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文檔簡介

蘇教版科學(xué)四年級上冊第四單元《吃的學(xué)問》第一課

《我們吃什么》

教學(xué)設(shè)計大連市普蘭店區(qū)蓮山中心小學(xué)

辛建將自己確定標準，給下列食物分類

1米飯2黃瓜3蘋果4豆腐5豬肉6白菜7魚蝦8饅頭9蘿卜10西瓜11香蕉12西紅柿先獨立思考，然后在小組里討論準備按什么標準給食物分類，看看那個小組的分類方法最多，而且最與眾不同。1.看書自學(xué)P40---P41，看看營養(yǎng)學(xué)家是根據(jù)什么標準給食物分類的，分為幾大類？各種營養(yǎng)成分有哪些作用呢？2.先獨立思考，找出答案，然后在小組內(nèi)交流。

自學(xué)提示：1米飯2黃瓜3蘋果4豆腐5豬肉6白菜7魚蝦8饅頭9蘿卜10西瓜11香蕉12西紅柿按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類問題：怎樣檢測食物中的主要營養(yǎng)成分？自學(xué)提示：1、看書自學(xué)41頁，說一說如何檢測食物中是否含有淀粉？如何檢測食物中是否含有油脂？土豆蘿卜變藍無明顯現(xiàn)象滴加碘酒滴加碘酒含有淀粉實驗方法實驗結(jié)論問題：食物中是否含有淀粉？實驗現(xiàn)象不含淀粉小知識：碘酒是淀粉的檢測器方法：用花生米在白紙上畫現(xiàn)象：結(jié)論：花生中含有油脂。

問題：花生中是否含有油脂？白紙上有油跡一、連線題

淀粉類蛋白質(zhì)提供能量

魚肉蛋奶類碳水化合物長身體

油脂類維生素和礦物質(zhì)保持體溫

蔬菜水果類脂肪保持健康

二、判斷題：

1、沒有一種食物含有人體所需的全部營養(yǎng)。（）

2、蘿卜中所含的主要營養(yǎng)成分是淀粉。（）課堂小測課堂小測一、連線題

淀粉類蛋白質(zhì)提供能量

魚肉蛋奶類碳水化合物長身體

油脂類維生素和礦物質(zhì)保持體溫

蔬菜水果類脂肪保持健康

二、判斷題：

1、沒有一種

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