酒店經(jīng)理崗位職責18篇

酒店經(jīng)理崗位職責18篇

酒店經(jīng)理崗位職責18篇

在現(xiàn)實社會中，崗位職責使用的狀況越來越多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么相關的崗位職責究竟是怎么制定的呢？下面是我整理的酒店經(jīng)理崗位職責，歡迎大家共享。

酒店經(jīng)理崗位職責1

1.監(jiān)督做好管理睬員卡資料、協(xié)議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。

2.做好《日客戶訪問記錄》、《周訪問記錄》并存檔，快速、高效、禮貌地解決客戶的問題。

3.參加解決一切引起來賓不滿大事，爭取在飯店政策范圍內(nèi)使來賓重新獲得滿足感。

4.有效地做好預定處日常工作管理和每日預定流量的掌握、即時房態(tài)的.掌握。

酒店經(jīng)理崗位職責2

1、負責制定前廳部各項方案，并組織協(xié)調(diào)下屬各部的工作，確保各部順當運轉(zhuǎn);

2、負責協(xié)調(diào)與酒店其他各部門的工作關系，保證酒店正常運作;

3、負責支配和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務工作，酒店前廳經(jīng)理工作描述，工作總結《酒店前廳經(jīng)理工作描述》。準時處理酒店內(nèi)的各種來賓關系問題。確保為來賓供應主動、熱忱、急躁、細致、精確?????、高效的.服務;

4、督導和培訓服務員按標準流程實施和完成任務;

5、支配和協(xié)調(diào)前廳服務員與酒店其他各崗的操作連接。

6、熟識酒店餐飲行業(yè)工作流程規(guī)范。

7、可駐外地分公司餐飲酒店工作

酒店經(jīng)理崗位職責3

崗位職責：

1、代表業(yè)主幫助并監(jiān)督酒店的管理運營，并協(xié)調(diào)酒店管理方與業(yè)主方之間的利益關系，確保集團的合法權益得到體現(xiàn)；

2、酒店重要事項準時、完整和精確?????地向控股集團請示和匯報，建立健全請示報告制度；

3、參加酒店重大業(yè)務問題的決策，幫助酒店做好公共關系，履行企業(yè)的社會責任，營造酒店良好、安全的經(jīng)營環(huán)境；

4、參加酒店物業(yè)的交付驗收，審查酒店開業(yè)和運營的各項預備工作；

5、審核、評估酒店總經(jīng)理擬定的.酒店年度經(jīng)營、薪酬、營銷預算和決算報告；

6、負責審核酒店財務及與財務相關的各項工作流程及操作標準，保證各流程的合法、合理和可行性；監(jiān)督檢查酒店會計核算、會計處理和成本掌握的運作；參加酒店納稅籌劃及審計工作；

7、審核酒店各項財務報表、營業(yè)報表、銷售報表、人事報表、合同合約和其他重要工作報表、報告，按時、照實地向控股集團匯報酒店的財務狀況和經(jīng)營狀況，定期向控股集團供應專業(yè)評估看法。

任職資格：

1、至少5年以上星級酒店管理閱歷，形象氣質(zhì)佳，有市場銷售或管理團隊工作閱歷者優(yōu)先；

2、熟識酒店銷售管理業(yè)務流程，擁有肯定客戶群體

3、具有良好的溝通和談判技巧，具有較強的推斷理解力量和市場動態(tài)的領悟、詮釋力量；能敏銳地把握市場動態(tài)、市場方向；

4、具備良好的執(zhí)行力、學習力量和抗壓力量；

5、有酒店籌備、建設、裝修等工作閱歷者優(yōu)先。

酒店經(jīng)理崗位職責4

1、幫助領導負責前臺大堂管理;

2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設施是否布置有序、干凈美觀;

3、負責檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對來賓服務周到、熱忱有禮，疼惜客人的行李物品;

4、檢查房間預訂狀況，了解和把握房態(tài);

5、檢查電話接線員的'語音語氣、聲調(diào)是否清楚、嚴厲、有禮貌，服務是否周到及是否疼惜工作設備;

6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能關心客人解決疑難問題;

酒店經(jīng)理崗位職責5

崗位職責：

1、依據(jù)旅游服務板塊進展目標，幫助總經(jīng)理制定酒店年度戰(zhàn)略與規(guī)劃方案以及經(jīng)營方案并組織實施；

2、依據(jù)經(jīng)營狀況，提出酒店組織設置、調(diào)整建議方案，幫助總經(jīng)理制定酒店績效管理方案，并組織實施；

3、幫助總經(jīng)理做好酒店成本掌握、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務管理、營銷管理、洗衣廠管理；

