食品采購(gòu)需求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求(同名5677)

食品采購(gòu)需求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求如果招標(biāo)文件中標(biāo)注了貨物、材料的產(chǎn)地、品牌、型號(hào)、功能、專(zhuān)利并非指定，供應(yīng)商在其投標(biāo)文件中可以選用其他產(chǎn)地、品牌、型號(hào)的貨物、材料，但這種替代質(zhì)量上要相當(dāng)于或優(yōu)于標(biāo)注的品牌、型號(hào)等，若投標(biāo)人對(duì)本章技術(shù)要求有異議，請(qǐng)?jiān)诜煞ㄒ?guī)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)以書(shū)面形式（加蓋單位公章）向招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)提出。一、貨物需求一覽表序號(hào)貨物種類(lèi)1晚粳米2高筋粉3肉制品（包括牛肉、羊肉、豬肉、禽肉等）4蔬菜5水產(chǎn)品6豆制品7禽蛋8調(diào)味品9一級(jí)大豆油（5L或20L桶裝）注：1）具體數(shù)量以實(shí)際發(fā)生的為準(zhǔn)；最終確定1-3名成交供應(yīng)商，每家供貨具體的數(shù)量由招標(biāo)人根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分配，甲方不承諾對(duì)乙方的采購(gòu)量。對(duì)品牌質(zhì)量相同或相近的貨物和價(jià)格相同或相近的貨物原則上以中標(biāo)的排名順序進(jìn)行輪流供應(yīng)，其他情況由招標(biāo)人確定。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求序號(hào)原材料分類(lèi)品名標(biāo)準(zhǔn)1晚粳米要求米粒要飽滿(mǎn)，顆粒沒(méi)有生霉，無(wú)其他雜質(zhì)、碎米等。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體品質(zhì)指標(biāo)：等級(jí)：標(biāo)一等水分≤14.5%；碎米總量≤30.0%；小碎米≤2.0%不完善?！?.0%；最大限量雜質(zhì)≤0.30%；糠粉≤0.20%礦物質(zhì)≤0.02%；帶殼稗?！?0（粒/Kg）；稻谷?！?2（粒/Kg）色澤、氣味、口味正常。2高筋粉含水量應(yīng)在12-13%之間，顏色正常，具體品質(zhì)指標(biāo)：等級(jí)：特一等水分≤14.0%；灰分(以干物計(jì))≤0.70；含砂量≤0.02面筋質(zhì)(以濕重計(jì))≥26.0；磁性金屬物≤0.003g/kg脂肪酸值(以濕基計(jì))≤80；過(guò)氧化苯甲?！?.06g/kg粗細(xì)度CB36號(hào)篩全通CB42號(hào)篩留存≤10.0氣味、口味正常。3肉制品帶皮肉豬皮干凈無(wú)豬毛，豬肉肥瘦均勻，顏色要鮮艷。精肉肉質(zhì)緊密無(wú)淋巴瘤，色澤新鮮有彈性、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。肉餡肉色要好，不能有淤血、淋巴瘤。凈豬蹄新鮮無(wú)毛、前蹄帶筋、大小均勻。豬肝粉紅色、有彈性、肉質(zhì)緊密、無(wú)注水。牛羊肉肉色澤新鮮有彈性、肉質(zhì)緊密、無(wú)注水。琵琶腿單冰無(wú)毛、無(wú)淤血、每個(gè)150克左右。雞上腿單冰無(wú)毛、無(wú)淤血、每個(gè)100克左右。翅中單冰無(wú)毛、無(wú)淤血、每斤8個(gè)大小均勻。翅根單冰無(wú)毛、無(wú)淤血、每斤8個(gè)大小均勻。4蔬菜大白菜新鮮潔白，表面無(wú)黑色斑點(diǎn)，里面無(wú)爛心、無(wú)開(kāi)花、壞葉不超過(guò)4片。白蘿卜尖椒大頭菜蒜苔紅蘿卜豆角花菜西蘭花冬瓜生姜絲瓜西芹土豆西紅柿5水產(chǎn)品凍魚(yú)類(lèi)鮮魚(yú)類(lèi)活蝦冰凍蝦蝦仁6豆制品豆腐豆腐皮7禽蛋8調(diào)味品包裝類(lèi)食品必須包裝整潔、完美。包裝食品其包裝盒或標(biāo)簽上須注明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)地址。包裝食品的內(nèi)容和重量必須和包裝上標(biāo)明的完全一致。9一級(jí)大豆油（5L或20L桶裝）無(wú)酸敗、焦糊及其它異味，色澤透明均勻，不含異物。具體品質(zhì)指標(biāo)見(jiàn)下：雜質(zhì)≤0.05；水分及揮發(fā)物≤0.05；酸價(jià)≤0.20MgKOH/g色澤(羅維朋比色槽133.4mm)≤Y30R3.0；煙點(diǎn)≥215℃過(guò)氧化值≤10Meq/kg；冷凍試驗(yàn)(0℃冷藏5.5h以上)澄清、透明；透明度澄清、透明；氣味、滋味無(wú)氣味、口感好。我校于每周未提供下一周的食堂食品原材料清單，中標(biāo)人必須于當(dāng)天上午8:00前供貨至單位食堂內(nèi)并負(fù)責(zé)物資裝卸。注：以上基本技術(shù)參數(shù)要求為采購(gòu)人最低需求，投標(biāo)人必須全部響應(yīng)或正偏離，否則視為無(wú)效投標(biāo)。三、售后服務(wù)要求1、當(dāng)貨物出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，供貨商接到采購(gòu)人電話(huà)后，響應(yīng)時(shí)間不得超過(guò)1小時(shí)，2小時(shí)應(yīng)能到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。2、供貨商必須保證所供貨物完全符合本合同規(guī)定的規(guī)格、性能，貨物質(zhì)量及要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3、所有貨物須為全新的、未使用過(guò)的原裝正品，供貨商所提供的貨物在結(jié)算時(shí)，應(yīng)提供發(fā)票等。4、供應(yīng)商應(yīng)承諾肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、禽蛋質(zhì)保期不低于3天，調(diào)味品質(zhì)保期不低于7天，晚粳米、高筋粉、大豆油質(zhì)保期不低于3個(gè)月。四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、運(yùn)輸、搬運(yùn)、保險(xiǎn)費(fèi)用由供貨商承擔(dān)。2、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：招標(biāo)文件有具體要求的，應(yīng)符合招標(biāo)文件要求；招標(biāo)文件沒(méi)有具體要求的，應(yīng)符合我國(guó)國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。五、驗(yàn)收1、滿(mǎn)足驗(yàn)收條件后，供貨商應(yīng)及時(shí)提出驗(yàn)收申請(qǐng)，采購(gòu)人及時(shí)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織驗(yàn)收。2、本項(xiàng)目所有貨物的驗(yàn)收應(yīng)按招標(biāo)文件約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。供貨商應(yīng)為買(mǎi)方提供詳細(xì)的驗(yàn)收手冊(cè)，且供貨商提