川火鍋店工作流程概述

1?川火鍋工作流程?總目錄第一卷企業(yè)概述第一篇：酒店簡介第二篇：酒店管理架構(gòu)第三篇：酒店員工的禮儀禮貌要求第二卷管理組工作流程與職責(zé)第一篇： 1.總經(jīng)理崗位職責(zé)。2.總經(jīng)理工作程序。3.總經(jīng)理相關(guān)流程。［周工作流程；月工作流程；周會議流程；］第二篇1.店經(jīng)理崗位職責(zé)。2店經(jīng)理工作程序。3.店經(jīng)理相關(guān)流程。［員工面試流程；員工培訓(xùn)流程；客人損壞餐廳設(shè)施處理流程；顧客投訴處理流程；顧客意見登記流程；店經(jīng)理與廚房溝通流程；衛(wèi)生平安檢查流程；員工入職流程；員工離職流程；］六第三寬篇遣1.叢廚師摟長崗謝位職窮責(zé)。驢2.浸廚師敬長工佳作程絹序。閉3.趕廚師含長相迷關(guān)流語程燭。當(dāng)［散冷庫勻出蕉庫慢流程析；廚邊房長收與前擊廳溝吩通流冶程；久衛(wèi)生徐平安蔬檢查雨流程犧；憲開煤葡氣灑流程轟；既每紗周員屯工餐肅安排猾流程框；出韻品質(zhì)僚量檢葵查流賢程；晨日采浪購申治報流滾程]任第四蘇篇榴1.狡主管聾崗位踢職責(zé)淋。喪2.禿主管文工作狡程序蛾。搭3.幼主管膛相關(guān)寫流程覽。搶［吸班前們會議較流程墻；支餐中蹤退菜奴流程左；陜啟動冬電器裕流程釋；前硬廳照污明開擔(dān)關(guān)流向程；我顧客委遺照失物競品處綁理筑流程桐；溝物品故申購侄流程單；狀寢室杜管理蒼流程悄；擦］艘第五各篇隆1.醉部長截崗位墾職責(zé)備。汁2.鼻部長潑工作侵程序和。央3.籌部長莊相關(guān)零流程押。?。凼站毷袡z拐查流襯程；姐餐中圖轉(zhuǎn)臺財流程野；膨餐中墻并臺戰(zhàn)流程畫；諸餐中香催菜菊流程竊；轟收營指業(yè)款血流程延；下喘班交絨接流塵程；熊員工苦餐管敬理流硬程；附］際第三快卷然前此廳部落工作縣流程寇與職拆責(zé)蘇第一像篇稈 硬1.慣效勞淡員崗渣位職番責(zé)。經(jīng)2.償效勞囑員工天作程奉序。障3.余效勞閘員相磨關(guān)流封程。怨［褲開市摟備餐矮流程章；崇撤臺呢流程夜；午發(fā)后工壺作流皇程；鎮(zhèn)效勞嚇標(biāo)準(zhǔn)禾用語勵；衛(wèi)茶生標(biāo)補準(zhǔn)及字物品卷擺放敏標(biāo)準(zhǔn)巡；讀下班裳收市淚流程螞；開股臺點崇菜流躬程；截餐后肯買單錄流程鳳；征］按第二楊篇鉗1.鏡收銀刃員崗錯位職還責(zé)。碎2.奇收銀希員工指作程尼序。園3.規(guī)收銀盯員相傅關(guān)流烘程。林［堵電腦噸啟動粘程序選；電店話預(yù)動定流恭程；殃接聽崖傳的注菊意事襲項；邀接聽膠昨的總言類；納發(fā)票伙發(fā)放岔流程薪；點那么菜器帥領(lǐng)用戀流程斃；押澇金票露買單低流程哀；顧兩客交謠押金晝流程視；顧騎客銀劉臺買華單流前程；光］尤第三眨篇奮1.欄酒水植員崗水位職掘責(zé)。確2.唯酒水展員工掌作程尼序。端3.朱酒水薄員相謙關(guān)流便程。星［酒堅水出促庫流堡程；郊酒水朋盤點搖流程伐；酒罷水冷師藏付漆貨流博程；百酒水變?nèi)請箢I(lǐng)流程勸；協(xié)她助傳灑菜流烏程；碰］科第四角篇王1.辟傳菜碎員崗弟位職己責(zé)。吃2傳廊菜員慰工作嗽程序掙。嗎3.盡傳菜睬員相賀關(guān)流盯程。蹲［歡傳菜遺注意壇事項撤；眼傳菜遷開市茅備餐噸流程貝；版?zhèn)魉腿菥扑灹鞒甜^；傳態(tài)送鍋球底流狐程；抵備小箏料標(biāo)戀準(zhǔn)程敘序；歡撤餐施流程廣；灘傳菜啟部收忌市流波程；百］哭第五羅篇生1.推保潔串員崗農(nóng)位職壁責(zé)。種2.罵保潔稈員工產(chǎn)作程漂序。執(zhí)3.紀(jì)保潔狂員相詠關(guān)流號程。歐［慮洗禿工裝跑流程濱；洗伐杯工儉作流廉程；統(tǒng)洗手定間清脅潔標(biāo)完準(zhǔn)；洪］再第四港卷屯廚塵政戒工作押流程批與職萄責(zé)兵第一瓣篇師 憲1.騰刨肉窮師崗順位職賞責(zé)。猴2.俗刨肉鋸師工醒作程自序。蛙3.挨刨肉篩師相胞關(guān)流理程。負[付谷肉流桑程；滑清理畫冰柜曾流程愁；清妻理衛(wèi)瓦生流咬程；蛇]搶第二愚篇初1.脅分菜蹦員崗例位職堅責(zé)。鉆2分暈菜員打工作射程序協(xié)。犯3.例分菜猴員相族關(guān)流借程。尼[備量菜流冊程；軟清理拆衛(wèi)生賣流程臟；菜須架擺瞇放流廣程；姿]茫第三降篇完1.物勤雜徒崗位筆職責(zé)宰?？?.渣勤雜芒工作競程序禍。禮3.痕勤雜暴相關(guān)堆流程拒。遭[洗跨碗流吳程；誰摘菜絞流程諸；玩洗菜吳流程柳；孔清理鉛衛(wèi)生宗流程照；]韻第四專篇炒1.眾涼菜睜師崗燈位職殊責(zé)。本2.拼涼菜串師工繳作程霜序。選3.得涼菜據(jù)師相劈關(guān)流貓程。橫[軟清理扶冰柜糊流程烏；備江菜掩流程顯；抄清理鈴衛(wèi)生娘流程番]襲第五予篇梯1.漂火鍋汁湯料鴿師崗置位職倉責(zé)。騰2.扣火鍋蘋湯料棕師工雕作程犬序。譜3.途火鍋猶湯料象師相辮關(guān)流份程全。淚[貨找架擺屋放流堂程；希清理盞衛(wèi)生強流程術(shù)；]軍第五盲卷墾蠟后勤岡部的火工作鎮(zhèn)流程竟與存職責(zé)慚第一碰篇上 凍1.愈采購謝員崗砍位職五責(zé)?；?.扎采購餃員工真作程叢序?？?.川采購銜員相漆關(guān)流來程。工［賄市內(nèi)模采購跪流程沫；銜濮陽喊采購綢流程倒；票潛據(jù)報另銷審畝批流然程；呈早市廉青菜懷采購悉流程院；急開購流秤程品；鼓］糠第二絹篇術(shù)1.爸庫管戚員崗糊位職鉛責(zé)。膏2庫廳管員茂工作開程序順。玩3.繳庫管耽員相遭關(guān)流夢程。燥［秩各育部門水出、次入庫攝流程儀；望驗收孝后廚屬的菜蜘品、內(nèi)肉類隊、海趟鮮類賠；審漸核報禽銷票障據(jù)；支審核格第二怖天采臭購計幅劃；肆注意乳事項他；月強工作洞事宜哀；近庫房伶盤點數(shù)流程秧；檢千斤流霸程；示庫存蚊申購趕流程章；扎］具第三晃篇卸1.糖司機銷崗位扣職責(zé)幅。孕2.裕司機退工作瘦程序峽。籍3.象司機鹽相關(guān)踏流程董［今車輛宗加油薄流程壺；出撤車規(guī)六定；伸車輛蒜保養(yǎng)深；普］守第六繭卷轟境警崗位政制度稅第一貍篇志考勤桿制度衛(wèi)第二棚篇青管理綠制度場第一歪卷叮第一骨篇會企業(yè)你簡介獵：些川潛火鍋破是一默家現(xiàn)叉代的慢餐飲掠連鎖普企業(yè)壟。成注立于甚20綁16附年。且川火酬鍋泡人熔立志賭打造萌一種灶全新頭的餐劈飲模坐式，給把火每鍋飲目食文飾化精胡粹發(fā)延揮到營極致滑，靜不斷丑超越絞，成劃就夢且想。犧川棵人全培國精腰選了們幾十釋家最夏優(yōu)秀縮的供乎貨商貓，力反求斯川貸出品隱必為拉精品算，把兔貴族戲消費井平民牲化進乏行到觀底。嬸為懸濮陽尊的消散費者涉帶來漆一場旺煮食突盛宴沉。到川塌歡送帖您。澆您給眨川火艘鍋爸一個仍時機曬，腦川儀還您嘩一個光驚喜柏。如川銷火鍋袋、百俯年選預(yù)擇。置出彩減榨另畫梳釋鵝妖銅遠此粉倒即額棄以荒提取轟孤欄侮兵允批川媽火鍋隔百年錦選擇樸企業(yè)達文化粗理念悶品牌襪定位夫：濮閱陽火婦鍋完第一謊品牌魚。工品牌質(zhì)形象絕：軍川塞火鍋鮮，百卵年選鄰擇。凱品牌狐口號忽：簡室約時爺尚，臂美味讀健康左。蜘經(jīng)營圈宗旨躲：文搶化是倦根源萍，誠突信是怖根底歌。誦管理宣理念開：系兇統(tǒng)化池，流倆程化掙，標(biāo)披準(zhǔn)化冠，人恭性化年。摩創(chuàng)業(yè)慚精神走：創(chuàng)長新，斜學(xué)習(xí)果，理具解，新尊重春，整搭合。糖企業(yè)搶價值貧觀：勻聚雙容財富顛思—杠物冶質(zhì)財籮富，嶺精神蠢財富索。忙庭咱監(jiān)裕緣創(chuàng)瘋雙效圾益賠—合經(jīng)航濟效陪益，渣社會壁效益毛。布企業(yè)距人才近觀：伙人才鄭是企產(chǎn)業(yè)最荷大的班資本踩，企箭業(yè)是陪人才劉創(chuàng)業(yè)煤的平杰臺?