藥用植物栽培學(xué)藥用植物的采收加工與包裝貯運詳解演示文稿

藥用植物栽培學(xué)藥用植物的采收加工與包裝貯運詳解演示文稿本文檔共99頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期三\16點49分（優(yōu)選）藥用植物栽培學(xué)藥用植物的采收加工與包裝貯運本文檔共99頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期三\16點49分藥材的采收期直接影響藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率。適期收獲對藥材的產(chǎn)量、品質(zhì)和收獲效率都有良好的作用。（一）采收期與產(chǎn)量１、一年內(nèi)各時期、各月份的產(chǎn)量差別很大。四川栽培的黃芪，不同月份的鮮干比以11月份最小，且11月份的鮮根產(chǎn)量也最高。一、藥材的采收時期采收時期8月花期9月初10月枯萎期11月完全枯萎期鮮干比7︰15～6︰13～4︰12～3︰1本文檔共99頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期三\16點49分２、多年生宿根性藥用植物，不同年份產(chǎn)量差異也較大。如芍藥栽培三年采收，其畝產(chǎn)為300～400公斤，如果四年采收，則畝產(chǎn)為400～500。又如人參，六年生采收比五年生采收，產(chǎn)量高20～30%一、藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期三\16點49分（二）采收期與質(zhì)量１、采收期影響藥效成分含量確定藥材采收期必須考察有效成分的積累動態(tài)與產(chǎn)品器官的生長動態(tài)。以有效成分總含量最高時采收為原則。（1）一年內(nèi)各月份的藥效成分含量不一樣三月茵陳，四月蒿，五月茵陳當(dāng)柴燒。細(xì)辛以全草入藥，揮發(fā)油為主要活性成分，含量以開花期最高，不同時期含量見下表：一、藥材的采收時期采收時期4月苗期5月花期6月果期7～8月營養(yǎng)生長期9月枯萎期揮發(fā)油含量4.52%5.78%3.21%3.45%3.41%本文檔共99頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期三\16點49分（2）多年生宿根性藥用植物，不同生長年限藥效成分含量不同。人參、西洋參、三七、大黃黃連等多年生宿根性藥材，生長年限越長，藥效成分含量愈高。表不同年生人參、西洋參、三七根中皂甙含量（%）一、藥材的采收時期1年2年3年4年5年6年人參1.512.222.783.464.024.85西洋參3.323.695.285.636.5三七8.09.511.014.5本文檔共99頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期三\16點49分２、采收期還影響藥材的色澤、飽滿度、油性等品質(zhì)指標(biāo)采收期不同，這些指標(biāo)的優(yōu)劣也不一致。如：紅花適期采收產(chǎn)品色澤鮮紅，有油性；偏晚粘上花粉粒呈黃色。偏早呈紅色，質(zhì)脆油性小。又如人參，適期采收漿足質(zhì)實，加工后出的紅參色正，無抽溝，紅參斷面呈角質(zhì)樣。如果提前或延后采收，加工出的的產(chǎn)品有抽溝。一、藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期三\16點49分3、采收期的確定還要注意干擾成分含量的變化，特別是毒性成分含量的變化。如治療慢性氣管炎的照山白（RhododendronmicranthumTurcz.），葉中含有效成分總黃酮和毒性成分梫木毒素Ⅰ（grayanotoxinⅠ）。兩種成分的年變化動態(tài)見下表。一、藥材的采收時期月份

