酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)5篇

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)5篇

我很幸運(yùn)地來到了__大酒店，在前廳部實(shí)習(xí)，現(xiàn)在我剛剛調(diào)到總臺(tái)工作，在經(jīng)過為期近四個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，我不僅看了較多關(guān)于酒店前廳部的書，對前廳部門大體的治理制度有了很好的了解，而且在實(shí)踐過程中我也從中學(xué)到很多關(guān)于如何在高星級(jí)酒店前廳直接對客部門中工作的珍貴學(xué)問。工作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實(shí)踐和諧結(jié)合，使工作更科學(xué)，高效，人文等，是一個(gè)綜合性的體系。在實(shí)習(xí)的過程中，通過有效率地工作還可以使自己同時(shí)在其他各領(lǐng)域的學(xué)問面也得以擴(kuò)展，包括為人處事，專業(yè)學(xué)識(shí)等方面，為自己積存了必要的社會(huì)閱歷。所以在實(shí)習(xí)期間我感覺真是受益匪淺。

剛開頭我擔(dān)當(dāng)?shù)氖蔷频阦ro的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與來賓關(guān)系工作，進(jìn)入這個(gè)班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中g(shù)ro應(yīng)是一個(gè)很悠閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵校赜形?guī)煛?，進(jìn)入班組后，每一個(gè)同事都是我的教師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的閱歷，獨(dú)到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特殊是他們在工作上的仔細(xì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

首先在為人處事這一方面，在酒店這種效勞性行業(yè)中工作真誠待人特別重要。在班組里，許多老同事始終很重視教授我如何做人的方法，一個(gè)人的人文素養(yǎng)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)學(xué)問的重要性。折射到詳細(xì)生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。

其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是不行或缺的。進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)是我一個(gè)很好的接觸社會(huì)，接觸到社會(huì)中上層面的機(jī)率相對較大，是一個(gè)來充實(shí)自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)。在酒店工作中，我們會(huì)遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會(huì)終身受益。

在詳細(xì)工作中要講究原則性，條理性，原則的東西肯定不能改，做事要有肯定的條理，但是有時(shí)狀況的需要也要求我們懂得變通的道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅(jiān)持立場，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開展工作。

除了對班組外，在整個(gè)實(shí)習(xí)期，我也感受到酒店的一些企業(yè)文化，治理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面治理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工，絕不是許多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，__酒店治理理念告知我們：治理是一種特別的效勞，治理者只有做好對下級(jí)的效勞，幫忙下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績，治理者自己才會(huì)擁有治理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營治理必需堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場、顧客和員工!正如有財(cái)務(wù)部一位老員工說過：“治理的核心問題應(yīng)當(dāng)是在避開利益沖撞的根底上，去如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。而治理者與員工之間也存在著寬闊的主觀能動(dòng)空間，這理應(yīng)成為兩者的根本共識(shí)?！蔽蚁脒@或許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

一個(gè)好的企業(yè)文化的確一種能夠分散人心的精神性。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建立不是可有可無的，而是企業(yè)生存進(jìn)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)全都，共度難關(guān)。對于沒有進(jìn)展企業(yè)文化建立的企業(yè)來說，平常一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進(jìn)展進(jìn)展過仔細(xì)的思索，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建立是企業(yè)生存和進(jìn)展的必要保證。

企業(yè)假如有一套有效的鼓勵(lì)機(jī)制和晉升制度，對酒店整體進(jìn)展真的是善莫大焉。固然酒店的鼓勵(lì)機(jī)制中假如過多的注意于物質(zhì)上的鼓勵(lì)，而無視了精神上的鼓勵(lì)也是不利于員工隊(duì)伍的分散的。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們治理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個(gè)微笑或是一句欣賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)展加薪嘉獎(jiǎng)!

時(shí)間過得真的很快，感覺只是轉(zhuǎn)瞬，近四個(gè)月時(shí)間就已經(jīng)疾馳而過?；叵雱傞_頭實(shí)習(xí)，感覺心中忐忑擔(dān)心，生怕在學(xué)校學(xué)的東西無用武之地的，感覺首次參與工作是那么的神奇，那么的讓人難以琢磨。但是學(xué)會(huì)了一些簡潔的操作之后，才發(fā)覺好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的，并且是一些簡潔的理論——教師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會(huì)感覺把學(xué)過的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件簡單的事情。是的，學(xué)會(huì)實(shí)踐結(jié)合理論是簡單的，而用理論制造實(shí)踐的過程卻是困難的。

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)2

在__理工學(xué)院就讀了_年的我，最終在__年的_月至_月中旬有了實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)。為了讓自己有個(gè)高的起點(diǎn)，好的環(huán)境來了解酒店企業(yè)，從而更好的將_年來的理論學(xué)問與實(shí)踐結(jié)合，我選擇了__酒店作為我實(shí)習(xí)的單位。

__是一個(gè)有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是許多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點(diǎn)。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游興旺，坐落在江南這個(gè)文化氣息深厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點(diǎn)，這也是我選擇這個(gè)城市的一個(gè)重要緣由。

酒店位于__市主干道中__路__號(hào)，交通便利。酒店東臨聞名的__市博物院。距酒店__米處就是已有__年悠久歷史的___。同時(shí)這里也是__高速大路進(jìn)入__的必經(jīng)之處。酒店接近__，靠近___風(fēng)景區(qū)、___，大堂寬闊光明，大廈呈s型，各標(biāo)準(zhǔn)間客房因樓體外形影響面積不同。特別受歐美客人歡送。

