食用玫瑰栽培技術(shù)與病蟲害防治

食用玫瑰栽培技術(shù)及病蟲害防治一、食用玫瑰生長發(fā)育特性及栽培特點(diǎn)玫瑰花的營養(yǎng)價(jià)值：玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素。具有通經(jīng)活血、美容養(yǎng)顏等功效。國內(nèi)外醫(yī)藥專家研究表明，玫瑰花對(duì)治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有藥膳之功，是佳肴中的珍品。

綠色食品與食用安全：食用玫瑰鮮花直接用于加工食用、提取精油深加工食用或用于美容保健等，鮮花的“農(nóng)殘留”及產(chǎn)品安全深受關(guān)注；在食用玫瑰在栽培過程中的技術(shù)措施及農(nóng)藥、肥料等應(yīng)用，將影響鮮花產(chǎn)品的質(zhì)量和食用的安全性，甚至影響整個(gè)食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，食用玫瑰的無公害栽培尤為重要。近年，房地產(chǎn)、旅游等行業(yè)轉(zhuǎn)向，投入資金開發(fā)精油玫瑰，使食用玫瑰產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫。二、食用玫瑰生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的要求（一）食用玫瑰指具有玫瑰花香味用于食用、醫(yī)療及保健品的薔薇（RosaL.）屬植物。1.依據(jù)植物學(xué)分類包括：玫瑰（Rosarugosa）：豐花玫瑰、紫枝玫瑰等月季（RosaHybrid

）：墨紅（RosaHT．）、金邊玫瑰（RosaFI.）等突厥薔薇(Rosadamascena）：大馬士革玫瑰白葉薔薇（Rosacentifolia）：千葉玫瑰法國薔薇（Rosagallica）：滇紅玫瑰與薔薇雜交：苦水玫瑰（Rosasertata×R．rugosa）2.依據(jù)花產(chǎn)品用途分類：精油玫瑰、鮮食玫瑰、玫瑰茶。（1）精油玫瑰：鮮花用于加工提取精油。品種：大馬士革、千葉玫瑰、苦水玫瑰、中天玫瑰（2）玫瑰茶類：花蕾直接加工制作玫瑰茶。品種：豐花玫瑰、紫枝玫瑰、金邊玫瑰等（4）刺香玫瑰：“玫瑰”茶（3）鮮食玫瑰：鮮花直接加工制作玫瑰糖或制作鮮花餅。品種：滇紅、墨紅（二）食用玫瑰（除月季類）具有冬季落葉休眠、休眠芽經(jīng)過冬季低溫春化作用才能開花的特性。有其以下栽培特點(diǎn)：