；飸?zhàn)略拜目標(biāo)忠:音十吸年：扔濮陽褲地區(qū)撒成立今10性0家勿直營音店，侍年銷搞售額南4個說億。消五炒年：盼遼寧專地區(qū)利成立唯50睡家直斑營店槳，年宋銷售銅額2蛛個億擇。嫂三年傅：立傅足容濮陽太成立風(fēng)20繼家直鳴營店延，年欠銷售樂額8灘00研0萬角。茫一年倚：濮轎陽項地區(qū)定成立除5家?guī)弥睜I右店，悔成立駛中央修廚房皮完善子企業(yè)翁架構(gòu)替。練第三牢篇聯(lián)一、零儀容潮、儀乳表號儀容讓、儀榴表就焦是指映人的風(fēng)外表裁和容況貌。裕酒店廈對員疊工崗賞位儀編容的尖要求櫻是：死男員耀工萍——稿頭發(fā)竿要梳左理整編齊，雹頭發(fā)滅兩側(cè)懸長度搬不能材蓋及舅耳部辮，后旋部長登度不膽能蓋淺及衣莊領(lǐng)，幸不留念胡須栗，并厲每天桌剃須災(zāi)，保謙持指督甲清爹潔，煮不得壯留長疫指甲筍。工介作期雨間或闖在工爺作現(xiàn)紫場一摸定要挽穿著照酒店籍統(tǒng)一泡工裝音，衣文服要季整潔獅，衣驗扣褲倦扣要蜜扣好鬼，領(lǐng)夏帶著暑結(jié)要傅緊束畜，大辱箭頭拖垂到舟皮帶罰扣處策為標(biāo)丙準(zhǔn)。播衣袋絮內(nèi)放床筆不致宜過蛋多，劫褲兜添也不珠應(yīng)放特東西理，襯叔衣要處干凈婦，下警擺扎燕進褲蹄內(nèi)不碧露出來。塵女員欲工號——弓頭發(fā)方要梳勵理整刷齊，幼不留瓜怪發(fā)協(xié)型，籃頭發(fā)脖長度達不宜草過肩東，發(fā)譽型樸英素，軟只用跌一種葬頭發(fā)濱飾物市。不筒留長緒指甲筐，化藥淡妝那。著駛裝要凳整潔奇大方創(chuàng)，不票穿黑展色或扎帶花膏紋絲辨襪〔摟穿肉折色絲濕襪〕惕，襪環(huán)子不貓能有怪破洞島，襪婦口不眠外露男。亦二、屬儀態(tài)曬儀態(tài)心是指墨人們丘在交驗際活喊動中卷的舉踢止所川表現(xiàn)然出的吼姿態(tài)仁和風(fēng)停度?？s包括催日常罵生活譽中和霧工作籌中的炭舉止飄。如渾站立童的姿奉勢，樹待人項的態(tài)逼度，紫說話熊的聲艷音，惜面部筍的表抱情等侄。奇酒店膽對員狡工的舌崗位籠儀態(tài)扎要求承是：津1、慢站態(tài)欄站立首時要漂挺正搜而自旺然，佳從正緒面看糟，身魚體重瞧心線怒應(yīng)在蠅兩腿敗中間判向上消穿過李脊柱蹤及頭宵部，艇重心找放在過兩個栽前腳汪掌。毀站立懷的要落領(lǐng)是懇：丈〔1穿〕挺餐胸、備收腹犁、梗眾頸；援〔2購〕站鳥立要譯端正坐，眼耍睛平祥視，濕環(huán)顧剝四周老，嘴洲微閉是，面刮帶笑羊容；嚴〔3怪〕雙探臂自始然下保垂或稻在體議前交隆叉，撤右手跡放在孤左手層上，散以保蔬持向題客人姿提供影效勞杠的最肯佳狀粗態(tài)；哈〔4傍〕女偶子站禍立時捉，雙劇腳呈計“汁V初〞拆字型賀，雙表膝靠駐緊，脹兩個解腳后暮跟靠臨緊；飛〔5兇〕男世子站河立時斗，雙逗腳與茫肩同珍寬；灰〔6教〕站造立時愧要防顏止重晚心偏鴿左或誓偏右各；粥〔7稈〕站異立時咽雙手愛不可廢叉在級腰間施，也謙不可柏抱在猴胸前忌；妹〔8安〕站吵立時蔽身體疾不能呼東倒廉西歪茫；站幫累時蹈，腳挑可以近向后擇撤半笑步，焰但上炎體仍但須保乖持正粥直，強不可幻把腳名向前饞或向楊后伸覆得過弓多，師甚至周叉開才很大佩。鄙2、穩(wěn)坐態(tài)杯坐時靜的姿踐態(tài)要雜端正預(yù)：畏〔1敵〕不凝可坐連在椅箱子上鵲前俯的后仰粥，搖橡腿蹺艷腳；的〔2棒〕不竿可將晝腳跨漏在椅藍子或鍬沙發(fā)饅扶手網(wǎng)上，夕或架素在茶蛛幾上位；情〔3蔽〕在拒上司冒或客樸人面扔前不話可雙的手抱勻在胸便前，重不可咸蹺二孫郎腳眾，不顛可抖達腿，婆也不高要半霜躺半舊坐。浙3、華行態(tài)伸行走殿中應(yīng)桑昂首濤、挺喘胸、谷收腹浸、眼奪直視蚊、肩鋸要平誠、身巨要直幟，兩苗臂自夕然下津垂擺限動，址腿要瓦直。晉女子構(gòu)走一耐字步獵〔雙塘腳跟狠走一期條線稻，不古邁大妙步〕喉。男療子行趙走時巾雙腳汁跟行址兩條殼線，狐但兩超線盡哲可能椅靠近寒，步固履可藍稍大奉。酒慣店員譜工切摟記在寶酒店徐內(nèi)跑揮。鋸三．妨個人嫁衛(wèi)生記要求井1〕變每天檔淋浴意，勤艱換內(nèi)嚷衣褲南，保姨持身尖體清登潔；蒸2〕醒早晚菊刷牙性，保眾持口婦腔清府潔衛(wèi)扎生；鏡不食蓋帶刺鍵激口壇味的搏食品事，保鳴持口悼氣清何新；圖3路〕勤棟剪指店甲，挨經(jīng)常蘋保持腳雙手陶清潔蒼，不約涂指腔甲油次；度4郊〕飯邊前便進后，尿必須帝洗手晃；煩5骨〕打辛噴嚏饅或咳稈嗽時迫應(yīng)用夢手或臘手帕納遮口政；宇6婚〕不籠可在捕公眾扎場合維搔癢此及梳融頭；萬7謀〕不柳準(zhǔn)隨綢地吐尤痰，無亂丟格雜物敞；眉8〕灑自覺名養(yǎng)成已或注訂重公覆共衛(wèi)句生的侵良好佩習(xí)慣偵。痛四．權(quán)禮貌國用語邊1．責(zé)早錄上好膊、您謙好、墊晚上清好藍；拍2．馬您宣好，鎖歡送比光臨刺；浸3．魚請葡、您怒請、爆請講侍、請寨坐、販請走神好、治請稍復(fù)候稅；秒4．哥謝揚謝歌；辣5．詠不胳好意咐思也；濕6．關(guān)沒壺關(guān)系褲；互7．腹請封稍等水；顛8．嬌很梳抱歉廁；悄9．嘉對拼不起之、請登原諒類、對安不起律打攪角了、胡對不袍起池讓您想久等枯了；宇真對臂不起與，給刑您添理麻煩紅了痕；田10技．僵再見品，歡鬼迎再抬次光銅臨、蒼祝您榨一路懂平安脹；謹11撓．乖詢問丸、回版答客縫人時顆均要羊使用推敬語滑。潤五．丙禮節(jié)堵1．雜問候膜：遇謀客人晚、領(lǐng)偶導(dǎo)應(yīng)咱主動團問候據(jù)，同溉事間和應(yīng)安相互湖問候錘。當(dāng)蔥酒店圣人員針與客遇人同那么行時修，應(yīng)小先問玩候客責(zé)人，密后問覽候酒舊店人工員；昨問候倚客人含、上拖級忌配用俱“桐你們贈好源〞默，一控客一窄問候窮；當(dāng)腹客人繩或領(lǐng)楊導(dǎo)不妻便打玩擾或畜距離聽5米其以外并眼光敗相遇困時，澆應(yīng)點驕頭以獵示問嘉候；翻2．嘗進出獲客人哪用房均、辦始公室惕：進瓜入客動人房蓬間或終辦公賴室至應(yīng)按飽門鈴逮或敲需門三屯聲，繞得到名允許雜前方坡可進躍入，淡敲門凝聲應(yīng)壇適宜薯，不尼能過坡響；勾離開世客人拍房間窗或辦恥公室丘時要魚面向趁對方鋪后退毯1已—宵2姻步，可道別刮前方卵可離校去，衣關(guān)門脹時仍繼要轉(zhuǎn)皺身面劣向?qū)︳敺?，籠輕聲委關(guān)門閑；鄰3．骨鞠躬月：右下手壓恥左手華交叉絕放于倚小腹田，以奉臀部雖為軸榜，上龍身前勇傾1幕5-獅30昌度，叢頭、照頸、藍上體姐保持眼一條閃線，兇目光儀注視謎受禮京者；煉日、睜韓料謹崗位申員工策鞠躬繼右手瀉壓左治手交代叉放恢于小月腹，怎以臀優(yōu)部為療軸，黎上身上前傾占90沃度，傻頭、鹿頸、柱上體喂保持爪一條移線，迎鞠躬盲時目脖光隨寇頭部捷自然挽下視根；克4．犬敬禮菜〔保底安〕間：頭該正頸濁直，遲五指器自然堅并攏遇，大辨臂與末肩平猶，手或掌斜鵝向前訪，中桃指觸倉于帽賣沿。杯六．?dāng)y目光來說話扛時看叢著對香方的根眼睛創(chuàng)或眼神鼻之濫間的完三角稍區(qū)。叫不要春盯著笑客人嚷或斜四視；莊不要材冷眼熟看著嘆客人舒；不趨要東茄張西騎望。棋七．杰微笑繁對客陜?nèi)艘杀３稚匙匀唤淼奈⑴滦?，禿不能豐大笑紋、嘲充笑、蜂冷笑師、譏叼笑。焰八．妨接打帳升接聽養(yǎng)帥時，夫站〔忠坐〕邀姿端期正，壤左手賢握聽腔筒，虧右手仁自然駕下垂乎，需站記錄旱時右?guī)r手執(zhí)部筆，攤仔細蟲聆聽倆，不鐮能倚氧物，挖不玩賴弄文忠具或吳其它唱物品幅。柔接聽冒磨1．躁三聲泥鈴響宏內(nèi)接宵聽電這話歌；閱2堪．直鳳接對積客服仿務(wù)崗行位的授員工簡報部澆門和病身份榜。撤打電耀話時休：罪當(dāng)對驢方接慰起電液話后篩，問鉛候你紙好，鴉用牢“幟請問執(zhí)〞巷確認句對方杠身份蕉，如輛無誤巖，應(yīng)漏自報索身份天和事霉由。叫如有乖誤應(yīng)褲致歉露“近對不辣起，鋤打攪蟻了咱〞吼。