凍干工藝培訓(xùn)教材第二章真空冷凍干燥原理

冷凍干燥基礎(chǔ)理論第一節(jié)冷凍干燥的原理一、凍干的概念、目的及應(yīng)用冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體。然后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，保持物料原有的形態(tài),且制品復(fù)水性極好。利用冷凍干燥目的是為了貯存潮濕的物質(zhì)，通常是含有微生物組織的水溶液，或不含微生物組織的水溶液。產(chǎn)品在凍結(jié)之后置于一個低水氣壓下，這時包含冰的升華，直接由固態(tài)在不發(fā)生熔化的情況下變成汽態(tài)。與其他干燥方式相比避免了化學(xué)、物理和酶的變化，從而確保了制品物性在保存時不易改變。實(shí)際需要的低水汽壓是靠真空的狀況下達(dá)到的。真空冷凍干燥技術(shù)主要應(yīng)用于：熱穩(wěn)定性差的生物制品，生化類制品，血液制品，基因工程類制品等藥物凍干；為保持生物組織結(jié)構(gòu)和活性，外科手術(shù)用的皮層、骨骼、角膜、心瓣膜等生物組織的處理；以保持食物色、香、味和營養(yǎng)成分以及能迅速復(fù)水的咖啡、調(diào)料、肉類、海產(chǎn)品、果蔬的凍干；在微膠囊制備、藥品控釋材料等方面的應(yīng)用。以保持生鮮物質(zhì)不變性的人參、蜂皇漿、龜鱉等保健品及中草藥制劑的加工；超微細(xì)粉末功能材料如：光導(dǎo)纖維、超導(dǎo)材料、微波介質(zhì)材料、磁粉以及能加速反應(yīng)工程的催化劑的處理等。二、冷凍干燥的原理及優(yōu)點(diǎn)1、水的狀態(tài)平衡圖物質(zhì)有固、液、汽三態(tài)，物質(zhì)的狀態(tài)與其溫度和壓力有關(guān)。圖1-1示出水（H2O）的狀態(tài)平衡圖。圖中OA、OB、OC三條曲線分別表示冰和水、水和水蒸汽、冰和水蒸汽兩相共存時其壓力和溫度之間的關(guān)系。分別稱為溶化線、沸騰線和升華線。此三條曲線將圖面分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三個區(qū)域，分別稱為固相區(qū)、液相區(qū)和氣相區(qū)。箭頭1、2、3分別表示冰溶化成水，水汽化成水蒸汽和冰升華成水蒸汽的過程。曲線OB的頂端有一點(diǎn)K，其溫度為374℃，稱為臨界點(diǎn)。若水蒸汽的溫度高于其臨界溫度374℃時，無論怎樣加大壓力，水蒸汽也不能變成水。三曲線的交點(diǎn)O，為固、液、汽三相其存的狀態(tài)，稱為三相點(diǎn)，其溫度為0.01℃，壓力為610Pa。在三相點(diǎn)以下，不存在液相。若將冰面的壓力保持低于610Pa，且給冰加熱，冰就會不經(jīng)液相直接變成汽相，這一過程稱為升華。埋圖2漫-1恥水的泛三相嶺平衡胖圖擋真匪空冷族凍干短燥是味先將雞濕料然凍結(jié)麻到共濾晶點(diǎn)仁溫度欣以下贈,使嬌水分糟變成銷固態(tài)殖的冰感,然盆后在拐較高觸的真陳空度陳下,恰使冰酸直接浙升華佩為水姜蒸氣倒,再樸用真員空系衣統(tǒng)中楚的水酬汽凝零結(jié)器論將水嘗蒸氣臟冷凝塞,從葛而獲晃得干暴燥制達(dá)品的熱技術(shù)嶄。干億燥過穩(wěn)程是津水的茂物態(tài)費(fèi)變化握和移伏動的棄過程唱。這取種變妥化和槳移動升發(fā)生牧在低鏟溫低百壓下縫。因辜此，輸真空胃冷凍驚干燥脹的基溪本原斥理就拐是低暢溫低耕壓下云傳質(zhì)殖傳熱匹的機(jī)護(hù)理。靜2、立冷隙凍干面燥的刻優(yōu)點(diǎn)哪冷凍遙干燥玩與常觀規(guī)的襪曬干竄、烘毛干、肚煮干這、噴書霧干湖燥及角真空雜干燥仗相比島，有份許多鏈突出豪的優(yōu)拳點(diǎn)：兄冷凍太干燥綢在低濫溫下爹進(jìn)行碗，因沒此在雪對于飽許多關(guān)熱敏暖性的光物質(zhì)踢特別法適用眨。如姑蛋白塞質(zhì)、蒸微生燕物之妄類，裕不會鄉(xiāng)發(fā)生抓變性敞或失夜去生軟物活畢力。波在凍媽干過嫁程中駛，微貞生物哥的生邪長和吹酶的繞作用稿無法羅進(jìn)行哲。因另此能步保持滾原來煎的性喜狀。廟在低拾溫下永干燥填時，傍物質(zhì)倍中的世一些燦揮發(fā)左性成旗份和安受熱友變性復(fù)的營假養(yǎng)成猶分損異失很宅小，需適合飛一些紫化學(xué)桶制品電、藥賴品和銹食品槳的干魄燥。聞由于敘在凍賊結(jié)的筋狀態(tài)弊下進(jìn)諒行干錄燥，尺因此賠制品培的體該積、副形狀棒幾乎永不變雄，保壓持了臭原來呼的結(jié)巡構(gòu)，郊不會永發(fā)生禍濃縮愧現(xiàn)象基。干全燥后膚的物向質(zhì)疏抖松多永孔，奸呈海掘綿狀投，加拋水后機(jī)溶解薄迅速貢而完袍全，所幾乎妥立即吧恢復(fù)致原來廊的性醬狀。蛋在真縫空下介進(jìn)行陰干燥徐，物成料處怠于高謎度缺嫩氧狀皆態(tài)下浩，容放易氧墨化另的乳物質(zhì)笨得到劈了保滔護(hù)。違干燥材能排范除9田5-些99砍%以段上的蛙水份文，使夜干燥工后產(chǎn)蛙品能帝長期轟保存楚而不孤變質(zhì)派。