4、工作中發(fā)覺管理不足，樂觀主動向上級領導提出合理化建議。

任職要求：

1、30周歲以上，本科及以上學歷；

2、具有5年酒店從業(yè)管理工作閱歷；

3、了解現(xiàn)代企業(yè)運營相關管理學問；

4、有較強的溝通、方案、決策和綜合推斷力量；

5、具備酒店運作、市場營銷、財務管理等相關學問結構。

注：以下狀況人才優(yōu)先考慮：

1、家庭困難、生活拮據(jù)，能夠吃苦耐勞；

2、有勝利欲望并渴望事業(yè)平臺。

酒店經(jīng)理崗位職責6

1.負責酒店籌備階段的全部工作，為酒店籌備制定各項目標，并按方案實施;

2.負責酒店前期定位;

3.跟進酒店建設、設計等工作;

4.負責對工程質(zhì)量、裝修進行驗收;

5.確保酒店按方案竣工，交接驗收，保證酒店按方案開業(yè);

酒店經(jīng)理崗位職責7

1.全面負責酒店的經(jīng)營管理，制定酒店中長期進展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營方案,統(tǒng)籌整合資源實現(xiàn)年度經(jīng)營目標；

2.依據(jù)總公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經(jīng)營預算，指導財務部門做好成本掌握、財務預算等工作，檢查分析每月營業(yè)狀況；

3.審核和上報酒店年度財經(jīng)預算，向各部門下達年度工作指標；

4.負責酒店各項管理體系的建立，完善相關規(guī)章管理制度；

5.定期召開公司會議，依據(jù)公司的進展方向指導各部門的'工作；

6.把握掌握及處理各種緊急狀況的方法及步驟，妥當處理各種突發(fā)性大事；

7.指導酒店的培訓工作，培育和建設酒店員工隊伍，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素養(yǎng)；

8.推動品牌和價值宣揚措施，負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象。

酒店經(jīng)理崗位職責8

(1)制定酒店進展方案、經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方針、重要服務項目的投資決策方案，報董事長審批后，組織貫徹實施。

(2)參加酒店前期建設的'規(guī)劃、設計、裝修、布局等工作以及酒店開業(yè)籌備工作。

(3)制定酒店組織機構的設立和方案，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發(fā)方針。

(4)制定酒店管理制度，完成各級管理人員工作職責。

(5)不斷完善酒店經(jīng)營機制，保證酒店正常運轉(zhuǎn)。

(6)定期向董事長匯報工作，執(zhí)行董事長的各項決策。

酒店經(jīng)理崗位職責9

1、在總經(jīng)理的指導下，全面負責酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。

2、依據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境，部門的歷史數(shù)據(jù)和顯示狀況，編制部門的年度預算，月度方案，報總經(jīng)理審批后組織實施。

3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度，服務標準，操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針，經(jīng)營策略，策劃促銷推廣闊型活動和重要宴會。

4、巡察屬下各部門，關注運作狀況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進度，抽查服務質(zhì)量，搞好出品，營銷分析，找出成本，服務等方面消失的問題，提出改進的措施。

5、會同行政總廚討論，設計，推廣新菜單，制造市場認可的招牌菜，不斷拓展新市場，開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。

6、親自組織并參加市場調(diào)查，把握原材料行情，嚴格掌握成本，合理掌握餐飲價格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進度，每月檢查完成預算的狀況，實行對策確保年度盈利指標的完成。

7、加強現(xiàn)場管理，常常巡察餐廳，親自組織和支配大型團隊就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。

8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的看法，處理重要投訴，討論市場變化，準時發(fā)覺消費動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。

9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業(yè)務檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運作，不斷提高服務，提高出品質(zhì)量，提高營業(yè)利潤水平。

10、有針對性的組織服務骨干和廚師外出學習，重視新學問新技術的運用和推廣。

11、負責與市場營銷，前臺，客房，人力資源，財務，工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務的全都性。

12、制定服務技術，烹飪技術的培訓方案，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業(yè)務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。

13、親自負責對直接主要業(yè)務骨干的'聘請，想方法引進有肯定客戶支持的、有實際管理閱歷的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術人才，重視培訓、考核、督導和工作評估，切實調(diào)動他們的樂觀性，提高服務水準。

14、負責部門獎金的安排工作，打算本部門的人事變動，關懷員工的工作和生活，準時供應必要的工作指導和關心，調(diào)動他們的工作樂觀性。

15、抓好設備設施的修理保養(yǎng)，確保各種設施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。