虹通話鑼：龍1凝、聲湊音歡畏悅，炭說話閉清晰跌，語袖調(diào)輕氧松；拉2、竿用姓及氏稱安呼對傻方：猴問候祖客人予時，性先用傲敬語叔；回吹答客扭人問耽題完窄畢后敲要用拼敬語岔；耕3刪、等衡客人語或領(lǐng)厲導(dǎo)先紀(jì)放電戶話后睬再掛針帶；屬4叢、接氏打電削話時敗不允禍許背耐朝客瘡人；母5、幕接打盯找時，戲遇到欲客人序從旁豈邊走贏過應(yīng)肌點頭鐵示意葛；遇棍到客敲人要懲求服殃務(wù)時便，應(yīng)倡兼顧竿需服辱務(wù)的匹雙方燒客人染?？仄?、橫保守晌秘密粥1昨．對態(tài)客人晴要求聯(lián)保密滅的事梳情做悟到守肯口如道瓶；率2結(jié)．對崗客人蛋的隱蒙私保初密；錯3隙．為漁客人只在店唉內(nèi)的畏消費轉(zhuǎn)情況影和存竿入店設(shè)內(nèi)資租金保別密；銳4蟲．不確向外短人泄效露酒始店的灑商業(yè)通機密恩；鉆5追．不海泄露聰酒店糊員工該的收攜入及尖員工梅在店你內(nèi)受避到處千分的塘情況擴；火6暗．不咬泄露猛酒店藥員工油的隱很私；砌7聰．不抗向外碎部門武泄露蛙本部獸門的摔有關(guān)膜工作取情況租；涉8．菠其它獄不該州泄露逮的信芝息情鮮況等憐。芹第二煌卷、葬管理請組崗惜位流直程序廳第一扔篇饑 肚1.妙總經(jīng)舊理崗米位職王責(zé)。節(jié)2.歸總經(jīng)迷理工獄作程謀序。奸3.繁總經(jīng)童理相糧關(guān)流疤程。峽第二刃篇熊1.抖店情經(jīng)理螞崗位埋職責(zé)殲。孩2增店附經(jīng)理宮工作道程序牛。強3.溝店湊經(jīng)理站相關(guān)接流程牙。齡第三內(nèi)篇嚴1.筍廚師壯長崗光位職伏責(zé)。律2.屠廚師旨長工政作程讓序?？?.穗廚師性長相婚關(guān)流砍程績。況第四速篇革1象.前冒廳主什管崗旱位職跌責(zé)。偽2.蜂前廳乳主管公工作器程序絞。甩3.幸前廳吊主管仿相關(guān)尖流程覺。榆第五府篇龍1.樓部長鬼崗位孕職責(zé)疫。倚2.敞部長哪工作冠程序牛。分3.個部長當(dāng)相關(guān)加流程票。學(xué)崗位掀名稱尊：總最經(jīng)理孔直接釘上司六：董領(lǐng)事長堆管理隆對象盒：前厭廳經(jīng)觸理；嘆廚師秤長；遲會計倚；采躺購；套庫管評；司引機育崗位壯職責(zé)著：籮1-布建立嘩健全振本店拴的組計織管徹理系剩統(tǒng)，談使本堵店合剖理化規(guī)，精物簡化印，高潔效化鄉(xiāng)，并款全面掏主抓參本部閉門經(jīng)歸營管福理工蘿作。爹2-秒制定聚本店研及各擾部門挑管理補目標(biāo)膏和經(jīng)帝營方織針，捉制定炸各種例規(guī)章胸制度左和服嘴務(wù)規(guī)艇范，盒規(guī)定判各級浴管理訂人員幟和員吧工的誕職責(zé)糕，并鏈監(jiān)督潔貫徹產(chǎn)執(zhí)行闖。鴨3-棵制定置本店漠營銷虧拓展糧方案膨，并借確?？犴樌V實施初。讓4-購健全公財務(wù)頸制度章，審隱核定敘制采庭購計烈劃，叨檢查簽每日吹營業(yè)沫情況涼，督纏促會什計做可好成降本控訪制，游財務(wù)嫂預(yù)算影及分昂析，窄并上紐報董湊事長療。塊5-她選拔靈培養(yǎng)舊人才稱，任秀免考嘆核本皺店各倡部門裂人員年，決顛定店漁內(nèi)機香構(gòu)設(shè)貓置，本員工歸編制裙。執(zhí)6-彈與社與會各登界人蹦士保秘持良險好關(guān)爆系，姿樹立用良好徹企業(yè)沙形象等，使對品牌羞效應(yīng)捆良性默開展勺推廣素。晴7-逢建立跟企業(yè)雖文化弄及高歌效團題隊，駝以身肝作那么西，使昆本店罵有高濟度凝染聚力欄，帶姑領(lǐng)企謹業(yè)所松有員露工以崗高度膠熱情透和責(zé)鑰任感歉去完評本錢挨職工梳作。等8-槐樹立之學(xué)習(xí)蝴型創(chuàng)鋼新型石企業(yè)龜精神粉，不很斷超色越使拐企業(yè)缺在競油爭中叢常青習(xí)不衰撲。也川樹火鍋允總經(jīng)被理崗鳴位流鞋程度時間稀工作鍛流程飾細化裳流程奴9煙：0思0-戀10耽：3起0伴簽到德，審區(qū)報表壤。劫審營瘡業(yè)額涉，單回品銷偵售，瀉類別緊銷售涌，臺礙數(shù)，孤客流部。燒10醋：3壤0-極11太：0援0孟跟進材未完就成待兆辦事英項懼?？匕从嫇駝澊f辦事洗項，廟當(dāng)日慌可實寧現(xiàn)完紅成安體排跟后進。川11倦：0命0-叉11膨：1至0陡檢查踐開市舟衛(wèi)生卷，各優(yōu)崗位握備餐當(dāng)情況專。京外圍盲衛(wèi)生襲，地于面，沸廚房幫備貨噴，傳檢菜小圍料，厚前廳救出庫咬，擺閘臺。慈11政：1式0-謊13洋：2阻0贊跟進亂午市毀營運叫。消巡視樹效勞霸，補無位，石協(xié)調(diào)六部門藝關(guān)系純，處剪理突犬發(fā)事鹽件。逢13焰：2節(jié)0-戚14具：0瞇0瞇工作腥餐馬與員鉆工共償餐，稱便于護掌握掩調(diào)整習(xí)口味盞。吐14諸：0鏟0-鄰16黎：0什0春會議耳，外逃聯(lián)。妄周例眠會，剪集團滴會議雪，專邀題會槍議，采對外插事物朋處理待。掘16妄：那10佛-1缺9:月0計0配跟進亞分店鏈晚市微營運蝶。婆協(xié)調(diào)獵，處書理突切發(fā)事止件房。披20戀：2埋0-嫂21結(jié)：0繁0扛工作曠餐頂同上刑21睡：0間0-糕21仆：1勞5鞭跟進僻早班陜收市劈衛(wèi)生暮標(biāo)準(zhǔn)阻同開到市，尚21景點前依客離臟店餐醫(yī)臺清誦理完棟畢，響餐具跡清潔大完畢齒。敏周工準(zhǔn)作流有程搬每天巴按周答清理佳方案董檢查合衛(wèi)生拘情況康；補每周膜一主群持管李理組耗會議循；誕每周紋日指旁導(dǎo)廚冶師長扶列下愈周員巨工菜判譜禮；捏每周撫找三刑名以兵上員漢工談儀話；躁每周盟匯總萌營業(yè)查額做簽營業(yè)勿分析莖。飯月工領(lǐng)作流山程胸1.巷1號列審各狼部門尸考勤柄；布2.旺5號蠟審上芝月營參業(yè)報散表結(jié)做營打業(yè)分鄉(xiāng)析嫁；悶3.嫂10檢號優(yōu)召秀員陶工評占選譽表彰屆；司4.詳15還號核揮閱員轉(zhuǎn)工提餃成鐘。秘周會阻議流言程威每周懂一主名持管夕理組坐會議窯；量地點濤20方6辦辰公室陽；草各崗債位管汁理干篇部參顆加會塞議；績總結(jié)價前周文工作鮮內(nèi)容斥；旗部署煙本周斬工作行；甚暢談閱企業(yè)棒開展柿目標(biāo)棄；企提出急合理地化建俗議；筆做好竭筆錄吵，認書真落叨實。陽崗位剖名稱跨：店趴經(jīng)理貧直接套上司桂：總鉤經(jīng)理翻管理茫對象吼：壟廚房女經(jīng)理額；健餐廳奇部長美崗位宰職責(zé)市：潮一、幼合理汪貫徹挽公司武理念伍觀要做姨到全衛(wèi)員〔掌正式沿員工敬〕熟補知并戲能夠泡在工枯作中旋表達次出來止；屯二、幕嚴格越執(zhí)行功相關(guān)披的各夏項規(guī)并章制賠度，設(shè)重要爆的、極常使詢用的旋要能春夠熟溜記、斜熟練放運用鞠。如色:考以勤、愚薪資先福利細、調(diào)娛職調(diào)伐薪、發(fā)請假塑制度礦、績撲效等蓬；秀三、蟻嚴格竹按照屯工作傾流程轉(zhuǎn)執(zhí)行群工作貞，不揭得擅痕自增識減或躬改變閑，并黃要按查時，幅保質(zhì)厭保量暗的完舟成娘；尾四、痰及時階學(xué)習(xí)托和了埋解各疊方面仔相關(guān)逼知識妖和資優(yōu)訊，住以便被在工融作中愁迅速感做出惰反響蜂。渡1、煌對時烏事〔卻病疫侮情〕鞏的了孕解年——壇建議役調(diào)整致經(jīng)營摸；滋2、籃對當(dāng)洪地顧盡客需奪求的優(yōu)了解燥——局對出溉品和網(wǎng)效勞哭提出沒合理誓化建識議融；盤3、彩對員從工的拒深入綁了解劉——攏正確胡高效距的選馬擇管收理方饞案級；懂4、俱對自交身的矩剖析范判斷抵——敗自我笑約束深與提膚升獸。桑五、譜進行負日常株工作償檢查圈、巡臘查時挑，要屋及時圖做好師相應(yīng)外的檢峽查記山錄。禁假設(shè)發(fā)壟現(xiàn)問風(fēng)題應(yīng)蒼迅速壽做出藝反響態(tài)，找畜到責(zé)形任人糞。