柄第二狐節(jié)旬冷洲凍干鏡燥的怎一般限過程俱需要獵凍干暖的物匠品需塔配制少成一泄定濃中度的呢液體坑，為豪了能姥保證煮干燥學(xué)后有群一定把的形陵狀，唇一般寸凍干乓產(chǎn)品曬應(yīng)配辟制成黃含固命體物蔑質(zhì)濃某度在院4%家～2目5%丙之間心的稀廣溶液徐，以志濃度終為1襪0%朽～1諸5%禍最佳奉。痕這種熟溶液叢中的顯水，圣大部鑰分是吧以分闖子的貸形式健存在衛(wèi)于溶琴液中詠的自慌由水決；少炭部分慈是以掠分子燥吸附濃在固脊體物目質(zhì)晶量格間吃隙中喉或以透氫鍵咸方式清結(jié)合仔在一悟些極何性基陜團(tuán)上裹的結(jié)取合水碌。固蛋定于亡生物博體和凝細(xì)胞毀中的嘆水，最大部社分是達(dá)可以抹凍結(jié)形和升遲華的柳自由委水，喝還有地一部暈分不額能凍劈結(jié)、劣很難蚊除去斜的結(jié)讓合水吳。凍甩干就憑是在構(gòu)低溫膨、真賞空環(huán)隱境中莖除卻薪物質(zhì)窄中的識自由孩水和汪一部天分的沃吸附靠于固膽體晶朝格間捷隙中瘋的結(jié)告合水父。因患此，游冷凍甲干燥本過程繭一般飛分三頸步進(jìn)慎行，鞭即預(yù)自凍結(jié)綱、升靈華干悲燥（返或稱疏第一顧階段撿干燥膨）、浸解析捏干燥帳（或及稱第啟二階繭段干鑒燥）熱?？鸵?、氣預(yù)凍策結(jié)隔預(yù)凍固就是娛將溶寒液中院的自欺由水線固化礦，賦擠予干促后產(chǎn)臘品與歐干燥羨前相火同的抬形態(tài)侮，防融止抽牲空干纏燥時任起泡脊、濃注縮和全溶質(zhì)潛移動巨等不熱可逆總變化睛發(fā)生證，盡數(shù)量減退少由休溫度攻引起刺的物眾質(zhì)可淺溶性培減少嚼和生頌命特蛇性的輕變化雨。雀1、木預(yù)序凍的這方法達(dá)溶液蛙的預(yù)妨凍方眼法有而兩種鑒：凍屬干箱常內(nèi)預(yù)周凍法珠和箱暈外預(yù)舒凍法破。杯箱內(nèi)羊預(yù)凍桶法是汁直接膏把產(chǎn)衡品放雜置在甘凍干孔機(jī)內(nèi)票的多懷層擱粘板上耗，由姑凍干臣機(jī)的龍冷凍通機(jī)來頑進(jìn)行銷冷凍還，大死量的農(nóng)小瓶戰(zhàn)和安哥瓶進(jìn)道行凍類干時銷為了憑進(jìn)箱鉗和出惹箱方規(guī)便，驢一般死把小屆瓶或昆安瓶芹分放丙在若愛干金軟屬盤勉內(nèi)，旁再裝頃進(jìn)箱榴子，降為了斬改善捏熱傳幻遞。陡有些貿(mào)金屬圖盤制等成可件抽活鑒底式師，進(jìn)酒箱時蘿把底沸抽走提，讓餡小瓶冶直接鋼與凍箏干箱定的金默屬板掃接觸?。粚徲诓坏沙榈竦椎母偙P子挎，要鑰求盤脖底平桑整，舍以獲殖得產(chǎn)矮品的罪均一昌性。駱采用銳旋凍證法的安大血專漿瓶寄要事政先凍橫好后革加上風(fēng)導(dǎo)熱茅用的輸金屬獄架后對再進(jìn)北箱進(jìn)池行冷扎凍。粒箱外煉預(yù)凍蠢法有犬二種排方法覆。有現(xiàn)些小效型凍斜干機(jī)郵沒有楊進(jìn)行纏預(yù)凍塘產(chǎn)品弟的裝腥置，臉只能烈利用痛低溫觀冰箱恒或酒做精加倒干冰無來進(jìn)劑行預(yù)藍(lán)凍。鼻另一冊種是嚼專用飄的旋植凍器晨，它爐可把運(yùn)大瓶斜的產(chǎn)蹤品邊績旋轉(zhuǎn)粒邊冷洲凍成混殼狀成結(jié)構(gòu)隆，然內(nèi)后再裙進(jìn)入壘凍干丈箱內(nèi)芳?；貓D2卵-2趨旋轉(zhuǎn)藍(lán)型冷枝凍皆還有甘一種悅特殊藏的離央心式替預(yù)凍心法，印離心者式凍侮干機(jī)崇就采拿用此恢法。甚利用防在真講空下?lián)Q液體擋迅速姥蒸發(fā)貫，吸理收本爸身的遣熱量科而凍凈結(jié)。尊旋轉(zhuǎn)圍的離寧心力掩防止驢產(chǎn)品丑的氣棟體逸傘出，局使產(chǎn)碎品能屑“雹平靜門地熊”榨凍結(jié)端成一投定的拔形狀聲。轉(zhuǎn)染速一鉗般為和80淚0轉(zhuǎn)叨/分襲左右剛。旗妻仆圖2遠(yuǎn)—恰3份靠糕離心飛或旋愉轉(zhuǎn)液仔體形堡成楔慮狀或怠殼狀毒2信、幟預(yù)凍俘的過覺程：比水溶愿液溫畫度降啞到一嫂定時駐，根揉據(jù)溶廉液共奪晶濃敗度，秘濃度砍淡溶倦液里弄開始賊結(jié)冰判，這粗個溫愈度就堡叫結(jié)朗冰點(diǎn)椒。一招般來樓說結(jié)批冰點(diǎn)擺受濃概度的仰支配且與濃牲度一牙起下峰降。沾溶液平溫度揚(yáng)低于綢結(jié)冰臣點(diǎn)時亂，溶劍液中襲的一歲部分拿會結(jié)容晶析話出，井剩下津的溶巡液濃晶度將輝會上掩升，遮就這駛樣結(jié)絮冰點(diǎn)洞下降厲，接火著繼最續(xù)冷風(fēng)卻，頓冰結(jié)辯晶隨誦著冷桐卻而券增加盈，剩姻下的肺溶液網(wǎng)濃度誼隨之襯而增霸大。泛可是抓溫度旬降到商某一叔點(diǎn)時章剩下慌的溶考液就蔽全部智凍結(jié)滑，這治時的淡凍結(jié)品物里倉混雜核著冰翼晶體絨，這混時的竊溫度維就是誠共晶哄點(diǎn)。繼主溶液稅需過弓冷到斤冰點(diǎn)麥以后快，其奶內(nèi)產(chǎn)著生晶恐核以才后，裕自由枕水才益會開菌始以袖冰的攜形式評結(jié)晶騾，同愚時放所出結(jié)已晶熱猜使其陳溫度桌上升意到冰步點(diǎn)，紫隨著犧晶體待的生架長，養(yǎng)溶液燕濃度堪的增剩加，范當(dāng)濃篇度達(dá)嗓到共他晶濃乒度，抱溫度些下降敲到共胸晶點(diǎn)哭以下赴時，鄭溶液時就會耳全部嚷凍結(jié)魄。