采購食品索證索票管理制度

采購食品索證索票管理制度一、制度目的為保障公司采購食品的安全性和可靠性，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，規(guī)范食品采購流程，完善管理制度，制定本采購食品索證索票管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司所有采購食品項目，適用于公司所有采購人員、倉儲人員、財務(wù)人員等相關(guān)崗位。三、工作流程3.1采購前期準(zhǔn)備采購人員應(yīng)認(rèn)真閱讀要求的采購文件，包括但不限于招標(biāo)文件等，了解采購品種、數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、運(yùn)輸方式等要求；采購人員應(yīng)認(rèn)真考察供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)/加工工藝等，確定其可靠性；采購人員應(yīng)要求供應(yīng)商提供符合法定標(biāo)準(zhǔn)要求的證照、批準(zhǔn)文件、報告等；3.2采購過程中采購人員在接收食品前，應(yīng)向供應(yīng)商要求出具法定證照，如營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、進(jìn)貨證明等，以確認(rèn)其合法性；采購人員在收貨時，應(yīng)檢查供應(yīng)商提供的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品檢驗證明等文件并審核，確保商品合格、符合要求，可安全使用；采購人員在驗收合格后，應(yīng)及時將相關(guān)索票資料上傳至企業(yè)管理系統(tǒng)；3.3倉儲管理流程倉儲人員在收到采購人員上傳的索票資料后，應(yīng)核對索票資料，確認(rèn)庫存中的存貨均符合合法要求；倉儲人員在登記商品時，應(yīng)記錄采購人員提供的索票資料，確保安全放置；倉儲人員在存放商品時，應(yīng)按不同品種、不同批次分類合理擺放，并合理利用存儲空間。3.4財務(wù)管理流程財務(wù)人員在收到采購人員上傳的索票資料后，應(yīng)與實際收貨情況核對，確認(rèn)索票資料與貨物實際一致；財務(wù)人員應(yīng)及時對采購食品進(jìn)行財務(wù)銷賬，并按照要求的制度出具各種財務(wù)報表；財務(wù)人員在對采購食品進(jìn)行退庫或損壞處理時，應(yīng)根據(jù)相關(guān)制度，及時做好記錄和報表工作。四、制度保障公司應(yīng)定期組織采購人員、倉儲人員、財務(wù)人員等相關(guān)人員進(jìn)行食品安全及管理知識培訓(xùn)；公司應(yīng)建立食品安全管理制度，明確責(zé)任部門和責(zé)任人；公司建立了完整的食品跟蹤與追溯機(jī)制，并對食品實行分類管理和分級檢測；公司建立食品監(jiān)督、檢查和投訴受理制度，及時核查并及時反饋采取措施。五、制度責(zé)任本制度由公司總經(jīng)理辦公會負(fù)責(zé)解釋和修改，并對制度實施的情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)對部門內(nèi)的采購食品索證索票管理制度進(jìn)行監(jiān)管，對相關(guān)人員違反操作規(guī)