模塊三記憶和注意(酒店服務(wù)心理學(xué))

模塊三記憶與注意本文檔共46頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分主要任務(wù)任務(wù)一什么是記憶任務(wù)二記憶與酒店服務(wù)策略任務(wù)三什么是注意任務(wù)四注意在酒店服務(wù)中的應(yīng)用本文檔共46頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分任務(wù)一什么是記憶本文檔共46頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分一、什么是感覺1.概念感覺是人腦對直接作用于感覺器官的客觀事物的個(gè)別屬性的反映。本文檔共46頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分2.分類外部感覺：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、膚覺內(nèi)部感覺：運(yùn)動(dòng)覺、平衡覺、機(jī)體覺本文檔共46頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分3.感受性和感覺閥限感受性指感覺器官對適宜刺激的感覺能力感覺閥限指能引起某種感覺的最小刺激量本文檔共46頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分4.感覺的規(guī)律適應(yīng)性相互作用實(shí)踐性本文檔共46頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分二、什么是知覺1.概念知覺是人腦對直接作用于感覺器官的客觀事物整體屬性的反映。本文檔共46頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分2.分類按知覺中起主導(dǎo)作用分為視知覺、聽知覺、嗅知覺等。按知覺的對象為空間知覺、時(shí)間知覺和運(yùn)動(dòng)知覺。本文檔共46頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分3.特性選擇性整體性理解性恒常性本文檔共46頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分三、感覺、知覺的區(qū)別和聯(lián)系屬于不同的心理過程。知覺是感覺的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，沒有感覺就沒有知覺。本文檔共46頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分任務(wù)二記憶與酒店服務(wù)策略本文檔共46頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分一、感覺規(guī)律在酒店服務(wù)中的應(yīng)用與色彩的運(yùn)用與酒店背景音樂在餐飲中的應(yīng)用對客人心理的影響本文檔共46頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分二、知覺原理在酒店服務(wù)中的應(yīng)用給客人留下良好的第一印象充分利用暈輪效應(yīng)利用角色知覺把握客人心理淡化客人的時(shí)間知覺運(yùn)用選擇性原理幫助客人確定選擇目標(biāo)運(yùn)用整體性和理解性原理開展?fàn)I銷活動(dòng)本文檔共46頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分三、感知覺與酒店服務(wù)策略1.給客人留下良好的感知覺建設(shè)良好的酒店服務(wù)環(huán)境樹立良好的酒店員工個(gè)人形象培養(yǎng)良好的服務(wù)態(tài)度本文檔共46頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分2.培養(yǎng)服務(wù)人員良好的感知能力本文檔共46頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分3.對客人進(jìn)行準(zhǔn)確感知衣著服飾面部表情體型和膚色手勢、走路姿勢等動(dòng)作語言交流行李、用具及生活習(xí)慣本文檔共46頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分任務(wù)三注意本文檔共46頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分活動(dòng)一數(shù)數(shù)字?jǐn)?shù)3的倍數(shù)不數(shù)明3和暗3本文檔共46頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分概念注意是人的心理活動(dòng)或意識對一定對象的指向和集中。指向和集中式注意的基本特性。本文檔共46頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分種類無意注意有意注意有意后注意本文檔共46頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分功能選擇功能保持功能調(diào)節(jié)監(jiān)督功能本文檔共46頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分品質(zhì)廣度穩(wěn)定性分配性轉(zhuǎn)移性本文檔共46頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分如何提升注意力？本文檔共46頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分活動(dòng)二本文檔共46頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第37頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分本文檔共46頁；當(dāng)前第38頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分任務(wù)四在酒店服務(wù)中的應(yīng)用本文檔共46頁；當(dāng)前第39頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分無意注意的應(yīng)用影響無意注意因素?zé)o意注意因素的應(yīng)用本文檔共46頁；當(dāng)前第40頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分案例：中秋節(jié)的硝煙中秋節(jié)即將來臨，看看周圍的月餅大戰(zhàn)。1.狀況好，為了分羹，去廣東定做月餅了。2.老化不怎么好，但重視，下任務(wù)“全員促銷”。3.客房好餐飲一般，當(dāng)主業(yè)抓對餐飲人員下達(dá)銷售任務(wù)。問題：漂亮的月餅貨架是否能為酒店員工和客人帶來愉快的節(jié)日體驗(yàn)？本文檔共46頁；當(dāng)前第41頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分有意注意特色明顯干凈衛(wèi)生設(shè)施完備服務(wù)良好價(jià)格公道本文檔共46頁；當(dāng)前第42頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分案例特色枕頭的啟示

一將領(lǐng)下榻福建省晉江市一四星級酒店，要求蕎麥皮枕頭。競爭不光靠拼價(jià)格，差異化競爭是重要手段。本文檔共46頁；當(dāng)前第43頁；編輯于星期日\16點(diǎn)54分酒店服務(wù)人員的注意品質(zhì)保持穩(wěn)定性擴(kuò)大范圍提高分配能力本文檔共46頁；當(dāng)前第44頁；編輯于星期