123456789101112總黃酮%2.522.692.752.262.512.022.001.722.082.212.242.72梫木毒素I%0.030.030.030.020.020.060.060.060.030.030.020.03本文檔共99頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期三\16點49分（三）采收期與收獲時勞動效率小粒果實或種子類藥材，必須適時采收，如果過晚采收，果實易脫落或果實開裂種子散出，導(dǎo)致采收困難。枸杞、五味子等漿果類藥材，采收過早果肉少，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。采收過晚，果實多汁，易脫落或弄破果皮，得小心采摘，降低勞動效率。皮類藥材，多在樹液流動時采收，剝皮容易，勞動效率高。一、藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期三\16點49分（四）合理采收期（年限與季節(jié)）確立的標(biāo)準(zhǔn)一是藥用部位已經(jīng)長成，外部和內(nèi)部均已達到成熟階段；即已經(jīng)形成一定的產(chǎn)量和入藥相關(guān)性狀要求。（如人參）二是藥用成分含量已經(jīng)達到藥用要求；即藥性及內(nèi)含有效化學(xué)成分積累達到相關(guān)要求。三是栽培產(chǎn)投比合理，生產(chǎn)者能夠獲得一定的經(jīng)濟效益。一、藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期三\16點49分（一）摘取法花類藥材（丁香、忍冬、菊花等）、果實類藥材（梔子、枸杞、山茱萸等）、葉類藥材用此法。（二）刈割法果實類藥材中的薏苡和大多數(shù)種子類藥材（補骨脂、芥子、牛蒡等）的采收都采用刈割法。大部分全草類藥材（薄荷、藿香、穿心蓮等）用刈割法?？梢淮位蚍峙钊?。二、采收方法本文檔共99頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期三\16點49分（三）掘取法根及根莖類藥材都采取這類方法。部分全草類藥材（細(xì)辛等）也采用此法。（四）剝?nèi)》ù擞糜谄ゎ愃幉?。二、采收方法本文檔共99頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期三\16點49分①根莖類藥材的栽培年限各有不同，但采收期大多數(shù)在植株停止生長之后或者在枯萎期采收，也可以在春季萌芽前采收。如人參、黨參、黃芪、玉竹、知母等；三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期三\16點49分人參：5～6年生人參根重及皂苷積累速度最快，其后逐漸減緩，生產(chǎn)上多以6～7年收獲為主。少數(shù)加工邊條參在8～10年采收（吉林集安地區(qū)）、加工石柱參在15年以上采收（遼寧寬甸地區(qū)）。采收時間一般為9月中下旬。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期三\16點49分黃連：5～6年生黃連根重及有效成分積累速度最快，其后逐漸減緩，生產(chǎn)上多以6～7年收獲為宜（味連）、少數(shù)以4～5年采收（雅連）。黃連采收時間9～11月。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期三\16點49分甘草：1～4年為甘草根重及有效成分（甘草酸）積累速度最快時期，其后逐漸減緩，生產(chǎn)上多以4年以后收獲為宜。甘草采收時間以地上枯萎至第二年萌芽前均可進行，有研究表明春季收獲質(zhì)量優(yōu)于秋季采收。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期三\16點49分天麻：在塊莖進入休眠采挖（即冬挖）較適宜，其加工成率高，質(zhì)量好；過早塊莖發(fā)育不完全，過遲塊莖養(yǎng)分消耗，均會影響產(chǎn)量和質(zhì)量。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期三\16點49分②有些植物生長期較短，夏季就枯萎了，如元胡、浙貝母、平貝母、半夏、太子參等；三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期三\16點49分浙貝母：9月下旬栽種，次年4月下旬植株開始枯萎，5月中、下旬鱗莖停止膨大，全株枯萎，6月鱗莖越夏休眠。于5月中下旬地上部莖葉黃萎后選晴天采挖。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期三\16點49分半夏:種子繁殖的于第3、4年采收，塊莖繁殖的半夏于當(dāng)年或第2年采收。一般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采收。過早采收可影響產(chǎn)量，過晚采收難以去皮和曬干。