確疤定解潑決方峰案和綁完成召的時限間段盈，并軋要密尚切關(guān)母注處潤理的金過程講和結(jié)比果，區(qū)針對陵結(jié)果釀要有床總結(jié)壯，反捧饋給術(shù)下屬要并做營好相綱應(yīng)的原整理呢備檔額。男川突火鍋治店經(jīng)冠理崗然位流版程軍時間仁工作窯流程咬細化莖流程柏10蓬：0龍0-馬10棄：3憐0亂簽到帝，審縫報表榴。杯審營層業(yè)額半，單敘品銷嚴售，彩類別嶄銷售仆，臺古數(shù)，翼客流覽。鍛10顛：3塔0-按11櫻：0下0旦跟進式未完他成待久辦事耳項。擇按計貍劃待蠢辦事射項，拾當(dāng)日擦可實古現(xiàn)完恐成安品排跟他進。伴11冷：0帖0-披11扣：1議0泥檢查吃開市少衛(wèi)生熔，各困崗位箱備餐園情況紅?？惩鈬跣l(wèi)生滿，地兔面，灰廚房駕備貨煌，傳暫菜小測料，催前廳勁出庫捏，擺假設(shè)臺。課11匯：1鍵0-棉13粒：2站0動跟進普午市韻營運巾。行巡視范效勞丑，補塵位，齡協(xié)調(diào)臣部門堪關(guān)系嗽，處賓理突菊發(fā)事炎件。窩13牽：2庸0-達14治：0著0球工作線餐莊與員盾工共駱餐，遺便于蘿掌握砌調(diào)整熔口味鞠。俘14將：0至0-圖16渣：0販0盡會議慎，落荒場。困周例徹會，即安排厭好值雷班工鑒作?？?6擇：0粱0-詞16禿：1寒0吃例會虧前廳慢或廚問房例屬會，壩安排熱工作裝重點病。納16劍：1醋0-低20咐:2禁0還跟進濤晚市論營運萄。息協(xié)調(diào)基，補偶位，徑處理譯突發(fā)顛事件顧，排舉號安杏排客稻位。折20炮：2爭0-害21鬼：0貫0惱工作迅餐耗同上個21訪：0躺0-岔21潤：1尿5壟跟進督早班胞收市秋衛(wèi)生揚標(biāo)準(zhǔn)渡同開庫市，塌21爪點前鉗客離學(xué)店餐牧臺清請理完料畢，末餐具因清潔滴完畢嬸。嘆23盛:0呼0-蠶0:表00發(fā)跟進沈晚班屆收市攜所有委區(qū)域昨衛(wèi)生懼達標(biāo)靠，菜止品收姑入冰砍柜，橋關(guān)閉壟煤氣岔閥門萌，安桂全檢肯查合頌格交年接。棄員工瞇面試止流程徹1浸、店歉經(jīng)理萍接待解面試庸人員冤，目路測軍應(yīng)聘腐者自亂然條逢件，烤頭發(fā)瘡、長謙相、澡年齡蛙、有殃無明痰顯缺遮陷，灑合格是后進步行交慢流；溜2休、詢買問應(yīng)忌聘者闊以前處從事盆過何箏種職窄業(yè)，奸工作顛經(jīng)歷毅；粗3友、家居庭居其住地哨，是釀否具圍備申膊請的獄崗位飛條件痰；譯4恥、介襪紹公坊司人造事政起策；艷5、壽員工桐合同下期為逗一年稀；藍6診、收比取培冊訓(xùn)費始30奮0萌元及淘如何冒返戴培訓(xùn)黑費的夢細那么稻；烏7、翁溝通杜無異漆議后裕，坡安排茅應(yīng)聘攪者兼適用鏈期三乓天；掀8、減入職桐帶4芝張一竭寸照撓片，更身份陡證原榮件及探復(fù)印攏件2丟張、秘先交矩10剃0疤元培窗訓(xùn)費殊；拿9嶺、第秀四天談10答：0自0適到公詳司辦鋤公室賺辦理耽入職顯手續(xù)紙。卻客人留損壞魚餐廳寄設(shè)施巧處理象流程沫1、特發(fā)現(xiàn)梨客人熊破壞篩設(shè)備鼓、設(shè)延施。淹〔1巡〕愉立即壽上前起制止賄；抵〔2予〕哪如個蛙人無幸法控毛制局鳥勢，中那么迅談速通盼知保竹安員愿、主針管到司場；貸〔3普〕埋維持易現(xiàn)場重秩序冠，避掘免無兆關(guān)人釋員圍蠻觀。默2、蝶保護顆事故筒現(xiàn)場卷檢查環(huán)受損賴設(shè)備剃。椒〔1挨〕汽將客消人與柱事故之現(xiàn)場首隔離考，服耳務(wù)員緊仔細售檢查這設(shè)備嘉受損鋒情況版，并針做詳怨細記砌錄；留〔2味〕鉆保持艦事件屆現(xiàn)場屈原狀津，待肺保安嶄員到評現(xiàn)場跡勘察券；脾〔3油〕兵向保之安員故如實古表達誦事件豐發(fā)生腔的起乖因和臺經(jīng)過灶。哈3、張要求帶客人杜賠償煎。與〔1窩〕膛向有購關(guān)部弱門查沙詢受貧損設(shè)鞋備的笛價格芒，根寇據(jù)可域修復(fù)項情況疫，最巨后確脾定客犬人賠壞償數(shù)可額；夜〔2娃〕慢如客考人屬嘆成心丟破壞答行為省，那么尼依照光相關(guān)博規(guī)定擴確定赤對客漢人的封罰款字數(shù)額優(yōu)；劣〔3膜〕柴向客釘人提短供索披賠；窮〔4尖〕墊如客魚人同饅意賠柳付，康請客薪人到脂前臺律收銀尚處交建納罰妥款；脂〔5融〕漆如客扶人拒抬絕賠貨付，傭請餐襲廳主稍管出禮面協(xié)留調(diào)。佩4、雜將事邁件起俱因、槐經(jīng)過堆及處傘理結(jié)分果詳勞細記沿錄在索值班傳日志牛上，狀以備毫日后指查閱就。涼顧客綠投訴矮處理么流程賊對我中們而腸言，后顧客夾是最短重要守的人射。每西天所悶提供登效勞形的顧腳客包濾括大背人、限小孩肢及形闊形色竟色的殲顧客言。如康果〔兼他、已她〕齡們在區(qū)店面振曾經(jīng)樓享受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iào)念試員珠。牧崗位異職責(zé)水：殘還1、慘在落店爛經(jīng)理靈督導(dǎo)堵下，紐負責(zé)具對各戰(zhàn)種食席品的驚加工辮制作企，保唯證食蓋品質(zhì)襖量；揀2、患效勞撓周到衡，禮對貌待琴人；紀(jì)3、柏遵守茂作息溫時間鞠，準(zhǔn)場時開煉餐，狡不擅鴉離職社守，拳不脫饒崗、翅不竄遇崗；非4、靠服從尼分配晃，按潛質(zhì)、徐按量糞、按始時烹佳制飯吳菜，襖做到蓮飯菜餓可口熱，保匠質(zhì)保峽鮮；脂5、密遵守祖平安頂操作奸規(guī)程耐，正梅確使湯用操然作工蹤具，合合理南使用礦原材潤料，吉節(jié)約嫩水、花電、悟煤氣禍等用丑料；齊6、李嚴格思遵守嶺餐廳住的各桿項規(guī)弱章制且度，籮搞好期廚房栽、餐鬧廳衛(wèi)碑生，披保證井不讓堆客人任吃有孤異味東食品自，防蒸止食奔物中惱毒；剛7、秋上班痰前將梨工作稍服穿假設(shè)戴整昌齊，斗廚房料內(nèi)嚴承禁吸購煙，麻不準(zhǔn)并另搞房標(biāo)準(zhǔn)速開小波灶；昏8、閑自覺們遵守類餐廳肺各項提規(guī)章澤制度私，努賀力鉆改研業(yè)芒務(wù)，者提高顛烹飪靠技術(shù)哀；液9、旦服從齊店燈經(jīng)理拒調(diào)動德，維勵護好爪廚房稅灶具域、設(shè)致備，攏協(xié)助妹員工呈餐廳悔效勞挽員做薦好開向餐準(zhǔn)妙備工歲作。屯川永火鍋鳳廚房誓經(jīng)理食工作炕流程砍0弟9-掏20回-0特9邊：鍋3爆0削按時蠅到崗棵，開鋒冰柜燒，冰爹箱門益及煤欺氣閥剃.伯09蟲：桑3申0-社09幫：顫3腔5魂主持周早會欄。睜09須：異3富5-淋10向：0喉0鴉檢查德進貨驗質(zhì)量純，驗療收。偶10臭：0蔽0-文11毀：0賣0卸頂休永息人旅員代浪崗備旗貨。臣11慕：0綁0-辣11咽：3算0初調(diào)料蘿物料軟出庫潮。組11鎖：3互0-販21窄：0駝0養(yǎng)檢查室菜品閣的出綿品質(zhì)區(qū)量，瀉保證乎上菜前速度幕，及輝時溝秘通各律部門汁工作當(dāng)。咐14堡：0難0-萄16形：0癢0趟值班低.雜17刪：3其0-喪18嶼：0裂0除了解輩各菜沒品銷箏售情錦況，據(jù)下請聲購單纏。富21震：0正0-梯21竿：1邪0拼檢查走各部職門衛(wèi)額生及劫水，駱電，行氣等銹情況墊與值知班人毀員交嗎接。厘21迎：1味0-玩21收：1眾5臥一日州工作燈總結(jié)味下班核。艘冷庫煮出庫延流程拴1、墾廚房須冷凍產(chǎn)肉三摩至四搜天需怒要出煌庫一凝次；貿(mào)2、拜與采掙購司悉機聯(lián)浮系，濁確定迎出車秒時間歌；加3、飽帶兩旁名員霜工身渾穿長及袖衣頃褲、好拿手架套、按帽子習(xí)；揚4、票到冷構(gòu)庫磚取推覽車，促開冷語庫門或；傭5、斷乘電請?zhí)莸街龢浅?，進業(yè)冷庫什；湯6、攝貨物鑒裝車削下樓根；沿7、勢貨物至裝采瘡購車候回飯賊店。冠開煤費氣流敬程匯1、奏開煤奶氣房濃房門辯，開求燈；古2、鑄將空警罐關(guān)例上；貫3、革緩慢拐翻開不滿罐規(guī)；馳4、雅檢查發(fā)壓力打表；弦檢查叨通風(fēng)柿、濃腿度是繁否正稼常；曲5、昂檢查五有無偷煤氣盆味；匆6、鏈一切晉正常吊后通綁知前為臺。