乙酸乙酯制備實驗的改進設(shè)計

普通高中課程標準試驗教科書（選修5）湖北省巴東一中

馬海林乙酸乙酯制備實驗的改進設(shè)計本文檔共19頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期日\8點46分創(chuàng)新試驗教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計教學(xué)過程設(shè)計教學(xué)反思與自我評價本文檔共19頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價知識與技能采用控制變量法，探究制備乙酸乙酯的裝置的改進和催化劑的廣泛性。過程與方法通過學(xué)生設(shè)計實驗，并對教材實驗裝置和原理存在缺陷的思考，聯(lián)系生活實際，探究制備乙酸乙酯的裝置的改進和催化劑的廣泛性，拓寬學(xué)生的思維寬度，提升學(xué)生的思維深度。情感態(tài)度與價值觀通過師生交流合作對教材實驗的改進，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，體驗化學(xué)來源于生活并服務(wù)于生活的科學(xué)情感，提升學(xué)生的科學(xué)精神和理性精神。本文檔共19頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價1、教材分析

現(xiàn)有教材采用傳統(tǒng)方法，以乙醇和乙酸為原料，濃硫酸為催化劑來制備乙酸乙酯。CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOHCH2CH3+H2O濃硫酸加熱

濃硫酸的強氧化性和脫水性能導(dǎo)致一系列副反應(yīng)；

濃硫酸具有強腐蝕性，增加了學(xué)生實驗的風(fēng)險性；

直接用酒精燈加熱不易控制反應(yīng)溫度，乙酸乙酯收率低。缺點如下：

因此，從綠色化學(xué)的角度出發(fā)，本實驗將從裝置的創(chuàng)新和催化劑的廣泛性上進行探究，以乙酸和乙醇為原料制備乙酸乙酯。本文檔共19頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價2、原理分析

酯化反應(yīng)指的是在少量酸催化下，羧酸和醇反應(yīng)生成酯。質(zhì)子（H+）是反應(yīng)中的催化劑，能提供H+催化劑的有質(zhì)子酸和路易斯酸。質(zhì)子酸有硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸、硫酸氫鈉等，路易斯酸包括鐵鹽、鋁鹽等。本文檔共19頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價3、學(xué)情分析

從知識結(jié)構(gòu)上看，學(xué)生已經(jīng)學(xué)完烴及其烴的衍生物等內(nèi)容，對有機化合物的學(xué)習(xí)特別是有機分子中的官能團和有機物的化學(xué)性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有了一定的認識，能掌握常見的有機反應(yīng)類型，具備了一定的實驗設(shè)計能力，渴望自己獨立完成實驗。有較強的求知欲，師生間彼此了解，有很好的溝通交流基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)興趣濃厚1學(xué)科基礎(chǔ)扎實2實驗探究熱情高3熟悉實驗研究的基本方法4學(xué)生特點本文檔共19頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價

采用控制變量法，探究原料投料、反應(yīng)時間、催化劑用量對生成乙酸乙酯的影響。實驗編號乙醇體積ml乙酸體積ml反應(yīng)時間min氯化鐵用量g有機層厚度cm第一組6mL4mL102第二組6mL4mL101第三組4mL4mL102第四組6mL4mL52采用控制變量法，設(shè)計學(xué)生的分組實驗本文檔共19頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價回憶實驗引發(fā)思考教師引導(dǎo)學(xué)生參與創(chuàng)新裝置分組實驗聯(lián)系生活產(chǎn)生質(zhì)疑討論交流分組實驗學(xué)生交流提出質(zhì)疑再次實驗歸納總結(jié)教師引導(dǎo)升華提高深化知識收獲情感本文檔共19頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期日\8點46分②、是什么原因?qū)е氯芤喊l(fā)黃或變黑呢？①、在必修2乙酸乙酯的制備中，溶液為什么會出現(xiàn)發(fā)黃或變黑的現(xiàn)象？教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價回憶實驗引發(fā)思考本文檔共19頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價創(chuàng)新裝置分組實驗本文檔共19頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期日\8點46分③、結(jié)合元素周期律，如何尋找合適的催化劑？①、展示誘人的糖醋魚圖片，提出特殊的香味是怎樣產(chǎn)生的？教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價②、可能是什么物質(zhì)促進了乙酸乙酯的生成？聯(lián)系生活產(chǎn)生質(zhì)疑本文檔共19頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期日\8點46分記錄：測量酯的厚度。試劑：無水乙醇、冰醋酸、氯化鐵固體、飽和碳酸鈉溶液。教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價儀器：酒精燈、鐵架臺（帶鐵圈）、石棉網(wǎng)、具支試管、溫度計、導(dǎo)管、干燥管、試管。討論交流分組實驗本文檔共19頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價討論交流分組實驗本文檔共19頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價學(xué)生交流提出質(zhì)疑生活中炒菜的鍋很多是鋁制品，能做糖醋魚嗎？能用類似的實驗驗證嗎？本文檔共19頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價再次實驗歸納總結(jié)本文檔共19頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期日\8點46分鋁鹽、鐵鹽都可以對乙酸乙酯的制備產(chǎn)生催化作用，為什么我們不提倡用鋁鍋呢？教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價H2SO4鐵鹽、鋁鹽都能夠?qū)σ宜嵋阴サ闹苽淦鸫呋饔谩＝處熞龑?dǎo)升華提高本文檔共19頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期日\8點46分教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價深化知識收獲感情這節(jié)課我們探究了酯化反應(yīng)中催化劑的廣泛性、實用性、安全性、可操作性和科學(xué)性，真正做到了化學(xué)就是你，化學(xué)就是我，化學(xué)深入我們的生活。同時也實現(xiàn)了實驗的綠色環(huán)保。本文檔共19頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期日\8點46分二、化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活，從理論到實踐，在實踐中總結(jié)歸納。教學(xué)目標內(nèi)容設(shè)計方法設(shè)計過程設(shè)計反思與評價1、實驗改進后，裝置更加簡單，所用催化劑活性明顯，性質(zhì)穩(wěn)定，具有價廉易得，使用方便，腐蝕性小，綠色環(huán)保等優(yōu)點。四、本節(jié)課充