《崗位職責(zé)》成本控制主管

《崗位職責(zé)》成本控制主管第一篇：《崗位職責(zé)》成本控制主管崗位職責(zé)部門：財(cái)務(wù)部直接上司：財(cái)務(wù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)經(jīng)理職位：成本主管直接下屬：成本會(huì)計(jì)、倉(cāng)庫(kù)及收貨領(lǐng)班崗位概述1.審核每月成本報(bào)表和銷售報(bào)告。2.保證適當(dāng)?shù)某杀究刂浦贫?。崗位要?.能力a)具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、管理能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力及應(yīng)變能力；b)熟悉掌握會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論、酒店財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、成本控制知識(shí)，熟知財(cái)會(huì)制度；2.經(jīng)驗(yàn)a)熟悉財(cái)務(wù)部所有業(yè)務(wù)流程；b)熟悉酒店其它部門的運(yùn)作情況；各項(xiàng)工作描述1.管理與指導(dǎo)成本部門員工。2.參加餐飲部每月會(huì)議。3.檢查采購(gòu)申請(qǐng)及在財(cái)務(wù)應(yīng)付款之前，審核供應(yīng)商的發(fā)票。4.指導(dǎo)所有物品及食品的盤點(diǎn)。5.審查及分析成本報(bào)告。6.負(fù)責(zé)安排下屬的排班表。7.建立成本控制、收貨、倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨程序，并建立工作規(guī)范及控制程序。8.經(jīng)常比較酒店供應(yīng)商價(jià)格和同類商品市場(chǎng)上其它供應(yīng)商所出售的價(jià)格，保證酒店以最好的價(jià)錢買到最合理的質(zhì)量。9.定期將市場(chǎng)價(jià)格及供應(yīng)商質(zhì)量情況向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)。10.完成上級(jí)交給的其他工作。第二篇：成本主管崗位職責(zé)（范文模版）成本主管崗位職責(zé)目的及范圍：規(guī)定成本主管應(yīng)遵守的職責(zé)，適用于財(cái)務(wù)部成本主管崗位人員。層級(jí)關(guān)系直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：成本核算員、倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)班、收貨員崗位職責(zé)一、二、三、四、五、做好分管部門及人員的工作安排及日常培訓(xùn)督導(dǎo)工作。對(duì)屬下員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，并進(jìn)行獎(jiǎng)罰。以身作則遵守酒店的各類規(guī)章制度。主持召開班組例會(huì)，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。不定期對(duì)收貨情況進(jìn)行檢查，并批閱收貨記錄本、收貨差異表，并對(duì)出現(xiàn)的情況進(jìn)行溝通解決。六、對(duì)庫(kù)存物品進(jìn)行不定期檢查及盤點(diǎn)，并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)上報(bào)積壓物品（三個(gè)月以上）同使用部門溝通，并以文件形式將催領(lǐng)物品清單上報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)做為經(jīng)營(yíng)分析資料。七、根據(jù)成本核算員相關(guān)報(bào)表及數(shù)據(jù)制作成本月報(bào)表，并加以文字說(shuō)明，并對(duì)成本高低的原因進(jìn)行核查及分析，上報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。八、九、協(xié)助餐飲部共同做好成本控制工作，深入到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看。每月底或月初安排人員對(duì)廚房、吧臺(tái)、管事部倉(cāng)庫(kù)、管家部二級(jí)倉(cāng)盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)進(jìn)行核實(shí)，對(duì)不符合情況進(jìn)行記錄，并按實(shí)盤數(shù)做帳。十、協(xié)同餐飲部、采購(gòu)部做好每期的市場(chǎng)詢價(jià)，并對(duì)采購(gòu)部的定價(jià)進(jìn)行監(jiān)督審核，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批。十一、對(duì)每期經(jīng)批準(zhǔn)的鮮貨價(jià)格輸入到收貨系統(tǒng)中，做為供應(yīng)商結(jié)帳的價(jià)格。十二、督促餐飲部各廚房編制標(biāo)準(zhǔn)成本單，并指導(dǎo)成本核算員輸入軟件計(jì)算出實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)成本，以確定售價(jià)及每月標(biāo)準(zhǔn)成本率進(jìn)行對(duì)比。十三、對(duì)成本核算員編制的成本日?qǐng)?bào)表進(jìn)行審核，以供財(cái)務(wù)總監(jiān)及廚師長(zhǎng)參考。十四、據(jù)盤點(diǎn)情況編制布草損耗率（餐飲、客房）明細(xì)表，超出損耗率追究使用部門責(zé)任，報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。十五、根據(jù)原始資料對(duì)各有關(guān)城分?jǐn)偟馁M(fèi)用編制有轉(zhuǎn)帳憑證。十六、嚴(yán)格按照安全庫(kù)量控制好各類物品的庫(kù)存量，避免資金積壓或浪費(fèi)，同時(shí)保證各部門需要。十七、每三個(gè)月同各使用部門確定各物品的安全庫(kù)存量，并督促倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行。