像每周癥員工芳餐安妻排流疤程只1、創(chuàng)每周弟一確任定本濟周員喂工餐袍食譜逐；辟2、液按照感葷素兆搭配扛、主面食換抽樣的哀原那么柜安排齊；置3、隨每周己做一悔次面高條、轟包一乳次包魄子；收4、艇做到請員工涼愛吃政、夠構(gòu)吃、旅不浪著費；退5、坊制訂父表后亂請店奉經(jīng)理放審核曾；掉6、殲審核津后報剩道辦齊公室蜜；尿7、城每日攪按表杠下請座購單咸。千出品踩質(zhì)量室檢查針流程余1、保廚師摸長每械日與族庫管液共同迷檢斤神、檢序查進葛貨質(zhì)棕量；虹2、嫂廚師棟長每淺日開滑市、啦收市蒸檢查矩貨品孩保存揭情況沈；忽3、盟每日浪11匪：0幟0點她之前祥廚房寫備餐口工作況準(zhǔn)備孫結(jié)束跡；粒4、教廚師臺長做撓好進導(dǎo)貨、夫保存通、備琴餐檢界查工逆作；俘5、灰廚師話長負殊責(zé)監(jiān)恭督間菜品理淹制碰、出雜品過宗程；云6、欣如遇怪到顧造客對鮮菜品卸有意香見時本，廚效師長疤將認谷真對兄待，但盡快勁解決伐；敞7、湊不斷己的研運制、筐提高牙菜品冊質(zhì)量亡。劃日采它購申朝報流葬程疫1、吸上報揭日采健購申貪報表限；躬2、委根據(jù)架每日鬼銷售淚數(shù)量理，盤扮點廚墳房剩材余菜偵品；算3、錢按照絞貨品咱的保肝存日潤期、卸每日隨用量鋪下申剩購單異；接4、拒按照所員工份餐食陳譜，咱每日餃下申妹購單炭；息5襯、申量購單賭每晚曲7：什00儀送到棒辦公偶室鑒；斬6、贈與馮顏經(jīng)理桌或采訊購員羞溝通涂、確駁認。壽廚房邁長與皮前臺搜溝通遞流程圍1、僑每日鹿9：野30鋪廚房微長開烈始巡宮視；末2、映根據(jù)肆銷售礦日報第表與梨前臺歷主管趴確認慣當(dāng)日授急推礦、沽扣清；怨3、餡營運埋中菜撓品出獵現(xiàn)任策何問抬題廚彎師長榨將第拔一時割間與猶前臺識溝通演；幣4、隊原那么犯是以事顧客剛滿意順為標(biāo)連準(zhǔn)；勁5、腦菜品伶如有漂質(zhì)量吉問題暢管理稻組盡縱快解宇決落欣實。希衛(wèi)生軋平安疼檢查磁流程濱1、狐每日細11兇：0墳0確—鈔11勿：2拍0圍；士17班：0攻0雁—躺17豐：2遼0；功20恐：5喇0稿—嗓21稼：1禮0三給次衛(wèi)開生安寶全檢謀查；鼓2、立按照沖衛(wèi)生攀標(biāo)準(zhǔn)圍、安潤全標(biāo)腐準(zhǔn)例音行三居次檢問查；送3傘、檢忠查廚成房墻野面、火墻群志、菜似架、妙案臺擊、冰反柜、嗎水池乒、板地面登、死沿角衛(wèi)喊生，趟衛(wèi)生爆到達慨標(biāo)準(zhǔn)紗；做4敗、檢亦查刨舍肉機潛衛(wèi)生員、是雕否安部全好覆用；巨5院、綱檢查透各區(qū)五域滅挽火器指擺放吃正確砌確保仁使用最；擇7、裹檢查堡各區(qū)搞域應(yīng)恨急燈蚊、安患全指國示牌糾、安糾全無無故障姓確保疲使用徐；溜8、劃檢查銷各區(qū)痛域水們管無犬漏水益、液您化氣休管無暈漏氣丈、打旺火爐持平安薪好用誼、電太流無善故障桶、無也名火異煙頭抹等?；陯徫粔好Q瞎：餐址廳主虜管亦直接維上司皆：店藝經(jīng)理朽管理奧對象濁：餐殼廳部漫長歌崗位川職責(zé)徑：德一、限合理悲貫徹及公司區(qū)理念某要都做到玉全員高〔正墨式員將工〕刃熟知龍并能婦夠在消工作呼中體送現(xiàn)出咽來；墻二、猜嚴格忙執(zhí)行沫相關(guān)脅的各腿項規(guī)筍章制熔度，邁重要肉的、串常使蔥用的冷要能妻夠熟旨記、習(xí)熟練希運用破。如述:考甘勤、棋薪資寶福利伶、調(diào)違職調(diào)羽薪、土請假邀制度珠、績勸效等燃；怒三、噴嚴格斤按照俯工作拼流程麗執(zhí)行悔工作演，不挺得擅休自增閥減或俊改變虜，并撐要按凈時，偽保質(zhì)備保量粒的完技成；撥四、趕及時須學(xué)習(xí)灑和了井解各喊方面秩相關(guān)叼知識聰和資掃訊，窩以便稅在工亦作中丸迅速餡做出域反響飲。服五、興進行含日常策工作落檢查屈、巡呼查時黨，要使及時兔做好嘴相應(yīng)慌的檢藥查記咳錄。僚假設(shè)發(fā)笑現(xiàn)問陪題應(yīng)式迅速袍做出朱反響淚，找錄到責(zé)鳴任人靜。確衫定解炊決方釋案和盈完成些的時址間段夠，并品要密嚴切關(guān)榮注處逢理的鉛過程奮和結(jié)免果，企針對盛結(jié)果罵要有找總結(jié)鏈，反倦饋給屠下屬裙并做御好相丙應(yīng)的雷整理姐備檔趣。北川湊火鍋眠餐廳代主管言崗位帥流程錯時間財工作距流程決細化毫流程建10河：0驚0-辨10陣：3去0告簽到排，根氧據(jù)員讓工到音崗情廉況分棋配區(qū)灘域開喊市。監(jiān)考勤雖，安極排擺墳臺，椒周邊還衛(wèi)生殊清理式，外刮圍衛(wèi)祥生清蠢理。姨10族：3骨0-祖11躺：0流0砌督導(dǎo)蛇檢查擱備品休情況金，出駝庫。疑紙巾追，筷淘子，思筷套察，禮舍品，捐酒水沸，零育錢，滲發(fā)票仁。譜11軌：0而0-述11找：1刺0暢檢查濕開市堪衛(wèi)生銳，各龜崗位液備餐鏡情況燦。扶檢查痛燈光訪，蚊委蠅，抬爐灶紅，傳憂菜小嘩料，美米飯蒼，湯陵，開顏水，偉餐具補。瓦11網(wǎng)：1攝0-于13牢：2割0該跟進盲午市條營運級。鎖巡視嘴效勞聲，補況位，火協(xié)調(diào)蠶與后激廚關(guān)杜聯(lián)工農(nóng)作，篇隨時喇處理睬突發(fā)持事件評。勺13個：2烏0-甚14膨：0亮0慧工作綠餐。蜓合理秧安排踢員工腸用餐故，確達保服平務(wù)質(zhì)邊量。雁14欣：0祝0-彈16開：0網(wǎng)0坡會議教，落酒場。林參加尋周例拔會，透專題敲例會攪。安爹排好肥值班匆工作及。浸16脅：0身0-年16桐：1名0垃例會到?？皣栏窆巫袷仫嬂龝殉绦虬攲捯姾筵`附。夠16姐：1姑0-鴉20秀:2溜0籍跟進斜晚市斑營運拌。倦巡視北效勞灰，調(diào)音發(fā)動尖工情畫緒，拔迅速僑翻臺境。遙20物：2隨0-霸21赤：0封0砍工作區(qū)餐。扎同上塌。睬21蒸：0叉0-艇21代：1儲5賊跟進搭檢查遙早班吃收市娘。退衛(wèi)生鮮標(biāo)準(zhǔn)涂同開謙市，使21夾點前流客離戴店餐比臺清序理完畏畢，徹餐具始清潔奧完畢嫂。濃21冬：1促5-滾最后盼下班佛?？?鴉與宵柄夜部國長交儀接，縫打卡福下班蓋。誠班前員會議紋流程掩〔1豬〕向慮員工丹問好少，詢披問員鏈工的受身體伶及工隙作狀孟況；其瓦雜唐〔2唉〕檢息查考凈勤情陣況〔寄點名窗，必構(gòu)須與劍考勤狐表結(jié)籍合〕嗎；敞贏權(quán)共〔3澤〕檢手查個楊人衛(wèi)筆生情恰況及譜個人瘡儀容挽儀表路；桐籌目連〔4食〕提恰問前攻一天猜的培魚訓(xùn)內(nèi)互容；稻蔽巧安〔5流〕布洪置當(dāng)相天的帶工作趴內(nèi)容非、標(biāo)付準(zhǔn)、弄完成循及檢掌查時瑞間和孕午市拘訂餐腰情況傭；廉千自鎮(zhèn)〔6攝〕簡戒短的彼培訓(xùn)磨；俘壩烏兵〔7鐮〕傳覆達上員級的賞指令讀及有市關(guān)規(guī)肥定；拉城輪繪〔8收〕請膏吧臺惡及后表廚的疼人員仁公布磁當(dāng)天礎(chǔ)的供里應(yīng)情受況；穴終源褲〔9橫〕詢嶺問其毛他人文員有紅無其辟它問刑題；朋符洪班〔1蹄0〕啊企業(yè)條文化砍及工柳作精芹神的盈強化屈；過背聲寄〔1蠻1〕梳祝大滅家工桂作愉部快，批有所合收獲樹；伏奔舉既〔1魂2〕亡宣布約例會殖結(jié)束另。號餐中筍退菜筒流程淹1、庭部長炒親自掌詢問暗有需偵要退踩菜的賺餐臺背退菜執(zhí)原因付；嚴2、供如果翼是點已重、鞏點錯唇、未甘出品娘等不例影響犯二次禾銷售如的情腎況，圓部長歡填寫趨退菜牧單請停廚師魯長簽辭字；軟3、征有兩輸人簽援字寫錢明原欄因的姥退菜西單交除給吧拳臺；興4、拖吧臺父核單盞后退腳菜留陪單；緣5、嘴如果鹿是菜線品出傷現(xiàn)質(zhì)疊量問舟題或菠上錯苗菜照外成菜懷品丟巨失、幅鍋內(nèi)墓出現(xiàn)嗚異物釣等原攜因照賞成損懼失，鞭需經(jīng)警理下定退菜威找廚險師長此簽字援寫明妄原因再；蘇6、孝吧臺溫核單鐮后退卷菜與滲正常胸退單鋪分開委留放憐；絕7、成每日灰匯總關(guān)退菜能單。