1.大馬士革、千葉、苦水、多花玫瑰等：在上一年老枝上形成花芽，一年一次開花，花期4-6月。：花產(chǎn)品春季采收，冬春季病、蟲害較少，產(chǎn)品質(zhì)量控制較容易；夏季高溫雨水多，黑斑病、銹病較易發(fā)生，主要影響植株生長。2.滇紅玫瑰：上一年老枝上的花芽，經(jīng)過冬季低溫后，分批開放，一年花期較集中開放1-3次：4-5月、7-8月、9-10月。春季花產(chǎn)量占65-70%；夏季20-25%、秋季10-15%。產(chǎn)品質(zhì)量重點(diǎn)抓春季，春季主要控制白粉和芽蟲。夏季高溫雨季，白粉病流行，不易控制，主要影響植株生長和產(chǎn)品質(zhì)量3.墨紅、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢頂端形成并開花，一年開花3-4次，花期3-11月。花產(chǎn)品一年連續(xù)采收，栽培上主要考慮保證產(chǎn)品質(zhì)量，主要抓早春、秋冬季產(chǎn)量。（三）食用玫瑰生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的要求1.生產(chǎn)基地選擇：食用玫瑰生產(chǎn)基地選擇在四面環(huán)山、森林植被良好、水源和土壤等環(huán)境條件優(yōu)良的半山區(qū)。生產(chǎn)基地符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目主要是指大氣、農(nóng)灌水、種植土壤，產(chǎn)地周圍無工業(yè)“三廢”污染?；匾?guī)劃與建設(shè)有利于保護(hù)和改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡。綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境條件符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》中的要求。2.光照：（1）光照：充足；（2）日照時(shí)間：6：00小時(shí)/天，以上才能正常開花。3.溫度：適宜生長溫為12~28℃；高于30℃影響鮮花的產(chǎn)量及香味；高于35℃生長發(fā)育不良；在滇中地區(qū)冬季休眠期-3~-2℃能安全越冬。4.水分：食用玫瑰喜降雨量適中的自然環(huán)境，耐旱，怕水澇，生長期需要大量的水肥；要求灌溉水源清潔、無有害有毒物質(zhì)及污染源，如深井水或水庫等；5.土壤：在肥沃、疏松和排水良好的中性或微酸性砂壤土、輕壤土、中生長較好；要求未被有毒有害的物質(zhì)污染過，土壤中農(nóng)藥、有毒物質(zhì)、重金屬（汞、鉻、砷等）、硝酸鹽及亞硝酸鹽低于允許的標(biāo)準(zhǔn)?？諝猸h(huán)境質(zhì)量要求、農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求、土壤環(huán)境質(zhì)量及土壤肥力要求必須符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。三、食用玫瑰種苗繁殖技術(shù)食用玫瑰的繁殖方法有扦插方法。分為綠枝扦插和休眠枝扦插。1.綠枝扦插：夏季在春季花采收后，選用無病無蟲組織發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿的枝條，帶單葉剪成12-15cm長作插穗；選用新草碳和珍珠巖或素紅沙土8：2或8：2：1配比基質(zhì)；生根粉由0.8%IBA+5%甲基托布津，大棚內(nèi)采用自動(dòng)噴霧方式扦插。注意：夏季插氣溫高，插穗基部易被細(xì)菌和真菌感染病，引起基部腐爛；需要扦插基質(zhì)疏松、保濕、透氣，扦插后棚內(nèi)需要遮光降溫，溫度維持在16~28℃，相對(duì)濕度溫度保持在85-95%。生根發(fā)葉后7-10天噴農(nóng)藥一次防治病害。2.露地扦插（直插）：冬季選用無病無蟲、長勢(shì)中等、芽眼飽滿的枝條，剪成15-20cm長的插穗；直接插到墑面，用薄膜覆蓋保溫、保濕，上端剪口涂油漆，防止插穗剪口失水、干枯。生根粉用1%IBA+2%甲基托布津。注意：冬春干旱季節(jié)，需要定期澆水，保持土壤濕潤；將扦插地選在離水較近的地方。遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針；做到采收期不打藥防治，防治有足夠多的農(nóng)藥間隔期，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、物理、藥物措施進(jìn)行防治。2.病蟲害防治措施（1）冬季病蟲害防治：每年冬季結(jié)合修剪，人工剪除病蟲枝和清除地下害蟲（或7月用蠐螬專用型白僵菌殺蟲劑2kg/畝，與15-25kg細(xì)土拌勻）；噴灑波美3至4度石硫合劑一次。（2）生長期病蟲害防治：①農(nóng)業(yè)防治：選用抗逆性較強(qiáng)的品種。通過合理密植及修剪改善田間植株的通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生。加強(qiáng)田間管理，清除雜草，消滅病寄主和蟲害的棲息地。②物理防治：利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或異性劑誘殺。長期采用黑光燈對(duì)金龜子和鱗翅目成蟲進(jìn)行誘殺，安裝黃板誘殺有翅蚜蟲，采用燈光誘殺時(shí)注意避開燈下益蟲的高峰期。對(duì)危害較輕的范圍，蟲卵塊、較集中的成蟲、幼蟲等進(jìn)行人工捕殺。③波爾多液劑型規(guī)格（l：1：200），噴霧藥液用量50-60千克/畝，在每次集中采收修剪后，當(dāng)新梢15-20cm高或部分新梢出現(xiàn)花蕾時(shí)。在發(fā)病的關(guān)鍵時(shí)期選用無機(jī)殺菌劑防治。早春營養(yǎng)生長期白粉病發(fā)病的初期，選用27.12%銅高尚懸浮劑、15%莊園樂水劑400-600倍液交替葉面噴霧，間隔10-15天一次，連續(xù)2-3次；花蕾期以生物農(nóng)藥為主，選用哈茨木霉葉部專用型。在白粉病高發(fā)期（5-6月份），因降雨，水分充足，也是春季鮮花采收結(jié)束后第二次新梢生長期，采用40％乳油福星5000-8000倍液、10％世高1000倍液防治。夏秋季之交的月季黑斑病發(fā)病初期，選用福星、世高或30%綠得保懸浮劑400-500倍液葉面噴霧，間隔15-20天一次，連續(xù)2-3次。防治蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲、食心蟲等蛾類幼蟲，現(xiàn)蕾期選用2.0%苦參堿水劑1500倍液或3%除蟲菊素微囊懸浮劑，用量33ml/畝，使用