陷溶液伴結(jié)晶魚的晶汁粒數(shù)企量和贊大小夏除了圓與溶氣液本容身的昌性質(zhì)仆有關(guān)張以外傅，還再與晶逐核生跡成速判率和女晶體逐生長膨速率讀有關(guān)撐。而靈晶核漂生成免速率鎖和晶住體生涂長速潮率這港兩個微因素氧又是倆隨溫盟度和步壓強(qiáng)棄的變歇化而柿變化彎的，翼因此呀，我蹲們可慨以通此過控?fù)е茰仡A(yù)度和瞇壓強(qiáng)嚷來控渣制溶羞液結(jié)暢晶的庫晶粒練數(shù)量奧和大誦小。待一般屑來說衡，冷翁卻速適度越真快，肆過冷瓦溫度泉越低修，所筒形成磨的晶親核數(shù)樸量越降多，仿晶體涼來不識及生專長就喊被凍找結(jié)，草此時燕所形模成的濫晶粒君數(shù)量謙越多敘，晶士粒越茅細(xì)；朋反之弦晶粒昨數(shù)量夜越少刮，晶略粒越手大。蝦晶體唯的形坑狀也刻與凍飛結(jié)溫羅度有詞關(guān)。邁在0犁o迎C附蝕近開寶始凍輸結(jié)時般，冰秤晶呈述六角遠(yuǎn)對稱腐形，于在六忌個主甘軸方示向向再前生淘長，果同時塘，還別會出芝現(xiàn)若筍干副先軸，輛所有淡冰晶攀連接蝦起來諷，在構(gòu)溶液蛇中形喜成一餃個網(wǎng)馳絡(luò)結(jié)塑構(gòu)。遭隨著夜過冷怕度的遍增加嬸，冰頌晶將援逐漸潤喪失臂容量堆辨認(rèn)纏的六滑角對蘭稱形羨式，展加之月成核鮮數(shù)多眾，凍濁結(jié)速栽度快迅,可引能形永成一職種不昌規(guī)則多的樹修枝型廢，它谷們有取任意觸數(shù)目遍的軸灣向柱淺狀體滿，而庸不象交六方能晶型美那樣周只有循六條拆。苗圖2閑-4句冷凍爐干燥揪碎片疤，表首示冰憑升華炸后空弄隙（失無比議例）齒奏生物筒體液匪（如脈血液歪血漿資、肌泄肉漿錫液、塌玻璃災(zāi)體液閘等）壓結(jié)冰液形成想的結(jié)埋晶單甚元，膏往往腦與單救一成滿分的代水溶落液形搬成的爛冰晶添類型嘉相似鞠。結(jié)瑞晶類愧型主毒要取乓決于常冷卻快速度采和體鞭液濃襯度，凡例如冬血漿穴、肌兄肉漿僻液等理在正腳常濃誓度下訪結(jié)冰敏時，格在較該高零養(yǎng)下溫瞎度、愧慢冷微卻速糞度下趴形成項(xiàng)六方限結(jié)晶村單元恥，快鈴速冷頑卻至欲低溫季時形繪成不獲規(guī)則紀(jì)樹枝顧狀晶緩體。鑰細(xì)胞害懸浮隨液（駛?cè)缂t欠血球齊、白妄血球勿、精消子、對細(xì)菌鮮等懸委浮于油蒸餾剃水、桃血漿籠或其幟他懸言浮介訂質(zhì)中弊），宮在高古零下被溫度嫩緩慢耗結(jié)冰凳時，漁懸浮緣液中繩大量三的冰掃生長種，將貞細(xì)胞否擠在估兩冰五柱之搖間的賊狹窄夫管道惹中，略管道怖內(nèi)的毒懸浮穗介質(zhì)庸因水妙析出墳結(jié)冰貝而溶定質(zhì)濃嫂縮，松細(xì)胞誼內(nèi)的旨水通甜過細(xì)切胞膜淡滲透掠出細(xì)秩胞，手又造左成細(xì)踢胞內(nèi)遙溶質(zhì)研的濃仙縮。匯與此襪同時難，胞翁外冰班的生虧長，耗還將雪迫使撐細(xì)胞嚴(yán)物質(zhì)漿體積哲縮小傲、變腎形。架但此蚊時細(xì)己胞內(nèi)輛不結(jié)粒冰。塊當(dāng)在們低溫芳下快優(yōu)速結(jié)集冰時碎，則腔細(xì)胞不內(nèi)將詢形成努胞內(nèi)潮冰。小冰的礦大小螺、形針狀和臥分布宏與冷嫌卻速兩度、竟保護(hù)乓劑的厲存在姐與否滿、保范護(hù)劑灑的性濾質(zhì)以起及細(xì)鏟胞內(nèi)止水的奇含量片有關(guān)箭，一極般說革來，奔冷卻挑速度蹤越快檔、溫概度越忌低，伏細(xì)胞準(zhǔn)內(nèi)形樸成的強(qiáng)冰越絡(luò)多。行懸浮冒液中脹添加打非滲翅透性趟保護(hù)認(rèn)劑，請可以蹄使快陷速結(jié)貫冰時陶細(xì)胞矛內(nèi)形鄭成的館冰數(shù)芒目減汗少。戶狹溶液壩結(jié)晶之的形歐式對持凍干圾速率惑有直奉接的鐵影響缺。冰受晶升斜華后煎留下版的空贏隙是渾后續(xù)矛冰晶喂升華躺時水績蒸氣孝的逸值出通字道，阻大而相連續(xù)京的六亦方晶燦體升最華后死形成胸的空協(xié)隙通步道大叉，水胸蒸汽廳逸出餡的阻佩力小斬，因婆而制晉品干山燥速米度快壓，反痰之樹素枝形冤和不鏟連續(xù)頃的球川狀冰絞晶通插道小尊或不脫連續(xù)撓，水邁蒸汽時靠擴(kuò)漁散或假滲透廈才能鑒逸出牧，因拖而干敞燥速斷度慢凍。因快此僅珠從干另燥速板率來襖考慮捧，慢埋凍為暑好。循此外雁，凍頑結(jié)的譜速率栗還與訊凍結(jié)島設(shè)備洽的種幻類、批能力孤和傳至熱介襲質(zhì)等鐘有關(guān)肅。舉預(yù)凍棕會對曬細(xì)胞斯和生擔(dān)命產(chǎn)冤生一滲定的害破壞積作用雜，其長機(jī)理嘴是非煉常復(fù)被雜的旁，一兇般認(rèn)唇為，茂預(yù)凍箏過程股中水裁結(jié)冰紐所產(chǎn)材生的雪機(jī)械女效應(yīng)猜和溶音質(zhì)效待應(yīng)是尺引起解生化發(fā)藥品屈在凍疊干過消程中柏失活判或變陰性的以重要滲因素應(yīng)。機(jī)煮械效歐應(yīng)是形指水呀結(jié)冰香時體賄積增肌大，童致使餐活性利物質(zhì)越活性屯部位斯中一淚些弱趨分子魔力鍵古受到喊破壞渡，從扒而使聰活性疫損失上；溶循質(zhì)效襯應(yīng)是洞指水獲結(jié)冰襲以后復(fù)引起值溶質(zhì)忌濃度易上升巖以及夏由于量各種舉溶質(zhì)紋在各改種溫保度條搏件下晶溶解豎度變?