芝前廳盾照明榨燈開筑關(guān)流唱程鴉時間偵區(qū)域呀狀態(tài)縱備注腿10適：0趕0-郊11唇：0己0耀A、缺B螞關(guān)毀清理陰衛(wèi)生曠C、擠D全開紡清理付衛(wèi)生刺11釣：0腎0-月14沖：0燕0目A、佩B差開明營業(yè)鍛C、念D撿關(guān)活不開耳〔根琴據(jù)客忙流量亭〕壽14口：0蘋0-剛16或：0疾0魄A炊開棉營業(yè)柳B、填C、卵D宰關(guān)宋不開便〔根當(dāng)據(jù)客希流量蜘〕拔16走：0陪0-縮17醬：0拉0頁A、兇B盆開詳清理掀衛(wèi)生凡C、箭D托開嶄清理拐衛(wèi)生窗17眾：0疲0-任19慚：0煉0僵A、弦B賀開立營業(yè)擊C、芽D夢開要營業(yè)村18持：0煎0-豐20組：0悟0德A、翅B地開燦射燈濕全開聾C、睡D里開激營業(yè)店17櫻：0夾0-猛21伴：0釋0壁A、度B塘開扣營業(yè)點C、咬D糕開燃無臺儀區(qū)清奴理衛(wèi)母生皮19譜：0糟0-支24兇：0挎0生外為堆燈箱考開耗營業(yè)產(chǎn)21塵：0詞0-具24坡：0徐0癢C、糖D愧關(guān)竿不開梳啟動鑒電器拜流程管時間添區(qū)域打空調(diào)邁排風(fēng)揮備注疏11鈴：0綠0-瞎14斯：0伙0清A、么B陸開細開消營業(yè)鐮C、抓D錯關(guān)帆關(guān)公不開侵14浪：0痰0-尊16羨：0丹0脾A臥開沒開于營業(yè)頓B、卵C、乳D斗關(guān)桶關(guān)述不開董〔根室據(jù)客毀流量糕〕桃16敵：0做0-急17勢：0脫0感A、勻B拜開篇開穗營業(yè)基C、填D揮關(guān)跳關(guān)宴不開紫〔根噸據(jù)客更流量摘〕旋17磚：0鉆0-星21秘：0櫻0串A、同B康開展開蘋營業(yè)閃C、草D稍開押開領(lǐng)營業(yè)蝴21草：0可0-棄24加：0表0攔A、瑞B(yǎng)廣開潔開液營業(yè)椒〔根亦據(jù)客吊流量格〕登20加：0脹0-矛24慚：0效0我C、殿D暖關(guān)型關(guān)喘不開躺顧客復(fù)遺失贏物品播處理畝流程班1、鐘檢查堡客人唯遺失造物品卵。聚〔1秧〕蛙在發(fā)桐現(xiàn)客木人遺估失物僻品后讓，應(yīng)伙立即慧通知倍主管恭；尤〔2嫌〕隱確認排遺失前物品陪是否穿為危鳴險品疏〔如杜易燃急、易頃爆物階、有唉劇毒怒物品導(dǎo)〕；霧〔3恨〕鵝如懷煙疑物斑品為蜜危險壘品，趕那么通梯知保藍安部疤前來鉆處理結(jié)。忠2、漏登記掌并將止遺失諸物品數(shù)交主泛管處面理。副〔1駝〕宰在第躁二天艙在場折情況謊下將應(yīng)遺失默物品耍的名蘆稱、心形狀轉(zhuǎn)、數(shù)咽量等誠特征趟詳細水記錄紀(jì)在賓唐客遺校失物陽品認位領(lǐng)單東上；瓣〔2施〕販注意戶尋找角遺失擁物品奇中如咳身份諒證、毅膝號碼燒本等想可以董查詢亂失糧主身邀份的萄物品常；璃〔3筍〕紙登記霸完畢離后，響將物歪品恢兆復(fù)原妻樣；任〔4嘩〕踏將賓腦客失燃物認結(jié)領(lǐng)單代同失采物一焰起交姻由主殺管處葵理，納如屬案貴重痰物品秋可在珠前廳剖收銀梯處保翠險箱合存放傅。嘆3、課尋找映失主作。爬〔1善〕敬根據(jù)窗在失融物中扎發(fā)現(xiàn)遇的線湖索或醉有關(guān)份目擊凳人提煎供的松情況違尋找旱失主煉；悅〔2堵〕女如無葉任何飾線索且可將松失物紫交予蠻餐廳斷主管訂處理飾。皆4、縫交還潤失物姓。蜂〔1秀〕牌失物華申領(lǐng)論人前評來申富領(lǐng)，麻要認級真與超其核閃對物芝品的攝名稱邁、形根狀、擊數(shù)量校等各霸種特蚊征，上經(jīng)確憤認無怖誤后拌，可掀將物崗品交見還申怒領(lǐng)人尤；坡〔2香〕槍如申字領(lǐng)人循為失譽主代剖領(lǐng)，正那么在梅確認熱后請清失主汪發(fā)出騾授權(quán)賀證明像冰，方養(yǎng)可交追還失伴物；損〔3派〕古請申碰領(lǐng)人仙檢查屬失物伯，確興認無廊誤后匙，在催賓客拌失物灑申領(lǐng)痛單上遣簽字種。救5、番登記業(yè)備案俊。鼓將客漢人遺叉失物羨品處駱理過輛程詳沾細記陡錄在永工作塌日志競上胞。綿物品缸申購冤流程拔1、苦部長訓(xùn)每日躁出庫痛低值貼消耗煤品，木如庫逮房庫舒存不燈夠三懷天用陰量時燕填寫奏申購干單；袋2、專申購瑞單請儲前廳噴經(jīng)理彎簽字奴；欣3、肅簽字燥的申偉購單兆送到福辦公此室上污交馮酸經(jīng)理糖；耽4、未工裝擾、餐闊具較舅貴物控品需貿(mào)經(jīng)理濁填寫嗓申購濁單后軌請曹測總簽努字；籃5、截簽字剝的申鄙購單述送到覆辦公輛室給儉上交故馮經(jīng)睜理；療寢室燥管理敏流程未每周嫌一制霧定寢根室衛(wèi)榴生值斤日表汁；軍每周哲日大萌掃除薦；嘩男女畫生不蔑得串劍寢盡，不僻得將厭外來間人員懶帶回極寢棚；肅任何賀人不享得在距寢室誦搞聚澇會賭偽博、輕喝酒法等活探動；露管理附干部鎮(zhèn)隨時層抽查喜寢室戰(zhàn)衛(wèi)生駕、住眠寢人宮員。撞貴重恢物品配不得國放在隆寢室模，如驅(qū)喪失置后果義自負機；清如發(fā)哀現(xiàn)本亂店員眼工有扛盜竊獨行為昌立即健開除演并送平至公壇安部棋門。戀崗位縣名稱揭：餐飛廳部初長豆直接諸上司岸：餐筒廳娃主管握管理挖對象企：服囑務(wù)員初，收淺銀員費，保犯潔員銹，酒皆水員壇，傳蔑菜員她。家崗位輕職責(zé)扶：性協(xié)助墾餐廳先經(jīng)理脫的日伏常工久作，祖接受閑客人沖預(yù)定揉，推喉銷餐掃廳的弱產(chǎn)品恒，向蒸餐廳袋經(jīng)理腫反響咬客人欠對出釘品和次效勞何質(zhì)量奶的意銹見；絨每日趣上班慚堅持魯組織織員工豈例會燃，做峽好餐半前的雀一切液準(zhǔn)備醒工作聯(lián)，檢結(jié)查員縣工的登儀容捆，儀怠表，鎮(zhèn)個人尿衛(wèi)生捕；領(lǐng)每天墓餐前耗定時踐檢查布樓面厲環(huán)境戶衛(wèi)生豈，用煎具、膨餐具值、通雹道、筑衛(wèi)生穩(wěn)間是仙否潔瞞凈，犧到達強規(guī)定統(tǒng)的衛(wèi)海生標(biāo)豪準(zhǔn)，驅(qū)如發(fā)如現(xiàn)問芳題及偽時糾鐮正，關(guān)并按香制度這處理遣；殘協(xié)助叉咨客蘿安排塌訂座哭及座爐位安慎排；及在營食業(yè)高允峰期太巡視盟廳面私營業(yè)軌狀況斥，幫片助服皆務(wù)員咐為客弓人做教好服荷務(wù)工侄作；尤下班真前主臥持總朗結(jié)當(dāng)購天的釀工作出情況玻，計過劃次燃日的獲工作擇安排罪；倒做好哨樓面米財產(chǎn)村的盤除點損徒耗，竭增置酸登記覆的黎工作串；押定期宴對全低員進友行服愈務(wù)規(guī)唱范、角操作島技能養(yǎng)、運觸作流拋程、跌菜式洲推介賺、投傅訴處瘦理等躺專業(yè)司培訓(xùn)始；叉尊規(guī)除守紀(jì)箭，以領(lǐng)身作梢那么，董嚴格瞞遵守玻餐廳斥各項題規(guī)章佛制度亦和管謝理規(guī)丸定，簽以身叉示范齒。憲川亞火鍋撓餐廳蘭部長慶崗位顯流程協(xié)時間腦工作焦流程惕細化渾流程艘14考：0桌0-帆14朽：1遣0帆簽到綠，與翻早班運交接售。刷晚班鞠到崗輛情況菜，安舞排與槽早班術(shù)交接霸客情年，注敲意事較項。餓14泊：1勤0-泥16遣：0壽0區(qū)值班習(xí)，督啄導(dǎo)午落間營昨運，械確保切效勞蠻質(zhì)量燒。盈以身身作那么江，為狂午間顆客人胡提供款良好灣效勞漏，根解據(jù)客衣情關(guān)餡閉排掛風(fēng)空售調(diào)照擁明節(jié)縱約能爽源，到合理變安排障備餐尤，為娛晚市徐做準(zhǔn)江備。刑16標(biāo)：0猛0-后16繪：1四0墊例會肉。帥總結(jié)弱工作衛(wèi)，并遲布置琴具體幣工作辯。探16洽：1務(wù)0-劉16塘：3友0益補充歌出庫盡。鳴根據(jù)三午市逮情況冊補充帳出庫之，確唐保營謀運需劃要。助16倒：3蒼0-歐20蜜：2幼0查督導(dǎo)飯晚市創(chuàng)營運許。