十八、嚴(yán)格遵守酒店的保密制度，嚴(yán)禁泄露酒店及賓客的各類數(shù)據(jù)及資料信息。十九、完成上級(jí)交付的其他工作。第三篇：成本控制崗位職責(zé)成本控制崗位職責(zé)一、財(cái)務(wù)部成本主管1、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部門的經(jīng)濟(jì)核算業(yè)務(wù)及物價(jià)的檢查、監(jiān)督，促使合理使用原材料，減少浪費(fèi)。2、及時(shí)填制營(yíng)業(yè)部門會(huì)計(jì)憑證，記好收入、支出費(fèi)用的明細(xì)。月底正確編制營(yíng)業(yè)部門的成本費(fèi)用盈虧報(bào)表。3、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部門的成本核算，并根據(jù)采購(gòu)部和倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)入的各種單據(jù)和票證，編制結(jié)算成本、記賬憑證及登記帳簿。4、根據(jù)各部門的經(jīng)營(yíng)狀況，提出改進(jìn)意見，設(shè)法降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。二、采購(gòu)部經(jīng)理或主管1、完善采購(gòu)申請(qǐng)審批制度，杜絕不和理、不必要的盲目采購(gòu)。2、設(shè)立由采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、使用單位三部門組成的定價(jià)小組，不定期對(duì)酒店所需各種物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，定期會(huì)同供貨商制定報(bào)價(jià)表，在保證質(zhì)量的前提下，盡量把價(jià)格壓到最低。3、盡可能地開發(fā)供應(yīng)商，做到貨比三家，保證物品質(zhì)量，降低采購(gòu)價(jià)格。三、餐飲經(jīng)理、行政總廚1、負(fù)責(zé)編制成本報(bào)表，分析成本的合理性。2、隨時(shí)與餐廳主管、餐飲總廚溝通對(duì)成本中出現(xiàn)的異常，用料的不合理提出建議。3、隨時(shí)到廚房進(jìn)行檢查，對(duì)廚師操作過(guò)程中的浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)指出。如食品邊角料是否充分利用，提高產(chǎn)出率；檢查垃圾箱，看是否有浪費(fèi)，調(diào)料有無(wú)過(guò)期現(xiàn)象等。4、對(duì)操作人員在日常工作中的操作過(guò)程進(jìn)行控制，制定合理的操作程序和標(biāo)準(zhǔn)，盡可能提高產(chǎn)出率，減少浪費(fèi)。5、不定期對(duì)廚房、吧臺(tái)進(jìn)行抽查，嚴(yán)厲查處浪費(fèi)原材料現(xiàn)象，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)、偷竊。6、制定專人對(duì)酒水，廚房的高價(jià)食品，不定期進(jìn)行盤存，若有盤虧責(zé)令有關(guān)責(zé)任人賠償。四、人事部經(jīng)理1、全面考慮酒店各部位的組織結(jié)構(gòu)、工作量、勞動(dòng)定額等各種因素，結(jié)合比例、崗位，綜合定員方法等合理定編員工，從人員數(shù)量角度控制人工成本。2、通過(guò)合理招聘、適當(dāng)培訓(xùn)、適時(shí)激勵(lì)、公正評(píng)估等環(huán)節(jié)提高員工素質(zhì)、質(zhì)量，從質(zhì)量方面控制人工成本。五、各部門經(jīng)理1、指定專人控制辦公用品的領(lǐng)用。2、對(duì)非公事通話時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的電話由其自行付費(fèi)。3、每月對(duì)各部門費(fèi)用進(jìn)行分析，對(duì)異常的費(fèi)用要找出原因，及時(shí)修改。第四篇：成本控制師崗位職責(zé)1.確保某一產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)、QAD系統(tǒng)信息歸集等核算流程符合公司對(duì)產(chǎn)品核算的要求。2.參與所管產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本制定。3.根據(jù)實(shí)際成本核算對(duì)標(biāo)準(zhǔn)成本提出修改建議。4.產(chǎn)品的全程分析：在成本核算的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上對(duì)產(chǎn)品成本重要指標(biāo)如材料耗用、材料采購(gòu)價(jià)格差異、材料用量差異和運(yùn)費(fèi)、工時(shí)耗用等進(jìn)行分析，每月提供分析報(bào)告。5.對(duì)成本核算、分析中出現(xiàn)的異常及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理預(yù)警。6.根據(jù)全程分析得出的數(shù)據(jù)對(duì)該產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售中可能改進(jìn)的地方提出改進(jìn)意見。7.結(jié)合撥款申請(qǐng)對(duì)該產(chǎn)品類中新投產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，每月從財(cái)務(wù)角度提出分析報(bào)告。參與該部門預(yù)算、月度滾動(dòng)預(yù)測(cè)制定。8.對(duì)比該部門實(shí)際與預(yù)測(cè)，分析部門費(fèi)用差異原因，對(duì)費(fèi)用控制的潛在空間和風(fēng)險(xiǎn)提出意見和建議。監(jiān)控公司各項(xiàng)成本支出，提出降低運(yùn)營(yíng)成本的合理化建議。9.對(duì)公司營(yíng)運(yùn)結(jié)果有較強(qiáng)的分析能力。10.對(duì)公司流程、程序上的關(guān)鍵控制點(diǎn)有較深的認(rèn)識(shí)。第五篇：成本控制會(huì)計(jì)崗位職責(zé)