綠色食品認(rèn)證程序

綠色食品認(rèn)證程序第一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品1綠色食品發(fā)展歷程2綠色食品的概念與特征3綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系4綠色食品認(rèn)證程序5綠色食品的優(yōu)勢(shì)6綠色食品開發(fā)迅速7綠色食品食品標(biāo)志8綠色食品的發(fā)展趨勢(shì)第二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品發(fā)展歷程1990年5月15日，中國正式宣布開始發(fā)展綠色食品。中國綠色食品事業(yè)經(jīng)歷了以下發(fā)展過程：提出綠色食品的科學(xué)概念→建立綠色食品生產(chǎn)體系和管理體系→系統(tǒng)組織綠色食品工程建設(shè)實(shí)施→穩(wěn)步向社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向推進(jìn)。

第三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五發(fā)展三階段

第一階段，從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)階段(1990一1993年)

1990年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實(shí)施。在綠色食品工程實(shí)施后的三年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門機(jī)構(gòu)，并在全國省級(jí)農(nóng)墾管理部門成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu)；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)為依托；建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；制訂了一系列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；第四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五

第二階段，向全社會(huì)推進(jìn)的加速發(fā)展階段(1994年一1996年)

這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個(gè)特點(diǎn)：(1)產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長。1995年新增產(chǎn)品達(dá)到263個(gè)，超過1993年最高水平1.07倍；1996年繼續(xù)保持快速增長勢(shì)頭，新增產(chǎn)品289個(gè)，增長9.9％。(2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。1995年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到1700萬畝，比1994年擴(kuò)大3.6倍，1996年擴(kuò)大到3200萬畝，增長88.2％。(3)產(chǎn)量增長超過產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長。1995年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到210萬噸，比上年增加203.8％，超過產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長率4.9個(gè)百分點(diǎn)；1996年達(dá)到360萬噸，增長71.4％，超過產(chǎn)品個(gè)數(shù)增長率61.5個(gè)百分點(diǎn)，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。(4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費(fèi)結(jié)構(gòu)。與1995年相比，1996年糧油類產(chǎn)品比重上升53.3％，水產(chǎn)類產(chǎn)品上升35.3％，飲料類產(chǎn)品上升20.8％，畜禽蛋奶類產(chǎn)品上升12.4％。(5)縣域開發(fā)逐步展開。全國許多縣(市)依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建立綠色食品生產(chǎn)基地，使綠色食品開發(fā)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展富有特色和活力的增長點(diǎn)。

第五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五第三階段，向社會(huì)化、市場化、國際化全面推進(jìn)階段(1997年一至今)

綠色食品社會(huì)化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：中國許多地方的政府和部門進(jìn)一步重視綠色食品的發(fā)展；廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品認(rèn)知程度越來越高；新聞媒體主動(dòng)宣傳、報(bào)道綠色食品；理論界和學(xué)術(shù)界也日益重視對(duì)綠色食品的探討。

綠色食品市場化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：隨著一些大型企業(yè)宣傳力度的加大，綠色食品市場環(huán)境越來越好，市場覆蓋面越來越大，廣大消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求日益增長，而且通過市場的帶動(dòng)作用，產(chǎn)品開發(fā)的規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。綠色食品國際市場潛力逐步顯示出來，一些地區(qū)綠色食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品陸續(xù)出口到日本、美國、歐洲等國家和地區(qū)，顯示出了綠色食品在國際市場上的強(qiáng)大競爭力。

綠色食品國際化進(jìn)程加快主要表現(xiàn)在：對(duì)外交流與合作深度和層次逐步提高，綠色食品與國際接軌工作也迅速啟動(dòng)。為了擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的領(lǐng)域和范圍，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)相繼在日本國和香港地區(qū)開展注冊(cè)；為了擴(kuò)大綠色食品出口創(chuàng)匯，中國綠色食品發(fā)展中心參照有機(jī)農(nóng)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中國國情，制訂了AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)不僅直接與國際接軌，而且具有較強(qiáng)的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。另外，通過各種形式的對(duì)外交流與合作，以及一大批綠色食品進(jìn)入國際市場，中國綠色食品在國際社會(huì)引起了日益廣泛的關(guān)注。

第六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品的概念與特征概念嚴(yán)格地講，綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

第七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品與普通食品相比有三個(gè)顯著特征:(一)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對(duì)原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件。(二)對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制。綠色食品生產(chǎn)實(shí)施"從土地到餐桌"全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)；產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個(gè)生產(chǎn)過程的技術(shù)含量。

(三)對(duì)產(chǎn)品依法實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志是一個(gè)質(zhì)量證明商標(biāo)，屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇，受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)。第八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，由以下六個(gè)部分構(gòu)成：

1、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》

2、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

5、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)

6、綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

第九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五第十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品認(rèn)證程序（試行）

1.認(rèn)證申請(qǐng)2.受理及文審3.現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽樣4.環(huán)境監(jiān)測(cè)5.產(chǎn)品檢測(cè)6.認(rèn)證審核7.認(rèn)證評(píng)審8.頒證第十一頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品的優(yōu)勢(shì)第十二頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品開發(fā)迅速截止1998年底，全國共開發(fā)綠色食品產(chǎn)品1018個(gè)，生產(chǎn)總量為840萬噸，開發(fā)面積達(dá)226萬公頃，分別是1990年的8倍、24倍、56倍，年平均遞增速度分別為26%、42%和57%?，F(xiàn)已開發(fā)的綠色食品產(chǎn)品涵蓋了中國農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類、29個(gè)分類，包括糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料類等，其中初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品70%。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品分布中國各地，許多企業(yè)是大型知名企業(yè)，許多產(chǎn)品是中國名牌產(chǎn)品。1998年，中國參與綠色食品開發(fā)的企業(yè)有619個(gè)，企業(yè)年生產(chǎn)總值達(dá)402億元人民幣，年銷售額為285億元人民幣，稅后利潤17億元人民幣，其中80%以上的企業(yè)由于開發(fā)綠色食品經(jīng)濟(jì)效益均有不同程度的提高

第十三頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五產(chǎn)品名稱：薯?xiàng)l(加工食品-->食用植物油及其制品)

第十四頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五

常青自然巢蜜

(類別：加工食品-->糧食作物)第十五頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五濃縮海帶液

(類別：加工食品-->水產(chǎn)加工品)第十六頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五第十七頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五

第十八頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五綠色食品食品標(biāo)志為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品商標(biāo)已在國家工商行政管理局注冊(cè)的有以下四種形式：第十九頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五第二十頁，共二十二頁，編輯于2023年，星期五怎樣做大做強(qiáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)其一，要進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位。從技術(shù)理念看，綠色食品產(chǎn)業(yè)著眼于保護(hù)環(huán)境、安全消費(fèi)及可持續(xù)發(fā)展。從經(jīng)濟(jì)理念和市場理念看，綠色食品的質(zhì)量和安全高于無公害食品，但低于有機(jī)食品；其二，要制定高級(jí)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。要高