騰以身霧作那么夠，巡嘆視服瓜務(wù)，擊補位承，協(xié)控助帶仰發(fā)動蠟工高破效率宗工作基。死20蟻：2輔0-礎(chǔ)21瘡：0部0沙工作鋸餐諷。族安排潑員工嶺輪流縫用餐旗，指勵定位喂置，減指定猛時間滿確保寨營運琴。坡21界：0曾0-誘21桿：1嚴5摘檢查宰早班比收市童。鏟同開憲市標(biāo)太準(zhǔn)，累安排堂早晚欠班交串接客狼情。澇21酒：1單5-都23田：0瓦0躬跟進題宵夜細營運云。雹以身斤作那么溝，怕保證丟宵夜相員工敗狀態(tài)劉，服休務(wù)質(zhì)蠻量。緣23息：4瑞5-凱23剩：5干0域安排煙封單純收市從委婉鍋提示數(shù)顧客恭封單裝時間仿，追其加菜茂品，導(dǎo)酒水飼。安撫排員他工收友市?？?：很00級-0約：0使5屑點驗避賬款建，與沈收銀糧投幣輩交錢希箱。惕點驗側(cè)兩遍礦，準(zhǔn)喝確無葡誤，盤兩人袋以上殼投幣崇。斑0：債05潔-最鍛后書平安吃檢查蛇，與索守夜臂交接朽，少下班壁。棕煤氣鵲閥門仆關(guān)閉對，電式源交粉接，優(yōu)打卡型下班瞎。鴿收市達檢查巖流程處1、穿21眠：0嗚0對酬C區(qū)鹽、D快區(qū)清轎臺的父區(qū)域違進行偶檢查接；善2、皮24近：0呢0對拴整個懂營業(yè)眉區(qū)進逮行檢動查；怒3、輸檢查乒分為駁三部說分：貴●塊衛(wèi)生蛾清潔綁包括央：皂調(diào)料于瓶、志紙巾馬盒、老臺面不、爐瞧盤、么爐蓋馳、調(diào)氣火器多、橫文稱、泡桌腿夾、沙意發(fā)、無菜架冊、地產(chǎn)面、堆湯壺嘗、水費壺、錄抹布尚、垃弊圾桶個、傳羅菜部昨小料普架等弄以達朗到標(biāo)遍準(zhǔn)，乏如不混合格襖需要牲重新刑進行暗清理閣；語●乓物品賢擺放副包括糠：筷堅套及挪筷子褲是否迅擺放柏整齊賭；備睡品柜菊內(nèi)的灰小勺賢、湯塊勺、攝漏勺降是否識擺放覺整齊河；菜乞架、容湯壺羽、水鞋壺、吃抹布播等清厲理完霸的物障品是晌否擺瘡放到底指定聲的位小置；優(yōu)●厚平安很檢查登：各吧區(qū)域休液化晚氣徒筏門偉是否崇關(guān)好尖；衛(wèi)籠生間養(yǎng)、傳灑菜部雹等死嘉角是散否有委煙頭烈及明然火；骨各區(qū)荷域電大源開竊關(guān)是溉否關(guān)卻好；謹各水歪龍頭巧是否糧關(guān)好對，確段認后宴放可汽下班郵。鮮收營衰業(yè)款針流程蔽封單顏后收料銀員硬清點娛營業(yè)沃款和撥備用章金；府部長學(xué)重新箱清點住錢數(shù)講；安如有村誤差建問明覺原因毛，如穗果是嘴因為深收銀禍員操赴作失蓋誤造炎成的腎金額撕缺少維，收籠銀員娘應(yīng)及噸時把挽錢補招上；親如果蒼是服惜務(wù)員遣跑單淹，服迅務(wù)員徒應(yīng)及某時把槳錢補宰上；恐在有黃其他牲原因括多款確或少體款，狂在交鍬接記續(xù)錄本宏上寫窄明原痰因；聲當(dāng)確豬認無窩誤差煙后和跳收銀雕員一屑起把片錢投磁放到屢指定速位置英。芝下班萄交接癢流程藏當(dāng)營厚業(yè)區(qū)落內(nèi)安強全檢鋸查工掃作全孫部完愁成后薄與更雖夫交射接；俘更夫斷重新衡檢查慣一遍落平安籠隱患欠；堂部長飯監(jiān)督葡員工蓄打卡忌下班另；齡更夫虎鎖前喜后門馳。撲餐中膏轉(zhuǎn)臺文流程某顧客荒在用種餐過賄程中嘗，如純增加高餐位早，需材要轉(zhuǎn)犬臺；臭效勞訂員先柄通知打部長清；盒部長繁通知槐傳菜煌部、樂收銀住臺；球效勞鄰員用約點菜謠器將坐臺號昏轉(zhuǎn)換兼；府效勞隙員重敞新劃丸單核裁對菜陜品。捎餐中集并臺蝶流程檔顧客兼在用儲餐過銀程中母，如搏遇到皺親人口、朋頁友要逃求并括臺時當(dāng)；騾效勞守員先融通知利部長膽；汁部長悲確認跪需并裕臺的徑臺號賣；捧部長功通知僚收銀羽臺；暢部長胡要求飄收銀菌員將鑄需并冊臺的辦餐位扮打印鞋小票珍；肢將小再票請帆要求洋并臺之的顧做客簽搏名；灘顧客啊確認升前方哀可酷將兩印臺合健并。贈餐中挨催菜火流程港當(dāng)顧跡客在阿用餐傲過程葡中出屋現(xiàn)菜隱品漏復(fù)點、合漏上宜、上醉錯等演原因弄，造陳成顧或客催虎菜時夢；伙效勞嗎員第曾一時莫間敏用點宵菜器脖查妨明菜購品是艙否漏們點；文如果發(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情1.規(guī)效勞句員崗槳位職底責(zé)。祥2.乳效勞劑員工辨作程梨序。壁3.出效勞勢員相決關(guān)流憲程。櫻第二除篇樸1.晃傳菜透員崗綿位職杰責(zé)。匪2傳嶼菜員亭工作雄程序絹。漏3.片傳菜除員相象關(guān)流免程。養(yǎng)第三龜篇嶺1.部收銀團員崗旬位職序責(zé)。時2.捐收銀中員工身作程梳序。胖3.鴉收銀警員相亮關(guān)流醫(yī)程我第四傷篇谷1.卵酒水議員崗駛位職羽責(zé)。曲2.眠酒水遺員工妨作程踏序。哨3.途酒水曾員相冤關(guān)流略程。蛙第五碧章蹄1.純保潔泄員崗剩位職糞責(zé)。奏2.姻保潔素員工肯作程撲序。維3.饑保潔遷員相露關(guān)流院程。詞第一盞篇廣崗位吩名稱仰：餐盆廳服愧務(wù)員屋直接斑上司裙：餐寒廳部貢長獸管理圖對象怒：無鉆崗位槳職責(zé)筍：哀按照運餐廳耐規(guī)定班，統(tǒng)顧一著集裝上既崗。深按時甩到崗廈，服活從并市完成撒上級從交代拴的工蛙作安寄排，親不許銀頂撞距上司隨，對購?fù)路蚁嗷トぷ鹬刂e，工戚作互座相配訪合；夢上班即時間憲不能沫擅自貞離崗犧，竄齒崗，筐站姿示標(biāo)準(zhǔn)砌，不箱能打狗鬧和釀做與奧工作筐無關(guān)好的事量；蒙做好惱餐前童及餐進后的皂準(zhǔn)備氧和收律市的拖清潔僅工作四；虛收集溪樓面盆下臺箭〔輕緞拿輕飛放及罵分類守放置頭〕的儲餐具畜；么保持躲個人錄衛(wèi)生蝦及儀濾容儀跡表端巾莊，棗對客震人服冰務(wù)熱問情有沉禮，錘操作真程序咱嚴謹泊標(biāo)準(zhǔn)溫；窮熟記套當(dāng)天輸供給息的菜鎮(zhèn)式品閱種，拔特別潔介紹彼，估臂清和啊急推精品種汗；校效勞澇席間木勤巡贈視，臉做到蜻“愉眼觀衰六路財，耳鐮聽八凈方岡〞擋；鹽做到聯(lián)客人滋有問權(quán)必答孔，俯唯首恭級聽。遲耐心座有禮瘡；漠下班家前做橋好本驢崗位襪的衛(wèi)嗽生工熔作，偽并做路好交胡接班崖記錄訴；黎下班柏前要代注意欠檢查惑本崗報位的嫌水源扛和電薄源；袖尊規(guī)柄守紀(jì)厘，以稍身作境那么，禍嚴格廁遵守描餐廳夕各項掌規(guī)章喪制耽。娛川蛋火鍋跌效勞棄員崗立位流砌程粗時間花工作展流程哪細化停流程險10葛：0公0-挎10乘：3訓(xùn)0極簽到慘，指粗定區(qū)速域衛(wèi)陪生清按潔，補擺臺終。將按時張到崗教。認寬真仔北細，綁先上棉后下敢，先特里后游外無圈遺漏輛。統(tǒng)謹一整案齊。侮10斤：3昏0-墓11關(guān)：0膝0惱備餐費，開哀煤氣穩(wěn)閥。嗚打湯斥，打股水，幟補充勾紙巾擁，穿臉筷套尼。打兔開煤墨氣閥升，開錯火檢盡查火鋒力是凱否正欣常，丑有無峽泄漏燥。如寬有異脂常上轎報經(jīng)饅理。梯11階：0答0-位11苦：1榨0旺自檢團，接勁受檢崗查。拖對所秋負責(zé)拖區(qū)域棄逐臺刃檢查龍，備暑品，樂衛(wèi)生糖，及旱擺臺辜標(biāo)準(zhǔn)華。搜11膏：1霸0-濾13嚇：2央0臉精神苦飽滿圈，熱廁情周惰到接剛待到湯店顧面客恩。過迎客嶼，點劉菜，跪上菜迷，餐月中服俘務(wù)，遼核單掩買單蓄，送談客。援13它：2奮0-衡14總：0貍0圍工作致餐屠。爐輪流扒制定堪區(qū)域妥用餐慈，保嫩證營凡業(yè)，行遵守捷時間睜。換罵班時綠客情防交接暮清楚母。勇14狂：0警0-戒16鴨：0休0編早班偏落場妥。氧上午兄工作圣收尾根，客巧情工從作交遍接清骨楚無平工作劃遺留帽。制16晶：0臟0-歌16宴：1謊0礙例會呼。綢儀容統(tǒng)自檢敘，列池隊整捐齊，咸認真感傾聽蒸，詳別細記豆錄。黎16軟：1訪0-緞20掘:2抱0年精神縱飽滿跪，熱膝情周抱到接盡待到胸店顧刺客。域同上陽20恥：2排0-倆21燭：0相0單工作陣餐福。賤同上流21摘：0秧0-條21蜜：1監(jiān)5臘早班追收市恨。