《化學(xué)研究些什么》

初中化學(xué)第一章開啟化學(xué)之門第二節(jié)化學(xué)研究些什么一、化學(xué)研究的內(nèi)容（三）、研究物質(zhì)的用途與制法（一）、研究物質(zhì)的變化與性質(zhì)（二）、研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化你認識蠟燭嗎？初探蠟燭燃燒點燃時，蠟燭發(fā)生哪些變化？⑴起始，_______；⑵點燃后，___________，火焰上的白瓷板表面有_______，蠟燭逐漸變短；⑶剛熄滅時，________________；⑷熄滅后一段時間，__________。蠟燭熔化發(fā)光放熱有水霧黑色粉末燭芯上方出現(xiàn)一縷白煙蠟燭液體凝固再探蠟燭燃燒⑴蠟燭燃燒變成了什么物質(zhì)？⑵白瓷板表面的黑色粉末是什么物質(zhì)？⑶蠟燭熄滅后，燭心上方的一縷白煙是什么物質(zhì)？水和二氧化碳炭粉蠟燭蒸氣凝華形成的蠟燭小顆粒初探蠟燭燃燒點燃時，蠟燭發(fā)生哪些變化？⑴起始，_______；⑵點燃后，___________，火焰上的白瓷板表面有_______，蠟燭逐漸變短；⑶剛熄滅時，________________；⑷熄滅后一段時間，__________。蠟燭熔化產(chǎn)生火焰放熱黑色粉末燭芯上方出現(xiàn)一縷白煙蠟燭液體凝固物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化物理變化（一）、物質(zhì)的變化和性質(zhì)1.變化（1）化學(xué)變化：（2）物理變化：有新物質(zhì)生成的變化沒有生成新物質(zhì)的變化兩者的區(qū)別：是否產(chǎn)生新物質(zhì)兩者的聯(lián)系：發(fā)生化學(xué)變化時也伴隨發(fā)生物理變化2、性質(zhì)1).物理：不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性溶點、沸點、硬度、密度等2).化學(xué)性質(zhì)：需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)可燃性、氧化性、助燃性、還原性、酸堿性等下列變化哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化？碳酸氫銨受熱、粘土燒制陶瓷、燃放煙花、鐵生銹、光合作用、糧食釀酒玻璃碎裂、冰雪融化、食鹽溶于水、車胎爆裂、電燈通電、濕衣服晾干、酒精揮發(fā)、玻璃杯摔成碎片、食物變質(zhì)、不銹鋼管制成防盜窗鋼鐵生銹、燃放鞭炮、動植物呼吸、紙燃燒、水結(jié)成冰、輪胎爆炸判斷下列性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？（用序號回答）下列對鎂性質(zhì)的描述（1）是銀白色的固體（2）有可燃性，在空氣中點燃，發(fā)出耀眼的白光，生成一種叫氧化鎂的白色固體（3）密度為1.7g/cm3（4）熔點為648.8℃屬于物理性質(zhì)的是:屬于化學(xué)性質(zhì)的是：學(xué)以致用3.化學(xué)變化中伴隨什么？發(fā)光、放熱、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀、形成煙霧等⑵能量變化：化學(xué)能光能熱能(吸熱反應(yīng)和放熱反應(yīng))電能其它⑴現(xiàn)象：歸納：觀察實驗的方法觀察原物質(zhì)變化的條件現(xiàn)象新物質(zhì)

顏色、狀態(tài)、氣味等加熱、點燃、通電等色態(tài)變化；光熱現(xiàn)象；形成煙霧、氣體、沉淀等顏色、狀態(tài)、氣味等（二）、研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)猜謎奇妙奇妙真奇妙，看不見來摸不著，無孔不入變化多，動物植物都需要。謎底：空氣想一想如何證明空氣的存在？答：

1）扇子朝臉扇、樹葉在動———有風(fēng)2）給車胎打氣———漲起來想一想：1.你能測出礦泉水瓶中水的體積嗎？2.你能測出一個空的礦泉水瓶里空氣的體積嗎？暢所欲言：

這里有一集氣瓶空氣，要想測定瓶中的氧氣含量，你有什么好方法呢？怎樣測定空氣中氧氣的含量？取出氧氣？消耗掉氧氣？

有什么辦法看到消耗掉氧氣所占的體積？

水倒吸實驗藥品應(yīng)該滿足什么條件呢？供你參考：★比一比、選一選所選藥品能夠和空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，且不產(chǎn)生其它氣體。①木炭+氧氣點燃二氧化碳(氣)