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期三\16點49分③有些藥用植物宜在抽薹開花前采收，如當(dāng)歸、川穹、白芷；但柴胡、關(guān)白附等部分品種花蕾期或初花期活性成分含量較高；三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期三\16點49分當(dāng)歸:二年生草本，第一年為營養(yǎng)生長階段，形成肉質(zhì)根后休眠，次年抽薹開花，完成生殖生長。抽薹開花后的當(dāng)歸，根部木質(zhì)化，不能入藥。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期三\16點49分川芎:為著名的川產(chǎn)道地藥材，生長期為280～290d。8月栽種，花期為次年6-8月。栽后第二年小滿至芒種（5月下旬至6月上旬）收獲，不宜過早或過遲。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期三\16點49分④有些藥用植物需在生長旺盛時期采收，如麥冬、附子。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期三\16點49分烏頭:以其主根入藥為烏頭，側(cè)根（子根）的加工品入藥為附子。一般在冬至前后栽種，栽后第二年7月下旬收獲。如遇連續(xù)陰雨，塊根容易腐爛，可提前采收，最晚不要超過立秋。三、各類藥材的采收時期1、根莖類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期三\16點49分三、各類藥材的采收時期2、葉類藥材葉是植物進行光合作用的場所，在植物開花前或者果實未完全成熟時采收，色澤、質(zhì)地均佳，如艾葉、紫蘇葉等；少數(shù)的品種需經(jīng)霜后來收，如桑葉等；有的品種一年當(dāng)中可采收幾次，如枇杷葉、菘藍(lán)葉(大青葉)等。本文檔共99頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期三\16點49分北細(xì)辛：自幼苗到采收需要5～6年，生產(chǎn)上多以6年以后收獲為宜，采收過早產(chǎn)量低、品質(zhì)差。北細(xì)辛采收時間以9月下旬地上枯萎前采收最佳，此時有效成分（揮發(fā)油、甲基丁香酚）含量最高。三、各類藥材的采收時期2、葉類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期三\16點49分

紫蘇一般在地上部分生長最旺盛、花蕾、開花期等采收。2、葉類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期三\16點49分三、各類藥材的采收時期3、全草類藥材全草類藥材分為地上全草和全株全草。地上全草宜在莖、葉生長旺盛期的初花期采收，枝繁葉茂，活性成分含量較高，質(zhì)地、色澤均佳，如淡竹葉、龍芽草、紫蘇梗、益母草等；全株全草類宜在初花期或果熟期之后采收，如蒲公英等；低等植物石韋等四季都可采收。本文檔共99頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期三\16點49分三、各類藥材的采收時期4、果實種子類藥材在商品中藥材中，果實和種子未有進行嚴(yán)格的區(qū)分。果實入藥，多數(shù)是成熟的，有少量的是以幼果或未成熟的果實入藥，如枳實。采收時間以果實或種子成熟期為準(zhǔn)則，外果皮易爆裂的種子應(yīng)隨熟隨采。本文檔共99頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期三\16點49分枸杞：一般宜在果實近成熟或成熟時采收。其外觀表現(xiàn)為果實膨大后果皮紅色、發(fā)亮、果蒂松；有春果、夏果和秋果之分。三、各類藥材的采收時期4、果實種子類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期三\16點49分五味子：定植后4～5年為大量結(jié)果期。采收期以充分成熟的9月中下旬采收為宜。三、各類藥材的采收時期4、果實種子類藥材本文檔共99頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期三\16點49分5、花類藥材三、各類藥材的采收時期根據(jù)花期來采收：使用花的柱頭，如番紅花；或花蕾，如金銀花、辛夷、款冬花、槐花等；或開放的初花，如菊花等。根據(jù)色澤變化來采收，如紅花；有些品種還要分批次采收，如紅花、金銀花；花粉類中藥材的采收宜早不宜遲，否則花粉脫落，如蒲黃、松花粉等。