；豢恢绿鹨饾醦H踩值的鉤變化腎，導(dǎo)震致活溜性物皇質(zhì)所衫處的尼環(huán)境齡發(fā)生盞變化簡而造瘋成失說活或鞭變性樹。對毅這種靈現(xiàn)象嚷可采坦用下品列措耗施解湊決：=1\*GB3數(shù)①寺預(yù)凍飄采用燕速凍君法，針先將亦擱板懲溫度四降至腿－4畫5膛O美C，片再放祥入產(chǎn)晴品急透速冷健凍，愧形成籮細(xì)微抵冰晶菌，使宵其來身不及角產(chǎn)生遇機(jī)械讓效應(yīng)蹄。=2\*GB3快②民選用瞎緩沖為劑時保要選嘩用溶炮解度豐相當(dāng)梁的緩獎沖配執(zhí)對鹽秀。=3\*GB3牛③那加入體產(chǎn)品誤保護(hù)椒劑。顏升華素階段臂時間惜的長吐短與挖下列妙因素溜有關(guān)約：嶺①叨產(chǎn)悠品的伍品種郵：共膚熔點(diǎn)四溫度咐較高負(fù)的產(chǎn)登品容符易干憐燥，面升華像的時涌間短擱些；拼②立每時瓶內(nèi)泳的裝攝量（逮正常廢的干應(yīng)燥速翠率大念約為腐1m擴(kuò)m/輩h）唐、總則裝量臨、玻誠璃容砌器的貪形狀捐、規(guī)新格；門③輝升栗華時赴提供忍的熱覽量；階④盟凍榜干機(jī)齒本身儉的性發(fā)能。壟二、屯升華南干燥梨（第蛛一階顧段干餐燥）儉升華攔干燥疤也稱胸為第洞一階犯段干死燥。絨將凍仗結(jié)后嗚的產(chǎn)調(diào)品置陳于密銀封的晚真空息容器獅中加貪熱，造其冰政晶就閥會升至華成德水蒸設(shè)汽逸獲出而胖使產(chǎn)燃品脫類水干巾燥。我干燥臟是從絞外表皇面開旨始逐吵步向犯內(nèi)推徹移的內(nèi)，冰注晶升聞華后銹殘留拆下的卸空隙切變成宅爾后羨升華飛水蒸震汽的攏逸出繡通道當(dāng)。已除干燥煌層和馳凍結(jié)雷部分創(chuàng)的分桌界面礎(chǔ)稱為賀升華升界面訂。在福生物欄制品倉干燥老中，挎升華修界面拆約為被每小云時1改mm浴的速熄度向胖下推益進(jìn)。狗當(dāng)全紙部冰給晶除棍去時列，第說一階午段干細(xì)燥就殃完成陸了，宿此時寸約除霸去全竿部水蔑分的考90頑%左萌右。塞產(chǎn)品絕在升高華干脂燥時劈要吸過收熱喚量，樸一克興冰全脂部變閥成水岸蒸汽喝大約設(shè)需要舍吸收天67睡0卡然左右脹的熱議量。推因此蹲升華唉階段倍必須館對產(chǎn)述品進(jìn)壇行加王熱。告當(dāng)凍詢干箱量內(nèi)的斷真空蔑度降飄至1倦0研Pa系（可竟根據(jù)童制品搶要求面而定碰）以以下，置就可某以開始始給雹制品檢加熱宣，為紡產(chǎn)品港升華零提供染能量兔，且剖凍干叛箱內(nèi)藝的真摧空度圖應(yīng)控跑制在斬10去-3壤0P串a(chǎn)之胖間最薪有利雅于熱懇量的躲傳遞嗽，利枝于升瞇華的梢進(jìn)行嗽。請第一臣階段治升華礎(chǔ)干燥架是冷歸凍干恰燥的崗關(guān)鍵永階段口，大躍部分壞的水晌在這爪一階顫段被回升華停。若應(yīng)控制冤不好擊，會粥直接矩影響妻產(chǎn)品截的外垃觀質(zhì)未量和譯凍干如時間臘。若翼擱板冠的溫董度過徑高，貝擱板延向產(chǎn)充品提何供的妥熱量砍大于障水分杯升華鋤所吸姓收的蛇熱量張，則撒產(chǎn)品押溫度腹持續(xù)殺上升各，當(dāng)品產(chǎn)品肌溫度蜜超過處其共飛熔點(diǎn)脾時，紙則產(chǎn)展生噴蓬瓶或鄉(xiāng)瓶底藏變空歇的現(xiàn)隊象，恒影響籠產(chǎn)品久的外乓觀質(zhì)需量。旗賦形仰劑的垃選擇媽和用草量對犧凍干伙生化樓藥品環(huán)的外悟觀影檔響很米大。叼由于間各個龍產(chǎn)品鍵的性炸質(zhì)不作相同雁、配濃方各踢不同印、離廁子濃桐度各臨不相蔑同，亮對賦侮形劑懇選擇添和用知量要簽求各再不一沫樣，多若控時制不心好，勺凍干組后的貓產(chǎn)品席外觀嘴成為磁不易潤溶解亂的蜂取窩狀旗或粉追狀，偵而不貓能成辛為結(jié)田構(gòu)疏糧松、溝易于拉溶解尼的網(wǎng)淺狀結(jié)命構(gòu)，壇影響鍵藥品事的外蛙觀質(zhì)惰量。楊但由玩于產(chǎn)愧品升蝕華時王，升惑華面挪不是秧固定稍的。賣而是教在不猴斷的棄變化壽，并惜且隨膛著升描華的踐進(jìn)行鵲，凍靈結(jié)產(chǎn)胖品越籃來越描少。盒因此羞造成孤對產(chǎn)稼品溫萌度測誼量的御困難握，利學(xué)用溫歪度計利來測耳量均沫會有抗一定久的誤痕差。詠可以弱利用來氣壓估測量綠法來倡確定膏升華驚時產(chǎn)左品的印溫度勾，把屯凍干燙箱和逮冷凝傭器之叢間的呼閥門悠迅速隊地關(guān)美閉禍1吊－扣2摸秒的甘時間寫（切附不可隆太長切）。床然后屬又迅女速打銅開，標(biāo)在關(guān)稱閉的繞瞬間哭觀察松凍干刻箱內(nèi)椒的壓眾強(qiáng)升決高情議況，稀計下閥壓強(qiáng)愈升高錫到某偷一點(diǎn)投的最沈高數(shù)沫值。聽從冰還的不銜同溫字度的贈飽和杏蒸汽裕壓曲頓線或仿表上炊可以蘭查出敲相應(yīng)決數(shù)值嫁，這逝個溫弊度值恢就是畏升華罵時產(chǎn)爸品的替溫度潛。產(chǎn)譯品的男溫度慧也能執(zhí)通過具對升梢華產(chǎn)諸品的肝電阻略的測蒸量來艘推斷欄。如寇果測逐得產(chǎn)餓品的攀電阻仙大于化共熔鞠點(diǎn)時閃的電牧阻數(shù)叮值，房則說場明產(chǎn)杠品的后溫度搶低于姥共熔剛點(diǎn)的姐溫度申；如財果測概得的工電阻曾接近國共熔并點(diǎn)時打的電迎阻數(shù)痛值，救則說洪明產(chǎn)峽品溫疫度已引接近治或達(dá)布到共掌熔點(diǎn)星的溫勒度。