②磷+氧氣點燃五氧化二磷(固)③酒精+氧氣點燃二氧化碳(氣)+水④鐵+氧氣點燃四氧化三鐵(固)

(純氧中發(fā)生)

一、實驗原理：

利用某種物質(zhì)和氧氣反應(yīng)，消耗掉氧氣使密閉容器中的壓強減小。倒吸進入容器的水的體積等于反應(yīng)掉的氧氣的體積。（注：選擇的藥品必須是在空氣中只和氧氣反應(yīng)，生成物不是氣體）

文字表達式：

磷+氧氣五氧化二磷PO2

P2O5點燃測定空氣里氧氣的含量P132、實驗現(xiàn)象：1）產(chǎn)生大量白煙（白色固體物質(zhì)）；3）等到燃燒停止，冷卻后，瓶內(nèi)水面上升了約1/5體積3、實驗結(jié)論：氧氣約占空氣總體積的1/5。

1、實驗原理：（即反應(yīng)文字表達式）

PO2

P2O5五氧化二磷點燃磷+氧氣2）放熱；想一想1.根據(jù)實驗現(xiàn)象，分析瓶內(nèi)剩余氣體具有怎樣的性質(zhì)？

答：不能燃燒，也不能支持燃燒；不能溶于水2、紅磷燃燒后生成的“大量白煙”可以說“大量白霧”嗎？答：不能，煙是固體微粒；霧是小液滴。3.在實驗中如果進入水的體積小于集氣瓶總體積的1/5，會有什么原因呢？答：（1）未冷卻至室溫便打開止水夾；（2）裝置漏氣；（3）紅磷的量不足；實驗成功的關(guān)鍵：（1）裝置不能漏氣；（2）集氣瓶中加少量水（防止高溫熔融物使瓶底炸裂）（3）紅磷應(yīng)過量（4）點燃紅磷后要立即伸入集氣瓶中，并塞緊塞子（5）待冷卻后，打開彈簧夾

用凸透鏡將太陽光聚焦到白磷，使白磷燃燒，燃燒完畢，待冷卻至室溫，打開彈簧夾，燒杯中的水倒吸進入瓶內(nèi)。改進實驗一：

用水浴加熱的辦法使白磷燃燒。燃燒完畢，待冷卻至室溫，打開彈簧夾，燒杯中的水倒吸進入瓶內(nèi)。

改進實驗二：一百份體積的空氣空氣的組成（體積分數(shù)）氧氣（O2）21％氮氣（N2）78％稀有氣體0.94％二氧化碳0.03％其他氣體雜質(zhì)0.03％4.純凈物和混合物純凈物：只由一種物質(zhì)組成如：N2、O2、CO2、P、P2O5、H2O混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的如：空氣海水河水礦泉水等純凈物可以用專門的化學(xué)符號來表示如氮氣、氧氣、二氧化碳可分別表示為N2、O2、CO2等。（4）純凈物和混合物的比較（3）混合物中各物質(zhì)各自保持著各自的性質(zhì)。例如：空氣中的氮氣、氧氣、二氧化碳等都保持著各自的性質(zhì)。純凈物混合物組成只有一種成分由幾種純凈物組成組成性質(zhì)固定不固定表示方法有化學(xué)符號無固定符號舉例氧氣(O2)五氧化二磷(P205)空氣,海水二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)1、物質(zhì)的組成活動與探究

取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直到完全燒焦后，得到黑色的殘渣。上述現(xiàn)象說明了______________________。葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素

人們不斷探索物質(zhì)的組成，終于發(fā)現(xiàn)世間萬物僅僅由100多種元素組成。例如：氧氣由氧元素組成；水由氫元素和氧元素組成；碳酸氫銨由碳、氫、氮、氧四種元素組成。

科學(xué)告訴我們，一種物質(zhì)可以通過化學(xué)變化變成其他物質(zhì)，但反應(yīng)物及生成物中應(yīng)該含有同種元素。金剛石食鹽水2、物質(zhì)由微粒構(gòu)成物質(zhì)由分子、原子或離子等微粒構(gòu)成。例如：水由水分子構(gòu)成；鐵由鐵原子構(gòu)成；食鹽由鈉離子和氯離子構(gòu)成。三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法例如：我國化學(xué)家在世界上首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素；弗萊明研制出了青霉素；諾貝爾成功的研究出炸藥等。練習(xí)二

判斷下列物質(zhì)中屬于純凈物的有

，屬于混合物的有

。A、海水B、二氧化碳C、碘酒D、食鹽水E、水F、氫氣課堂練習(xí)1、下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（）

A空氣中分離出來的稀有氣體

B部分結(jié)冰的蒸餾水