寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度（二篇）

第4頁共4頁寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度對于農(nóng)村寄宿制學(xué)校管理的探索【摘要】農(nóng)村寄宿制學(xué)校是新型教育體系下的產(chǎn)物，也是一種新型的辦學(xué)形式。農(nóng)村寄宿制學(xué)校的產(chǎn)生，既解決了農(nóng)村學(xué)生上學(xué)路途遙遠(yuǎn)的難題，又有利于集中教學(xué)資源，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化。但是在辦學(xué)的過程中，也出現(xiàn)了安全性不夠、管理不到位、人員素質(zhì)低等等問題，所以對于農(nóng)村寄宿制學(xué)校的管理還需要我們不斷的去探索，找到一條符合農(nóng)村寄宿制學(xué)校發(fā)展的道路。【關(guān)鍵詞】農(nóng)村；寄宿制學(xué)校；管理探索我校是一所九年一貫制的農(nóng)村寄宿制學(xué)校，學(xué)校的落成給大羅密地區(qū)的學(xué)生上學(xué)提供了便利，但隨之在學(xué)校的經(jīng)營管理方面也出現(xiàn)了一些問題。農(nóng)村寄宿制學(xué)校的管理是一項艱巨的任務(wù)，一個系統(tǒng)的工程，同樣也是必須要做好的工作。在具體實(shí)施的過程中，我們要考慮多各方面的因素，全盤謀劃，要讓一系列的細(xì)則、措施、辦法環(huán)環(huán)緊扣，形成一個完整的工作管理體系。下面就對于農(nóng)村寄宿制學(xué)校的管理給出一些探索性的意見，希望可以對農(nóng)村寄宿制學(xué)校的發(fā)展有所幫助。一、學(xué)校建設(shè)管理1、學(xué)校制度建設(shè)。規(guī)章制度是一個學(xué)校的指導(dǎo)綱領(lǐng)，是維持學(xué)校正常運(yùn)行的條文依據(jù)，也可以說是學(xué)校發(fā)展的靈魂。所以建立一套完整、科學(xué)、有效、高質(zhì)量的規(guī)章制度，對于任何一所農(nóng)村寄宿制學(xué)校來說都是是非常重要的。一套好的規(guī)章制度對學(xué)校的管理和發(fā)展起決定性的作用。在制定制度章程時，要依據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)校的實(shí)際情況，對學(xué)校的隊伍建設(shè)管理、____機(jī)構(gòu)管理、教育教學(xué)管理、思想建設(shè)管理、后勤管理、安全管理、學(xué)生的生活學(xué)習(xí)管理等做出明確、具體的要求和規(guī)定。除此之外還要建立完善的舍務(wù)教師崗位責(zé)任制、值班制度、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度、家長接送制度、學(xué)生住宿制度、寄宿生出勤制度、學(xué)生宿舍管理制度、食品及衛(wèi)生環(huán)境管理制度、安全防范制度等等，對學(xué)校進(jìn)行全方位的管理。同時還要建立相應(yīng)的責(zé)任機(jī)制，落實(shí)責(zé)任到人。2、制度監(jiān)督管理。有了科學(xué)、有效的制度之后，具體實(shí)施起來就很方便。但是對于相關(guān)人員執(zhí)行學(xué)校制度時，學(xué)校要建立監(jiān)督小組，發(fā)揮積極的監(jiān)管作用。在實(shí)際操作各項制度的過程中，要求各項環(huán)節(jié)要實(shí)施到位，但人為因素總是不可避免的會出現(xiàn)小的差錯，為了減少和避免這些差錯的發(fā)生，就需要學(xué)校加大監(jiān)管力度，做好監(jiān)督、檢查，做到環(huán)環(huán)相扣，嚴(yán)密把關(guān)，確保不留漏洞，不出現(xiàn)盲點(diǎn)，保證各項制度正常實(shí)施。3、校風(fēng)建設(shè)。校風(fēng)建設(shè)和制度建設(shè)一樣重要，它直接反應(yīng)的是一個學(xué)校的形象?；谥贫冉ㄔO(shè)的基礎(chǔ)，農(nóng)村寄宿制學(xué)校要以建設(shè)優(yōu)良的校風(fēng)為目標(biāo)，重點(diǎn)要放在學(xué)校的文化環(huán)境建設(shè)方面，通過舉行一些豐富、積極的校園文化活動，營造一個良好的校園文化氛圍，盡可能為學(xué)生的發(fā)展提供條件。同時要發(fā)揮學(xué)校教育設(shè)施的作用，為學(xué)生的發(fā)展和成長鋪設(shè)一條進(jìn)步、向上而富有人文情懷的道路。