本文檔共99頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期三\16點49分一般宜在含苞待時采收，如紅花。5、花類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期三\16點49分金銀花：主要采收期為5-6月，以花蕾由綠變白、上白下綠、上部膨脹，尚未開放為佳。5、花類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期三\16點49分6、皮類藥材三、各類藥材的采收時期皮類藥材主要來源于木本植物干皮、枝皮和根皮，少數(shù)根皮來源于多年生草本植物，如白鮮皮?？蓜兤さ膯棠緲潺g一般在10年以上，即被取皮樹木自身發(fā)育成熟（已經(jīng)開花結(jié)實），活性成分含量較高，不僅質(zhì)量好，而且產(chǎn)量、等級也高。干皮類藥材的采收應(yīng)在春末夏初時節(jié)進行，此時樹皮內(nèi)液汁較多，形成層細(xì)胞分裂較快，皮部和木質(zhì)部也容易剝離，皮中活性成分含量也較高，剝離后傷口也易愈合。如杜仲、黃檗、厚樸等。本文檔共99頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期三\16點49分6、皮類藥材三、各類藥材的采收時期根皮的采收應(yīng)在春秋時節(jié)，用工具挖取，除去泥土、須根，趁鮮刮去栓皮或用木棒敲打，使皮部和木部分離，抽去木心，如白鮮皮、香加皮、地骨皮、五加皮等，然后曬干或陰干。本文檔共99頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期三\16點49分厚樸：樹齡15年以上，采收時期一般宜在春末夏初采收。6、皮類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期三\16點49分肉桂及藥材：肉桂在造林后5～6年后方可進行剝皮采收；采收期分為春季（春剝）和秋季（秋剝），春剝?nèi)菀?、秋剝質(zhì)優(yōu)。6、皮類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期三\16點49分杜仲及藥材：在5月上旬-7月上旬，陰而無雨的天氣環(huán)剝最好。6、皮類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期三\16點49分莖木類藥材大部分全年都可采收，如蘇木(心材)、沉香等；木質(zhì)藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前，如忍冬藤、絡(luò)石藤、槲寄生等，質(zhì)地好，活性成分含量較高；草質(zhì)藤本植物宜在開花前或果熟期之后采收，如首烏藤(夜交藤)。7、莖木及樹脂類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期三\16點49分

沉香及藥材：白木香種植后7～8后方可采收，采收后進行機械損傷；采收時間一般在秋季、冬季期采收。7、莖木及樹脂類藥材三、各類藥材的采收時期本文檔共99頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期三\16點49分四、講求科學(xué)的采收方法如葉類藥材，若不是落葉樹種，采集量不應(yīng)超過樹冠的1/3；樹皮類藥材應(yīng)推廣科學(xué)的剝皮方法，而不要砍樹剝皮；莖木類藥材可通過撫育或更新樹種來取得；根和根莖類藥材要做到挖大留小，劃片采收，分區(qū)保護；本文檔共99頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期三\16點49分木本藥材要通過人工栽培來增加產(chǎn)量，每年結(jié)合綠化造林，大量種植珍貴木本藥材，每年的栽種量應(yīng)大于砍伐量。并應(yīng)選擇優(yōu)良母樹，定期采種、留種。對于附生或寄生類植物資源，還要注意保護其附生或寄生的生態(tài)環(huán)境，以使其能不斷繁衍。四、講求科學(xué)的采收方法本文檔共99頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期三\16點49分凡在產(chǎn)地對藥材的初步處理與干燥，稱之為“產(chǎn)地加工”或“初加工”。產(chǎn)地加工是將鮮品通過干燥等措施，使之成為“藥材”。藥房、藥店、飲片廠、制藥廠或病人對藥材進行的再處理，則稱為“炮制”。炮制是將藥材進行切片、炒、灸等，使之成為直接提供病人服用的“飲片”。第二節(jié)藥用植物的產(chǎn)地加工一、產(chǎn)地加工的概念和目的本文檔共99頁；當(dāng)前第45頁；編輯于星期三\16點49分目的：純凈藥材、防止霉?fàn)€變質(zhì)；提高藥效及活性成分；保持藥效、便于利用；利于貯運、保證供應(yīng)。一、產(chǎn)地加工的概念和目的本文檔共99頁；當(dāng)前第46頁；編輯于星期三\16點49分