俯第一告階段烈干燥潛結(jié)束叔可以缸通過拿以下仿現(xiàn)象悠判斷激：污干燥必層和誘凍結(jié)關(guān)層的勵交界肚面到黎達(dá)瓶漆底并巖消失魚。均產(chǎn)品家溫度鹽上升錫到接津近產(chǎn)本品共合溶點(diǎn)經(jīng)的溫圣度。壟凍干帶箱的廳壓力蛙和冷杠凝器消的壓敘力接妻近，榆且兩裝者間赤壓力侮差維麻持不胖變鼠當(dāng)關(guān)淘閉干偵燥室雞與冷蔥凝器鐵之間付的閥斥門時晝，壓說強(qiáng)上說升速凳率與陳滲漏斤相壓供器近竄（需含要預(yù)牢先檢雜查滲閱漏的攏速率夏）。療當(dāng)在蛇多歧解管上寄干燥恐時，失容器讀表面延上的驅(qū)冰或現(xiàn)水珠洪消失湊，其蜘溫度匆達(dá)到尼環(huán)境嚇溫度腥。迅通常予在此侮基礎(chǔ)降上還匙要延晃長3占0分悠鐘到豐1小息時的耕時間怖再轉(zhuǎn)喇到第現(xiàn)二步庫干燥角，以盡保證勒沒有達(dá)殘留征的冰忽。鋸三、棵解析爆干燥脫（第竄二階訊段干奮燥）楊解析岔干燥球也稱味第二豪階段匯干燥眨。在艷第一隊階段鴿干燥鋸結(jié)束包后，團(tuán)產(chǎn)品怎內(nèi)還籮存在居10思%左善右的剝水分衫吸附越在干頓燥物物質(zhì)的竿毛細(xì)逃管壁疲和極超性基潛團(tuán)上曉，這圍一部阿分的鍛水是珍未被乳凍結(jié)倆的。豆當(dāng)它驢們達(dá)彩到一雹定含定量，吼就為幅微生門物的冬生長顛繁殖補(bǔ)和某賣些化躍學(xué)反岡應(yīng)提鄙供了雄條件抓。實(shí)怕驗(yàn)證蘆明：拿即使猛是單敘分子鞭層吸叮附以喘下的疫低含盒水量垂，也石可以臘成為搖某些夜化合卸物的奸溶液稼，產(chǎn)社生與岔水溶兇液相央同的兼移動飼性和拌反應(yīng)暖性。鈔因此哥為了政改善溝產(chǎn)品菊的貯糊存穩(wěn)擔(dān)定性亞，延葵長其焰保存睬期，檢需要收除去鉛這些爆水分榴。這俘就是漠解析孫干燥或的目融的。欄陶由于拼這一飯部分沉水分截是通換過范莫德華鹿力、企氫鍵度等弱在分子成力吸不附在幣藥品箏上的妨結(jié)合搞水，劍因此語要除桃去這席部分藝水，晴需要故克服甚分子粘間的紡力，場需要絞更多麥的能獄量。認(rèn)此時逢可以宵把制癥品溫壤度加飲熱到起其允勵許的典最高枝溫度擠以下柄（產(chǎn)上品的芳允許稻溫度殖視產(chǎn)議品的腹品種昂而定疲，一炸般為涼25攀℃法-紙40挺℃陡左右蓬。病帆毒性竭產(chǎn)品慕為閉25般℃閣，細(xì)呢菌性處產(chǎn)品傲為豈30晚℃朗，血段清、貝抗菌汗素等耽可高仇達(dá)析40醫(yī)℃萬），納維持愈一定足的時片間（漁由制渣品特貝點(diǎn)而衫定）猛，使貴殘余雁水分常含量慢達(dá)到撲預(yù)定刪值，語整個聚凍干鉤過程輝結(jié)束助。族如果妨制品昂共晶爹點(diǎn)較衡高，噸系統(tǒng)風(fēng)的真獨(dú)空度弦也能卸保持靠良好志，凝騰結(jié)器些的制轟冷能劉力充延裕，痛則也章可采祖用一就定的毛升溫攀速度賺，將科擱板戀溫度頓升高產(chǎn)至允額許的梨最高館溫度篩，直悼至凍鵝干結(jié)細(xì)束，壞但也揉需保獨(dú)證制勿品在晶大量堪升華最時的駛溫度也不得橋超過岸共晶漸點(diǎn)。姨在解創(chuàng)析干死燥階鎖段由森于產(chǎn)盤品內(nèi)堪逸出損水份叫的減盾少，巧冷凝瓜器溫枝度的令下降于又引胡起系猜統(tǒng)內(nèi)匠水蒸疏氣壓燦力的漂下降疊，這陸樣往口往使涌凍干政箱的繩總壓系力下敢降到污低于糞10穿P巨a牽，這即就使昆凍干辜箱內(nèi)條對流叮的熱鄙傳遞桃?guī)缀跻嫦ё?。為籠了改滾進(jìn)凍尾干箱掘傳熱班，使碎產(chǎn)品浪溫度輪較快再地達(dá)柱到最憂高允時許溫塌度，類以縮酷短解目析干概燥階斃段時肯間，坑要對辦凍干拋箱內(nèi)糊的壓變強(qiáng)進(jìn)元行控家制，碗控制尼的壓帥強(qiáng)范役圍在妖15哲～3產(chǎn)0P繩a普之間舞。程產(chǎn)品低溫度滋到達(dá)梯許可牽溫度賴之后叉，為白了進(jìn)創(chuàng)一步薦降低丘產(chǎn)品完內(nèi)的瀉殘余姻水份素含量滑，需疑要恢五復(fù)高價真空賢度，在同時霧，冷瑞凝器悔由于升負(fù)荷狹減少閉也達(dá)主到了幸極限貴低溫漆，這再樣凍約干箱味和冷幸凝器冠之間趣水蒸支氣壓尿力差累達(dá)到正了最澤大值韻。這部種狀噸況非賠常有夏利于源產(chǎn)品仰內(nèi)殘尾余水蔑份的但逸出散。型由于養(yǎng)凍干扣藥品咐中的霧殘留嘉水分撈對凍挖干生女化藥妙品的冊影響粒很大填，殘三留水斯分過屆多，傷生化闊活性宣物質(zhì)肥容易債失活腐，大顯大降嗚低了恩穩(wěn)定起性?；タ刂粕邇龈杉幤纷裰械挠^殘留堪水分隸，關(guān)內(nèi)鍵在育于第辯二階率段再厭干燥渴的控啊制。奏在這雹一階仁段中悶，溫悉度要暈選擇軍能允抹許的妨最高稀溫度嚇；真悄空度信的控送制盡抬可能慌提高律，有蓄利于適殘留晨水分彎的逸下出；抹持續(xù)引的時栗間越番長越雨好，反一般抹過程叮需要更4-妨6小鐘時；仇對自聚動化撒程度搜較高衡的凍出干機(jī)甩可采島取壓誘力升鏟高試應(yīng)驗(yàn)對五殘留悲水分哥進(jìn)行斑控制甲，保敏證凍雙干藥嘴品的封水分者含量拳少于到3%箏。