二、學(xué)生管理1、健全學(xué)生服務(wù)管理體制。農(nóng)村寄宿制學(xué)校的辦學(xué)宗旨就是服務(wù)于農(nóng)村的學(xué)生，讓學(xué)生感受到國家的關(guān)愛，校園的溫暖。學(xué)校在這個環(huán)節(jié)中應(yīng)該增強(qiáng)服務(wù)的意識，樹立為學(xué)生服務(wù)的辦學(xué)理念，讓學(xué)生能夠在學(xué)校的寄宿生活中感受到溫馨。學(xué)校在平時要保障學(xué)生的基本生活正常有序，鍛煉學(xué)生的自理能力，讓學(xué)生在學(xué)校生活好、學(xué)習(xí)好，讓家長放心滿意。2、助學(xué)機(jī)制。對于寄宿制學(xué)校，國家應(yīng)該加大資金支持力度，辦學(xué)經(jīng)費(fèi)給予傾斜，并且制度化。對于學(xué)生的關(guān)愛要體現(xiàn)在學(xué)習(xí)、生活中，對于家庭困難的學(xué)生，除了寄宿生補(bǔ)助外國家還要給予一定物質(zhì)上的幫助，幫助有困難的家庭渡過難關(guān)，設(shè)置獎學(xué)金、助學(xué)金，盡最大的能力幫助每一個學(xué)生完成九年義務(wù)教育。三、后勤安全管理1、宿舍管理。對于宿舍管理這一塊，是比較復(fù)雜的，學(xué)校要建立嚴(yán)格的管理制度，同時也不能把學(xué)生宿舍管理的太過于死板。首先，對于宿舍的管理要結(jié)合學(xué)校、學(xué)生家庭和學(xué)生自身的不同情況分別對待。例如有民族性的差異，還有傳染性疾病的特殊情況。其次，宿舍是學(xué)生休息的地方，要讓學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，對于這點(diǎn)，學(xué)?？梢蚤_設(shè)主題班會課，對學(xué)生進(jìn)行教育。學(xué)生宿舍也是學(xué)生的一個小家庭，應(yīng)該形成朝氣蓬勃的宿舍氛圍。學(xué)校可以為宿舍配備一些文體器材，如象棋、跳棋、羽毛球、排球等，讓學(xué)生發(fā)揮自身的積極性，以宿舍為單位____一些體育比賽、文明衛(wèi)生宿舍評比和宿舍設(shè)計比賽等活動，豐富學(xué)生的課余生活，讓學(xué)生的身心得到全面發(fā)展。最后還要加強(qiáng)對寄宿生心理健康方面的教育，讓他們的生活充滿陽光，充滿溫暖。2、安全工作。安全工作對于農(nóng)村寄宿制學(xué)校特別重要。學(xué)校在這方面要盡一切的力量，保障學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的生命財產(chǎn)安全。具體工作如下，首先制定行之有效的安全管理制度。第二要做好校內(nèi)的保衛(wèi)工作，例如建立校園巡邏機(jī)制，保證校內(nèi)安全；加強(qiáng)門衛(wèi)管理，嚴(yán)格控制人口進(jìn)出。第三要確保學(xué)生、老師的日常用餐安全，對于學(xué)校的食堂要進(jìn)行不定期的評估和檢查，公開食堂食品的進(jìn)口和銷售價格。第四要加強(qiáng)和家長的溝通聯(lián)系，做好學(xué)生離校和返校的交接工作。最后要加強(qiáng)全校師生的安全意識，定期對師生進(jìn)行安全教育?？傊谛碌慕逃w系背景下，農(nóng)村寄宿制學(xué)校將會成為國家建設(shè)的重點(diǎn)。寄宿制學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度（二）安全管理1、要認(rèn)真貫徹落實(shí)國家有關(guān)教育法律、法規(guī)、學(xué)校安全工作的規(guī)定、條例，制定并健全包括校舍安全、設(shè)施安全、教學(xué)安全、飲食安全、衛(wèi)生安全、住宿安全、交通安全等安全制度，制定各種突發(fā)事故的應(yīng)急預(yù)案。2、落實(shí)安全工作責(zé)任制，將安全責(zé)任分解到學(xué)校各個職能部門，落實(shí)到每一個人，制定學(xué)校工作各個環(huán)節(jié)的安全工作責(zé)任明細(xì)表。3、要建立安全工作檔案，記錄日常安全教育和安全工作情況、安全責(zé)任落實(shí)情況、安全事故問題、安全隱患排查消除等情況。與家長簽訂安全責(zé)任書。4、對校舍、設(shè)施、活動場所，定期檢查并加強(qiáng)管理，及時消除隱患，預(yù)防事故發(fā)生。做好雨季和汛期防滑坡、防塌方、防泥石流等監(jiān)視防護(hù)工作。5、要嚴(yán)格門衛(wèi)值班制度，巡邏制度和學(xué)生曠、缺課查詢制度，班主任及教師上課前要清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，曠、缺課學(xué)生及時掌握去向。