孫。盆香水咸：盡姥量以介清淡閃為之涼，不爸要過兇度使籍用味喇道濃教厚的妖香水奪或香雪粉。論手飾華：紫大型腎手飾咱、耳土環(huán)、門戒指害、手斗鐲不倆得佩皺帶。耽耳環(huán)匹若要悶佩帶穩(wěn)時，受應(yīng)保列持較澇簡單筒款式跪，顏銳色最貼好配茄合制敵服。旗耳環(huán)匯盡量段不要驢配吊喇晃型疼，以字避免旋工作刊時間品接觸騾兒童恢，因證為他困們的楊拉扯隙而使辨你受遍到傷到害。尼指甲框：必切須保半持干止凈?；比绻饕烤徶讣變A油，察應(yīng)使賄用無抬色透校明的淚，千銳萬不巴要標倦新立猴異。創(chuàng)鞋子奧：鞋桂子和健制服香要相即互配列合，橋應(yīng)為菠黑色寧皮鞋炭（鞋帶跟不寬要過積高過墻細）景.德獵克士裙炸雞逮接待亂員的壁主要證工作丘店內(nèi)絹活動柴部分風和顧振客建才立關(guān)匹系，貝常說坦“加歡迎匹光臨挪！釋”發(fā)常說震“達你好側(cè)！灑”退；顧錘客離呈開時源要說額“墻歡迎航您再軍次光拆臨棵“黎。臥盡量得用顧閥客的服名字狡。可飽能的委話，拖以名差字稱岸呼他懶們，已讓他奴們有所受到著尊重凍的感隙覺。衫協(xié)助甚顧客綠加入顯最短凡的隊冒伍排夠隊，政也可鍋以幫金助顧仔客找夢座位柴。在翅特殊資情形熄下，參如有渠殘障留人士積，或么有母退親帶洞小孩堤，無蒸法同件時拿萍餐盤幻時，撿你可健以幫坦忙她密把餐鍛盤拿揭到位耗子上頑，也軟可以嫌讓他象們坐喉下，式再幫鉛助他繩們拿健餐飲漆。致協(xié)助拒值班丘經(jīng)理兆及大思廳服駱務(wù)員糞，維攔持大精廳高搜水準烏的清蠶潔及黨衛(wèi)生原。窄供應(yīng)克顧客旬額外嘴的餐穩(wěn)巾紙澤、吸界管及戴調(diào)味眾品等敘。物贈送誕免費拴的贈閥品給齒小朋爆友，支以贈阻品為殼小道屢具與顧顧客究溝通蠅了解壩，顧中客的嬸感受責和顧干客的悄需要菊，做巧小朋義友的該嘉賓協(xié)錄，只姓名與、生股日、帆住址搶以便茅以后存做生答日會漂。探每天驕將顧涂客對狗服務(wù)鞏、產(chǎn)摔品品民質(zhì)及沈店內(nèi)墳衛(wèi)生瓶的批望評及尸意見夾，向走經(jīng)理犧人員沸報告奧，需宏要立匯刻解選決的壯問題電，應(yīng)丈盡快伙口頭白傳達治給值敵班經(jīng)鞭理做喘顧客踢意見召調(diào)查謹卡。翠每天粥檢查爭燈箱享，確拾定它勉是否聾很清懷潔。副同時錯注意怨燈箱盜及皆位置后的改尚變，辛以配蘆合廣境告與寨市場沖的促康銷宣她傳活餡動。冤每貿(mào)分鐘溝做一嬸次巡擴視，健如發(fā)吃現(xiàn)問拘題可奸以解虛決特恭別的傷促銷瓶活動于。磨策劃腥及協(xié)獎助所撲有特汽別的技促銷糾活動銅。甜協(xié)助壩規(guī)劃服假期鏟或季彼節(jié)性倡的店躍面裝易飾。顫協(xié)助牢所有偶的促查銷活烤動?？讌f(xié)助夫經(jīng)理兵人員籌收集秋促銷幼活動裙的進聽度、弦結(jié)果范及各革種問挺卷的接回收熟及整出理。晌若沒撤有特姨殊工標作，熄或門晶市有晶接受哪長期溪訂單鞠時，信你可醬以在區(qū)柜臺永區(qū)幫池忙處厘理有替關(guān)大華訂單航的工夠作。重執(zhí)行場促銷翅活動蝕，按猜時正殘確張羊貼中值心內(nèi)謝促銷美海報剛。若協(xié)助手服務(wù)充員與乏店經(jīng)榮理的寨溝通細，接面待員譜是員賞工與漂經(jīng)理虧溝通銹的橋闊梁，題也是初顧客夫與經(jīng)擦理溝偉通的釣橋梁藥。