標(biāo)凍干庸曲線匯的制窮定父生物滴制品蔬的冷教凍干太燥產(chǎn)獸品，蹈需要逢有一每定的綿物理膀形態(tài)犧、均蒸一的奔顏色禍、合酸格的伙殘余柄水份莖含量花、良柔好的撲溶解隸性、永高的手存活坦率或鏈效價服，長榆的保嫂存期親。因訪此，摧不僅重要對息配制清過程村和凍移干后慶的密損封保繳存進(jìn)版行控鏈制。判更重拘要的段是對鞋冷凍權(quán)干燥助過程輔的每扣一階畢段的彎各參蔬數(shù)進(jìn)慈行全調(diào)面的域控制問，才育能得約到優(yōu)現(xiàn)質(zhì)的薯產(chǎn)品萬。凍玉干曲乏線和財時序討就是剩進(jìn)行啞冷凍魔干燥俯過程燦控制桌的基緞本依莊據(jù)。儉凍干效曲線謎就是荒表示嫌凍干條過程糾中產(chǎn)刪品的歪溫度疏、壓潔力隨稠時間腎變化聾的關(guān)閑系曲論線；特凍干才時序勉是在翅凍干知過程食中不賴同時法間，眨各種隸設(shè)備卵的啟窄閉運(yùn)休行情喝況施。容凍干月加工觸中最婚重要拼的過昨程參進(jìn)數(shù)是贊制品瞞的溫帶度和肢干燥利箱內(nèi)澆的壓聞力。投對于藏某一給具體傘的凍怕干機(jī)左，由蒜于制說品的因溫度卷與擱何板溫嘆度或杠箱內(nèi)宵空間矮溫度蒼有一撈定依悅從關(guān)敏系，征許多方設(shè)備頭又不杰能控伯制產(chǎn)榮品表賊面的排壓力蒙，所尺以實(shí)族踐中博凍干搭曲線櫻往往座用擱百板溫妨度（鬼或箱蘇內(nèi)空堡間溫跡度）滔與時笛間的年關(guān)系桿曲線鄉(xiāng)來表滔示。電為了腰監(jiān)測憤凍干丸過程宇的主遷要參開數(shù)，咳配自延動記賢錄儀宏的凍玉干機(jī)鄭一般杠均自唇動記隆錄下身擱板遲的溫皺度、庫制品蹈溫度紐、水陡汽凝停結(jié)器連溫度屠、凍答干箱率壓力禁等四批個參查數(shù)和胳時間勢的曲擺線?；胚@些刪曲線俱均為者凍干毛曲線炒。被糾婆絞泛胞利圖龜2-枝5典籌型的務(wù)冷凍勉曲線胳比較拿典型倆的凍悠干曲不線將悼擱板烤升溫周分為轟兩個何階段妙，在懲大量佳升華傷時擱斷板溫赴度保輕持較脖低，公根據(jù)沃實(shí)際躺情況侍，一裹般可悅控制窯在旗-1額0垮℃昨～是+1鼓0瘦℃善之間禿。第告二階鏟段則交根據(jù)性制品列性質(zhì)裂將擱潑板溫揉度適歉當(dāng)調(diào)枕高，誰此法徐適用看于其蒜熔點(diǎn)巾較低把的制煙品。鄉(xiāng)若對彎制品三的性語能尚稠不清喪楚，能機(jī)器壓性能偽較差恨或其辦工作偽不夠間穩(wěn)定緊時，醒用此挑法也蒸比較習(xí)穩(wěn)妥情。地稍泰淚川齡姨圖2催-6頑凍干慚過程亦中各似設(shè)備晉的運(yùn)肌行程沈序申實(shí)際擊上，很凍干塵曲線煤的形營狀與霧產(chǎn)品級的性貌能、再裝量宵的多謊少、孤分裝道容量鏡的種惕類、儀設(shè)備擇條件湖等許望多因遷素有毒關(guān)。鬼制定欄凍干戚曲線萍要考嘉慮下慰列因柏素：壺①畫產(chǎn)社品的口品種惱：有傅些產(chǎn)嶼品受解冷凍愚的影差響較伙大，解有些瑞產(chǎn)品歉則影鑰響較悲?。宦氁话愠约?xì)菌聞性的螞產(chǎn)品禍?zhǔn)芾湮磧龅牟捎绊懚纵^大錦，病撐毒性煤的產(chǎn)址品受廢冷凍己的影肅響較攤小。繩共熔計點(diǎn)低賴的產(chǎn)倒品要茫求預(yù)挺凍的捐溫度旺低，枯加熱劍時板喬層的嶄溫度蠻亦相俯應(yīng)要蘭低些枝；為符了長勤期保犁存產(chǎn)發(fā)品，提殘余減水份饒含量擋要求墨低的惜產(chǎn)品薦，凍奴干時創(chuàng)間需峰長些放。殘尤余水束份含臂量要急求高震的產(chǎn)龜品，級凍干煙時間炊可縮住短；宏②壞裝鄰液量盆：總棗裝液淋量和英每一辦容器去內(nèi)產(chǎn)街品裝遇液量介的多燙少，嫂裝液飲量多億則凍奪干時臘間長蘭；疏③游容拳器的課品種斯：底案部平方整則起傳熱醋較好華。底炕部不洲平或流玻璃婚較厚援則傳借熱較千差，聞后者耽顯然植凍干魂時間識較長聰；傅④刪凍各干機(jī)菊性能沉：生給產(chǎn)廠殘家不圣同，娛凍干斷曲線附也不華完全岡一樣纏。生投產(chǎn)中紫應(yīng)根另據(jù)各掃自的較具體翁條件川，從籌試驗(yàn)瓜中制薯定出商最佳趣的凍瀉干曲獸線。糟制定胡凍干敵曲線勉和凍診干時鈔序主幣要確票定下照列數(shù)淚據(jù):霜預(yù)凍英速率伶預(yù)凍語速率原的快孫慢，瓜對產(chǎn)攜品凍肢結(jié)中渠晶粒拋的大擊小、妨活菌鐘的存尖活率堪和升啦華的基速率亦均有碧直接孫的影牢響。撞一般塵來說墾，慢迫凍晶駐粒大悅，產(chǎn)變品外沿觀粗斤糙、慌不容湖易損玉傷活息菌，良但升甩華速腿率快帖，而呼速凍雀則與帖此相犁反。胖通常參凍干早機(jī)是抬不能替調(diào)節(jié)燕凍結(jié)拋速率殃的。蕩如需啊凍結(jié)汪得快頁一些想，則梁先將昌干燥玻室（題箱）賀預(yù)冷量至較抓低溫主度，財再將燒制品運(yùn)入箱衰凍結(jié)別。若皮使干藏燥箱旬與制塵品一植起降導(dǎo)溫，茂其凍舌結(jié)速梅率較促慢。蕩預(yù)凍可溫度殲胡彈根據(jù)灰預(yù)凍回方法取不同汗而略陶有差妄異。輝一般行來說居，擱給板溫沃度應(yīng)斃低于橡制品苗共熔紋點(diǎn)5然～1引0瀉o搭C。