1.去除非藥用部位、雜質(zhì)、泥沙等，純凈藥材如根和根莖類藥材要除去殘留莖基和葉鞘等；全草類藥材要除去其它雜草和非入藥的根與根莖；花類藥材要除去霉?fàn)€或不合要求的花類等。2.按藥典規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，加工修制成合格的藥材二、產(chǎn)地加工的任務(wù)本文檔共99頁；當(dāng)前第47頁；編輯于星期三\16點49分3.保持活性成分，保證療效。通過產(chǎn)地加工，殺死酶類物質(zhì)，防止藥效成分降解，保證藥效。4.降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用，保證用藥安全。如生附子的烏頭堿、次烏頭堿可通過膽巴水浸泡和漂水而降低含量。5.進行干燥、包裝成件，以利于貯藏和運輸。二、產(chǎn)地加工的任務(wù)本文檔共99頁；當(dāng)前第48頁；編輯于星期三\16點49分將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分。清選的方法包括挑選、篩選、風(fēng)選、水選；清洗的方法包括：噴淋法、刷洗法、淘洗法；清選（洗）過程也可直接對藥材進行按照標(biāo)準(zhǔn)進行分級處理。三、產(chǎn)地加工的基本方法1、清選、清洗本文檔共99頁；當(dāng)前第49頁；編輯于星期三\16點49分較大的根及根莖類、藤本類和肉質(zhì)的果實類藥材大多趁鮮切成塊、片似利干燥。對于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥或長期貯存，否則會降低藥材質(zhì)量。2、切片三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第50頁；編輯于星期三\16點49分土茯苓大黃三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第51頁；編輯于星期三\16點49分含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙的處理，則易干燥。加熱時間的長短及采取何種加熱方法，視藥材的性質(zhì)而定。

藥材經(jīng)加熱處理后，不僅容易干燥，有的便于刮皮抽心；有的能殺死蟲卵，防止孵化，保持藥效；有的熟制后能起滋潤作用。

3、蒸、煮、燙三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第52頁；編輯于星期三\16點49分巴戟天三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第53頁；編輯于星期三\16點49分山藥牛蒡三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第54頁；編輯于星期三\16點49分4、熏硫：有些藥材為使色澤潔白，防止霉?fàn)€，常在干燥前后用硫黃熏制。5、發(fā)汗：有些藥材在加工過程中為了使變色，增強氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮發(fā)，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。

三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第55頁；編輯于星期三\16點49分杜仲及藥材三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第56頁；編輯于星期三\16點49分三、產(chǎn)地加工的基本方法厚樸本文檔共99頁；當(dāng)前第57頁；編輯于星期三\16點49分玄參三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第58頁；編輯于星期三\16點49分三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第59頁；編輯于星期三\16點49分6、干燥除少數(shù)藥材，石斛、紫花地丁等，有時要求鮮用外，大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應(yīng)及時干燥。