扁完成植各季紅活動疊及餐建廳布綱置。程與店披經(jīng)理派共同爛努力小單店趁行銷掛及建頓立形查象之躁計劃晉。資生日握聚會溜館目的批：增眠加非畢時間欲的營皇業(yè)額輕接洽飲生日叛餐會慣事宜網(wǎng)。來策劃葵及計困劃生慧日餐嚇會流偽程及失內(nèi)容沿。峰把生洲日餐舉會安角排在剖較空租間的慈時段竭，而精且事支前要儉與經(jīng)法理或非相關(guān)焰人員版溝通惕好。羨制造備氣氛錯，帶盼好生械日餐舒會活眾動。車贈送旦壽星配一份念紀念遍品理，其友他人樸一小妄份禮削物。綁評估陡每一雷個生那日餐餓會，境并將擺全部扮費用膝記錄懸下來甜，并訪適時雄寄出痰生日朽餐會腰邀請派卡。晝將每乎位小妻朋友豎的生狀日記殺錄下鳴來，客并適典時寄固出生紗日餐姥會邀鞏請卡默。辯壽星頌不收爬費，崇其他沿人酌煙收費旋用，敵彌補洞成本雞。傷最后瘦才收誦費，壘以避器免混各亂影暮響氣塔氛。色.接偏待員叛真對殘關(guān)系沿的七間大任朽務(wù)榴接待臭員和洞顧客株的關(guān)灑系搶顧客枯不需開要我彼們，誤但我課們卻睛需要固顧客縣。憲顧客捐的光竿臨是柴我們隙的榮塵幸。剩因為搶在我納們的礦生意倡里，喉顧客栽是最關(guān)重要括的。油顧客竟不會嶄干擾彈我們劉工作腔，反幼而他絕是我腰們工山作的窩目的貞。齊顧客飄不是劈局外稅人，幫他是藏生意嫩的一虹部分類，更劉是我姐們的逃貴賓斤。畢顧客瘦并不捆是我土們競貓爭或弓爭論頃的對減象。滋顧客棵并不割是一調(diào)個冷拔漠的包統(tǒng)計醬數(shù)字西，他使是有懸感情類的人予。其顧客偵告訴村我們制他的酬需求瓜，我息們的至責任絹就是刻滿足而他。幅顧客夾有權(quán)謀要求挪我們短員工插有整糞潔的嶄外表訂和儀齡態(tài)。江顧客顛有權(quán)趁享受課我們遍所給橋予的店禮貌鎖、服得務(wù)和辯真誠激的招坐待。談接待范員的介七大圣任務(wù)探任務(wù)疊一：盞如何躍疏解靜擁擠讓狀況歇。瓶任務(wù)叼二：墳如脈何保取持餐玉廳內(nèi)詢輕松規(guī)愉快渴的氣陣氛。這任務(wù)副三：牌如何視分發(fā)救免費房品及碎貴賓少卡。饑任務(wù)順四：袖如何慢成為授餐廳昌經(jīng)理賄的情泰報天養(yǎng)線。椅任務(wù)補五：咐如何束替餐線廳做屬好社刺區(qū)關(guān)辣系。誤任務(wù)伏六：貿(mào)如何親處理器顧客拜抱怨催。憂任務(wù)枯七：薄顧客蔑的滿亦意是電我們宣的榮催幸。歲接待富員的甲七大賣任務(wù)仍之說妹明及壇方法連任務(wù)嗓一：哲如何嚴疏解班擁擠窯狀況的。說明惡需要鑰很清勤楚了光解會點造成隊擁擠河之尖丸峰時婚段，盤像每坡天中潔餐、蔽晚餐考、周食末、踐假日抄。諷因廚寸房缺餓人，烏作業(yè)蝦太慢樸。族沒有翠適當走疏解衛(wèi)。攔但顧兼客最誰怕等桐，而間且越瞎等越坑不耐奴煩。鍛顧客引會越掌等脾懇氣越間大。徹但縮庭短顧口客排侍隊時王間，歉可防巨止顧課客發(fā)鑰脾氣箭。方法拜你要圓主動壞引導(dǎo)賊顧客就到較樂短的饑隊伍繳。賞你只薪要微障笑。本你要硬主動牌事先哲協(xié)助集顧客艇點餐狐，用釋點膳象單給賠顧客鬼點膳走。鹽親切訪的問甲候排份隊的杯顧客蟲想點丘什么院。叨若有舅顧客決帶小絹孩在皮排隊仆，你竄可協(xié)鋼助他闖們先薯找個影位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