要安排教師夜間輪流值班，進(jìn)行夜間巡查，防止意外事故發(fā)生。寄宿生未經(jīng)準(zhǔn)假不得擅自離校。6、按規(guī)定配備滅火、消防器材，對宿舍、食堂、庫房、財務(wù)室、電教室等重點(diǎn)區(qū)域嚴(yán)格防護(hù)，保證人身及校產(chǎn)安全。7、學(xué)校在條件允許的情況下可為學(xué)生購買____保險。8、堅持在學(xué)生中開展遠(yuǎn)離____、珍愛生命、積極生存、自我保護(hù)的安全教育，提高學(xué)生安全防范意識；____學(xué)生開展____的安全疏散演練，提高應(yīng)急逃生和自救自護(hù)能力。衛(wèi)生管理1、學(xué)校要把衛(wèi)生工作作為學(xué)校常規(guī)管理的重要內(nèi)容，配備衛(wèi)生工作主管領(lǐng)導(dǎo)或兼管人員，建立衛(wèi)生教育、檢查、評比、考核和獎勵制度。2、衛(wèi)生工作的重點(diǎn)是校園環(huán)境衛(wèi)生，教室部室衛(wèi)生、宿舍、食堂衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等。要制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，設(shè)立疫情管理員，執(zhí)行重大疫情報告制度，做好常見病預(yù)防，傳染病控制工作。3、開設(shè)健康教育課程，進(jìn)行衛(wèi)生常識與保健知識和季節(jié)性傳染病防治宣傳教育，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識身心發(fā)育變化規(guī)律，大方、健康地與學(xué)生交友，自覺抵御不良行為和思想的侵害。要重視開展心理健康教育，幫助學(xué)生排除心理困惑，增強(qiáng)學(xué)習(xí)、生活信心，適應(yīng)寄宿生活，形成樂觀、堅強(qiáng)、上進(jìn)的個性品質(zhì)。4、要上好“兩課兩操”，開展形式多樣的體育文娛活動，培養(yǎng)學(xué)生良好的鍛煉習(xí)慣。寄宿生每天不少于____小時的活動時間和____至____小時的睡眠時間，小學(xué)低年級要有____個小時的睡眠時間。5、按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配備必需的急救器材和藥品，進(jìn)行意外事故的急救和處理。6、學(xué)校應(yīng)知曉當(dāng)?shù)蒯t(yī)院、衛(wèi)生院的聯(lián)系電話，并與之保持聯(lián)系。7、學(xué)校應(yīng)配備良好的清潔衛(wèi)生工具，建立教室、宿舍、食堂、餐廳、廁所、微機(jī)室等區(qū)域定期清掃、擦洗和消毒制度。凈化育人環(huán)境，保持校園干凈、整潔、衛(wèi)生。飲食管理1、按照《學(xué)校食堂與學(xué)生____用餐管理規(guī)定》要求，建好灶房、餐廳和貯藏室，配齊灶具、廚柜、消毒柜、冰柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、烤箱等設(shè)施，達(dá)到設(shè)施齊全，操作便利。2、成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，配備一名專職一名兼職食堂管理員，分工管理錢物、帳務(wù)、物資采購和飯菜供應(yīng)。學(xué)校對飯菜質(zhì)量、價格、炊事員培訓(xùn)、食品安全實(shí)行監(jiān)管。3、食堂炊事員，原則上按每____名用餐學(xué)生配備____人，炊事員必須兩證（健康證、培訓(xùn)證）齊全，每學(xué)期到具有資質(zhì)的醫(yī)院體檢一次，體檢不合格者不得上崗。嚴(yán)禁有精神病史和傳染病史者從事食品加工或食堂服務(wù)工作。4、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前，供餐前，處理食品原料后，便后都應(yīng)洗手消毒，上崗必須穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所吸煙，不對著食品打噴嚏。5、食堂建立物資采購登記薄，采購物資由分管錢物、賬務(wù)的管理員或炊事員驗收、登記，驗收登記滿月裝訂保存，以備查驗。采購食品必須到有衛(wèi)生許可證的單位定點(diǎn)采購，并索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單，米、面、油、醬油、醋、肉等大類食品必須有質(zhì)量安全標(biāo)識