乙酸乙酯制備實驗的改進設計

普通高中課程標準試驗教科書（選修5）湖北省巴東一中

馬海林乙酸乙酯制備實驗的改進設計本文檔共19頁；當前第1頁；編輯于星期日\8點46分創(chuàng)新試驗教學目標內(nèi)容設計方法設計教學過程設計教學反思與自我評價本文檔共19頁；當前第2頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價知識與技能采用控制變量法，探究制備乙酸乙酯的裝置的改進和催化劑的廣泛性。過程與方法通過學生設計實驗，并對教材實驗裝置和原理存在缺陷的思考，聯(lián)系生活實際，探究制備乙酸乙酯的裝置的改進和催化劑的廣泛性，拓寬學生的思維寬度，提升學生的思維深度。情感態(tài)度與價值觀通過師生交流合作對教材實驗的改進，激發(fā)學生學習化學的熱情，體驗化學來源于生活并服務于生活的科學情感，提升學生的科學精神和理性精神。本文檔共19頁；當前第3頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價1、教材分析

現(xiàn)有教材采用傳統(tǒng)方法，以乙醇和乙酸為原料，濃硫酸為催化劑來制備乙酸乙酯。CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOHCH2CH3+H2O濃硫酸加熱

濃硫酸的強氧化性和脫水性能導致一系列副反應；

濃硫酸具有強腐蝕性，增加了學生實驗的風險性；

直接用酒精燈加熱不易控制反應溫度，乙酸乙酯收率低。缺點如下：

因此，從綠色化學的角度出發(fā)，本實驗將從裝置的創(chuàng)新和催化劑的廣泛性上進行探究，以乙酸和乙醇為原料制備乙酸乙酯。本文檔共19頁；當前第4頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價2、原理分析

酯化反應指的是在少量酸催化下，羧酸和醇反應生成酯。質(zhì)子（H+）是反應中的催化劑，能提供H+催化劑的有質(zhì)子酸和路易斯酸。質(zhì)子酸有硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸、硫酸氫鈉等，路易斯酸包括鐵鹽、鋁鹽等。本文檔共19頁；當前第5頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價3、學情分析

從知識結構上看，學生已經(jīng)學完烴及其烴的衍生物等內(nèi)容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有了一定的認識，能掌握常見的有機反應類型，具備了一定的實驗設計能力，渴望自己獨立完成實驗。有較強的求知欲，師生間彼此了解，有很好的溝通交流基礎。學習興趣濃厚1學科基礎扎實2實驗探究熱情高3熟悉實驗研究的基本方法4學生特點本文檔共19頁；當前第6頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價

采用控制變量法，探究原料投料、反應時間、催化劑用量對生成乙酸乙酯的影響。實驗編號乙醇體積ml乙酸體積ml反應時間min氯化鐵用量g有機層厚度cm第一組6mL4mL102第二組6mL4mL101第三組4mL4mL102第四組6mL4mL52采用控制變量法，設計學生的分組實驗本文檔共19頁；當前第7頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價回憶實驗引發(fā)思考教師引導學生參與創(chuàng)新裝置分組實驗聯(lián)系生活產(chǎn)生質(zhì)疑討論交流分組實驗學生交流提出質(zhì)疑再次實驗歸納總結教師引導升華提高深化知識收獲情感本文檔共19頁；當前第8頁；編輯于星期日\8點46分②、是什么原因?qū)е氯芤喊l(fā)黃或變黑呢？①、在必修2乙酸乙酯的制備中，溶液為什么會出現(xiàn)發(fā)黃或變黑的現(xiàn)象？教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價回憶實驗引發(fā)思考本文檔共19頁；當前第9頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價創(chuàng)新裝置分組實驗本文檔共19頁；當前第10頁；編輯于星期日\8點46分③、結合元素周期律，如何尋找合適的催化劑？①、展示誘人的糖醋魚圖片，提出特殊的香味是怎樣產(chǎn)生的？教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價②、可能是什么物質(zhì)促進了乙酸乙酯的生成？聯(lián)系生活產(chǎn)生質(zhì)疑本文檔共19頁；當前第11頁；編輯于星期日\8點46分記錄：測量酯的厚度。試劑：無水乙醇、冰醋酸、氯化鐵固體、飽和碳酸鈉溶液。教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價儀器：酒精燈、鐵架臺（帶鐵圈）、石棉網(wǎng)、具支試管、溫度計、導管、干燥管、試管。討論交流分組實驗本文檔共19頁；當前第12頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價討論交流分組實驗本文檔共19頁；當前第13頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價學生交流提出質(zhì)疑生活中炒菜的鍋很多是鋁制品，能做糖醋魚嗎？能用類似的實驗驗證嗎？本文檔共19頁；當前第14頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價再次實驗歸納總結本文檔共19頁；當前第15頁；編輯于星期日\8點46分鋁鹽、鐵鹽都可以對乙酸乙酯的制備產(chǎn)生催化作用，為什么我們不提倡用鋁鍋呢？教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價H2SO4鐵鹽、鋁鹽都能夠?qū)σ宜嵋阴サ闹苽淦鸫呋饔?。教師引導升華提高本文檔共19頁；當前第16頁；編輯于星期日\8點46分教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價深化知識收獲感情這節(jié)課我們探究了酯化反應中催化劑的廣泛性、實用性、安全性、可操作性和科學性，真正做到了化學就是你，化學就是我，化學深入我們的生活。同時也實現(xiàn)了實驗的綠色環(huán)保。本文檔共19頁；當前第17頁；編輯于星期日\8點46分二、化學來源于生活，服務于生活，從理論到實踐，在實踐中總結歸納。教學目標內(nèi)容設計方法設計過程設計反思與評價1、實驗改進后，裝置更加簡單，所用催化劑活性明顯，性質(zhì)穩(wěn)定，具有價廉易得，使用方便，腐蝕性小，綠色環(huán)保等優(yōu)點。四、本節(jié)課充