略CD察區(qū)衛(wèi)固生清溪潔同內(nèi)開市朵標(biāo)準(zhǔn)行，沉21踏：0紡0前給餐具績清潔府拋干輩。禽23萌:0蜘0-下0:米00誕晚班班收市鞠。沉衛(wèi)生欲清潔關(guān)到達禾開市桶標(biāo)準(zhǔn)燦；岸餐具鈔，服偵務(wù)工孟具收冤回指冶定位已置，功關(guān)閉叉煤氣慘閥，距平安拼檢查怎?；?：傷00癢-最牙后浸下班共。繪檢查搏前方奉可下福班，侍尊守兵紀(jì)律亮更衣符，德打卡贏走員氧工通付道下杏班。綱開臺鏈點菜鞠流程詞產(chǎn)讀候〔1舞〕客扒人點銅菜：做犧揀液旦準(zhǔn)角備工峽作：扣A.鬼了寄解菜全牌，逐了解咬當(dāng)日感沽清宵與急侍推；傳B.朋知停道請趣客的撫性質(zhì)盈：疾①狗朋友許聚會觸；成②璃過生乳日搏；轉(zhuǎn)③患家庭乳聚餐恒；姑查④仿晉升已；忽⑤碌企業(yè)狂、學(xué)礙校聯(lián)浙歡消；寧⑥僑商場區(qū)交易降；艙⑦飛送行勝、接村風(fēng)纖。鎮(zhèn)襪涼晨呆點巴菜的屑要求仰：商A.僻面帶垃笑容累，集艱中精輕神，啞耐心輝聆聽務(wù)、介肆紹。拌B.潤主動叢向客義人介鏟紹本羊店經(jīng)奪營主沈題的移食品槳及本浮店特愁色菜科。去理良刮棚于C.幕點菜大的程吊序：材站在膜客人箱的右盒后側(cè)視，雙態(tài)手將剩菜牌灑遞送廉給客捷人；影語言賺要求駕：您鉆好，臨這是瓶本店摟菜牌孫，請酬您過澇目。貌看您疤喜歡必什么揭口味蹤的菜逆，我泉可以侵為您花介紹戒一下足；眨點完易菜以鬼后一愿定要糾向客沿人重禁復(fù)菜叼名，惕可以柿防止敏記錯翠菜、塞漏記蘭菜，緒還可歡以讓孤客人尺改菜誼；糊語言欲要求浸：打廈擾您寸，我蠶為您慶重復(fù)予一遍狐您點蠻的菜六，您孟看是粒否有即改動喂的或剛有沒挽有什言么忌與口的洞，〔臺復(fù)述聰后〕襲請問見現(xiàn)在杯可以歷上菜巨嗎？劃祝您優(yōu)午〔州晚〕曬餐愉痛快。危注明汪出單煌方式峽：特昌急、樂即起踏、叫吩起；校由值葉臺服扮務(wù)員賣用P超DA吳將菜碰單輸趁入電湊腦。債D.觀點菜絲的注膛意事港項：晴要注援意以斯下5乏點：燃注意蹄客人所談話誘時所藝透露砌的愛箱吃的外菜；襯客人骨忌口靠的食袋物：射韓國株人州—悟香菜川、佛芒教徒彎—帳葷、白回民磁—纏豬、換酒水碑；畏有特逼殊要妥求的鈔菜一拋定要啄記清略楚，勢下菜蛛單時蘿要注橋明，拍例如靜：不皺放蔥替、不錢放蒜萌、免瞎辣；鬧初來杯的客索人不被要介杏紹太攻貴的牧菜，勒要以原中、錢低檔邀特色士菜吸彼引回肌頭客興〔除配非是周宴請鉆重要軋客人恩主人鏟主動粒點高襪檔菜肌肴；站〕助如果起可客濫人點喊不是爹菜單包上的猛菜，頂就說詳“瘋抱歉廟，您館點的瘋那道木菜廚勒房不下能出衡品，址換其寇它菜青肴好拔嗎？時〞游同時責(zé)向客票人介掛紹口改味相視近的許菜肴茫。作更要畫注意假設(shè)以下株4點器：員注意曠人數(shù)去，控病制菜閑量，關(guān)適時閣制止富客人撈點菜偶。例切如：原6位做客人盟點了肅8猛—礦10蠢道菜徹時，寶可以溪對客稍人講媽：據(jù)“霧您6互位客錫人點演了8搬道菜吊，菜麥量已迷經(jīng)夠凱了，圈如果欣不夠擺再為容您添掀，出死品很杯快，睬以免腹浪費櫻，您妨說是漲嗎？波〞秋如果援客人攀點菜盾時猶駐豫不裹決，臥不知夾道點古什么相好時糠，應(yīng)畢該給漢予時潮間考憲慮或芬主動柱為客狐人介夠紹特就色菜貝，不斤可以洋不耐叫煩；拜如果學(xué)客人巨點的工菜肴彎沽清躺，要坊婉轉(zhuǎn)置解釋箏，不絡(luò)可以踢直接俱說杠“惜沒有梯〞宗類的尸否認耽性語鑰言；待如果禾客人單點的膊菜你猴不知名道主嫂配料壺時要名答復(fù)耽：吸“到對不縱起，蟻我馬維上問贈清楚甜再告吵訴您誤〞屋。不琴可以儀用淘“稅不知達道、診不清吐楚邊〞正等否騙定性姐語言秘答復(fù)示客人風(fēng)；瘦E.唉點菜真時常軟用的自幾種豈語言愚推銷艱技巧假：犯選擇陶問句扛。用仇選擇根性的燙推銷注語言麥詢問是客人慰，更返容易鉤使客能人做緩出決殘定。梨如：著請問及您是消來點憶啤酒沈還是余白酒宜？而展不能圣說請盒問您箏要點當(dāng)酒嗎響？籠語言懶的加香法。奏羅列頃菜肴唐的優(yōu)壘點向蛋客人沖介紹研，讓薦客人綿因為大你說碎的優(yōu)的點而盟對菜衣肴感航興趣退。蓋語言兆的減添法。眉指向石客人死說明伍本店康特色飯，如研果沒戀有吃現(xiàn)到會蒙感覺鉤很遺局憾的沾。唉語言岔的轉(zhuǎn)破折法慕。首步先順樓著客款人的以意思晶，然余后委炎婉的隊轉(zhuǎn)折叢，既坊維護雙客人蠶的面摔子又擾能順仗利推廳銷產(chǎn)劫品。叨如：研這道隙菜確帖實貴達了，眨但是駕……義語言斤的除熄法。弱就是略化整誦為零肅，如芽：給渴客人住解釋抄說，慧這道雷菜2倡80昌元一篇份，酷每位溪不過周才2尸8元艙，很服實惠驢的。癥借人摔之口咱法。諷顧名亂思義揮就是數(shù)借名鉛人的請贊美球推銷使自己趴的產(chǎn)吃品。染贊語項法。族就是何在對劣菜肴襪介紹差時使陽用贊面語。繩親近孫法。軟這個毫方法寇多用積于對雜熟悉樹客戶旺推銷告。如抖：今衛(wèi)天我恢給您貴介紹側(cè)一個含好菜課，是柴今天矮最新釣推出傍的特脊色菜疑肴。景您嘗晉嘗如者何？云點酒塊水：閱點酒篩水的斃語言供標(biāo)準(zhǔn)電：您舊好，薯這是毫本店錫酒水雅牌，舌請過秤目。哲〔可妨同時絹向客炸人介幣紹暗酒水廊的種某類、登品牌振、度嗽數(shù)、坐香型狀等〕福，確躲認后拴說：盆好的悔，馬蹈上來位。扒需要竄注意棗以下顧：音問清臥楚酒卻水的貪數(shù)量酬，特蛙別是篇啤酒糠；亭如果珠是夏斯天點遮啤酒瞇要問酷清楚偉是要旱冰過代的還爸是常爸溫；嫩不準(zhǔn)桃強行勒向客忍人推歷銷提裁成高唐的酒黨水。樂〔4魔〕上織菜厚到收掩銀臺脾臺將總客閱潔單迅粘速取咬回；呈檢查魯菜肴尤、酒包水的喝臺號淹、名膀稱、怖數(shù)量域輸入莊是否韻準(zhǔn)確聞。如知出現(xiàn)半錯誤辛立即島改正托；愛檢查患瓶中非是否漠有異沙物或聞沉淀疊物及閑生產(chǎn)遺日期爭如有秒異常辣及時抓更換限；沉傳送暮部門故在出壤菜口陽等候職菜品廣完成朵，然川后檢過查菜百品質(zhì)聽量，刪如有竿不妥束立即完返回浩出品覽部門無調(diào)整用；挖傳菜蘋員將停菜品灣按小棕票迅燕速送蠻到指壤定席兩位，謙由服盡務(wù)員魔將菜星品上趟至餐劈桌，婆并報賄出菜立名。但上菜屋的技備巧：陡上菜趣程序瘡也得默慎重脫從事隙，技落巧熟鉆練者趟才能疾使餐增桌服突務(wù)有拌序。笛不要墾因為礙客人糊消費慶的多肢少而牛有所忌怠慢死，要亡使客始人覺尾得少醫(yī)量的箏消費啦換來侮的是飲實質(zhì)鉤的享送受，建傳送貫菜品挑不能快錯誤拉，同均一桌肚客人愛的餐行飲能羅調(diào)整蜓到同糊一時朱間上液桌為配恰當(dāng)旋。焰〔5指〕妻買單扒客人璃提出抱買單胖時，遵征求算客人腹意見其是否編將未壺開啟蛾的酒訊水飲夠料退斷掉，柿如果吧需要斥退及盯時到機酒水以吧臺案退掉題并打鴿好預(yù)掙結(jié)單虎回到蜻本餐粗位。扭核對句單據(jù)餐，檢賞查所鋒有條日目是聞否正道確，共防止鋼跑單墻現(xiàn)象樣?？假I單褲時站題在買筒單客寨人的圣右后倆側(cè)，捷雙手展送上間消費番明細約：隊“鴿這是衰您的賊帳單浙，請誘過目閑。掀〞占買單鼠方式答：假設(shè)現(xiàn)金擇：收愈過錢因后輕鼠聲說免：槳“壤收您侄XX怎元，久稍后廢找您巡零錢喇。泡〞器后退協(xié)一步愉，轉(zhuǎn)警身離乎開。沾注意茅當(dāng)面拾區(qū)分傅錢幣爹的真琴假，楚如果騙收到曉假幣暖要與岸主人飯單獨廁溝通今，禮后貌的尚請客棋人換匠一下端，不遮可以孟直接夠說是低“孕假幣資〞帆。驢銀行藝卡：德請客音人同懂到收套銀臺恰并輸柴入密古碼。路免單唇：請壩上級啊確認俘收銀齡員打佛宴請趣明細寒，客稈人就縮餐結(jié)鋤束后大不用樂客人漏簽名蘋直接者送客僚，請剝經(jīng)理腔簽名施。搜到收挑銀臺蕩買單份，在噸結(jié)帳胡單上倆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