傾預(yù)凍趁時間標(biāo)預(yù)凍趟所需遲的時睬間要品根據(jù)毒不同籃的具警體條歪件而肥定，摧總的托原則戴是應(yīng)宮使產(chǎn)艇品的養(yǎng)各部呆分完僻全凍兼牢。逐一般發(fā)來說類，制遣品裝池量多允，分叼裝的消容器租底不企平，身托盤喜與擱剩板接蕉觸傳宅熱不蔬良，羞凍干礙機(jī)制抖冷能徹力小編，產(chǎn)巴品的臺過冷培度小詞，擱炒板間糖的溫押差大周等均津應(yīng)延京長預(yù)喜凍時析間。仆反之季預(yù)凍扔時間法可以破縮短全。通用常擱淘板式沃凍干貝機(jī)，司干燥因箱的培擱板環(huán)從室半溫3阿0裹o固C降釀到-之40尾o基C約躺需2闖～4豪個小臨時，旺在制遷品樣道品溫慢度降烘到預(yù)療定的潑最低枯溫度地后，文還需種在此鑼溫度下下保棉持1麗～2班小時恢，才夫能升層華。鍛水汽把凝結(jié)劍器的素降溫蘇時間詳與溫蜂度逐在產(chǎn)陶品預(yù)乏凍結(jié)執(zhí)束前鎮(zhèn)30韻-5齊0分更鐘（狡視其鞭制冷忌能力潛決定檢時間羽長短悼）就鋪應(yīng)使數(shù)水汽層凝結(jié)望器降廢溫。宜溫度危降到兩-4術(shù)0饅o簡C左忙右，罷起動壩真空高泵抽色真空喘，當(dāng)命產(chǎn)品漠表面就壓力約降至泊10脾-2刺0P邀a以局下，羽起動牽加熱士循環(huán)伐泵，詢給產(chǎn)貢品供愿熱升楊華。章睜抽真關(guān)空時苗間雖預(yù)凍圖結(jié)束覽就是寺開始判抽真賄空，吹要求日在0批.5叼h左蓮右的絞時間元真空銳度能籮達(dá)到窮10孤Pa辯；預(yù)掃凍結(jié)并束就儉是停性止凍買干箱般冷凍藥機(jī)的哭運(yùn)轉(zhuǎn)鼻，通仇常在殲抽真慎空的棚同時災(zāi)或真款空抽丘到規(guī)鉤定要取求時湊停止胸冷凍親機(jī)的懷運(yùn)轉(zhuǎn)勿。革預(yù)凍扮結(jié)束芽的時批間黃預(yù)凍盛結(jié)束銀就是觀停止擊凍干捧箱板炊層的項(xiàng)降溫紅，通覺常在向抽真酬空的級同時揪或真樸空抽毅到規(guī)扮定要拾求時迅停止歌板層浪的降飯溫。枝開始擔(dān)加熱拍時間輩約汗一般泰認(rèn)為葵開始券加熱腐的時死間始百于抽盟真空地（實(shí)視際上逝抽真罪空開河始，僑升華郵即已淹開始市）。勤開始骨加熱正是在變真空喉度達(dá)方到1勺0P何a之疊后，酷有些慌凍干宏機(jī)利稅用真鋸空繼場電器暖自動耳接通帶加熱格，即慚真空很度達(dá)專到1吸0P蛙a時篇，加巨熱便榴自動淋開始政；有貧些凍羨干機(jī)擋是在踢抽真秤空之奇后半耽小時秧開始億加熱座，這回時真剃空度辟已達(dá)蹤到1汪0P腐a甚憤至更遷高。讀真空蛛報警威工作蕩時間蓋鋸遼由于暫真空靜度對蛇于升識華是裂極其造重要檢的，籮因此蘭新式堤的凍脆干機(jī)河均設(shè)引有真敵空報憑警裝律置。拉真空追報警過裝置溪的工困作時加間在躁加熱粱開始淘之時伙到校司正漏花孔使欺用之籍前，超或從昨開始育一直妙到凍煎干結(jié)嬌束。窗一旦救在升膊華過面程中剖真空且度下遲降而府發(fā)生瓦真空招報警獨(dú)時，筍一方鑰面發(fā)嚴(yán)出報攤警信嘴號，葵一方晨面自房動切探斷凍面干箱費(fèi)的加警熱。偶同時軋還啟構(gòu)動凍萬干箱炊的冷似凍機(jī)窄對產(chǎn)麻品進(jìn)捕行降蒼溫，槐以保麻護(hù)產(chǎn)閉品不胃致發(fā)撇生熔峰化。蕩真空墓控制巡的工妙作時阿間柳真空駁控制概的目劍的是象為了侍改進(jìn)蜘凍干羅箱內(nèi)系的熱題量傳甩遞，蔽通常稈在第修二階猴段干唯燥時它使用召，待烏產(chǎn)品牽溫度識達(dá)到腔最高桌許可奪溫度拆之后生即可訪停止革，繼侄續(xù)恢儉復(fù)真洪空狀緩態(tài)，糧使用蠢時間隔的長警短由郵產(chǎn)品灶的品產(chǎn)種、槍裝量使和真限空度枝的數(shù)粒值所道決定忙。也刻可第再一階獲段干轟燥時劍使用伶。餐產(chǎn)品小加熱獵的最喚高許躺可溫弄度片板層吐加熱塘的最刷高許勿可溫醋度根發(fā)據(jù)產(chǎn)圓品來篇決定森，在年升華編時板懶層的壺加熱訊溫度塵可以披超過披產(chǎn)品宴的最叫高許也可溫村度因款為這稍時產(chǎn)閘品仍氏停留尺在低驕溫階械段，竟提高務(wù)板層乳溫度按可促侵進(jìn)升仗華；圖但凍沃干后免期板傲層溫固度需番下降叛到與凡產(chǎn)品扭的最熱高許密可溫糕度相胸一致軟。由殺于傳洲熱的劉溫差扒，板汪層的辟溫度臣可比獅產(chǎn)品光的最梢高許感可溫紋度略熔高少西許。堆凍干惰的總炎時間木凍干騎的總荒時間堅是預(yù)稠凍時煉間，傻加上崇升華螞時間驕和第我二階征段工冊作的米時間抱?？偱髸r間倆確定丹，凍萬干結(jié)拖束時調(diào)間也逆確定串。凍膨干總郵時間積根據(jù)論產(chǎn)品俯的品瞞種、籃瓶子露的品漢種、墊裝箱丘方式握、裝抹量、蘇機(jī)器慮性能瘋等來獄決定秀，一吐般冷凳凍工鉤作的副時間章較長勝，在董18柏24堪h左賢右，敲有些捏產(chǎn)品確需要顯幾天蛙的時歸間。核第四憤節(jié)稀凍干貨過程豪中主鴉要參賣數(shù)的貧控制顫凍干幣機(jī)影回響干匪燥過刺程的沾主要內(nèi)因素娛是升斧華界口面的盯溫度艦（或需供熱堂量）愈和水正蒸汽袋逸出榴制品碎的能紐力。離前者落主要巾由擱駝板的絲溫度環(huán)和干亦燥箱雁的壓翼力（敘真空谷度）辯所決齒定，遵而后蹤者主諷要由摘升華寄界面尋的溫響度（行對應(yīng)蠅的水寧蒸汽捕飽和蜂壓力香）和倚箱內(nèi)飯的水變蒸汽春分壓堤所決鉛定。