16、定期組織檢查消防器具，作好擁擠協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負責。

17、完成總經(jīng)理布置的其他工作。

酒店經(jīng)理崗位職責10

根據(jù)工作程序和標準做好當?shù)乜蛻糸_發(fā)和維護工作。

根據(jù)公司市場部要求，做好當?shù)氐耐茝V宣揚和活動策劃。

協(xié)作店總做好日常的價格管理工作。

做好與OTA合作商的'日常溝通工作。

做好與當?shù)仄渌袠I(yè)的聯(lián)合宣揚、積分共享等BD合作工作。

根據(jù)公司收益管理策略，做好酒店收益管控，做到收益最大化。

對經(jīng)營數(shù)據(jù)保持敏感，隨時關注，幫助店總進行數(shù)據(jù)收集、分析工作。

做好會員進展工作。

關注本地競爭對手的活動跡象，準時調(diào)整營銷策略。

做好大客戶、VIP客人的接待工作。

其它市場部和店總交辦的工作。

完成公司和門店制定的各項銷售任務指標。

酒店經(jīng)理崗位職責11

1、幫助財務總監(jiān)作好日常管理工作，對財務總監(jiān)負責并報告工作；

2、依據(jù)財務總監(jiān)的.授權，直接參加和負責督導分管崗位的工作，并切實做好；

3、審核各種憑證之會計科目歸類及所附帶單據(jù)的完整和合法性，隨時檢查下屬工作，調(diào)整下屬之錯誤傳票；

4、月末檢查會計期間所發(fā)生費用是否全部入賬，是否按權責發(fā)生制進行入賬，正確合理安排有關費用；

5、編制月度報表、資產(chǎn)負債明細表、損益表等，準時將財務報表交財務總監(jiān)審核；

6、幫助財務總監(jiān)定期進行財務分析，考核經(jīng)營業(yè)績，分析緣由，提出合理化建議；

7、幫助財務總監(jiān)注意資金管理，加速應收賬款回籠，提高資金周轉(zhuǎn)率；

8、幫助財務總監(jiān)加強成本費用掌握，做到事前預算，事中掌握，事后分析；

9、幫助財務總監(jiān)全面負責財產(chǎn)物資的管理，定期組織對固定資產(chǎn)、低值易耗品和庫存物資的清查盤點，確保其安全及合理使用。

酒店經(jīng)理崗位職責12

1.編制部門經(jīng)營方案及規(guī)范性文件

（1）組織編制餐飲部各項管理制度，報餐飲總監(jiān)審核

（2）主持編制和完善餐飲部各種服務規(guī)范和工作程序

（3）組織恩熙營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營方案與預算

2.部門經(jīng)營管理

（1）主持召開部門例會，組織、協(xié)調(diào)、指揮和掌握各營業(yè)點精確?????貫徹實施各項餐飲經(jīng)營方案并掌握費用預算

（2）負責本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格根據(jù)工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，解決工作中消失的問題

（3）做好各餐廳、酒吧的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及其他先關部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務與廚房生產(chǎn)單的`關系

（4）審批與簽署本部門使用的一切物質(zhì)與用品申請

3.廚房的運營管理

（1）督促行政總廚搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，樂觀支持對菜品的討論，不斷推陳出新

（2）批閱當日營業(yè)報表，把握當日食材供應和廚房預備工作狀況，與行政總廚協(xié)調(diào)做好預備工作

（3）負責餐飲部的設施、設備及廚房用具的管理，擬定各項設備的添置、更新和改造方案，不斷完善服務項目

（4）督促行政總廚做好廚房衛(wèi)生、安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展常常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保廚房生產(chǎn)安全

4.各營業(yè)點的經(jīng)營管理

（1）組織相關營業(yè)點做好有關菜品、飲品的銷售工作

（2）開餐時，巡察各營業(yè)點運轉(zhuǎn)狀況，督導、檢查各營業(yè)點的服務質(zhì)量，廣泛征集客人看法和建議并組織落實改善

（3）準時、仔細處理客人投訴與埋怨，與客人建立良好的關系

（4）按月進行各營業(yè)點的經(jīng)營活動分析，討論當月經(jīng)營狀況和預算掌握狀況，分析緣由，提出改進措施

（5）督促各營業(yè)點經(jīng)理做好現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作，確保為客人供應清潔、舒適的用餐環(huán)境