酒店為_星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于20__，總客房數(shù)量__間，是___公司其下的物業(yè)，原名為___酒店，于2022年_月更名為__，現(xiàn)由__酒店治理公司治理。

我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺(tái)走訪實(shí)習(xí)。工作詳細(xì)的流程和經(jīng)受在實(shí)習(xí)日志中有詳細(xì)的記敘，這里我主要總結(jié)下我在實(shí)習(xí)期間對酒店治理的學(xué)習(xí)總結(jié)。

1.培育員工的效勞意識(shí)

酒店員工是直接提給客人供應(yīng)效勞的，針對不同對象進(jìn)展共性化，標(biāo)準(zhǔn)化的效勞是酒店提高效勞質(zhì)量的根本。也是__酒店業(yè)劇烈競爭的核心。

員工的穿著潔凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)效勞的用語標(biāo)準(zhǔn)，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必需做到的。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來區(qū)分出客人是誰，然后進(jìn)展預(yù)訂登記，然后登記他來店次數(shù)，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個(gè)客人的飲食喜好，個(gè)別固定的用餐坐位等，這些無不表達(dá)了從上到下的效勞意識(shí)。

2.營銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷供應(yīng)了一個(gè)很好的信息平臺(tái)。酒店的存在是為了給客人供應(yīng)最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在_星酒店里，入住客人大多是商務(wù)人士，信息對他們而言特別重要，所以一個(gè)高速的網(wǎng)絡(luò)必不行少。酒店的網(wǎng)上預(yù)定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，快捷的銷售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反應(yīng)客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。

但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到誠懇。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持全都，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡(luò)的誠信和安全問題必定會(huì)得到解決。作為將來的一個(gè)大趨勢，網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的前景還是非常看好的。

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)3

酒店實(shí)習(xí)的日子很快就完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是我第一次比擬專業(yè)的實(shí)習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我熟悉到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體驗(yàn)到了效勞人員的艱辛，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

踏上社會(huì)的感覺真的很奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，教師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。在公司任務(wù)一旦確定，就要仔細(xì)去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以學(xué)到的。

通過這次實(shí)習(xí)我初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，增加了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的溝通上。這讓我學(xué)到了許多，得到了許多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。最終感謝教師在這段時(shí)間對我的指導(dǎo)和教導(dǎo)，使我從中受益匪淺。

感謝__明湖酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定根底，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)。由于有他們的指導(dǎo)，才使得我順當(dāng)完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)受此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了如何細(xì)心仔細(xì)地去生活和學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，學(xué)會(huì)了如何在工作中調(diào)整自己的心態(tài)。在生活的道路上，不付出，哪有回報(bào)，不經(jīng)受風(fēng)雨怎能見彩虹。今后我將珍惜每一次學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，英勇地去挑戰(zhàn)，完善自我，讓自己成熟起來。在此祝福__明湖酒店能夠越辦越好，也誠心的祝福我們的學(xué)院越辦越好。

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)4

由于系領(lǐng)導(dǎo)和教師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀__光華大酒店，并對其進(jìn)展一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)熟悉。對于我們從未接觸高星級(jí)別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個(gè)天大的好時(shí)機(jī)，也是我們了解星級(jí)酒店的最正確途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種如入其境，如臨深淵的切實(shí)體驗(yàn)。現(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。

__光華大酒店介紹

__光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——__路與__街穿插口，交通便捷，環(huán)境清爽幽雅，人文氣氛深厚。無鬧市的喧囂急躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由__科技股份有限公司(上市公司)和(國家)__高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺立秀麗又富有氣概，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為__西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。

1、綠色酒店崇尚自然，愛護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。

而隨著我國對環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)視，并且對其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，盼望得到更好更優(yōu)的效勞以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，很多環(huán)保專家也盡力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，削減由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店就成了可持續(xù)進(jìn)展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對飯店自身來說，在以本錢掌握為核心的根底上，能使治理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業(yè)的進(jìn)展是離不開旅游業(yè)的進(jìn)展的，而旅游業(yè)的進(jìn)展離不開環(huán)境的愛護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應(yīng)支撐。

飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：

一是飯店為旅游業(yè)供應(yīng)了必要的根底設(shè)施，滿意旅游者住宿、餐飲等的根本需要;

二是為旅游業(yè)的進(jìn)展而維持和改良環(huán)境質(zhì)量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的需要。從目前的進(jìn)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比擬明顯，而在其次個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建立和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞!

2、效勞質(zhì)量

對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必需經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)展跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說：你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象?？腿擞谰貌粫?huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。。只有真誠的效勞，才會(huì)換來客人的微笑。

酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)5

為了提高我們的操作技能、培育職業(yè)力量，根據(jù)教學(xué)，我們在大三其次學(xué)期進(jìn)展頂崗實(shí)習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安排，__年_月_號(hào)我們搭乘了去__，實(shí)習(xí)基地為__酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊急充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了_月的實(shí)習(xí)期，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心布滿著感動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。

一、實(shí)習(xí)酒店簡介

__酒店位于汽車站對面，地處十字路口，地理位置非常優(yōu)越，人流量大。有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時(shí)還開展了外賣經(jīng)營。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

1、實(shí)踐地點(diǎn)的選取

實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當(dāng)效勞員。詳細(xì)緣由是：酒店效勞員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少局部是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)展溝通溝通會(huì)熬煉到自己的口才，學(xué)會(huì)見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的閱歷體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊急做好鋪墊。

2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)當(dāng)傳菜員