干燥的方法通常有曬干、烘干、陰干等。三、產(chǎn)地加工的基本方法本文檔共99頁；當(dāng)前第60頁；編輯于星期三\16點49分四、各類藥材加工方法（一）根與根莖類藥材加工方法（二）葉、全草類藥材加工方法（三）花類藥材加工方法（四）果實、種子類藥材加工方法本文檔共99頁；當(dāng)前第61頁；編輯于星期三\16點49分（一）根與根莖類藥材加工方法采后應(yīng)去凈地上莖葉、泥土和須毛，而后根據(jù)藥材的性質(zhì)迅速曬干、烘干或陰干。刮去或撞去外皮后曬干：如桔梗、黃芩等；切片后曬干：如威靈仙、商陸等；曬前須經(jīng)蒸煮：如天麻、黃精等；曬前去毒性：半夏、附子等；去蘆:如人參、黃芪等；分頭、身、尾：如當(dāng)歸、甘草；扎把：如防風(fēng)、茜草等。本文檔共99頁；當(dāng)前第62頁；編輯于星期三\16點49分（二）葉、全草類藥材加工方法一般含揮發(fā)油較多，故采后宜陰干，有的在干燥前須扎成小把，有的用線繩把葉片串起來陰干。本文檔共99頁；當(dāng)前第63頁；編輯于星期三\16點49分（三）花類藥材加工方法除保證活性成分不致?lián)p失外，還應(yīng)保持花色鮮艷、花朵完整。一般在采收后須直接曬干或烘干，并應(yīng)盡量縮短烘曬的時間。本文檔共99頁；當(dāng)前第64頁；編輯于星期三\16點49分（四）果實、種子類藥材加工方法果實采后須直接曬干。有的須經(jīng)烘烤或略煮去核，如山茱萸；有的為了加速干燥須用沸水微燙，撈出曬干，如五味子等。種子一般在采收時多帶果殼和莖稈，曬干后應(yīng)除凈，取出種子；有的藥材的種子還應(yīng)去皮、去心、去瓢，如杏仁；有的要求留外殼，臨用時再敲破取用種子。本文檔共99頁；當(dāng)前第65頁；編輯于星期三\16點49分（五）皮類藥材加工方法一般在采收后除去內(nèi)部木心，曬干。有的應(yīng)切成一定大小的片塊，經(jīng)過熱燜、發(fā)汗等過程而后曬干，如杜仲、黃檗等；有的還應(yīng)刮去外表粗皮，如丹皮、厚樸等；對一些含有揮發(fā)油的芳香皮類，宜采用陰干，勿曝曬干燥。本文檔共99頁；當(dāng)前第66頁；編輯于星期三\16點49分五、產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的幾個問題（一）加工場地加工場地應(yīng)就地設(shè)置，周圍環(huán)境應(yīng)寬敞、潔凈、通風(fēng)良好，并應(yīng)設(shè)置工作棚(防曬、防雨)及除濕設(shè)備，并應(yīng)有防鳥、禽畜、鼠、蟲的設(shè)施。本文檔共99頁；當(dāng)前第67頁；編輯于星期三\16點49分五、產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的幾個問題（二）防止污染1、水制污染主要是水質(zhì)問題。如果水質(zhì)不潔，水洗過程中會引起中藥材的污染。因此，水源的水質(zhì)好壞，直接影響加工藥材的質(zhì)量。如某中藥倉庫在市郊，靠近一個化工廠和一個大理石加工廠，且該處地勢低洼，地下水位高，水質(zhì)不好，直接影響了藥材的加工洗泡的質(zhì)量，經(jīng)抽檢，不合格的水樣導(dǎo)致藥材砷的含量超標(biāo)。本文檔共99頁；當(dāng)前第68頁；編輯于星期三\16點49分五、產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的幾個問題2、熏制污染藥材加工中有用硫磺熏制藥材，用以漂白、殺蟲的目的。如金銀花以硫磺熏干，可防止霉變、殺蟲，外觀也較潔白整齊，但所用的硫磺經(jīng)檢測導(dǎo)致其含砷量為50～300μg/g。本文檔共99頁；當(dāng)前第69頁；編輯于星期三\16點49分第三節(jié)植物生藥的包裝與貯運一、生藥產(chǎn)品的包裝二、貯藏應(yīng)遵循的原則和要求三、常用的貯藏方法四、貯藏保管中的變質(zhì)現(xiàn)象及防治五、生藥貯藏的新方法六、中藥材的運輸本文檔共99頁；當(dāng)前第70頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝（一）包裝目的1、在流通過程中保護中藥材，方便運輸，便于貯藏。