（6）組織送餐經(jīng)理做好客房送餐與外賣服務工作

5.人員管理

（1）提名行政總廚、各營業(yè)點負責人的任用，遞交餐飲總監(jiān)審核

（2）幫助制定餐飲部員工各項培訓方案，對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的服務技能和推銷技巧

（3）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準，仔細考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動工作樂觀性。

酒店經(jīng)理崗位職責13

1、依據(jù)空間(房間、宴會和餐飲)的可用性確保有效的戰(zhàn)略。

2、適當調(diào)整以保證酒店房間銷售和收益的最大化，根據(jù)必需的標準執(zhí)行并記錄全部的規(guī)定。

3、監(jiān)督客房預訂，并確保操作系統(tǒng)與公司標準相全都。

4、保證部門運營始終保持良好的銷售態(tài)度，全部人員都把握酒店范圍內(nèi)的`任何銷售機會，以確保收益的最大化。

5、進展酒店散客及團隊預定團隊，并且確保每次的電話查詢，保證最大收益。

6、具備設立最適合酒店的總體營業(yè)目標及行動方案的力量。

7、具備制訂和執(zhí)行營業(yè)預算及經(jīng)營方案的力量。

8、具備高效地推廣和將品牌定位在抱負的水平的力量。

9、具備管理營業(yè)部的力量。

10、具備幫助總經(jīng)理和管理層達到酒店總體經(jīng)營目標的力量。

11、把握政治，經(jīng)濟和社會方面的學問及市場趨勢。

酒店經(jīng)理崗位職責14

崗位職責：

1、向酒店總經(jīng)理負責，幫助總經(jīng)理完成公司下達的工作任務。

2、負責審定酒店財務方案、管理制度和工作程序的實施和運轉(zhuǎn)，落實崗位責任制。

3、參加酒店重要經(jīng)濟問題的分析和決策，參與酒店主要經(jīng)濟合同的談判、簽署，并監(jiān)督執(zhí)行。

4、幫助總經(jīng)理掌握、監(jiān)督酒店的.收入、成本和費用，幫助建立并督導實施成本和費用掌握和各項制度。

5、幫助總經(jīng)理審核并組織實施酒店各類物資選購供應方案的落實確保酒店選購供應正常運轉(zhuǎn)。

6、深化部門，檢查工作狀況，發(fā)覺問題準時督辦。

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

任職要求：

1、3年以上酒店管理工作閱歷，熟識酒店運營，具備良好的管理力量與溝通協(xié)調(diào)力量；

2、思維靈敏，親和力強，擅長處理客戶糾紛與突發(fā)事故；

3、敬業(yè)勤奮，能吃苦耐勞。形象氣質(zhì)佳，28-45歲，男女不限。

酒店經(jīng)理崗位職責15

一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的`各項目標；

二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，井監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等；

三、有重點地定期巡察公眾場所及各部門工作狀況，檢查服務質(zhì)量問題，并將巡察結果傳達至有關部門；

四、監(jiān)督跟進酒店修理保養(yǎng)工作；

五、與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

六、指導訓導工作，培育人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素養(yǎng)；

七、以身作則，關懷員工，獎罰分明，使酒店有高度分散力，并要求員工，以高度熱忱和責任去完成好本職工作；

八、負責酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎焦晉升工作。

酒店經(jīng)理崗位職責16

1.負責酒店前期的籌備工作，全面日常經(jīng)營管理;

2.制定選購的方針、策略、程序文件，經(jīng)批準后保證貫徹執(zhí)行

3.依據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質(zhì)量牢靠、信譽好、售后服務優(yōu)的`供應廠商，確定供應關系。

4.負責與廠商進行業(yè)務談判，審查全部合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實

5.負責組織市場調(diào)查討論，準時酒店供應市場信息，指導下屬按方案完成酒店的各類選購任務，并在預算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)約開支。

6.負責與政府等相關部門的溝通與協(xié)調(diào)工作;

7.建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;

8.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標;

9.負責制定酒店的經(jīng)營預算和重大決策，提出更新改造和投資方案;

10.落實酒店年度財務預算，向各部門下達年度工作指標

11.負責酒店日常營收、成本掌握、財務、人事相關工作等;

12.督促酒店修理保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。

13.負責所管轄酒店的日常銷售工作及銷售任務的完成;

14.負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店良好形象。

15.做好酒店機構設置、員工編制及重要人事變更。

16.指導培訓工作，培育人才，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素養(yǎng)

酒店經(jīng)理崗位職責17

1）任職條件：

（1）年齡30歲以下，本科及以上學歷，文秘專業(yè)／檔案管理專業(yè)，公關、行政管理、