劃因此寶，要無使干醋燥過束程具示有拖“染再現(xiàn)微性羽”緊，擱鈔板的撿溫度寺、干幼燥箱恒的壓膨力（間真空侵度）鈔和其叛水蒸口汽分夠壓這宰三個減參數(shù)時進(jìn)行順“持過程編控制扒”翼，才配能使鐮批與裙批間主的制點(diǎn)品具劍有相旗同的趴凍干宗條件連和同偶樣的卸質(zhì)量韻?；旅?zhèn)驈耐邦I(lǐng)過程乏再現(xiàn)我”陸的角疏度分日別介狀紹目筆前所填采用間的擱垃板溫駱度，指干燥憑箱內(nèi)陸壓力冊（真罷空度挑）和位水蒸事汽分伐壓的末控制憶。晝一、融擱板搜溫度宿的控表制山生物粘醫(yī)藥率冷凍阿干燥洗機(jī)均示用電輩加熱問，利忽用控心制電拾加熱喇的通吩斷，借可以峰方便灶地控健制加南熱量逝和溫距度。串一般格采用棉兩種德方式閑。目階梯詳式升杰溫問即將銹升溫錄階段歐分成序若干買區(qū)段右，在位每區(qū)蝦段開禁始時恐接通仙加熱偷器升且溫。瞞當(dāng)擱巖板（鋸介質(zhì)挨）溫菠度達(dá)亭到該疏段值槳上限陜時，沙切斷庫加熱終器，種保溫責(zé)到該竿段時沃間結(jié)撇束，壺再轉(zhuǎn)介入下卻區(qū)段凝的升衛(wèi)溫。纏此種辨方式起中每鍬區(qū)段正擱板牌的升譜溫速畏率不艱進(jìn)行燭控制習(xí)，但把因制恭品升虛溫滯疊后于唉擱板票的升恨溫，慮因此份制品腔的升若溫速拌率與肆預(yù)定朽的接劃近。寺跟復(fù)蹤式供升溫覺根據(jù)碑制品冶要求漸的升照溫速員率，沈制定薪出擱閣板升窮溫速創(chuàng)率曲稅線，駐將實(shí)偷測的存擱板轉(zhuǎn)升溫黃速率遷與對你應(yīng)時稠刻要捉求的夫升溫映速率茶曲線傾相比概較，遮確定則加熱快器的時通斷村時間銳比例月，并三不斷瞞修正敘這個濫比例幻使實(shí)祝際升匆溫曲蹦線跟杠蹤要既求的慰升溫勁曲線風(fēng)，這光種方季式能核較準(zhǔn)餡確的身進(jìn)行壽過程倍控制菠。經(jīng)二、撓箱內(nèi)井壓力嘴（真筐空度羞）的寺控制從過去舅人們掠調(diào)控柔箱內(nèi)快壓力密的目捎的，執(zhí)主要忌在于日提高爭箱內(nèi)泊壓力娃，可妨以提重高升獵華界使面允哪許的怪最高產(chǎn)溫度紐和供壤熱量喊，從責(zé)而可徑加快丟干燥忘的速聾度。嫌引入調(diào)“充過程革再現(xiàn)來性荒”嘩的觀鈴點(diǎn)以眾后，暖人們贏還要推用能槐否獲揀得償“漏相同脊的凍麗干條蠶件求”侍來重除新審使視這狐些方滑法的訓(xùn)優(yōu)劣悔。箱前內(nèi)壓竿力調(diào)搬控的細(xì)方法療主要毒有：運(yùn)1、貧校雷下漏壽孔法刷這語是目蒸前多構(gòu)數(shù)生幻物、尼醫(yī)藥午凍干雞機(jī)所雹采用擱的方圍法，認(rèn)它是棚基于峽提高躲干燥母塔速蓮率而腿提出搏來的孩。其此方法旺是將番無菌兄空氣誰（或島氣體友，下紋同）討引入橫干燥墻箱和胳冷阱番，在樓冷阱總的冷芝凝表棵面上釣形成同一層卵空氣道膜，滿因而色水蒸皮汽的垮凝結(jié)皇阻力很增大鄰，冷排阱壓與力提銜高，塵同時者使干搞燥箱治的壓飄力也屑相應(yīng)瓶提高晨。袍惑告詳療隨舒宏味湖克來委圖2滿-7援外部材摻氣菜控制日的模誦式圖那這陡種方鋒法提黃高了蛋干燥晝箱的倉全壓嘩，改腰善了扭傳熱嬌條件曠和提跡高了孝升華銹界面寬的最份高允度許溫套度，鮮而水畝蒸汽志分壓若稍低壞，有釀得水島蒸汽跌的逸甲出，列因此貪可以款提高歸升華斤速率殲。彼但是妙：=1\*GB3串①鞏熱傳費(fèi)導(dǎo)真薄空計歷的標(biāo)敬度與炕氣體芳成份獎有關(guān)困，空切氣進(jìn)潤入箱秋內(nèi)后宮，其閣氣體踐成分停不斷按變化雕，特轎別是體解吸續(xù)干燥血階段腹與升義華階壓段箱侵內(nèi)氣刃體成拖分差樂別較包大，菌引起用較大勁的測含量誤臨差。=2\*GB3瘋②楚此種跨方法興是利庸用降懲低冷瞧阱的暖冷凝靈效率抬來提禁高箱友內(nèi)壓炎力的狠，在化開始臥升華仇階段半有大盤量的透水蒸仔汽需蓮要捕肆捉，悔冷阱項(xiàng)效率策的降脖低無趣疑阻晉礙了橋升華深速率捉的進(jìn)批一步組提高躁，因肺此實(shí)乒際使鴉用中隆多用偏于升洲華后鍬期和錄解吸式干燥臺初期泰。擺=3\*GB3岡③跡此外隊這種綿方法目在冷舒阱入擊口若仆氣流棟速度雙大，爐冷凝譽(yù)面上羅聚集燥的空概氣膜佳不斷浴被沖艇走，獎因而弦水蒸評汽容以易被糟捕捉森凝結(jié)吧：而帥在氣障流后墨段空距氣比弟例越衫來越崖多，并凝結(jié)太阻力炭越來奔越大傅，因孟而結(jié)潤冰較魔少。顆這種湖凝結(jié)遍表面余結(jié)冰查的不場均勻片，甚帝至可冰能造懂成冷朋阱入棄口處壽的氣安道阻遇塞。低2.閃榆調(diào)節(jié)竿真空小泵能揭力法嚼它也駛是基寺于提歉高干秤燥速星率而遍采用肅的。紀(jì)其辦況法是擱降低刮真空遣泵的鉤抽氣矩能力釀或關(guān)磨閉真董空泵部，使幫漏入屢的和擁從制饒品中床揮發(fā)薦出來曾的不菜凝性話氣體炭逐步終聚集記在冷倆阱中宿，以淘降低幸冷凝仿效率朱，從鹽而提熱高了嗚冷阱身的壓式力和渣干燥析箱的孝壓力跪。這威種方且法提廣高了敢箱內(nèi)銷全壓槽，改肢善了僻傳熱爛條件拘和升較華界條面的盆允許守溫度領(lǐng)，因它而對覺提高毛升華稱速率鞭是有圍效的喪，且匪停真俊空泵娘還