首先保證其數(shù)量在整個流通過程中不易損失。其次保護中藥材品質(zhì)，避免中藥材霉蛀、泛油、潮解、粘連、變色、散失氣味和受污染等。2、美化商品，促進消費，提高經(jīng)營效果本文檔共99頁；當(dāng)前第71頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝（二）包裝要求中藥材的包裝應(yīng)當(dāng)努力實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和機械化。要求包裝的類型、規(guī)格、容量、包裝材料、容器的結(jié)構(gòu)造型、承壓力以及商品盛放、襯墊、封裝方法、檢驗方法等做到統(tǒng)一規(guī)定。本文檔共99頁；當(dāng)前第72頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝1、包裝材料選擇的基本要求（1）安全性包裝材料本身要無毒，不受環(huán)境干擾而釋放有毒物質(zhì)，污染藥材，影響人類的身體健康。（2）可降解性包裝材料應(yīng)具有降解性，其降解產(chǎn)物無毒無害，不對人類健康造成威脅，不污染生態(tài)環(huán)境。本文檔共99頁；當(dāng)前第73頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝（3）可重復(fù)利用性要求包裝材料可重復(fù)使用，做到既節(jié)約資源，又可減少垃圾的產(chǎn)生，減輕對環(huán)境的污染。（4）穩(wěn)定性在保護藥材期間，不受周圍環(huán)境條件如空氣、光、濕度、溫度、微生物的影響；也不與被包裝藥材起任何反應(yīng)，而改變藥材功效。（5）合法性用于包裝藥材的材料，應(yīng)由有關(guān)部門批準(zhǔn)，并符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本文檔共99頁；當(dāng)前第74頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝2、包裝技術(shù)的選擇在包裝過程中不能對中藥材引入污染及對環(huán)境造成污染，應(yīng)做到以下幾點。（1）包裝環(huán)境條件良好，衛(wèi)生安全。（2）包裝設(shè)備性能安全良好，不會對藥材質(zhì)量有影響。（3）包裝過程不對人類造成傷害，不污染環(huán)境。本文檔共99頁；當(dāng)前第75頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝（4）包裝人員必須了解無公害中藥材的包裝原則，有較強責(zé)任心?；加袀魅静?、皮膚病或外傷性疾病者不得參加工作。（5）包裝前應(yīng)檢查、清除劣質(zhì)品及異物。（6）易破碎藥材應(yīng)裝在堅固盒箱內(nèi)，劇毒、珍貴藥材應(yīng)特殊包裝，并貼上鮮明標(biāo)志，加封。本文檔共99頁；當(dāng)前第76頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝（三）包裝方法應(yīng)根據(jù)中藥材性質(zhì)的區(qū)別，選擇不同的包裝方法，產(chǎn)區(qū)常用的方法有以下幾種。1、袋裝常用袋的種類有：布袋、細(xì)密麻袋、無毒聚氯乙烯袋等。粉末狀藥，如海金沙、蒲黃等應(yīng)用布袋包裝；顆粒小的藥材，如車前子、青葙子、黑芝麻等應(yīng)用細(xì)密麻袋包裝，以防散失；易潮解、易泛糖的中藥材，如生地、黃精等應(yīng)用無毒聚氯乙烯袋包裝，以防吸水。本文檔共99頁；當(dāng)前第77頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝2、筐裝或簍裝筐、簍能承受一定的壓力，在貯運過程中不致將藥材壓碎，同時還能通風(fēng)換氣，故一般用來裝短條型藥材，如桔梗、赤芍等。3、箱裝一般用木材組成，用于怕光、怕潮、怕熱、怕碎的名貴藥材。本文檔共99頁；當(dāng)前第78頁；編輯于星期三\16點49分一、生藥產(chǎn)品的包裝4、桶裝常用的有木桶和鐵桶，適用于流動的液體藥材，如蘇合香油、薄荷油、纈草油等。此外，還用鐵桶、鐵盒、陶瓷瓶缸等盛裝冰片、麝香、樟腦等易揮發(fā)的固體藥材。5、打包分為手工打包和機械打包。