地理標(biāo)志產(chǎn)品 茉莉花

地理標(biāo)志產(chǎn)品茉莉花范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品XX茉莉花的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品XX茉莉花。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T30385香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測(cè)定NY/T1506綠色食品食用花卉NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。XX茉莉花Hengxianjasmine在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮茉莉花蕾。熟蕾maturebuds已發(fā)育成熟當(dāng)天能正常開(kāi)放吐香的茉莉花蕾。青蕾greenbuds未發(fā)育成熟當(dāng)天不能開(kāi)放吐香的茉莉花蕾。悶熱花sultryflowers因通風(fēng)不良、溫度過(guò)高導(dǎo)致已失去活性，不能正常開(kāi)放的茉莉花蕾。白花whiteflowers茉莉樹(shù)上已完全開(kāi)放的茉莉花。春花springflowers自立夏到夏至之間產(chǎn)的茉莉花。伏花fuflowers自夏至后到處暑之間產(chǎn)的茉莉花。秋花autumnflower處暑以后產(chǎn)的茉莉花。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍XX自治區(qū)XX現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。要求種植產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離化工廠和有毒有害土壤、水質(zhì)、氣體等污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤質(zhì)地疏松、含沙礫，土壤為壤土或沙壤土，部分為郁江沖積土，土層厚度≥39cm，pH值6.0～6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥15mg/kg，溫度、光照條件應(yīng)符合表1的規(guī)定；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。茉莉花產(chǎn)地的氣溫、光照條件年平均氣溫（℃）最低月平均氣溫（℃）年積溫（℃）年XX時(shí)數(shù)（h）≥21.4≥12≥6500≥1700品種以素馨、單臺(tái)茉莉、番茉莉、雪瓣等茉莉花品種為主。苗木繁育在品種純正、健壯，無(wú)病蟲(chóng)害，株齡3～6年的優(yōu)良茉莉植株上，選擇粗壯充實(shí)、皮部已現(xiàn)麻花色的一年生老熟枝條作插X進(jìn)行培育。定植月平均氣溫在12℃以上時(shí)均可種植；按行距為55cm～65cm，穴距25cm～35cm，每667m2種植3000～4800穴，每穴栽苗2～3株。田間管理剪枝3月進(jìn)行春季剪枝，剪枝高度宜留樁20cm～30cm，宜在上年剪口上2cm～3cm處剪枝，每隔4年～5年進(jìn)行一次低剪更新。土壤管理種植后，宜用稻草等植物殘稈覆蓋畦面。全年結(jié)合清除雜草進(jìn)行6次以上中耕松土，培土。施肥管理每年春季剪枝后每667m2施入腐熟農(nóng)家肥1000kg～1500kg或生物有機(jī)肥700kg～800kg。根據(jù)土壤條件，配合施用茉莉花專用肥或氮、磷、鉀肥。采收要求采“熟蕾”，不采“白花”、“青蕾”。時(shí)間中午11:00后至天黑前采摘，宜推遲摘花時(shí)間。質(zhì)量感官應(yīng)符合表2的規(guī)定。感官要求項(xiàng)目花蕾等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)花蕾外觀充分發(fā)育成熟，花蕾飽滿均勻，花萼遠(yuǎn)離花冠，含苞欲放，色澤潔白，富有彈性，無(wú)悶熱花現(xiàn)象成熟度好，花蕾較飽滿，含苞欲放，色澤尚白潔，無(wú)悶熱花現(xiàn)象成熟度較差，花蕾不夠飽滿、略小，色澤不夠白潔，允許有少量青蕾，無(wú)悶熱花現(xiàn)象凈花率/（g/100g）≥95≥90≥85花蕾開(kāi)放后的香氣濃郁，吐香時(shí)間長(zhǎng)尚濃，吐香時(shí)間長(zhǎng)較淡，吐香時(shí)間長(zhǎng)每百朵花蕾重/（g）春花≥20.0，伏花≥30.0，秋花≥20.0理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)茉莉凈油/（g/100g）0.04~0.05以上指標(biāo)值以鮮花計(jì)。安全衛(wèi)生指標(biāo)污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量、食品添加劑限量應(yīng)符合NY/T1506的規(guī)定。檢驗(yàn)方法感官要求花蕾外觀在自然光下用正常視力觀測(cè)樣品的外觀。凈花率將樣品充分混勻后，稱取100g（精確至0.1g）樣品（m0），揀出病、蟲(chóng)、機(jī)械傷、青蕾、白花和雜質(zhì)后稱量?jī)艋ɡ俚馁|(zhì)量（m1）（精確至0.1g），按公式（1）計(jì)算樣品凈花率。..............................（1）式中：X1——凈花率，單位為克/100克（g/100g）；m1——樣品中凈花蕾的質(zhì)量，單位為克（g）；m0——樣品質(zhì)量，單位為克（g）?；ɡ匍_(kāi)放后的香氣在無(wú)異味的室溫環(huán)境下用鼻嗅法進(jìn)行檢驗(yàn)。每百朵花蕾重隨機(jī)取100朵花蕾，用精度0.1g的天平稱量，重復(fù)2次檢測(cè)后取平均值，結(jié)果保留1位小數(shù)。理化指標(biāo)茉莉凈油按GB/T30385的規(guī)定執(zhí)行。安全衛(wèi)生指標(biāo)按NY/T1506的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則組批同產(chǎn)地、同等級(jí)的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣從抽樣的每件（袋）樣品中：隨機(jī)取樣500g~1000g混合均勻，按四分法縮減樣品為500g。抽樣數(shù)量應(yīng)滿足檢驗(yàn)要求。交收檢驗(yàn)產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行感官、凈含量的交收檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可交收。判定規(guī)則檢驗(yàn)項(xiàng)目符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品合格。檢驗(yàn)項(xiàng)目中有不符合5.2要求時(shí)，允許按相關(guān)規(guī)定復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品為合格；如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合5.2要求時(shí)，判定該批次產(chǎn)品為不合格。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期標(biāo)志、標(biāo)簽地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合GB/T17924的規(guī)定，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。鮮花包裝標(biāo)志根據(jù)需方要求，雙方商定執(zhí)行。標(biāo)簽內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地等信息，其他應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。包裝選用干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)異味、透氣的包裝材料，如尼龍網(wǎng)袋，大批量長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)需用竹籮盛裝。不同產(chǎn)地、不同等級(jí)的茉莉花應(yīng)分別包裝，每件凈含量不宜超過(guò)20kg；用竹籮包裝時(shí)中間應(yīng)設(shè)置通氣籠。包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，定量包裝的凈含量按國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。運(yùn)輸應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味、符合食品衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具。運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運(yùn)。裝車時(shí)要分層堆碼，層與層之間用隔板隔開(kāi)，不應(yīng)擠壓。產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕車快運(yùn)，避免日曬雨淋；以縮短在途時(shí)間，沒(méi)有高溫?zé)ìF(xiàn)象為宜。貯存茉莉花應(yīng)在采摘當(dāng)天20:00前送到茶廠，臨時(shí)存放處為陰涼、通風(fēng)、清潔、