本文檔共99頁；當(dāng)前第79頁；編輯于星期三\16點49分二、貯藏應(yīng)遵循的原則和要求1、環(huán)境必須潔凈衛(wèi)生，不能對中藥材造成污染。2、應(yīng)通風(fēng)、干燥、避光，最好有空調(diào)及除濕設(shè)備，地面為混凝土或可沖洗的地面，并具有防鼠、防蟲措施，但應(yīng)避免污染中藥材。3、應(yīng)存放在貨架上，與墻壁保持足夠距離，并定期抽查，防止蟲蛀、霉變、腐爛、泛油等現(xiàn)象。4、合格中藥材不能和不合格中藥材混堆貯存。本文檔共99頁；當(dāng)前第80頁；編輯于星期三\16點49分二、貯藏應(yīng)遵循的原則和要求5、可作食物的中藥材、有毒中藥材和其他中藥材須分開貯藏。6、選擇的貯藏方法不能使中藥材的品質(zhì)發(fā)生變化?；瘜W(xué)貯藏法中選用的化學(xué)物質(zhì)應(yīng)符合無公害食品或藥品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或使用準(zhǔn)則。7、在應(yīng)用傳統(tǒng)貯藏方法的同時，應(yīng)注意吸收現(xiàn)代貯藏方法新技術(shù)、新設(shè)備。如冷凍氣調(diào)、輻照法及國家食品、糧食倉貯法中允許的藥劑消毒。若用藥劑熏蒸，應(yīng)經(jīng)藥品管理部門審核批準(zhǔn)。本文檔共99頁；當(dāng)前第81頁；編輯于星期三\16點49分三、常用的貯藏方法貯藏時間短時，只需選擇地勢高、干燥、涼爽、通風(fēng)良好的室內(nèi)，將中藥材堆放好，或用塑料薄膜、葦席、竹席等防潮即可。1、冷藏法是防治害蟲及霉菌比較理想的辦法。北方可利用冬季嚴(yán)寒季節(jié)，將藥材薄薄攤晾于露天，溫度在零下15℃，經(jīng)12h后，一般會凍死各種害蟲。本文檔共99頁；當(dāng)前第82頁；編輯于星期三\16點49分三、常用的貯藏方法2、干砂貯藏法干砂不易吸潮，又無營養(yǎng)，不僅能防蟲，而且霉菌也無法蔓延。一般將砂鋪在水泥曬場上，經(jīng)地面溫度40℃左右曝曬至充分干燥，裝入缸或木箱中，再將中藥材埋于其中。根及根莖類中藥材適于此法。3、防潮貯藏法將石灰等吸水材料置于貯藏中藥材的室內(nèi)，并不斷更換吸水材料，使室內(nèi)保持干燥。此法適于吸濕性強的中藥材。本文檔共99頁；當(dāng)前第83頁；編輯于星期三\16點49分三、常用的貯藏方法4、氣調(diào)貯藏法密封倉庫，充氮降氧，使庫房內(nèi)充滿98％的氮氣，害蟲就窒息而死，而且?guī)靸?nèi)中藥材不會發(fā)霉變質(zhì)、變色。是一種科學(xué)而又經(jīng)濟的貯藏方法。5、密封防潮貯藏法地面鋪木板，板上鋪油毛氈和草席，再鋪上大塊塑料薄膜，中藥材堆放于薄膜上，用薄膜包裝密封，并將接縫粘接起來。本文檔共99頁；當(dāng)前第84頁；編輯于星期三\16點49分四、貯藏保管中的變質(zhì)現(xiàn)象及防治中草藥在貯存保管中，因受周圍壞境和自然條件等因素的影響，常會發(fā)生蟲蛀、霉?fàn)€、變色、泛油等現(xiàn)象，導(dǎo)致藥材變質(zhì)，影響或失去療效。本文檔共99頁；當(dāng)前第85頁；編輯于星期三\16點49分藥材經(jīng)蟲蛀后，有的形成蛀洞，有的被毀成蛀粉，破壞性甚強，應(yīng)注意防治。

害蟲的來源，主要是藥材在采收中受到污染，干燥時未能將蟲卵消滅而帶入貯藏的地方；或者是貯藏的地方和容器本身不清潔，內(nèi)有害蟲附存；或在貯藏過程中，害蟲由外界進入繁殖。（一）蟲害及防治本文檔共99頁；當(dāng)前第86頁；編輯于星期三\16點49分一般含脂肪油（如苦杏仁、桃仁、柏子仁等）、淀粉（如：白芷、山藥、意苡仁等）或蛋白質(zhì)（如金錢白花蛇、薪蛇等）多的藥材較易蟲蛀。因為這些成分都是害蟲生長的養(yǎng)料。含辛辣成分的藥材，一般不易蟲蛀，如胡椒、花椒、蓽芨等。（一）蟲害及防治本文檔共99頁；當(dāng)前第87頁；編輯于星期三\16點49分蟲害的防治措施可分為：物理防治方法：太陽曝曬、烘烤、低溫冷藏、密封法?；瘜W(xué)防治方法：在塑料帳密封下，用低劑量的磷化鋁熏蒸，結(jié)合低氧法進行；探索試用低毒高效的新殺蟲劑。（一）蟲害及防治本文檔共99頁；當(dāng)前第88頁；編輯于星期三\16點49分殺蟲措施的新進展：高頻介質(zhì)電熱、黑光燈誘殺蛀蟲。利用藥材揮發(fā)性的氣味，防止同處存放的藥材蟲蛀。陳皮與高良姜同放，可免生蟲；澤瀉與丹皮存放一處，澤瀉不易蟲蛀。（一）蟲害及防治本文檔共99頁；當(dāng)前第89頁；編輯于星期三